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2023年西餐奶油培根意面的做法窍门 正宗奶油培根意面优秀

格式:DOC 上传日期:2023-04-29 19:40:36
2023年西餐奶油培根意面的做法窍门 正宗奶油培根意面优秀
时间:2023-04-29 19:40:36     小编:zdfb

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西餐奶油培根意面的做法窍门 正宗奶油培根意面篇一

奶油培根意面是一道经典的意大利美味菜肴,这道意大利面应该是西餐店里最常被点到的面了吧, 做起来很简单。下面就一起跟小编来了解下西餐奶油培根意面的做法吧。

主料:意大利面一把,牛奶150ml,培根2片,面粉2勺,盐少许,黄油2颗。

做法:

1、首先准备好以上材料。

2、开始煮意面,水要尽量放的多,水煮开后加一汤匙盐,然后下意面,千万不要盖锅盖,大火煮7分半,之后小火煮4分钟,捞起意面,加少许橄榄油搅拌,备用。

3、锅里加橄榄油炒香培根,捞起备用。

4、然后另起一锅加橄榄油,放入2颗黄油,待黄油全部融化之后加入之前准备的2勺面粉,面粉搅匀之后分2~3次加入牛奶,搅拌,中途可以加点水,以防粘锅。

5、锅内牛奶煮开以后加入培根以及意面,搅拌均匀之后装盘即可。牛奶和培根本身就是鲜味食物,为健康着想,大家可以不要放味精。

6、最后装盘,用餐巾擦掉碗边缘的酱汁,美味的奶油培根意面,完工。

主料:意大利面条200克,橄榄油2汤匙,培根切成小片6片,鸡蛋黄2个,帕玛森乳酪35克,奶油4汤匙,欧芹切碎2汤匙。

做法:

1、把水煮开之后放入一点盐,然后放入意面,之后把准备的油放入一半。煮7-10分钟。这样会使意面更有弹性。

2、锅热后加入橄榄油和培根,使培根的肥肉都化了就可以了,把火关上。

3、在碗中依次放入蛋黄,奶油,奶酪,搅匀。

4、这个时候面就差不多煮好了,把面捞出来沥干水分。

5、把意面和锅中的培根,还有刚才拌好的鸡蛋黄混合酱放一起搅匀。这时候意面的热量就可以把刚才的生鸡蛋黄弄熟。

6、把意面和锅中的.培根,还有刚才拌好的鸡蛋黄混合酱放一起搅匀。这时候意面的热量就可以把刚才的生鸡蛋黄弄熟。

7、最后撒上胡椒粉还有欧芹抹,搅匀就大功告成。

主料:意大利面,培根,白蘑菇2个,洋葱1/4个,鸡蛋1个,雀巢淡奶油,大蒜2瓣,黑胡椒少许,盐少许,水或高汤,帕玛森乳酪。

做法:

1、培根改刀,切小块;白蘑菇洗净,切片;洋葱洗净,切丁。

2、取一深锅,先将水煮开后,放少许盐及面,煮至面软硬适中(煮开后约再煮10分钟左右)即可取出放点橄榄油拌匀备用。

3、同时在平底锅中放点黄油,依次放入洋葱大蒜,白蘑菇,培根炒香,倒点高汤(没有用水放点鸡精也可)加入1/2淡奶油。

4、把意面倒入平底锅中,并加入剩余淡奶油,稍煮会,撒上黑胡椒和盐。

5、另在帕玛森乳酪的碗中打一个鸡蛋,搅拌倒入平底锅中和其他材料迅速搅拌混合,即可装盘。撒上欧芹。

主料:意大利面,蘑菇,西兰花,培根肉,盐,黑胡椒粉,淡奶油,蒜末。

做法:

1、西兰花摘成小朵,蘑菇切片,焯水备用。

2、培根切成小块备用。

3、 一口锅加入水,依面条的多少而定,水开以后加入面条慢慢松开,用筷子搅散全部浸没水中,煮开加适量盐。按照包装说明的要求时间,取一根尝尝(根据个人对面条的软硬程度而定,喜欢弹牙的可以少煮一些时间;喜欢软一些的可以多煮一二分钟),煮好后盛出。

4、煮面的同时,培根放入锅中煎香盛出。

5、锅中入橄榄油或者黄油,爆香蒜末。

6、 放入焯过水的蘑菇煸炒,加少许盐。

7、放入煎香的培根炒匀,倒入煮好的意面。

8、 下淡奶油,加适量盐,撒黑胡椒粉,放入焯过水的西兰花拌匀即可。

1、如果你喜欢黄油,可以用黄油代替橄榄油来做。

2、培根里面有油,所以没有用油炒,而是直接煎熟。这样不仅更健康而且培根会更好吃。

3、、意大利面煮的程度依各人喜好,至少要煮到里面没有白芯。

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