在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。范文怎么写才能发挥它最大的作用呢？下面我给大家整理了一些优秀范文，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。
炒米粉家常做法篇一
第一段：引言（100字）
近几年，炒米粉作为一道常见的中式美食，备受人们的喜爱。我也是个喜欢尝试美食的人，最近对炒米粉产生了浓厚的兴趣。通过多次尝试和学习，我终于掌握了一些炒米粉的窍门和技巧。在这里，我想分享一下自己的炒米粉心得体会，希望对初学者们有所帮助。
第二段：选料的重要性（200字）
炒米粉的选料是确保美味的起点。米粉应该选择宽粉或细粉，根据个人口味来定。而配料的选择则可以根据自己的喜好，可以选择新鲜的蔬菜、豆芽、瘦肉或海鲜等食材。此外，选料中关键的一环是调料的搭配。老抽、生抽和鸡精是制作炒米粉的必备调味品，使用恰如其分可以提升整个菜品的鲜美程度。
第三段：炒米粉的烹饪技巧（300字）
在掌握了选料之后，炒米粉的烹饪技巧是制作好菜品的关键之一。首先，需要掌握火候的使用。炒米粉需要在高温下快炒，以保持米粉的口感和弹性，同时杀菌和去除杂味。其次，需要注意炒米粉的水分调节。过多的水分会导致米粉黏糊，而过少的水分则会使得米粉干硬无滋味。再次，要注意调料的加入时机。一般来说，应该先炒香蔬菜或食材，再加入米粉和调料，以确保整个菜品的口味更加均匀。最后，还需要注意炒米粉整个过程的时间掌握，避免过长时间炒煮而导致食材变质。
第四段：炒米粉的多样性（300字）
炒米粉是一道非常灵活多变的菜品，可以根据不同的口味和需求进行变化。例如，可以制作辣味炒米粉、咸鲜炒米粉、酸辣炒米粉等，满足不同人群的口味需求。此外，炒米粉还可以搭配不同的配料，例如虾仁、鸡肉、牛肉等，以增加菜品的丰富性和美味度。炒米粉还可以加入蛋液翻炒，使得整个菜品更加丰富多样化。因此，只要掌握了炒米粉的基本技巧，便可根据不同的喜好和需要进行自由发挥。
第五段：总结与收获（300字）
通过长时间的摸索和学习，我逐渐掌握了炒米粉的窍门和技巧，也提高了自己的厨艺水平。炒米粉是一道既简单又美味的家常菜，不仅口感细腻，而且制作过程也非常快速。不仅如此，通过炒米粉的制作，我也更加深入了解了中国传统的烹饪文化，并沉淀了自己的独特美食思维。我相信，只要有耐心和热爱，每个人都可以成为一位出色的炒米粉高手。在未来的日子里，我还将不断尝试创新和改进，丰富自己的炒米粉风味，希望能为更多的人带来美食的享受。
总结：以上是我对炒米粉心得体会的总结，通过选料和烹饪技巧的掌握，我相信每个人都可以制作出美味的炒米粉。炒米粉既可作为一道美食享用，也可作为一种独特的烹饪技艺，让我们在寻找美食的旅途中，不断探索和进步。
炒米粉家常做法篇二
泡好的米粉（适量）、小菜椒（2个）、胡萝卜（1小段）、鸡蛋（1个）、熟牛肉末（适量）、大蒜末（适量）、盐（少许）、料酒（少许）
1、将泡好的`米粉放入锅中煮熟，再捞出，放入一个大扁子里晾凉。
2、将鸡蛋加入料酒打散，锅中倒入油涨蛋，再把涨好的蛋切丝。
3、胡萝卜和菜椒切丝。
4、锅中倒入油，先放入米粉，再加入菜椒丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝和熟牛肉末。
5、在快好时，加入盐和大蒜末翻炒几下就好了。
看完了上面的文章，相信大家对于已经有了很深的理解和认识，平时适当的吃一些差米粉，不但营养健康，而且还有养生的作用。以上就是今天为大家带来的养生知识。最后小编也祝大家吃嘛嘛香，身体倍棒！
炒米粉家常做法篇三
第一段：引言（200字）
炒米粉是一道美食，它在中国有着悠久的历史和丰富的文化背景。作为一位爱好美食的人，我对炒米粉有着深深的热爱。多年来，我一直在探索和研究不同的炒米粉做法和口味，不断提升我的炒米粉技艺。经过无数次实践和尝试，我渐渐领悟到了一些关于炒米粉的心得和体会。
第二段：选择和准备（200字）
炒米粉的第一步是选择合适的食材。米粉的选择至关重要，它应该具有适度的粘性和弹性，能够在炒制过程中保持完整。此外，配菜的选择也是至关重要的。我喜欢使用新鲜的蔬菜和海鲜，它们不仅可以增加炒米粉的口感，还能够增添丰富的营养。在准备食材时，我喜欢将米粉事先泡软，使其更易于炒熟，同时也可以减少炒制时间。
第三段：火候和技巧（300字）
炒米粉的火候是一个关键因素。火大容易粘锅，火小则米粉难以熟透。我发现，用高温翻炒短时间是一个不错的选择。炒制时，我会先将锅烧热，倒入适量的油，然后加入蔬菜和海鲜，迅速炒熟。接着，我会加入调味料和米粉，迅速翻炒均匀，使其吸收调味料的味道。最后，我会加入适量的水，使米粉更容易煮熟。这种高温翻炒的火候和技巧使我每次炒米粉的口感都非常棒。
第四段：调味和创新（300字）
调味是炒米粉中另一个关键环节。根据个人口味和各地炒米粉的风格，调味的搭配可以有无穷的变化。我喜欢用酱油、盐、糖和胡椒粉作为基本调味料，它们能够带出米粉的原味和风味。另外，我也尝试过加入一些特色的调料，比如咖喱粉、五香粉等，它们为米粉增添了独特的风味。同时，我也喜欢尝试一些创新的配料，比如香菇、豌豆等，它们为炒米粉增加了丰富的口感。
第五段：分享和总结（200字）
通过不断的学习和实践，我逐渐形成了自己的炒米粉心得和体会。每次我在家中炒米粉后，都会邀请亲朋好友来品尝。他们赞叹于我炒米粉的味道鲜美和口感丰富。这些肯定不仅是对我炒米粉技术的肯定，更是对我热爱美食的认可。通过分享我的炒米粉心得和体会，我希望能够激发更多人对炒米粉的兴趣，同时也希望能够与更多炒米粉爱好者交流和学习，共同提升炒米粉的水平。
总结：炒米粉是一门艺术，它不仅需要技巧和经验，更需要热爱和创新。通过不断的探索和实践，发现适合自己口味的炒米粉做法和口味，将是一段充满乐趣和满足感的旅程。炒米粉的心得体会，不仅是对美食的热爱和探索，更是对生活的热爱和对创造力的追求。让我们一起享受炒米粉带来的美味和满足吧！
炒米粉家常做法篇四
炒米粉这道传统美食已经风靡了许多年，是广东省、香港和澳门地区的著名美食之一。自己在家制作炒米粉，不仅可以品尝到健康、美味的佳肴，还可以感受到煮食和制作过程的意义。在我方便和快捷的现代生活中制作炒米粉，不仅可以满足自己的味蕾，还可以感受手工制作的乐趣。
第二段：制作步骤
制作炒米粉的步骤其实很简单，一些基本的调料和材料就可以完成。首先，准备好米粉、豆芽菜和必要的葱、姜和大蒜，可以再加入一些青菜、肉类或海鲜，以增强口感。接着，在锅中加入油，将切好的葱、姜和大蒜炒香，然后加入准备好的材料和调料，炒匀后加入米粉和适量的水，快速翻炒几下，直到米粉表面呈金黄色，就可以起锅了。
第三段：制作的诀窍
制作出美味的炒米粉需要注意一些诀窍。首先，需要将米粉提前浸泡10分钟左右，这样可以使其更加爽滑，口感更好。其次，炒米粉的火候要掌握得恰到好处，火力过大容易糊锅，过小则会使米粉变得黏糊。最后，通过加入适量的水，可以保证米粉能够炒得更加松软，口感更佳。
第四段：美食的价值
不仅仅是制作炒米粉的过程，品尝这道经典美食也具有很大的价值。炒米粉所含的营养价值是丰富的，它所采用的材料多为新鲜蔬菜和海鲜，而米粉的营养价值也相当高。长期食用炒米粉能够为身体提供丰富的营养，促进身体健康。
第五段：结论
自己制作炒米粉，不仅仅是一顿美食，更是一种对生活的热爱和关注。相比于外面的成品，自制的炒米粉更加新鲜、健康和美味。在忙碌的日子里，制作炒米粉也可以成为一种放松和享受生活的方式。同时，自制的炒米粉也让我们重新审视食品制作本质，让我们更加关注和珍惜自己摆在餐桌上的每一道美食。
炒米粉家常做法篇五
米粉，黄豆，鸡蛋，姜蒜末，酱油，盐，耗油
1、把米粉和黄豆泡发，黄豆可以先用压力锅放水加少许盐煮熟捞出备用！
2、泡好的米粉捞出沥干水备用。
3、锅热放油先把鸡蛋炒好出锅备用。
4、锅里再放少许油炒香姜蒜末，放黄豆炒会，再放米粉炒匀，接着放炒好的鸡蛋，最后放适量耗油，酱油调料即可！
炒米粉家常做法篇六
人们常说：“艺术来源于生活”，前期我们围绕“兴化小吃”这一主题开展了一系列相关的活动。炒米粉是兴化人民的拿手好菜，在角色游戏中，小朋友很喜欢模仿厨师玩炒米粉的游戏，于是我尝试将具有地方特色的音乐融入教育教学活动中，让幼儿在音乐中，用富有艺术性的动作大胆、有创意的表现炒米粉这一生活画面，体会肢体动作带来的乐趣。
1、观察炒米粉过程的基础上，用夸张的肢体动作进行模仿和表现。
2、发挥想象，体验用动作表现内心感受的乐趣。
3、激发幼儿热爱家乡的情感。
1、幼儿在家观察过炒米粉的过程。
2、炒米粉录像带。
3、音乐磁带及录音机。
1、谈话引入：你们都看过妈妈炒米粉了，现在请你们说说妈妈是怎么炒米粉的？
教学设想：让孩子回忆妈妈炒米粉的情景，孩子感到开心、有趣、十分活跃，他们指手划脚地用语言和动作把妈妈炒米粉的情景再现出来，这样激发了幼儿对舞蹈创编活动的兴趣，为舞蹈创编活动做充分的准备和铺垫。
2、观看炒米粉录象。
师：（出示一块米粉）多奇怪呀，原来硬硬的、四四方方的一块米粉，是怎么在锅里变的软软的、细细的，象一条条白线一样呢？让我们一起来看一段录象。
教学设想：此环节主要让幼儿观察锅里水面沸腾翻滚及米粉下锅后在水里由硬变软的过程。由于录象配有音乐，所以在引导幼儿观赏录象时，师有意识地引导幼儿欣赏音乐，初步实现舞蹈与音乐相结合。
3、引导幼儿倾听音乐，能说出音乐的变化过程。
（1）水还没开时，音乐安静。
（2）水面沸腾翻滚时，音乐欢快、激烈。
（3）厨师翻炒米粉时，音乐不快不慢，节奏明显。
教学设想：通过引导幼儿倾听，感受音乐的变化，启发幼儿把将要创编的舞蹈动作与音乐作品有机匹配，进一步激发幼儿的创作灵感和体验美表现美的情趣。
4、让幼儿想象与表现：
（1）用什么动作表现水面平静及水面沸腾翻滚的样子。
（2）用什么动作表现米粉下锅之前和下锅之后的变化过程。
（3）厨师是怎样翻炒米粉的。
教学设想：每个幼儿经验不同，认识和体验的角度不同，所以必然会产生各具特色的创造表现，师在鼓励幼儿大胆地用肢体动作把自己的想法以自己独特的方式表现出来的同时，及时引导幼儿通过美化、夸张等手法巧妙地把过于“生活化”的动作提升为美的、富有情趣的舞蹈动作。
5、幼儿随音乐完整创编“炒米粉舞”。
教学设想：没有音乐的“舞蹈”不能称之为舞蹈，此环节是让幼儿实现舞蹈与音乐和谐、完美的结合。幼儿在音乐中翩翩起舞，把创编活动推向高潮。
1、创设音乐艺术活动区角，提供音乐、道具、服装等，让幼儿有一个自娱自乐的表演舞台。
2、开辟家园互动角“音乐之家”，鼓励家长参与到“音乐舞蹈教育”中来。
炒米粉家常做法篇七
炒米粉是一道非常受欢迎的传统美食，在我国各地都有不同的做法和口味。经过多次尝试，我终于掌握了自己喜欢的炒米粉的做法，而且总的来说，自己做的炒米粉味道更加地道、营养更为丰富，我对此很有体会。
第二段：豆腐的选择与处理
要做出美味的炒米粉，豆腐的选择与处理十分关键。我会选择新鲜的豆腐，并先用开水烫一下，这样可以去除豆腐的异味，还可以使豆腐更加的细嫩。之后，将豆腐切成小丁，放入锅中，用火煸炒至微黄色便可。
第三段：蔬菜的选择与清洗
炒米粉不仅仅是一道美食，还应该是健康和营养的代表。因此，在选择食材的时候，我会尽可能选择有机蔬菜，并且在清洗蔬菜的时候，尽可能的不用太多水，以免被水冲掉其中的营养元素。我会选择胡萝卜、芹菜、香菜等多种蔬菜来制作炒米粉。
第四段：协调炒米粉的口感
炒米粉的口感是非常重要的。无论是米粉的硬度，还是菜肴的酸辣甜咸，都需要调整到最佳水平。我一般是在炒菜的同时调好味道，尤其是酸辣味道，不过不能放过于多的调料，这样会破坏米粉的原始味道。
第五段：总结与展望
通过以上讲述，我希望给大家传递的是一份关于自己做炒米粉的爱好和体会。虽然炒米粉的时候需要很多的细节处理，但只有亲自动手，才能把每一个细节做好。通过自己做炒米粉，也可以不断尝试新口味，了解各个地方不同味道的炒米粉。我相信，通过不断尝试，我们每个人都能成为一个炒米粉大师。
炒米粉家常做法篇八
第一次炒粉时，我心惊肉跳。
早上，妈妈出去了。我一个人呆在家里没事干。我呆在床上，想了一会儿。突然，我发现我还没吃早饭。于是，我一阵乱翻。家里一丁点儿东西都没了，我就发现冰箱里有一袋子米粉。于是，我想了一个好主意——炒粉。
刚开始，我以为自己很会炒粉，但是做起来就难了。我把粉放在锅中，打开煤气，开了火，把油倒进粉里，油刚进粉就发出了一阵响声，噼里啪啦噼里啪啦。我怕油溅到自己，站在离菜锅远一点的地方，用铲子左翻右翻。我把粉翻到中等熟的时候，放了点酱油和生抽，粉叶子变得金黄起来，好像刚出油锅的薯条。我再次把粉左翻右翻，翻到一定的程度后，我把粉铲起来放在碗里，拿起筷子吃起来。我一下子吃了很多，直到只有最后一点的时候，我才体会到，这碗粉没有放盐，难怪这么没有味道了。
第二次炒粉，我就有了经验。我按照原样做，把粉放入锅中，左翻右翻，放了点油后，我又开始左翻右翻了，翻到一定的程度了，就放了点生抽，酱油和盐，我把粉炒得金黄金黄的，跟金子一样，把粉炒到这种程度后，拿起来装到碗里，吃起来就好像吃天餐似的。
自己炒的米粉，真是太好吃了，下次我还要自己炒粉吃。
炒米粉家常做法篇九
1、先把米粉用温水浸软（大概五分钟）以后，控干水分备用。
2、加入少量的食用油，先加入鸡蛋炒，等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒。
3、翻炒得差不多时，再把浸好的'米粉放入锅中翻炒，然后放盐和韩式辣酱调味。炒熟以后最后放入葱段即可。
炒米粉家常做法篇十
“米粉”想必大家都见过吧，炒米粉是我最喜欢的一种美食了，尤其是我家乡的米粉——“长汀正宗米粉”，炒好后一根根柔滑发亮，让人食指大动啊！
逢年过节，自然少不了鸡鸭鱼肉等美味佳肴，但炒米粉更是餐桌上不可少的——不但味美，而且耐讥。这不，我才十来岁，就能对怎么做这道菜说个头头是道呢！
首先，把米粉放入烧开的热水中煮上二、三分钟，捞起后用冷水滤一下，这样才能保持米粉的韧性。然后把滤过的米粉倒入烧得冒着油香的锅里来回翻动，待翻个五六回合后，再把已炒好的肉丝、萝卜丝、香菇丝、青菜等配料和下锅中翻炒。最后，把炒好的米粉装在盘上摆好，只见小山似的米粉金黄透亮，配上萝卜的红、菜的翠、香菇的'黑，还有腾腾的热气，让你觉得这实在是一件艺术品，都舍不得吃了。
这时，只要轻吸一口气，香味就扑鼻而来，对着这米粉我早就“口水直流三千尺”了。夹起米粉放入口中，感觉滑嫩可口；咬一下，嚼头十足；往下吞时，那米粉立刻似有灵性般地钻入肚子里去。吃完后，嘴里留的余香还能让人回味半天呢！
怎么样？听了我的介绍，你心动了吗？如果心动了，就请你到我家来做客，不但请你“大撮”一顿，还把炒米粉的技术毫无保留地传授给你。呵呵，不要再说了，我的口水又要流出来了。
炒米粉家常做法篇十一
1、烧开水，将米粉下锅煮透，然后过冷水待用。
2、切好洋葱，木耳、红椒、虾米、胡萝卜。
3、起油锅，爆香洋葱、红椒，下木耳、虾仁、胡萝卜炒熟。
4、将米粉下锅一起炒几分钟充分炒匀，最好不要用锅铲过度翻炒，粉面这些一铲多了就会断，抛锅最好。下适量的盐、生抽调味出锅。
炒米粉家常做法篇十二
我的老家在江西，那里有许多在青岛没有的东西。比如说——炒米粉。
炒米粉不光味道好，而且样子也好，一条条米粉黄黄的，再配上浓浓的汤汁，好像许多条长龙在水中徘徊。如果闻一闻，保证你会赞不绝口的。
炒米粉的做法十分简单，就是将肉末炒熟，然后将水煮过的米粉放入锅中再放上各种调料翻炒几下就可以出锅了。每当出锅了以后，那种香味总会把我这个馋鬼给引来，爸爸妈妈说：“你怎么知道我们做了这道菜?你的鼻子还真灵啊!”我高兴的吃了一口才说：“不是我的鼻子灵，而是这碗炒米粉，闻起来啊，只有一个字，香!”
炒米粉不光闻的香，而且味道也是“杠杠”的。轻轻咬一口，米粉就会在你的嘴里“嗒嗒”的断开，十分劲道。再咬一口，细细的品尝一下，米粉在嘴里真是润滑爽口啊!再配上一小盘凉菜，嗯!这真是人间的美味啊!每次我吃饭的时候，一碗就会饱了，而要是吃米粉的话，两碗都不会够我吃呢!妈妈经常对我说：“米粉和米不都是米做的吗，怎么你吃米粉的反映比米饭要强烈呢?”
