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公共营养师考前模拟题及答案篇一
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1.下列个人健康资料中属于临床资料类的是( a )。
a.现病史、过去史、家族史
b.年龄、性别、教育程度
c.饮食习惯
d.体重、血压、血型
2.最没有动感的宣传资料是( a )。
a.印刷品
b.幻灯片
c.录像带
d.光盘
3.(一定重量食品中某营养素的含量/该营养素的推荐摄入量)/(一定重量食物提供的能量/能量推荐摄入量)为( d )。
b.食物的营养价值
c.能量密度
4.如果要在固体食物标签上标为“低能量食物”,则其能量的含量应为( c )。
a. ≤80kj/100g
b. ≤150kj/100g
c. ≤170kj/100g
d. ≤200kj/100g
5.营养素真实损失因子与( d )有关。
a.食物是否被食用
b.食物所购买场所
c.烹饪人员的等级
d.食物烹饪前后的重量
6.青少年应注意摄取( c )以补充钙的不足。
a.肉类
b.谷类
c.奶类
d.纯能量食物
7.在对某保健品进行宣传时,( d )的材料是不真实的,不应出现在科普文章中。
a.原料的品种
b.加工过程
c.保健功效
d.治疗功效
8.基础代谢是指维持人体最基本的能量消耗,用于维持( a )。
a.生命活动
b.消化活动
c.脑力活动
d.体力活动
9.膳食结构划分最重要的依据是( d )在膳食构成中的比例。
a.能量
b.蛋白质
c.脂肪
d.动、植物性食物
10.佝偻病是机体缺乏( b )的典型症状。
a.维生素a
b.维生素d
c.维生素e
d.维生素k
11.营养性贫血多发生在( a )的儿童。
a.2岁以下
b.2岁以上
c.3岁以上
d.3岁以下
12.尿液采取冷藏法储存温度应为( b )。
a.0℃
b.4℃
c.10℃
d.20℃