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日式风味炸猪排的做法窍门篇一
导语：日式风味炸猪排的做法非常的简单，在日本炸猪排必定是要蘸猪排酱汁的，微酸甜而带果香的酱料，口感非常的棒。薄薄的酥脆外皮内是鲜嫩的'猪肉，外皮的脆香，猪肉的美味，咔嚓一口咬下去，透过酥脆的外皮，便可咬到嫩嫩的猪肉，外脆里嫩不失鲜美多汁哦！下面和小编一起来看看吧！
1、猪排洗净，擦干水份，用rou棒锤2面轻拍，将肉质拍松。
2、在肉两面均匀的撒些盐和黑胡椒入冰箱腌制20分钟。
3、腌制好的猪排两面均匀的沾满面粉，将沾满面粉的猪排再均匀的裹上一层胥液，再将猪排均匀裹上面包糠。
4、油锅中烧油，油温200度时，将猪排入锅炸制，炸制2面金黄色时取出，切成条状，淋上猪排酱汁，再撒上芝麻和海苔丝即可。
1、腌制时要入冰箱，最少要腌制20分钟让其更好入味。
2、裹面料、鸡蛋液、面包糠时要均匀的裹满，这样成品时效果成好。
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