在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗？接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写，我们一起来看一看吧。
鸡蛋炒饭作文字 炒鸡蛋饭作文字篇一
外婆先从冰箱里拿出一盘冷冰冰、硬邦邦的米饭，再往高压锅里接了三分之一的水，把蒸折放了上去，又把米饭放在蒸折上，盖上锅盖，拧开燃气灶，调到中火，开始蒸饭。她接着拧开另一个燃气灶，把炒锅放了上去，然后把火调到最小，外婆这么做是为了把锅烧干。外婆又拿出一个西红柿，用刀在西红柿上划几道小口子，放进一碗刚烧开的热水里。我觉得很奇怪，就问外婆：“为什么要这样做？”外婆笑着说：“你等下就知道了。”外婆说完就拿出一个鸡蛋，打碎后倒进碗里搅拌均匀。搅拌好鸡蛋后，外婆把西红柿从碗里拿出来，神奇的事情发生了，西红柿的皮就像脱衣服一样轻轻松松地被剥干净了，这下子我终于明白了外婆把西红柿放在热水里的原因。
做完这些后，菜锅烧热了，外婆往锅里倒了一点儿油。奇怪，外婆为什么没有像外公那样“哗啦”一声把油直接倒下，而是绕着锅边缓缓地往下倒呢？油倒下去之后，我看了将近一分钟，油也没有溅出来，真神奇。
又过了一会儿，油开始冒烟了，外婆拿起那碗蛋汁，绕着圈往锅里倒。煎了十五秒左右，鸡蛋汁从深黄色变成了金黄色，外婆立刻拿起锅铲快速地翻炒了起来。蛋七分熟后，外婆将鸡蛋盛出来放在碗里。接着，外婆把切成小块的西红柿放进锅里炒，五分熟后，往锅里加了一点儿水，并把鸡蛋再次放进锅里翻炒。炒了一会儿，西红柿的汁水在锅里“咕嘟咕嘟”地冒着泡，鸡蛋也染上了西红柿汁的红色。
这时，米饭被外婆从高压锅里拿了出来，迅速地倒进了炒锅里。米饭很黏，非常地难炒，外婆用锅铲奋力地翻炒着，米饭黏了不少在锅铲上。炒了大约三分钟，就可以放盐了，外婆拿着装盐的小勺子往锅里放了半勺盐，再翻炒三十秒，蛋炒饭就做好了，被我像堆砂堡一样，平均装在两个盘子里。
哈哈！外婆做的蛋炒饭是不是和你们想象中的不一样呢？这可是为了给嗓子不舒服的我和妹妹“特供”的蛋炒饭哟！
鸡蛋炒饭作文字 炒鸡蛋饭作文字篇二
“民以食为天。”说到吃的，我就想到蛋炒饭，特别是妈妈做的色香味俱全的蛋炒饭。一听老妈说中午吃蛋炒饭，我就兴冲冲地到厨房帮忙。
妈妈做蛋炒饭总是要加些新鲜的蔬菜，像番茄、芹菜、大白菜，还有胡萝卜、蘑菇之类的，所以蛋炒饭不光味道好，而且颜色也非常诱人。今天，妈妈准备了些肉和带豆。肉和带豆妈妈已经切成了丁。肉是粉红色的；带豆是翠绿的，看上去不错。现在就由我来把它们炒熟吧。先打开煤气灶，火苗“嗖”地窜上来，欢快地在锅下跳起了舞，很快锅里的水“哧哧”地冒着泡泡，不一会儿就消失了；再倒入适量油，抬起锅摇匀，架在灶上。等油也要冒泡泡时，我就赶紧把肉倒下，不停地翻炒起来。这时，锅里发出“滋啦啦”的声音，泡泡也越来越小。我加快翻炒的动作，慢慢地，肉变成了金黄色。是时候了，我往锅里倒了些酒，这样可以去腥味，看来生活中处处有学问啊。接着继续翻炒，当酒味飘香时，可以把带豆放下去炒。两三分钟后，带豆变得晶莹透亮，放入盐，翻匀，铲进盘子里备用。
洗净锅，开始煎蛋饼，为了避免烧焦，我把煤气灶开成小火。煎蛋真方便，不一会儿，香喷喷、黄灿灿的蛋饼也出炉了。
在锅中直接倒上油，把火开得旺旺的，就可以把冷饭放下去炒了。注意：要时时翻炒，避免把它烧成锅巴，要把饭团碾碎，不然一块一块的就不好吃了。到饭变得松松的时候，就可以把准备好的蔬菜之类的放下去，妈妈还把一个番茄切成丁也放了下去，等到菜和饭完全揉和在一起的时候就可以出锅了。
你看，红的红，绿的绿，黄的黄，白的白，这简直就是一件完美的艺术品了，要不是一股扑鼻的香味迎面而来，我都忘记动筷子了。
蛋炒饭真好吃，不是因为是我亲手做的，而是因为它实在是美味。
鸡蛋炒饭作文字 炒鸡蛋饭作文字篇三
蛋炒饭上来了，它泛着金光，使人联想到闪闪发光的爱心。爷爷看着它，眼角泛出了一丝泪光……
在我小时候，我特别爱吃爷爷烧的“家传蛋炒饭”。一盘简简单单的蛋炒饭，却要花费爷爷很多心血：早上，爷爷不辞辛劳地去菜场买最新鲜的食材。中午，爷爷独自忙碌着：打蛋，洗蔬菜，准备米饭……
一切准备就绪，爷爷把打好的蛋和葱花混在一起，加上盐，一起倒进了放着油的铁锅里。一边用筷子转着圆圈，把蛋搅成碎块，等蛋液全部都结起来。豌豆和青菜都一股脑儿地跳进锅里，厨房间里顿时奏起了“噼里啪啦”的交响。
隔夜饭入锅，爷爷用力把锅子举起来，上下晃动锅子，让蛋炒饭均匀地受到铁锅的炙烤。随着炒饭的香味越来越浓郁，爷爷的额头上也沁出了豆大的汗珠。不一会儿，只听爷爷高声叫着：“蛋炒饭好了……快来吃喽！”盘子里的蛋炒饭表面镀着的薄薄的油，让整盘蛋炒饭都泛着金黄的光泽；葱花和蛋、豌豆和青菜混合在一起，让整盘蛋炒饭“黄”里有“绿”，像沙漠中点缀着绿洲，给人莫大的期待。一勺炒饭入口，油而不腻，早已分不清是饭裹着蛋，还是蛋裹着饭，只有一股浓香给味蕾带来极致的享受。爷爷虽然满头大汗，但还是坐在旁边微笑着看我吃，“孙子，好吃吗？”“嗯”我满嘴是饭，含糊不清的应了一声，便继续大快朵颐了。爷爷看我吃得开心，欣慰地笑了。
可是渐渐地，我吃蛋炒饭吃腻了。
一个中午，爷爷同往常一样给我做了一份蛋炒饭。可是，当爷爷又端上蛋炒饭时，我全然没有了以前那样对蛋炒饭的喜爱，随意挑着筷子，却没吃下多少。对于爷爷的问题，也只是敷衍以对。突然，我忍不住我对爷爷说：“爷爷，蛋炒饭我吃腻了，以后能别烧了吗？”爷爷一愣，继而双眼里有些失落，没了以前那样的神采，笑容也淡了。
带着失落，爷爷回老家了……
忽然有一天，噩耗传来：爷爷病重住院。我在爷爷住院的两个月里，都没吃到爷爷的蛋炒饭。直到那时，我才恍然觉得生活中缺了什么。
那是爱，那是爷爷对我的爱，就在那盘蛋炒饭中，平凡的食材却绽放出极致的美味，简单的样子却蕴藏着无限的深情。
为了弥补这种缺憾，我开始自学蛋炒饭：自己选食材，自己处理，自己炒……
终于，爷爷出院了，可以吃正常的食物了。我炒了一份蛋炒饭给爷爷，依旧是一阵又一阵“劈里啪啦”的交响……
蛋炒饭来了，它泛着金光，使人想到闪闪发光的爱心。爷爷看着它，眼角泛出了一丝泪光……
鸡蛋炒饭作文字 炒鸡蛋饭作文字篇四
晨风中，我晃晃悠悠坐起，眼前还是一片蒙然，但是鼻子却灵敏极了。
我捕捉到一缕飘香的空气，身体顺着气味飘了过去。哇，在那儿！我激动地嗅着那味道。啊，软软的，绵绵的，还带着一丝爽气，我的嘴巴也都忍不住了，带着清气的米粒仿佛已经开始填满了我自己的口腔……
我好像被一条无形的绳子拽到厨房，顿时，整个鼻腔中都是米香，欲罢不能，挥之不去。锅中冒着热气，可以想象到一粒粒十分饱满的米在云雾缭绕之中了。米粒与香料在锅中翻滚，挨挤着，一粒粒好像很饱满似的。
我走了出去，可那股引人的香味却仍挥不去，在我鼻中乱蹿，或浓或淡的气味在我的鼻腔中跳起曼妙的舞来。
过了一会儿，一碗香气扑鼻的蛋炒饭端了上来。一颗颗黄中透白的米粒在绿色菜叶的照映下显得格外晶莹剔透，上面仿佛还铺着一层薄薄的油。鸡蛋如同一块块黄金般点缀在饭粒与青菜上，显得格外引人注意。
我的勺子悬在半空中，竟有些舍不得开动。过了许久，我才将勺子持起，轻轻滔上一口饭，小心翼翼地送入口中，细细嚼动起来。米随着青菜与鸡蛋，顺着喉咙滑下去，滑下去。那味道，温暖又顺滑。难道这不是人间的恩赐的吗？我忍不住了，一口两口将饭灌进嘴里，脸上还沾上了不少米粒。估计这个时候，我一定像一只贪吃的花猫一样吧？
就这么吃着，品着，蛋炒饭的味道在我口中徘徊许久，时而香浓，时而清淡……
一碗蛋炒饭下肚，我心满意足，那浓浓的味道还在我体内缠绵……
鸡蛋炒饭作文字 炒鸡蛋饭作文字篇五
我可以忘记红烧肉，可以忘记糖醋鱼，可以忘记棒棒糖，却永远也忘记不了母亲的蛋炒饭。
无数个清晨，母亲穿着围裙挥着大勺，将那厨房当作战场，为我做出碗碗喷香的蛋炒饭。母亲兴冲冲地端过来，带着一丝困倦，睁着微红却满是温柔的眸，笑着问我：“好吃吗？”“好吃！好吃！”母亲的脸上忽地飘起一片红晕，沉在那无尽的爱意中。
母亲是老师，经常去外地听课开会，我只能拉上几个同学去早餐店吃早饭。店里的阿姨端上几碗蛋炒饭，金黄金黄的，我们拿起勺子就往口中送。油放得一样多，蛋炒饭炒得一样腻，可为什么味道不对劲？ “唉！还是我妈炒得好吃！”一同学感叹道。一语惊醒梦中人，对！这饭里少的就是母亲的味道啊！
那些离家时的叮嘱、考试前的祝福、伤心时的安慰，一道道温暖的记忆似一幅幅色彩斑斓的油画，在我的记忆深处永不褪色，占据我的心灵。我也该为母亲做一次蛋炒饭！
都初三了，连做蛋炒饭也像解数学抽象函数一样，翻来想去弄出个差强人意的结果。恰时母亲回来，我拉她过来，略带羞涩地说：“这是我为你做的哦。”还来不及洗手，母亲便拿勺子大口地吃，几缕发丝垂到眼前，银色的白发根根刺目。“好吃吗？”“嗯，我女儿炒得饭就是世界上最好吃的蛋炒饭。”她的声音很柔很柔，速度也很慢很慢，像从地平线上一点点渗入天空的黎明，一字一句，沉入心底。
我知道我的厨艺泥一般烂，可母亲却一脸灿烂，仿佛吃着山珍海味，我本想感谢母亲才做了蛋炒饭，可母亲那针脚般细的爱又让我感动不已，我这点微不足道的事，怎么去感恩波澜似海的母爱呢！
一碗蛋炒饭，让我感到了母爱的温暖；一碗蛋炒饭，融进的是不尽的母女情；一碗蛋炒饭，更让我读懂得了感恩的价值。
“子欲孝而亲不在，树欲静而风不止”，我们该为母亲做的何止是一碗蛋炒饭呢？
鸡蛋炒饭作文字 炒鸡蛋饭作文字篇六
蛋炒饭，以自己那独特的美味盛行于全国，大街小巷，都能闻到那熟悉的味道。
蛋炒饭做法看起来简单，实际却颇为复杂，你要是做砸了，虽然看起来一样，可味道就失了几分！蛋炒饭，饭中有蛋，蛋中有饭，饭蛋互不贴粘，若是要加葱蒜，也得煸炒到没葱味，才算过关，吃一口蛋炒饭，更可沉迷于其中。
做蛋炒饭，得用上等土鸡蛋，先入油，然后把淘好的籼米放进煸炒，匀蛋、撒蛋、翻蛋、淋酱，一定要把时间把握好，不然这饭形色，味道便会差了几分。
炒好的蛋炒饭晶莹透亮，每一粒米都很饱满，让人看了垂涎三尺。一起锅，香气四溢，很容易就把我这只小馋猫从电视机前吸引过来了，我吃蛋炒饭，只要吃上一口，便一发不可收拾，吃了一碗又一碗，回味无穷。
爸爸经常做蛋炒饭，因为我特别喜欢吃蛋，而不喜欢葱，所以爸爸特别在做法上下了狠功夫，蛋的味道盖过葱的味道，又能让葱的香味保留在饭上。爸爸也经常在那边得意得说：“王氏炒饭”，而我也特别捧场，百吃不厌！
一蛋一饭扬名天下，不仅仅是因了它们的独特搭配，更是因为有心，才能做出独特的美味。
鸡蛋炒饭作文字 炒鸡蛋饭作文字篇七
以前，我泡过方便面、放过馄饨、下过饺子，而今我又上了一个层次，做起蛋炒饭来了。
蛋炒饭的工序相比方便面、馄饨、饺子较为复杂。蛋炒饭蛋炒饭，当然得先煮饭，煮饭时水不能放太多，这样煮的饭会比较烂，饭粒之间粘连在一起，不好炒。水要是放少的话，米粒半生不熟的，不好吃。
既然做蛋炒饭，当然还得要有蛋。我本想再另外找些其他食物做蛋炒饭的佐料，可是翻箱倒柜却找不到。唉，没办法，就做清一色“蛋”炒“饭”吧。
我开始用电饭煲煮饭，为了节约时间，我同时开始打鸡蛋。因为在煎蛋时再放调味料无法入味，所以在打蛋时我学奶奶的样子放进了一些盐和糖。随后我往锅里倒了些油，啊，不小心倒多了。可爸爸却说油多会使鸡蛋更加的鲜嫩，看来是“歪打正着”。
“滋滋，”我开始煎鸡蛋。鸡蛋很容易熟的，一会就煎好了，我将煎好的鸡蛋放到砧板上，横切、竖切，左切、右切，把它们切成了鸡蛋丁，放在砧板上“待命”。
此时，饭正好也煮好了，我先将饭盛到了一个大碗里，就知道大概能吃多少。由于煎鸡蛋时锅里剩了很多的油，我也就没添加多少，开始把饭倒进锅里炒了。
炒着炒着，我觉得饭有点淡，于是我往饭粒倒了些酱油，可是由于技术不太好，一半的饭变成了深红色，一半的饭仍然是白色的。接着我把早已准备好的黄油油的鸡蛋丁放入锅中。嗯!闻到香味了，收锅，好嘞!
此时，爸爸突然告诉我，在冰箱里找到了两根葱呢。也好，我赶紧把葱洗了下，放进锅里再炒了一遍。这回，“四色”蛋炒饭大功告成。
我和爸爸吃得香喷喷的……
鸡蛋炒饭作文字 炒鸡蛋饭作文字篇八
寒假里，我表哥做了一次蛋炒饭，我们都称赞他做的非常美味。我十分羡慕，心想我也要做一次蛋炒饭，让大家来瞧瞧我的手艺!
几天后，我准备大显身手了，准备好青椒、洋葱、火腿肠、鸡蛋和一大碗冷饭。我学着妈妈的样子先将火腿肠的衣服剥掉，右手拿着刀柄，左手四个手指弯曲着摁着火腿肠准备对半切开，突然刀一滑，差点切到手了，吓得我赶紧把左手握起拳头，不敢切了。怎么办?有办法了，用剪刀剪!不一会儿，一根火腿肠变成一堆“小豆豆”了。接着切洋葱，我把洋葱放在砧板上，一刀切成两半，再切细条，突然一股“独特”的、呛人的味道迎面扑来，熏得我直流眼泪。我一边揉着眼睛一边想，切个菜也这么难，那饭怎么做啊?
如果我做不成蛋炒饭，他们是不是会笑我呢?现在我该怎么办啊?要不去找外婆吧，让外婆帮我做!外婆耐心地告诉我，把洋葱放在水里浸泡几分钟再切就不会流眼泪了，在外婆的帮助下我顺利的切好了菜。
终于可以烧了，心想：我一定要比表哥做的好吃!外婆告诉我炒饭的蛋要煎的嫩一些，先把蛋打在碗里，再打散，等油烧热了倒下去，蛋刚凝固就可以关火了，把蛋翻面用铲子切碎盛出来。继续热
油、炒菜，然后把饭、蛋、火腿肠都倒入锅里炒，最后加盐就可以了。我暗暗地记着外婆的话，学着妈妈打蛋的样子，把的鸡蛋往碗沿上一敲，“哗”地一声鸡蛋都流出来了!碗里碗外到处都是鸡蛋。唉!又失败了!外婆看我耷拉着脑袋连忙说：“你看着外婆是怎么打的，这么轻轻一敲，然后用两个手指轻轻一扳，蛋壳就这样分开了，蛋都出来了。”“哇!外婆，一点也没有流到外面哎!”按照外婆的方法，我又打了一个蛋，真的成功了，一个又红又大的蛋黄在碗里游泳呢!接着我在外婆的指导下炒蛋、炒洋葱青椒，最后把米饭和火腿肠一起倒到锅里炒，我的美味蛋炒饭终于成功啦!正当我得意时，突然听到外婆笑咪咪地说：“你先偿偿你烧的蛋炒饭。”于是我拿了小勺偿了一口。“咦!怎么什么味道也没有?”我惊讶地看着外婆说。外婆摸着我的头说：“你再再想想，上次你妈妈烧菜时发现什么东西没有了，是你帮她去买的呀?”“噢!我知道了，盐!”我马上转身去拿盐，挖了满满一大勺准备放入锅里。突然被外婆止住了，“不能放这么多，你想咸死我们啊!放这么平平一小勺就够了，要是炒一碗，你只要放小半勺就可以了。”在外婆的帮助下我终于完成了“五色”炒饭，有红色、粉色、绿色、黄色、白色，比表哥的两色蛋炒饭漂亮多了!
我把蛋炒饭端到桌上，请大家品偿“胡记五色蛋炒饭”，妈妈说：“还不错，色香味俱全!”我得意的偿了偿，自己做的饭特别香，特别美味!
鸡蛋炒饭作文字 炒鸡蛋饭作文字篇九
今天一大早我就起床了，因为我要做爸爸妈妈最喜欢的蛋炒饭给他们吃啦！
我来到厨房，先把材料准备好。有鸡蛋、冷饭、葱、火腿肠等。我先把火腿肠的的壳剥掉，用刀飞快地切成一小块一小块的丁，再把葱切成一条一条的，把它们分别装在两个碗里，放在一边。
我又拿了两个鸡蛋，轻轻地往桌角一磕，鸡蛋的中间就裂开了一条细缝，我用手一掰，金黄色的蛋黄就从蛋壳里流到了碗里。开始打蛋了。我一手拿筷子，一手拿碗，用筷子快速地在碗里来回拨动、搅拌，等到蛋黄和蛋清完全融合在一起就好了。我还在打好的蛋里放上了少许盐和葱花。
要开始炒蛋了，我还真有点紧张，生怕炒不好。不过，俗话说得好：一回生、两回熟嘛！在学校的时候，老师已经耐心地教过我们怎么做蛋炒饭了，这次肯定没问题。于是，我先把火开开，接着往锅里倒了一点油，等到油热了之后，我小心翼翼地把打好的鸡蛋快速地倒入锅中，鸡蛋一碰到油，立马就炸开来了。这时候，我拿起铲子不停地翻炒。不一会儿，金黄色的鸡蛋就“新鲜出炉”了，厨房里到处蔓延着鸡蛋的香味。
然后，我把切好的葱放进去，接着是火腿肠、米饭，还是不停地翻炒，一边炒，一边还要把结块的米饭分开，这样吃起来口感会更好些。等到米饭炒熟之后，最后该放调料了。我把鸡精、料酒、盐纷纷放到了锅中，再炒几遍。就这样，一道香味扑鼻的蛋炒饭就成功诞生了。于是，我马上把火关掉，把饭盛到碗里。
看，爸爸妈妈早就准备好了筷子，正“跃跃欲试”呢！看着爸爸妈妈津津有味地吃着我亲手做的蛋炒饭，我心里别提多高兴了！
鸡蛋炒饭作文字 炒鸡蛋饭作文字篇十一
冬日的太阳，是懒洋洋的，总要等到8:00才醒来。今天是星期天，我也是懒洋洋的，睁眼向外面一瞟，红彤彤的阳光已趴在窗台上正向屋子里瞄呢，仿佛在说，“小懒虫，今天你终于比我起得迟了吧。”
我不去理太阳了，只觉得肚子有点饿，因为此刻早过了平日早餐的饭点，就扯开嗓子喊了两声妈妈，却石沉大海似的，没有一丝一毫的。看来有异常情况。
我一骨碌爬起来穿好衣服，发现餐桌上摆着一个纸条，上面写着：“儿子，爸爸妈妈今天有事，你照顾好自己。锅里面有大米，自己试着做一次蛋炒饭吧。加油！”然后是画着两个头像，一个长头发，一个短头发的小人，真是有意思。
蛋炒饭是我最爱吃的，平日已在灶台守候过无数次，看妈妈怎么样把白米饭和鸡蛋像变魔术一样做成了蛋炒饭。尽管没试过，不过也算是成竹在胸。再说我已经上了五年级，独立做些事情也是必须的，不是有句话说：“世上无难事，只怕有心人”，我这个“有心人”到了应该表现的时候了。
说干就干。我先切一点葱花，不用担心我的水平，平时我可是有这样的训练——如果我看到案板上摆着什么切剩的菜，我总会拿起菜刀剁两下，手起刀落，让它们身首异外。久而久之，习以为常，虽然有点粗枝大叶，但交代自己，没有问题。
然后拿了两个鸡蛋，咔吧咔吧打在碗里，像两颗红彤彤的太阳。我把太阳们用筷子搅碎了，就变成了一碗太阳。接着把煤气灶打开，锅里倒上油，油里面像住着一条龙，上下翻滚着，冒起了青烟。我把蛋液倒进了锅里，嗤的一声，油花飞溅，胳膊上和手上落了几点，仿佛被马蜂突然蜇了几针似的，我一撂筷子，“妈呀”叫着撒腿就跑，就像小老鼠突然间遇到了恶老猫一样恐惧。
稍等一会儿，等锅里不再那么闹腾了，我又蹑手蹑脚趋过去，只见鸡蛋已经凝固，像是被魔法冻住的怪兽，再也不能张牙舞爪了。我用筷子小心地触碰一下，一切安好，没有动静。于是，把那悬着心放回到肚里，用筷子把它们扒拉开，再把大米放到了锅里。起初是一个团，米粒紧紧地拥抱着，慢慢地它们被热气滋润得松开了各自的臂膀，变成一粒粒的了，加点盐，倒上我最爱吃的酱油，大米粒变得金黄诱人，和鸡蛋搭配着，很可口，很馋人的样子。
我吃着自己做第一次做的蛋炒饭，虽然味道有点咸，但心里感觉美滋滋的，油然生出一股自豪感，感觉做了一件什么了不起的大事似的。这时候，我俨然觉得世上最美的滋味就是自己劳动的结晶了。
鸡蛋炒饭作文字 炒鸡蛋饭作文字篇十二
我母亲最拿手的是做蛋炒饭，这是烹调中很简单的一道，但要炒出一碗好吃的蛋炒饭，也是不易的。
母亲总是先倒油，待油在锅内热得冒烟，才倒入冷饭，炒至米粒在锅中跳跃时，再打蛋进去。蛋入锅中，以锅铲翻之、捣之，蛋白的银、蛋黄的金与晶莹的米粒融合在一起，再搭配以碧绿的嫩葱，一碗蛋炒饭单在色的这一层就已堪称艺术品了。
我曾对母亲一直用冷饭炒蛋炒饭很是不解，直到看过蔡澜先生的文章才知道，米粒只有冷却后才能分开，刚炊熟的米粒黏成一团，在锅中炒时不容易粒粒都顾及到。蛋炒饭用的米，母亲尝试过用泰国香米、北方大米……但最好的还是产自我老家那两亩三分的水稻田里。那米黏性不算太强，炒出来粒粒晶莹剔透，口感极佳。
记得有一次奶奶为了送米来我家，竟拖着十几斤重的米袋，从叔叔家穿过半个小镇徒步走到我家。奶奶不敢坐公交车，又舍不得坐黄包车，出门都用手帕包着钱，方言说得远比普通话好。奶奶对儿孙的关爱，让我真切感受到什么叫做亲情。在家中吃到的每一粒米，我都极为珍惜。
母亲通常将香肠或酱牛肉切成丁，作为蛋炒饭的配料，这样吃起来既丰富了口感又不会喧宾夺主。秋天时，蛋炒饭也可以变得奢侈起来，以螃蟹肉代替香肠丁、牛肉丁。螃蟹蒸时，在水中注入绍兴女儿红，在蟹身上撒两片生姜，既可以去腥，又方便拆肉，若有蟹膏加盟，那小小的一碗蛋炒饭真可称得上大餐了。
母亲炒饭的技艺传承自外婆。在母亲的中学时代，每逢母亲放假回家，外婆必备下一碗热腾腾的蛋炒饭静候女儿归来。现在看来很是寻常的蛋炒饭，那时在寻常人家却算得上美味了，尽管配料不及如今丰富，但其间的深味却不见得比现在少。
做子女的，总爱炫耀母亲的厨艺。的确，母亲们的厨艺与她们对子女的爱是分不开的。江南的母亲会在第一场秋雨过后，摘取嫩黄的桂花，晾干后拌上糖，封满一罐甜甜的思念；黄土高原上的母亲会在秋高气爽的日子里，制成帘幕般的挂面，挂在高原望得最远的地方；塞北的母亲会留下最肥的羊羔，在毡房门口站成一尊塑像，等候着远方的孩子归来。
母亲的这份爱，宠溺着我们的味蕾，进而延续在我们今后的人生中……
鸡蛋炒饭作文字 炒鸡蛋饭作文字篇十三
我们的寒假作业其中有学做一道菜，一看到作业我高兴得不得了，因为我爸爸做的饭很棒，他会教我做菜的。
早上，我一起床，就去“工作”了。这‘工作’本来是老妈，老妈要去外婆家，就交给我了。我快速跑到爸爸和老妈房间，“爸，爸，起床了，教我做菜。”爸爸起床后，我俩做起准备工作。
“开始吧！先拿三个鸡蛋打在碗里，哦，想起来了，挖三四勺油倒锅里。”爸爸细心地教着我。
“这杯油吗？爸，是这杯油吗？”
“对，是这杯，不就一杯油吗？”
可能是我没做过饭的缘故，不知道有些叫什么？所以爸爸教起来有些困难。
一小时以后，爸爸教我做的蛋炒饭做完了，这是我人生第一次做蛋炒饭，虽然有些不好吃，但是我只有多做几遍，一定能做出做好吃的蛋炒饭。
鸡蛋炒饭作文字 炒鸡蛋饭作文字篇十四
说实话，别看我有点胖，可我很愿意分享吃的。什么可乐鸡翅、红烧排骨都会分享给每一个好朋友。但如果有人想要吃我妈妈炒的蛋炒饭，那我就不会这么大方了。
放学了，还没走到家门口就闻到了妈妈做的蛋炒饭的香味了。回到家，赶忙跑去卫生间洗手，接着妈妈就把热腾腾的蛋炒饭端上来了。那一条一条白菜、那一个一个火腿肠丁，仿佛是草丛里开出的几朵鲜艳的花，让人食欲大增。我左手拿着勺子右手拿着筷子，风卷残云地把那碗饭吃光了。妈妈见我那么爱吃蛋炒饭就决定教我做。
首先是切食材，我挥舞着那把“青龙偃月刀”，三下五除二把食材切成了“大不列颠”，哈哈，见识到我“小小厨神”的厉害了吧。
然后是起锅烧油。在油入锅后我便被那劈里啪啦的“鞭炮声”吓了一大跳。我定睛一看，这油怎么蹦起迪来了？我赶紧躲得远远的，生怕它蹦得最嗨的时候撞到我。
等锅热了以后，倒入米饭翻炒几下就开始打鸡蛋了，我娴熟地把鸡蛋敲碎，再把鸡蛋壳拨开。噢！鸡蛋打在桌子上了，快！趁妈妈没看见赶紧弄到碗里。接着我把打好的鸡蛋倒入米饭内，再放入之前切好的“大不列颠”放入锅内一起翻炒。接下来就要放佐料了，我听妈妈讲过：“放佐料前要尝一尝。”啊！我发现了！我挖了一大勺就往嘴里送——突然一股苦涩又超级咸的滋味从舌尖直冲肺腑。随即我用几乎整个小区都能听到的嗓音大喊：“我尝到盐了！”
一波三折后，终于把蛋炒饭做好了。虽然这碗饭没有妈妈做的好吃，但我体会到了炒饭的乐趣，我一定会炒出更好吃的饭，加油！
鸡蛋炒饭作文字 炒鸡蛋饭作文字篇十五
今天，我趁爸爸妈妈去上的时间，在家准备了午餐，因为我总是觉得爸爸每天上班太忙，而且每天中午慌慌张张的跑回来做饭，很不忍心让爸爸累着，所以我就要大干一场。
我先去市场上买几颗葱和一些肉丁，又买了一些米，我看看手中的东西，总觉得少了一一样，对了，是鸡蛋，带炒饭蛋炒饭吗，当然要有鸡蛋啦。我看看手中的东西全了，才开心的走回了家。
到家之后，一看表，我爸爸妈妈款要下班啦，我要给他们一个惊喜。
我急忙把米放进电饭煲里先蒸着，凭着我以前看爸爸做蛋炒饭的样子去做，米蒸够20分钟后，我就打开锅盖，香喷喷的白米让人垂涎欲滴，使人嘴馋，我把盖子合上开始炒菜。
我先把鸡蛋打碎一个小角把蛋清和蛋黄倒进碗里，放进3个后，又放了一些调料，搅拌均匀后，把锅里倒了一些油，等有沸腾时，我就把鸡蛋倒进锅了，刚进锅的鸡蛋很容易粘锅，我就用饭铲铲了铲，看到熟后，我就铲到碗里，进行下一步。
我洗了一颗葱，切葱切成平等的小段，又把买来的肉丁和葱混到一起，在锅内到了一些油，把准备好的葱和肉放进锅里炒，炒熟后，放入大米和鸡蛋，继续炒，再放入调味品，稍炒及可，这样，蛋炒饭就做成了，我尝了一口，真香呀。忽然，我听到了开门声，我急忙窜出去，假装看书，爸爸看我读书，就没去打扰我，我去厨房一看，给惊住了，这是谁做的，我说是我呀，爸爸说：”你真是一个好孩子呀。“我开心的笑了。
笑中不仅有开心，更有做饭后觉得有小成就，就这样我们开心的去吃饭了。
鸡蛋炒饭作文字 炒鸡蛋饭作文字篇十六
春游，是一个很平常的日子，但是，这次春游的主题却很奇特：要自己做一份菜。说实话，我连锅铲子都没碰过，要让我做菜，感觉就跟闹着玩儿似的。
到了超市，各种蛋、菜、肉在眼前井然有序地排放着。而我第一眼看到的就是鸡蛋，而我直接联想到的就是我的最爱——蛋炒饭。我绕着商场看了一圈，回来时，手中的袋子里已经装好了三样食物：蛋、葱、火腿肠。没错，选择的就是你——蛋炒饭！
回到家，只见外公早已把厨房的吸油烟机和灯打开了，我便迫不及待地跑进厨房，我先把火腿肠拿了出来，手上握紧，我的刀刚碰到肉时，只听在一旁“观战”的外公突然说到：“你的手指一定要贴着刀，不然很难掌握肉片的厚度。”
正当我在打蛋时，一旁的外公又说：“打蛋只能向一个方向打，不然就不均匀了。”
当我正在切葱时，外公又“发表意见”了，他大声提醒道：“下刀一定得快，不然用不上力。”
这些步骤弄完了，最后就剩下一个大合体了。我把它们放入锅中，和饭一起再炒一遍。一道香喷喷的蛋炒饭就做好了。
我的选择就是你——蛋炒饭！
鸡蛋炒饭作文字 炒鸡蛋饭作文字篇十七
都说现在的男孩要下得了厨房，我作为家里的男丁，也想尝试一番与厨房“作斗争”的滋味。我火急火燎地找到爸爸，父子俩一合计，决定做最简单的蛋炒饭。
这蛋炒饭看似很简单，却难以真正做得既好吃又好看，其间的酸甜苦辣可把我愁坏了。
以前，我只看过爸爸这儿切切切，那儿炒炒炒，最后就如魔术师一般，“变”出了一盘美味的蛋炒饭。今天，我可不能眼巴巴地看着爸爸变。我跟着他摆好胡萝卜、洋葱和火腿肠以及其他食物。只等爸爸教我握刀的方法和步骤，便开始忙碌起来。穿上围裙，我就开始切菜。我先把胡萝卜切成段，再切成条，最后切成丁。切的时候，我总是畏首畏尾的，生怕切到手指。这胡萝卜圆溜溜又很滑，跟个调皮的泥鳅一样很难切，我切起来的条有的短，有的长，有的断成两半了呢！看着我的这团“杰作”，爸爸忍不住笑出了声。而洋葱就更不好切了，一切刀就滑，切起来的洋葱丁有大有小，有的丁被剁成了两半。它不但难以掌控，切起来还让我“泪流满面”呢！等我切好了火腿肠丁后，就开始打蛋，这是我最拿手的活儿，一下子就完成了。看着自己的“作品”，我不禁有些气馁，幸好爸爸在一旁不断地鼓励我。
最紧张的时刻来了，我在心里叮嘱自己，下锅顺序不能乱，先是胡萝卜，等它变色后就放洋葱，再放米饭，接着用锅铲把整团米饭弄碎后，再放入其他配料。我不停地翻炒着，锅里就像在举行一场喧闹的“舞会”，“舞会”中的主角是白胖胖的米饭，还有其他配角：穿着红色衣服的胡萝卜先生，裹着白色薄纱的洋葱小姐，披着青色斗篷的青豆小子，圆溜溜的蛋女士，行动笨拙的火腿肠主持人，土里土气的咸菜姑娘。我翻炒得越快，“舞会”就越热闹，直到最后的“烟花”（葱花）撒下并在我关火的一瞬间，“舞会”达到最后的高潮后戛然而止。
结束了“舞会”的蛋炒饭散发着迷人的香味，我把炒好的蛋炒饭盛到白色的大盘里，深深闻了一闻，自己也垂涎欲滴。我兴奋地端着蛋炒饭，让爸爸尝一尝，爸爸品尝后发出了由衷的赞叹，我知道我的第一次蛋炒饭成功了。
厨房的硝烟不会就此停止，尝试了第一次蛋炒饭，我还要尝试更多有意思的菜肴，但这份美味的记忆会一直深深刻在我的脑海里。
鸡蛋炒饭作文字 炒鸡蛋饭作文字篇十八
人的一生中，感动无处不在。只是你过得忙忙碌碌，没有注意罢了，不是吗？
当你累了渴了的时候，别人递给你的茶是感动；当你冷了的时候，别人递给你件衣服是感动。而最令我感动的，却是那香喷喷的蛋炒饭。
灯亮着，门半掩着，饭香着。这样的情景常浮现在我的眼前。小学时，我们常补课晚回家，学校离家也不算远，但有七八分的路程。每当我补课回来时，人们早已进入甘甜的梦乡，但不管我多晚回来，那半掩却透出香味的门的另一侧，那守在饭桌旁打瞌睡的妈妈看见了我，都会立即起身，给我端来一碗香喷喷的蛋炒饭。冬去春来，日复一日，年复一年，这样的情景却始终未变。我曾对妈妈说：“您年纪大了，不要老等我，以后晚饭我在外面吃，随便吃一点就行了。”可她却说：“我怕你回头看见黑洞洞的，一个人会害怕，再说你没回来我也睡不好，睡不踏实呀。”就这样。妈妈、灯火、和一碗蛋炒饭，就这样日复一日地出现在我眼前。
六年级期末时，因为功课越来越多了，我回家的时间也越来越晚了。每当我穿过黑幕回到家时，那温暖的灯光和喷香的蛋炒饭常常为我驱走恐惧和寒冷，我的身心完全得到舒展和轻松。有一次下课后，老师叫了我和几位同学帮忙检查作业，我们在办公室忙了很久，还没检查完，当时很晚了，突然想起了家里的孤灯，我便匆匆忙忙地往家中赶。四周静得怕人。偶尔的几声犬吠令人毛骨悚然。我突然感到一种前所未有的恐惧，于是拼命地往家赶，正走着，迎面闪来一束手电筒的光，情急之下我脱口而出：“妈！”
果然是妈妈，我的害怕完全消失了，“怎么回来得这么晚？”听得出妈妈的声音透露着疲惫，她的眼眶红红的，我鼻子也一酸，正想回答妈妈又说道：“快回家吧，我还给你留着夜宵呢！”“您怎么这么晚还没睡？”我边走边问。“还没有回来，我怎么睡得着？”妈妈轻描淡写的应和着，而我早已泪流满面了。走进了家门，好不容易忍住泪水不禁夺眶而出，今晚的灯格外的亮，格外的暖，而蛋炒饭依旧冒着热气……
谁言寸草心，报得三春晖。每当想起这句诗时，那金黄的蛋炒饭，还有那妈妈着急等待的样子，就会浮现在我的眼前。面对这金黄的蛋炒饭，我怎能不感动呢？
我永远都不会忘记在灯下等着我的人——妈妈，和她为我准备的蛋炒饭。
鸡蛋炒饭作文字 炒鸡蛋饭作文字篇十九
今天是快乐的一天。我学会了用鸡蛋做炒饭。
今天是星期天。我下午完成了作业。我妈说：“今晚我们要吃鸡蛋炒饭。要不要学？”我说：“我还是希望！”我妈又说：“那你今晚去做，我去当助理。”于是我穿上围裙，开始做鸡蛋炒饭。
做鸡蛋炒饭需要的食材有洋葱、火腿肠、米饭、鸡蛋、盐。我先把葱洗干净，然后切成颗粒放在碗里，然后把火腿肠切好。我妈说：“小心别割破手。”我说：“好吧，我会小心的。”但是我差点把无名指的指甲切掉。心里捏了一把汗。最后把火腿肠切好，然后拿两个鸡蛋，一起搅拌，料就好了。
我开始炒鸡蛋炒饭。我妈给我讲了鸡蛋炒饭的步骤，然后我就开始炒了。我先往锅里倒了点油，等油热了再放下那碗鸡蛋，然后砸碎，再放下米饭搅拌均匀，再放点盐搅拌均匀。最后，我把洋葱和火腿放在一起，过了一会儿搅拌均匀。
我把米饭装满，闻了闻。哇，真香。我又咬了一口。哇，真好吃！妈妈说：“小虎第一次做鸡蛋炒饭，太好吃了。真的很好。”
今天终于学会煎蛋炒饭了。我太开心了！
