最新新厨师长上任简单讲话稿(四篇)

在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。相信许多人会觉得范文很难写？这里我整理了一些优秀的范文，希望对大家有所帮助，下面我们就来了解一下吧。

新厨师长上任简单讲话稿篇一

我已感到肩上担子的分量。是的，团体公司的几千名职工的希看寄托在我们的身上，几千名股东的希看寄托在各位的身上，团体的发展寄托在各位的身上。在我们感到荣幸而奋发努力的同时，也应感到责任之大，压力之大，实属空前。在当前市场竞争异常剧烈，以我们的学识和能力很难说有掌控承当起如此之重担。好在有团结如一，倾情实干的董、监两会，有积极向上唯公司事业是举的令他人羡慕的职工群体素质。这些足以使我们有变压力为动力，与全体职工共同努力再创辉煌的胆量和豪情。

我们一定不要孤负全体职工对我们的期看，不要忘记我们在演讲答辩进程中的承诺，把公司长时间发展目标和优秀超群的经营能力，严以律已待人的模范品德，实施人性化管理和广纳人才，使团体延续、健康、快速发展作为我们寻求的目标。做到在平常工作中处处做榜样，与职工同船共济，谨慎行使公司章程赋于我们的权利，保证遵纪遵法，公平公正，维护公司和股东利益，认真执着，为公司发展，为职工创造工作机会、提供生活保障、为股东谋取最大利益而倾其力、尽其能，争取把公司建成国际着名企业。

在这里也要对大家提出要求：

公司对董、监两会成员和高级管理成员的要求，一样实用于各厂级领导，那就是各位在任职期间，只能在公司内投资，不能在其他经营实体投资，不能在其他经营实体从业，更不能在与公司有竞争或业务关系的企业任职或投资。否则，将予以消除劳动合同，并将持有公司的股份全额按公司同一定价转让给公司，其风险金全部没收。

我们的任职是以完成**年公司生产经营目标为先决条件，必须想方设法，全力以赴确保美满完玉成年的目标。不论甚么缘由凡三个月完不成计划的都要予以解聘，对属于故意行为，将随时予以解聘，并予以消除劳动合同。

**年是我们公司十年一遇的大好机遇，我们必须好好掌控这一机遇，把机遇变成现实。同时**年是公司全面提升管理的一年，各位公司领导和各厂都要把学习和推行现代化管理方法作为自己的重要工作，并且必须做好。

为了全面完成**年的经营目标，我们必须重视方针目标的展开，重视进程管理，每个月都要有计划，有检查，有考核，依照上级考核下级的要求认真做好。**年在公司内部全面实施绩效考核，并要制度化，规范化，并以此作为升级和任职的根据。

首先感谢省委对我的充分信任，也感谢张部长百忙当中，抽出宝贵的时间，亲身送我来东亭上任。这显示了上级领导对东亭人民的高度重视，对东亭未来发展的高度期待，这是东亭人民的荣幸，也是我本人的光荣!我坦率地告知大家，接到要来东亭工作的消息，我就非常激动。我十分荣幸能够再次来到东亭工作，我和东亭有缘。14年前，我就来到东亭，在下面的桃园县做县委副书记。是东亭这个地方给了我锻炼的机会，是浑厚仁慈的东亭老百姓，让我体会到这片土地的可爱!和其它市相比，如今东亭落后了，这是我们必须面对的现实。我们是全省人口最多的市，也是产业产值最少的市。我们没有自己的支柱产业，我们的财政是吃饭财政，我们的城市范围太小，最大的临河区只有区区十几万人，第三产业也发展不起来。我们面临很多辣手的题目，农民增收难，城市人口就业难，干部队伍人心不稳，不客气地说，还存在着严重的官僚主义和***现象。这是现实，我们没法躲避。要把东亭的事情办好，我们必须承认，我们有很多困难。但对我们共*产*党的干部来说，困难历来吓不倒我们，要不然要我们这些人做甚么? 命运既然给了我们为人民做事的机会，就要无怨无悔!看到困难的同时，我们一定要看到希看。我们有900多万人民，我们是全省最大的食粮基地，我们要充分利用好自己的资源，制定出切实可行的发展思路。我相信，只要大家齐心协力，众志成城，有省委、省政府的正确领导，有900万人民的大力支持，市委、市政府一班人一定会带领大家，迅速改变东亭当前的不利局面，走上稳定快速发展的轨道，加快缩小和先进地区的差距。我相信我们有能力做到，我们一定会做到。至于我自己，我要求他人做到的，自己首先做到。我当前最主要的事就是迅速了解市情***，带领大家制定东亭发展的战略目标，制定东亭政坛的游戏规则，大力提拔人才，把适合的人才放到适合的位置上，为他们创业提供良好的环境。跑官的不要找我，要官的离我远点。官是干甚么的?是干事的。你会干事，能干成事，你不找我，我还要找你。我希看大家今后要把精力用到点子上，万事靠人，但我们需要的是能干事、会干事、能够干成事的人。我相信，只要我们制定出公平公道的游戏规则，一个人才辈出的局面就会在东亭构成，东亭的局面就会一天比一天好。

新厨师长上任简单讲话稿篇二

新领导上任讲话稿

同志们：

今天，我当选为xx镇人民政府镇长，这是人民代表和全镇人民对我的信任和重托。在此，向各位代表和全镇人民表示真诚的感谢！

在新的工作岗位上，我深感自己身上的责任与份量。我必将恪尽职守，不辱使命，励精图治，不负众望，认真履行人民赋予的权力，不遗余力地做好各项工作。

镇长的任期是有限的，但责任是无限的，我决心从今天开始，用三句话来书写自己的任职档案：

一是把维护人民群众利益作为一切工作的出发点和立足点。镇长是人民代表选出来的，为人民服务就是镇长的天职，要带着对人民的深厚感情去工作，努力做到权为民所用，情为民所系，利为民所谋，立党为公，执政为民，关注弱势群体，为老百姓办实事，解难题，谋福利，把自己的全部力量和才智献给东吴人民的事业。

二是以经济建设为中心，千方百计促进经济和社会事业全面发展。镇长和政府的工作说到底就是七个字：“落实、落实、再落实”，就是落实镇党委的决策。我决心和镇政府班子一道，在以xxx同志为班长的镇党委领导下，在镇人大、政协的监督（投稿秘书家园，赢得丰厚回报！.欢迎您）支持下，紧紧依靠全镇人民群众，围绕“创现代化强镇，建生态型东吴”的总体目标，坚

第 1 页 持以人为本，突出抓好三农问题、工业强镇和城乡一体化等三个方面的工作，为确保本次大会通过的经济发展总体目标而努力奋斗。

三是建设一个服务型的政府领导班子，进一步优化发展环境。我作为镇主要领导之一，将身体力行，率先垂范，努力实践“执政成本经济型、机关办事效率型、政策措施效果型”的执政理念，团结和带领政府班子成员，认真担负起全面建设小康社会的领导责任和历史使命。

当前，xx镇政通人和，正面临一个解放思想、干事 创业、加快发展的大好机遇，我相信，有镇党委的坚强领导，有镇三套班子、老领导、老同志、全体代表和全镇人民的支持、配合和监督，有历届政府打下的良好的经济发展平台，东吴人民有能力建设一个更加开放、富裕、美丽的新东吴！

谢谢大家！

新领导上任讲话稿（二）

各位领导、同志们：

今天早上，市委在区委礼堂召开干部大会，宣布任命了一批新任副县级领导干部的任职决定，我们的新任宣传部长黄亚平同志就在其列。

现在，让我们以热烈的掌声欢迎郭一民书记和黄部长的到来！

黄亚平部长来我们这里之前是稷山县太阳乡的乡党委书记兼乡长，她今年35岁，年轻有为，敢想敢干，工作很有魄力，有着

第 2 页 丰富的工作经验，太阳乡的各项工作都走在了前面。她到我们宣传部工作，必然会为我区的宣传思想工作注入新的生机和活力。

今天下午的见面会，有三个议程一是由部务委员陈运高同志介绍一下宣传部副科级领导干部和下属单位负责人。二是由黄亚平部长给大家作讲话。三是由郭一民书记给大家作讲话。

下面，由陈运高委员进行人员介绍。

下面，请大家以热烈的掌声欢迎黄部长讲话。

下面，请大家以热烈的掌声欢迎郭书记讲话。

刚才，黄部长、郭书记作了重要讲话，大家要领会精神，贯彻落实。希望大家能够全力以赴支持黄部长的工作，再创宣传思想文化工作新局面。

今天的见面会就到这里。散会。

新领导上任讲话稿（三）

同志们：

今天，新任乡长万代卡同志，正式与大家见面了。这次会议既是一个见面会，也是一个欢迎会，是开创曼日玛乡经济社会发展新局面的一次重要会议。经县委研究决定，由万代卡同志担任曼日玛乡乡政府乡长，让我们以热烈的掌声对万代卡乡长的到任表示热烈的欢迎和衷心的祝贺！

原乡长索南东珠同志领导经验丰富，组织领导能力强。眼界开阔，工作重点突出，有开拓创新精神。能够密切配合乡党委政府领导班子，注重抓班子、带队伍，事业心、责任感强，作风深入，第 3 页 经常到基层调查研究和指导工作，帮助群众解决生产生活中的实际困难。这些年来，恪尽职守，勤奋敬业，任劳任怨，为加快曼日玛乡的社会经济发展倾注了大量心血，工作是富有成效的。对索南东珠同志的工作，组织是满意的，广大干部群众是认可的。表现出了很强的党性修养和高风亮节。索南东珠同志在曼日玛乡工作期间，与广大干部群众结下了深厚的感情，相信他一定会一如既往地关心、支持原单位的工作，也相信在新的岗位上能够为党的事业作出更大的贡献。你的工作，我们不会忘记！你对曼日玛乡的贡献，曼日玛乡人民不会忘记！在此，我再次提议，我们以最热烈的掌声，对你工作中所取得的成绩表示祝贺！为曼日玛乡所作出的卓越贡献表示衷心的感谢！

万代卡乡长也是县卫生局的骨干，具有较强的事业心和责任感的一名民族干部，工作能力及工作成绩尤为突出。组织对他的提任说明了，组织对他的工作成绩的充分肯定。当前维稳形势非常紧张的情况下，县委及时为我们班子充实了力量，这是县委领导对我乡工作的关心和支持。我们一定搞好团结，相互学习，相互关心，相互支持，心往一处想，劲往一处使，把乡=曼日玛乡领导班子建成一个坚强团结的领导核心，按照县委领导的要求，共同把曼日玛乡的各项工作干好，完成县委领导交给我们的任务，不辜负县委领导的期望和重托。

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新厨师长上任简单讲话稿篇三

厨师长讲话稿

【篇1：厨师长竞聘演讲稿】

航行情报处处长工作岗位人员

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竞聘演讲的目的，就是要使听众对航行情报处处长工作岗位演讲者有充分的了解和认识，从而鉴别其是否能胜任该职位。航行情报处处长工作岗位人员竞聘演讲稿要注意以下几点： ①气势要先声夺人 ②态度要诚恳 ③语言要简练有力④内心要充满自信。一篇优秀的计算机管理人员演讲稿要包含开头语、个人简历、竞聘优势、竞聘岗位认识、工作设想、结束语。

航行情报处处长工作岗位人员竞聘稿

目 录

尊敬的各位领导、各位同事:

大家好！

我叫***,现在在航行情报处处长岗位上工作。今天，我很荣幸能站在讲台上参加竞聘。首先，感谢单位提供了这个展示自己、让大家认识我、了解我的机会。

这次竞聘对我个人是而言一个重要的激励和挑战，无论成功与否，我都将一如既往的听从组织的安排，干好自己的航行情报处处长工作。今天借此机会，表达一下我的心愿，感谢各位领导多年来对我的教育和培养，感谢与我航行情报处处长工作岗位上同舟共济、朝夕相处的全体同事对我的帮助和信任。

一、个人简介

【篇2：食堂厨师长爱岗敬业演讲稿】

篇1：酒店厨师爱岗敬业演讲稿

酒店厨师爱岗敬业演讲稿

尊敬的酒店领导、来宾和各位亲爱员工兄弟们：

大家下午好！

非常感谢部门以及班组领导对我的信任，安排我参加这次酒店组织的《展现员工风采演讲比赛》，既是对我个人成长的关心和爱护，也是对我工作的一次监督和生活的展现，更是对潇湘华天酒店工作的高度重视和支持。我将利用本次演讲的契机，认真回顾检查自己履行职责的工作以及生活态度，诚恳听取上级领导的审议和批评，不断改进工作，更好地履行职责。xx年8月23日那是一个难忘的日子这天在我脑海记忆中最为深刻。因为这天我背裹着希望来到了潇湘华天，我成为了这个温暖大家庭的一员，受到了领导和同事们热情欢迎和真诚宽待。此刻,我充满了骄傲和自豪。

我是餐饮部的一名员工，一名普通的厨师。我的工作岗位不是在火焰洪亮的炉灶，也不是在直接对客服务的明档，是一名普通得不能在普通的配菜工，职业没有高低贵贱之分，岗位也同样如此，我保持了我良好的心态，以稳定我对待工作平稳的发挥，因为我充满自信，对自己，对生活，对将来，那是因为我的脑子里永远都有着一种坚定无比的信念。

我一直都在不断的告诉自己：“失败的原因只会有一个，那就是半途而废！成功的准则也只有一个，那就是坚定不移的不懈努力！”

在每个人的心灵深处都珍藏着一份信念鼓励你走向成功。因为只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升腾冷漠的生命，才能裸露许多灵魂，以及在长长的黑夜袭来时也有耐心期待天光。

用我的信念不断在影响着周围的人群，让他们也能感染到这份担负着历史责任的荣耀（***）。亲爱的朋友啊，就算你留恋开放在水中娇艳的水仙花，也别忘记，在幽寂偏僻的山谷的角落里，野百合也有春天。

厨师，是一个庞大的集体，是一个有很强凝聚力的战斗队伍，象酒店任何部门任何班组一样，都是酒店这个大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一样在酒店母亲的怀抱里哺育下不断成长，象兄弟姐妹一样和各个部门各班组共同进步。它充满了战斗力，也充满了激情和渴望。酒店开业前期的准备工作中，是他们的身影，来回在酒店的各个位置，布草，家电，设备以及摆设，都费劲力气让他们挥洒着汗珠，让他们无怨无悔的散发着男性的荷尔蒙，充斥在周围的空气当中。

开业前后，宋总厨召集各厨房厨师长和精干，一面是给厨师队伍组织专业培训，另一方面，不断对菜品进行研讨和出新。备货，备料大家有是干劲十足的，加班，加点那是司空见惯的。“勤奋敬业，业精技高，追求完美，严字当头，永争第一。”咱们的企业精神不断的激励着我们不断努力，不断做到精益求精，不断的做到更好?华天的菜品，历来为湖南的食客津津乐道，所谓品牌带动品质，品质推动品牌，口味带动口碑，口碑传播口味。菜品的出品质量得到领导和广大食客的认可，咱们对客服务的礼节礼貌都是被一致认同和赞扬的，咱们业余生活自己编辑排版的宣传板报就是我们对待这份工作和职责热爱的另一种表现方式。我们有付出，我们有努力，我们有用心，所以我们有收获。如今潇湘华天的餐饮欣欣向荣的景象是咱们大家有目共睹的。

太阳总在有信念的地方升起，月亮也总在有信念的地方朦胧，信念是永恒的微笑，使你的心灵永远充满激情，使你的双眼永远清澈明亮。厨师就像一颗星，没有太阳那样热烈，没有月亮那样温柔，没有朝霞那样眩目，没有白云那样高远，不同于明星那样耀眼，不同于教师那样让人尊敬，不会同于police那样让人崇敬和敬仰，也不会同于护士那样被人亲切的称为“天使”，但是，这样的人群就是这样的默默的，无私的，无怨无悔，与世无争，总是在一个不显眼的角落里，默默的奉献那份光和热。人活着总要有追求，活得有价值有意义，价值何在？

意义何在？生命是可贵的，可贵在使别人活得更美好；生命是有价值的，生命的价值在于对亲爱的祖国作贡献。而我们华天人，咱们潇湘人，就应该坚定不移的坚持自己的信念，完成自己的历史责任，共同建设好咱自己的家，让她更庞大。为此，我执着追求，追求信念希望能点燃心灵之火。生命的价值不在炫耀和享受，而在于精神上的充实和事业上的成功。没有战士谁也当不了将军；没有水平，谁也当不了船长；没有各岗各位的分工，就没有酒店的各个方面的欣欣向荣。我既然选择了厨师这条道路，就要坚定不移地走下去。为酒店餐饮繁荣昌盛奉献我微薄的力量。

为了坚持信念，实现理想，就须孜孜不倦的努力。厨师技术长流水，烹饪学识博大精深。因此，学习上要执着追求，上下求索。不断的学习其深刻地认识到自己的浅薄与无知，故而不断地自我鞭策，不断努力。这是我对自己成长的要求。

亲爱的员工兄弟姐妹们，还记得集训队时我们共同走过的时光吗？是那么的让人值得留恋和回忆；还记得那晚一次接着一次的紧急集合吗？是那么的让人觉得刻苦铭心；还记得实习时咱们共同学习一起努力的日子吗？是那么的让人感觉充实和难以忘怀；还记得开荒时我们一同流淌的汗水吗？是那么的让人汹涌澎湃，热情高涨；还记得开业时咱们跳跃的心情吗？是那么的兴奋激动和充满着激情```是缘分，是信念，是激情让我们同在一片天空，共同努力，学习，见证了自己和酒店的共同成长。路是人走出来的，不管是康庄大道，还是羊肠小道，如果没有经过坎坷曲折付出的辛勤劳动和汗水，没有坚强的意志，没有准备吃苦的精神是不会有什么成就的。我相信，我自己胸膛的那团火焰定会熊熊燃烧。我会和所有厨师以及全体兄弟同仁一道，奉献我们全部的青春，智慧和力量，投入到华天，投入到潇湘，和她一起成长，一起强大，一起感受荣耀，一起见证辉煌！此致

敬礼演讲人：胡文海篇2：厨师长竞聘演讲稿

厨师长竞聘演讲稿

尊敬的各位领导、同事：

大家好！

在这金秋送爽，硕果累累的季节，我怀着无比激动和感恩的心情以及对我们公司餐饮事业发展的美好憧憬站在竞职的演讲台，我激动是因为领导给了我这次展示自我的机会，感恩是因为领导这么多年对我的栽培，今天在这里我感谢领导，感谢领导对公司经营的英明决策，使我们公司各家店的生意都红红火火，而且，即将开设新店，使我有机会参加竞聘新店厨师长的竞聘竞职演讲。

我之所以竞聘新店厨师长这个职位，是考虑到新店的工作环境和我自身优势，目的是使我们的新店工作更快更好的发展，为我们公司发展尽一份责任和力量，因为新店开业，要面临很多问题，一；没有固定客源，二；大部分员工都是新招进来的技术水平低，不熟悉公司的规定，在管理上会存在很多困难，要让后厨为新店开业打好漂亮的第一仗，树立起我们公司的良好形象，厨师长这一职务显得至关重要，竞聘厨师长我的优势是在于：

第一：我为人诚恳，对于领导来说，雇佣一个诚实可靠的管理人员是尤其重要的，我来“食间” 也有8年 左右，8年抗战况且取得了胜利，我对“食间”又如何能不了解？！应该说不是了解？！那是熟悉，那是亲切，那是温馨，那就像是家一样的地方，我一直都把这里的事当做自己家里的事来做。付出常人百倍以至于千倍的努力来完成我的工作。

第二：我非常了解后厨的工作环境，在“食间”7年，我从一个切菜的到正式厨师再到后厨的主管。这样的工作经历使我对后厨的所有工作都有了深入的了解，从细微的工作——卫生保持，到复杂的后厨管理，对我来说都是再 熟练 不过了。在座的各位领导都是看着广东成长起来的，最初的桂林店工作，然后调到重庆路店，之后又到湖西路店。我一路走来做的都是厨房工作，经过这三个店使我学到了很多种菜品制作，同时也接触了形形色色的后厨员工

和同行业人，对于后厨发生了什么事，将发生什么事我都能第一时间洞察到。7年多的“食间”日常工作，让我具备了一定组织协调能力和综合分析能力，领导和同事给我提出了很多宝贵意见和建议，使我积累了如何管理好后厨，如何做到上通下达，如何与同事、与前台沟通协调的工作技巧。

第三；在厨艺方面；7年来，我一直在后厨工作，每天都参与食品的制作，分阶段的到各地学习，在这里我再次感谢各位领导，不断给我出去学习的机会，总的来说；，无论做食间的老牌菜，还是新的食品制作我都可以让顾客满意。

第四：吃苦耐劳，乐于奉献是我工作的理念，高中毕业我选择了餐饮工作，因为我喜欢这一行业，立志把餐饮工作做为我唯一的事业来发展，所以再苦再累我无怨言，我的工作原则就是勇于承担责任，勇于挑战自我，敬业爱店，愿与公司共同发展。

第五：开通思想，勇于创新是我工作的动力；在“食间”7 年的日常生活和工作中，我不断加强个人的修养和专业知识的磨砺，做每一件事情都先思考，时刻准备接受新生事物的挑战，时刻为自己充电，因为我深深的知道，我的一言一行，我的一举一动，哪怕一个眼神都赋予了我新的内涵，我代表的不仅仅是我自己，我代表的是“食间”的形象，食间的蒸蒸日上是我唯一的愿望。

各位领导，各位同事，我深深知道我们公司汇聚了大量的精英。他们精通厨艺的同时还具备管理经验的人才很多，今天走上这个演讲台我并没有怀着“破釜沉舟”、“唯我是选”的思想，而是着眼新店开业能够开门红，我们公司能够在上一个新台阶的大局，我想出一份力，我承认我有很多缺点和不足，如：工作经验不足，我会虚心向各位领导以及厨师界的同仁学习，我会做到在工作中学习，在学习中工作。请各位领导，同事相信我。如果我有幸当选，我将再接再厉、继续以饱满的热情投入到工作中，当好领导的助手和参谋，做好职工的榜样，现在同各位领导谈一下如果我成为新店的厨师长我的计划和对领导的承诺。

一：工作计划；

首先：后厨人员合理配备

企业的发展需要有优才计划同时还要合理分配优才，这样才能事半功倍，酒店业的发展，后厨是酒店生存的基础，所以这里更需要人才，这样才能做出更好的菜肴吸引更多的客人，为了我们的新店开业能够开门红，在人员配备一定要严格，每一个岗位都要有过硬的技术人员，下面就是我对后厨人员的配备量：

；西厨主管1名；领班3人；汁炉3人；砧板3人；配菜间3人；沙律3人；打合4人；总计：20人。

中厨主管1人；炉头2人；砧板3人；蒸箱1人；打合3人；

煲摆炉1人；冷晖1人；共计：12人；

洗碗6人 厨师长1人

后厨总计：39人

其次：强化管理制度

现如今餐饮业人员流动性非常大，每次招人都很难，这给企业更快的发展带来诸多不利，我们一定要做到即要留住员工又要优化员工。平日里想问题要多站在员工立场去想，多为他们切身利益出发。充分调动员工的积极性，后厨的岗位复杂，在调动员工的热情同时要强化管理制度，俗话说的好国有国法，家有家规，那店就应该有店的规章制度。岗位一定要分工明确，每个岗位都要有操作流程，尤其是后厨的卫生，每天都要有晨检，每天都要有卫生监督人和卫生责任人。与此同时要借鉴酒店“六常管理”体制，来培训我们的员工，提高员工的整体素质，再融合自己的企业文化，不断的提高后厨的产品质量，来满足客人更好的需求。再次：员工的技术水平；

当新店餐牌确定后，首要的是对员工进行培训，让所有的员工都熟悉自己的岗位，都能熟练

操作自己的工作，知道当前自己要做什么，接下来还要干什么，在分工明确的同时还要让所有参与食品操作的员工知道这种菜品的整体流程。这样大家都能在技术上有很大提高，说一句很实在的话，出来工作的人，都是为了学点东西，我们要在技术方面下工夫，让员工都能掌握一技之长，从而使这些员工都能长久的在这工作。这样才能克服员工经常流动给企业带来的低效率低利润。我们还要对新老员工定期培训，定期考核，提高员工整体文化素质。

二、我对各位领导的承诺：

第一：要维护高层的权威，要同店里的各部门相处融洽。

要与店的员工以及相关部门经常沟通，什么事情都要从源头抓起，不放过一丝工作存在的漏洞，要务实肯干，从小事踏踏实实做起，要合理分配工作，提高管理水平。第二：要善于总结经验，对未曾做好的事情吸取教训，已成功的事情寻找实施的不足，把已有的经验投入到以后的工作中去。

第三：要勤于员工沟通，随时掌握员工心里动态，解决难题不断改进后厨的管理机制，时刻保持与外界接触，开展一系列文化学习，提高员工的综合素质。从而使公司的整体精神面貌得以提升。

如果我落选，我会一如既往的在湖西路店努力工作，继续我的事业。“可已成功，可以失败，但我永远不会放弃”。我不确定竞选成功与否，但我可以肯定的是，我会更加努力的在这里工作，因为这里是广东的家，广东要为家里的日子过好尽到全部的责任。

非常感谢大家这么多年来给予我的帮助和支持，欢迎大家给我提出宝贵意见帮助我进步，再一次谢谢大家！篇3：食堂厨师长2012年度工作总结

食堂厨师长2012年度工作总结

【篇3：厨师演讲稿】

[厨师演讲稿]尊敬的各位领导、来宾和各位亲爱员工兄弟们：

大家下午好！

非常感谢部门以及班组领导对我的信任，安排我参加这次酒店组织的《展现员工风采演讲比赛》，既是对我个人成长的关心和爱护，也是对我工作的一次监督和生活的展现，更是对潇湘华天酒店工作的高度重视和支持，厨师演讲稿。我将利用本次演讲的契机，认真回顾检查自己履行职责的工作以及生活态度，诚恳听取上级领导的审议和批评，不断改进工作，更好地履行职责。

我是餐饮部的一名员工，一名普通的厨师。我的工作岗位不是在火焰洪亮的炉灶，也不是在直接对客服务的明档，是一名普通得不能在普通的凉菜师，职业没有高低贵贱之分，岗位也同样如此，我保持了我良好的心态，以稳定我对待工作平稳的发挥，因为我充满自信，对自己，对生活，对将来，那是因为我的脑子里永远都有着一种坚定无比的信念。

我一直都在不断的告诉自己：失败的原因只会有一个，那就是半途而废！成功的准则也只有一个，那就是坚定不移的不懈努力！

在每个人的心灵深处都珍藏着一份信念鼓励你走向成功。因为只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升腾冷漠的生命，才能裸露许多灵魂，以及在长长的黑夜袭来时也有耐心期待天光。

我用我的信念不断在影响着周围的人群，让他们也能感染到这份担负着历史责任的荣耀(*)。亲爱的朋友啊，就算你留恋开放在水中娇艳的水仙花，也别忘记，在幽寂偏僻的山谷的角落里，野百合也有春天。

厨师，是一个庞大的集体，是一个有很强凝聚力的战斗队伍，象酒店任何部门任何班组一样，都是酒店这个大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一样在酒店母亲的怀抱里哺育下不断成长，象兄弟姐妹一样和各个部门各班组共同进步。它充满了战斗力，也充满了激情和渴望。酒店开业前期的准备工作中，是他们的身影，来回在酒店的各个位置，布草，家电，设备以及摆设，都费劲力气让他们挥洒着汗珠，让他们无怨无悔的散发着男性的荷尔蒙，充斥在周围的空气当中。

开业前后，宋总厨召集各厨房厨师长和精干，一面是给厨师队伍组织专业培训，另一方面，不断对菜品进行研讨和出新。备货，备料大家有是干劲十足的，加班，加点那是司空见惯的。勤奋敬业，业精技高，追求完美，严字当头，永争第一。咱们的企业精神不断的激励着我们不断努力，不断做到精益求精，不断的做到更好…华天的菜品，历来为湖南的食客津津乐道，所谓品牌带动品质，品质推动品牌，口味带动口碑，口碑传播口味，演讲稿《厨师演讲稿》。菜品的出品质量得到领导和广大食客的认可，咱们对客服务的礼节礼貌都是被一致认同和赞扬的，咱们业余生活自己编辑排版的宣传板报就是我们对待这份工作和职责热爱的另一种表现方式。我们有付出，我们有努力，我们有用心，所以我们有收获。如今潇湘华天的餐饮欣欣向荣的景象是咱们大家有目共睹的。

太阳总在有信念的地方升起，月亮也总在有信念的地方朦胧，信念是永恒的微笑，使你的心灵永远充满激情，使你的双眼永远清澈明亮。厨师就像一颗星，没有太阳那样热烈，没有月亮那样温柔，没有朝霞那样眩目，没有白云那样高远，不同于明星那样耀眼，不同于教师那样让人尊敬，不会同于police那样让人崇敬和敬仰，也不会同于护士那样被人亲切的称为天使，但是，这样的人群就是这样的默默的，无私的，无怨无悔，与世无争，总是在一个不显眼的角落里，默默的奉献那份光和热。

人活着总要有追求，活得有价值有意义，价值何在?意义何在?生命是可贵的，可贵在使别人活得更美好；生命是有价值的，生命的价值在于对亲爱的祖国作贡献。而我们华天人，咱们潇湘人，就应该坚定不移的坚持自己的信念，完成自己的历史责任，共同建设好咱自己的家，让她更庞大。为此，我执着追求，追求信念希望能点燃心灵之火。生命的价值不在炫耀和享受，而在于精神上的充实和事业上的成功。没有战士谁也当不了将军；没有水平，谁也当不了船长；没有各岗各位的分工，就没有酒店的各个方面的欣欣向荣。我既然选择了厨师这条道路，就要坚定不移地走下去。为酒店餐饮繁荣昌盛奉献我微薄的力量。

为了坚持信念，实现理想，就须孜孜不倦的努力。厨师技术长流水，烹饪学识博大精深。因此，学习上要执着追求，上下求索。不断的学习其深刻地认识到自己的浅薄与无知，故而不断地自我鞭策，不断努力。这是我对自己成长的要求。

亲爱的员工兄弟姐妹们，还记得集训队时我们共同走过的时光吗?是那么的让人值得留恋和回忆；还记得那晚一次接着一次的紧急集合吗?是那么的让人觉得刻苦铭心；还记得实习时咱们共同学习一起努力的日子吗?是那么的让人感觉充实和难以忘怀；还记得开荒时我们一同流淌的汗水吗?是那么的让人汹涌澎湃，热情高涨；还记得开业时咱们跳跃的心情吗?是那么的兴奋激动和充满着激情```是缘分，是信念，是激情让我们同在一片天空，共同努力，学习，见证了自己和酒店的共同成长。

路是人走出来的，不管是康庄大道，还是羊肠小道，如果没有经过坎坷曲折付出的辛勤劳动和汗水，没有坚强的意志，没有准备吃苦的精神是不会有什么成就的。我相信，我自己胸膛的那团火焰定会熊熊燃烧。我会和所有厨师以及全体兄弟同仁一道，奉献我们全部的青春，智慧和力量，投入到华天，投入到潇湘，和她一起成长，一起强大，一起感受荣耀，一起见证辉煌！

新厨师长上任简单讲话稿篇四

新上任厨师长发言稿

【篇1：厨师长竞聘演讲稿】

厨师长竞聘演讲稿

尊敬的各位领导、同事：

大家好！

在这金秋送爽，硕果累累的季节，我怀着无比激动和感恩的心情以及对我们公司餐饮事业发展的美好憧憬站在竞职的演讲台，我激动是因为领导给了我这次展示自我的机会，感恩是因为领导这么多年对我的栽培，今天在这里我感谢领导，感谢领导对公司经营的英明决策，使我们公司各家店的生意都红红火火，而且，即将开设新店，使我有机会参加竞聘新店厨师长的竞聘竞职演讲。

我之所以竞聘新店厨师长这个职位，是考虑到新店的工作环境和我自身优势，目的是使我们的新店工作更快更好的发展，为我们公司发展尽一份责任和力量，因为新店开业，要面临很多问题，一；没有固定客源，二；大部分员工都是新招进来的技术水平低，不熟悉公司的规定，在管理上会存在很多困难，要让后厨为新店开业打好漂亮的第一仗，树立起我们公司的良好形象，厨师长这一职务显得至关重要，竞聘厨师长我的优势是在于：

第一：我为人诚恳，对于领导来说，雇佣一个诚实可靠的管理人员是尤其重要的，我来“食间” 也有8年 左右，8年抗战况且取得了胜利，我对“食间”又如何能不了解？！应该说不是了解？！那是熟悉，那是亲切，那是温馨，那就像是家一样的地方，我一直都把这里的事当做自己家里的事来做。付出常人百倍以至于千倍的努力来完成我的工作。

第二：我非常了解后厨的工作环境，在“食间”7年，我从一个切菜的到正式厨师再到后厨的主管。这样的工作经历使我对后厨的所有工作都有了深入的了解，从细微的工作——卫生保持，到复杂的后厨管理，对我来说都是再 熟练 不过了。在座的各位领导都是看着广东成长起来的，最初的桂林店工作，然后调到重庆路店，之后又到湖西路店。我一路走来做的都是厨房工作，经过这三个店使我学到了很多种菜品制作，同时也接触了形形色色的后厨员工和同行业人，对于后厨发生了什么事，将发生什么事我都能第一时间洞察到。7年多的“食间”日常工作，让我具备了一定组织协调能力和综合分析能力，领导和同事给我提出了很多宝贵意见和建议，使我积累了如何管理好后厨，如何做到上通下达，如何与同事、与前台沟通协调的工作技巧。

第三；在厨艺方面；7年来，我一直在后厨工作，每天都参与食品的制作，分阶段的到各地学习，在这里我再次感谢各位领导，不断给我出去学习的机会，总的来说；，无论做食间的老牌菜，还是新的食品制作我都可以让顾客满意。

第四：吃苦耐劳，乐于奉献是我工作的理念，高中毕业我选择了餐饮工作，因为我喜欢这一行业，立志把餐饮工作做为我唯一的事业来发展，所以再苦再累我无怨言，我的工作原则就是勇于承担责任，勇于挑战自我，敬业爱店，愿与公司共同发展。

第五：开通思想，勇于创新是我工作的动力；在“食间”7 年的日常生活和工作中，我不断加强个人的修养和专业知识的磨砺，做每一件事情都先思考，时刻准备接受新生事物的挑战，时刻为自己充电，因为我深深的知道，我的一言一行，我的一举一动，哪怕一个眼神都赋予了我新的内涵，我代表的不仅仅是我自己，我代表的是“食间”的形象，食间的蒸蒸日上是我唯一的愿望。

各位领导，各位同事，我深深知道我们公司汇聚了大量的精英。他们精通厨艺的同时还具备管理经验的人才很多，今天走上这个演讲台我并没有怀着“破

釜沉舟”、“唯我是选”的思想，而是着眼新店开业能够开门红，我们公司能够在上一个新台阶的大局，我想出一份力，我承认我有很多缺点和不足，如：工作经验不足，我会虚心向各位领导以及厨师界的同仁学习，我会做到在工作中学习，在学习中工作。请各位领导，同事相信我。如果我有幸当选，我将再接再厉、继续以饱满的热情投入到工作中，当好领导的助手和参谋，做好职工的榜样，现在同各位领导谈一下如果我成为新店的厨师长我的计划和对领导的承诺。

一：工作计划；

首先：后厨人员合理配备

企业的发展需要有优才计划同时还要合理分配优才，这样才能事半功倍，酒店业的发展，后厨是酒店生存的基础，所以这里更需要人才，这样才能做出更好的菜肴吸引更多的客人，为了我们的新店开业能够开门红，在人员配备一定要严格，每一个岗位都要有过硬的技术人员，下面就是我对后厨人员的配备量：

；西厨主管1名；领班3人；汁炉3人；砧板3人；配菜间3人；沙律3人；打合4人；总计：20人。中厨主管1人；炉头2人；砧板3人；蒸箱1人；打合3人；

煲摆炉1人；冷晖1人；共计：12人；

洗碗6人 厨师长1人

后厨总计：39人

其次：强化管理制度

现如今餐饮业人员流动性非常大，每次招人都很难，这给企业更快的发展带来诸多不利，我们一定要做到即要留住员工又要优化员工。平日里想问题要多站在员工立场去想，多为他们切身利益出发。充分调动员工的积极性，后厨的岗位复杂，在调动员工的热情同时要强化管理制度，俗话说的好国有国法，家有家规，那店就应该有店的规章制度。岗位一定要分工明确，每个岗位都要有操作流程，尤其是后厨的卫生，每天都要有晨检，每天都要有卫生监督人和卫生责任人。与此同时要借鉴酒店“六常管理”体制，来培训我们的员工，提高员工的整体素质，再融合自己的企业文化，不断的提高后厨的产品质量，来满足客人更好的需求。

再次：员工的技术水平；

当新店餐牌确定后，首要的是对员工进行培训，让所有的员工都熟悉自己的岗位，都能熟练操作自己的工作，知道当前自己要做什么，接下来还要干什么，在分工明确的同时还要让所有参与食品操作的员工知道这种菜品的整体流程。这样大家都能在技术上有很大提高，说一句很实在的话，出来工作的人，都是为了学点东西，我们要在技术方面下工夫，让员工都能掌握一技之长，从而使这些员工都能长久的在这工作。这样才能克服员工经常流动给企业带来的低效率低利润。我们还要对新老员工定期培训，定期考核，提高员工整体文化素质。

二、我对各位领导的承诺：

第一：要维护高层的权威，要同店里的各部门相处融洽。

要与店的员工以及相关部门经常沟通，什么事情都要从源头抓起，不放过一丝

工作存在的漏洞，要务实肯干，从小事踏踏实实做起，要合理分配工作，提高管理水平。

第二：要善于

总结

如果我落选，我会一如既往的在湖西路店努力工作，继续我的事业。“可已成功，可以失败，但我永远不会放弃”。我不确定竞选成功与否，但我可以肯定的是，我会更加努力的在这里工作，因为这里是广东的家，广东要为家里的日子过好尽到全部的责任。

非常感谢大家这么多年来给予我的帮助和支持，欢迎大家给我提出宝贵意见帮助我进步，再一次谢谢大家！

【篇2：新上任发言稿】

新领导上任讲话稿 #新上任领导的讲话稿，无非要透露这么几层意思，一是很荣幸来到这个

岗位工作（表现为诚惶诚恐地，感恩的心必须要有的，感谢组织和大家的信任）；二是非常高

兴和大家一起工作、共同学习、共同进步（刚来嘛，总的谦虚点），希望得到大家的支持帮助；

三是继续学习上一届领导留下的好思想好作风（一上任就先全推到前任的制度决策未免不妥）；

四是一定谦虚谨慎戒骄戒躁，在这个岗位创造新的辉煌（这本就是表态发言）。 #要看是什么级别，什么样的工作，什么样的下属，你的到任有何原因而定。一般新上任的讲话不宜过长、不宜做承诺性、评价式的讲话，要简短、礼貌，表达今后

和大家共同合作战斗及希望大家配合的话。下属对你今后的工作是否支持和配合并不取决你的上任讲话，是取决于你的工作表现，是否支持他们的工作，是否解决他们的实际问题。#首先安排好工作,第一次请他们出去吃一顿或者再工作上多观察和找一个人谈谈目前或

以前的工作状况,对自己工作的升入是很有帮组的.#我深感责任重大，如履薄冰。但我深信有县卫生局的正确领导，有同志们的齐心协力，我对做好*****的工作充满信心，我对******的情况有些了解，通过与各位的接触和交流，你

们表现出高度的政治素质，负责的工作态度，强烈的事业心和关心、关注******的发展的强

烈愿望，使我倍受感动，倍添动力。我将义无反顾，尽心竭力做好工作。以不辜负县卫生局 的重托，不辜负******同志们的期望，一、树立加快发展的坚定信心

二、统一步调，确保各项工作平稳有序推进

三、

团结，倍加顾全大局，倍加维护稳定，越是要积极主动地开展工作，把凝心聚力的工作做深

做透，坚持团结奋发的方向，带领大家一心一意谋发展，求真务实抓落实。要精心保护好，引导好，发挥好大家的积极性，释疑解惑，凝神聚力，把大家的愿望凝聚到******更好更快的发展大局上来。

作为**，我已是*****中的一员，我将把全部的精力投入到*****的工作中去，与班子成员一道，与大家一道，同甘共苦，艰苦创业。作为班子的班长，在今后的工作中我将努力做

到“心、实、事、正”四个字。“心”是指虚心学习，要虚心向在座各位学习，向****人民学习，与大家同心同德，全

心全意为*****人民服务。

“实”是指在工作中做到踏实，求真务实，真抓实干，诚实为本，老实做人。“事”就是想事，以人为本，想办法出主意；干事，注重实效；成事，努力把事业干成干好。

“正”就是做到：公正，公道正派；勤政，身体力行，勤奋工作；廉政，严以律己，清

正廉洁。

同时我也真诚的希望在座各位，在今后的工作中给予我大力的支持和帮助。同志们，***的事业要靠大家共同去奋斗，****的稳定要靠大家去维护，******美好的明天要靠大家共同

去努力创造，只要我们团结一心，振奋精神，真抓实干，有县卫生局的正确领导，有大家的大力支持，*****的明天一定会更加美好！篇2：2011新上任演讲稿黄总。邵总，各位经理，战友们：你们好！首先非常感谢大家对我如此的信任，和支持

我就任经理这个职位，我深知这个位子的重要性，它包含着大家对我的信任与期望!很荣幸能登上讲台，在小时候就听拿破仑说过，不想当将军的士兵不是一个好士兵。我想我不仅要当将军，而且还要做一名出色的，成功的，能为大家，为团队谋利益的将军，有

人说，从事一项事业的原动力是热情；那是一种从心灵迸发出的力量，对经理工作我有一股 十分执着的热情。

现在公司的战友在黄总，邵总，各位经理的带领下取得不菲的业绩和稳健的发展，这些

离不开公司所有人的努力。今天我有幸站在这里接受这个职位我感到非常的荣幸，也非常感

谢大家的支持与厚爱，感到荣幸的同时我也感到了不小的压力，今天对于我来说是一个新的起点，一个新的挑战，一个新的机遇，我感觉自己现在像是一个考生，正在面临着的考题就

是如何把部门发展的更好，怎么让公司取得更大的业绩和效益，或者说我现在就像一个等着

接力的运动员，前面的选手已经把蒸蒸日上的部门交到我的手里，我该怎样让部门在我这一

棒跑的更快，发展的更好，这是对我的一种检阅，一种审视，一种挑战。我将在今后的工作

中恪尽职守，踏踏实实，勤奋工作，毕全部精力以求不辱使命，我想，只有这样才能回报大

家对我的信任和支持!

我深知自己的能力有限,水平不高,尽管如此我还是会倾尽我所有,尽我所能,为公司的发

展贡献我全部的力量.我相信天道酬勤,勤能补拙,相信有付出必然会有收获.我想,只要我努

力践行:工作就一定会有成效.最后我要说的是:我将铭记今天,我将忠实履行我的诺言!、始终坚持在省公司的正确领导下，积极主动地开展工作。2、始终紧紧团结在以局长为核心的班子周围，顾全大局，服务全局，团结拼搏，和衷共

济，倍加珍惜来之不易的大好局面，与大家一齐把晋城邮政的事情做的更好。

4、始终保持谦虚谨慎，求真务实的工作作风。有什么样的作风，就会有什么样的精神面

貌和效果，我要继承和吸收晋城邮政多年来的优良传统和好作法，并注重创新，进一步探索

更新的思路和方法。总之，我将在省公司的正确领导下，在以局长为班长的班子的领导下，与班子成员一道，与广大干部职工一道，迎接挑战，战胜困难，抢抓机遇，顽强拼搏，取得胜利，以优异的工

作实绩回报省公司党组的信任，各级领导和同志们的关心爱护。谢谢大家。在新岗位上任时的讲话 尊敬的各位领导、同志们： 首先，我真诚地感谢组织给予我的信任和重托。今天，组织把重担放在了我的肩上，我既感荣幸又诚惶诚恐。我深知，肩上承载着艰巨的任务、重大的责任、殷切的希望！我出身

于一个普通的农民家庭，在党和人民的哺育培养和历任领导的关怀教育下成长。我强烈感受

到组织和人民给了我太多关爱、太多的鼓励、太高的期望。我别无所求，一定要加倍地努力

工作，忠诚地履行自己的职责，把党和人民哺育给我的知识、无私地奉献给富顺的伟大事业，回报我热爱着的这方热土，回报厚爱我的全镇人民。其次，我介绍一下自己。我是xx伟人的故乡——xx人。99年7月从xx师大毕业后，分

配到xx中学任教，2001年7月调到xxx，2003年2月转调到xxxxx，同年12月被提拔为xxx

办主任，今年4月兼任xxxx主任至今。我有几个特点：一是比较耿直。二是比较热情。三是

比较负责。第三，工作打算。就是表个态。一是维护核心。团结就是力量。要发扬民主，坚持集体领导，坚持民主集中制的原则，坚持坚定的原则性和灵活性，努力创造和谐舒畅、避短扬长、优势互补、群策群力的工作局 面。要加强个人修养，出以公心，宽以待人，用党性和人格的双重力量，团结同志，凝聚人

心。二是抓住重心。发展是硬道理，是第一要务，加快经济社会发展是人民的根本利益，是

解决一切困难和问题的根本条件，从实际出发，学习借鉴先进经验，抓住重点，破解难点。三是倾注真心。要真心实意为人民谋利益。践行“三个代表”，坚持以人为本，做到执

政为民。要坚持以人民利益为最高准则，以人民满意为最终标准，努力为人民办好事实事，关心群众疾苦，倾听群众呼声，竭诚为群众服务，真心实意人民公仆。要真心实意地抓落实。

空谈误国，实干兴邦，政府的一切工作都必须体现在落实上。要树立发展观、政绩观，不搞

虚假浮夸、政绩工程、急功近利、短期行为，求真务实，说实话，想实招，干实事，求实效。四是做到静心。自己一定要按照党和人民的要求，严格规范自己的言行。同时要重 点加强自身的预防治本机制，加强学习，加强党性锻炼，加强道德修养，在社会的各种

诱惑、冲击、挑战和考验面前，做到静心敬业、淡泊名利、常人心态、平民生活，培养健康

高尚的情趣，树立正确的世界观、价值观、人生观，自觉筑牢抵御廉政风险的心理道德防线。

篇4：办公室主任上任发言稿-会议发言办公室主任上任发言稿-会议发言 主任、各位副主任、各位委员：今天，会议审议通过了我任县政府办公室主任的提请，这是主任、副主任、各位委员对

我的信任、支持和厚爱。在此我向大家表示衷心的感谢！我深知办公室主任这一职务，既是一份责任、更是一份义务。因此，工作中必须勤敬业，恪尽职守，用优异的工作业绩来报答党的关怀、代表的信任和人民的重托。当前，在县委、县政府的正确领导下，正处于百业振兴、蓬勃发展的关键时期，此时就

任政府办公室主任一职，我深感肩负的责任光荣而艰巨。为不辱使命，不负重托，在今后的工作中，我将紧紧依靠县委、县政府的领导，自觉接受人大、政协的监督指导，认真履行供 职报 告中的承诺，务实求实，开拓创新，尽心竭力把办公室的各项工作抓实、抓好、抓出成效。

堂堂正正做人，勤勤恳恳干事，是我恪守的行动准则。为此，我将严格遵守关于廉政建

设的有关规定，坚持“自重、自省、自警、自励”,永葆共产党员先进性。在严于律己的同时，我还要宽以待人，与班子成员多沟通，多商量，多交心，依靠集体的智慧和力量，全力开创

办公室工作的新局面。

主任、副主任、各位委员，是 这片土地养育了我、培养了我，我将用我全部的聪明和智

慧，用我满腔的赤诚和热忱，回报组织的厚爱，人民的信任，为 的加快发展贡献出自己的一

份力量。篇5：在见面会上的讲话、新上任领导讲话 2 在见面会上的讲话同志们：

大家好！

很高兴同各位新同事、老朋友见面，感谢局党组对我的信任，在推进城市市政路灯发展的关键时期，让我来到我们路灯管理所这支充满朝气与活力的队伍，与团结拼搏，奋发有为的路灯所同事、朋友们一起共事。我将倍加珍惜与大家共同工作、学习和生活的时光。长期以来，在局党组的领导下，路灯所发扬求真务实、真抓实干、锐意进取的精神，出

色地完成了各项工作任务，为保障城区夜景亮化做了大量卓有成效的工作。我深知自己能力

有限，也深感肩头责任的重大，不敢有丝毫的懈怠，唯有以勤补拙，发奋努力，才能不辱使

命、不负重托。在今后的工作中，我将努力做到以下几点：

一、讲政治，强素质，争做学习的标兵 我将把学习作为做好工作的前提。虚心向同志

们学习，虚心向老同志取经，尽快适应环境，尽快进入角色，尽快把工作做好。同时我也号 召大家能一起讲政治，强素质，加强学习，共同树立起我们这支队伍应有的良好工作作风。我将切实增强大局观念，全局意识，服务意识。以 “有为才有位”的责任感和紧迫感，从自身做起，从现在做起，1踏踏实实做事，明明白白做人，务实高效，廉洁勤政，切实维护好我们这支队伍的良好

形象。

三、讲原则，顾大局，争做团结的楷模 我将视班子团结、队伍团结如生命，自觉与上级保持高度一致，从大局出发，摆正自己的位置，演好自己的角色，互相补台不拆台，补位不越位，大事讲原则，小事讲风格，努力打造一支政治过硬，业务精良，作风扎实的队伍。

【篇3：食堂厨师长爱岗敬业演讲稿】

厨师长竞聘演讲稿

尊敬的各位领导、同事：大家好！

在这金秋送爽，硕果累累的季节，我怀着无比激动和感恩的心情以及对我们公司餐饮事

业发展的美好憧憬站在竞职的演讲台，我激动是因为领导给了我这次展示自我的机会，感恩

是因为领导这么多年对我的栽培，今天在这里我感谢领导，感谢领导对公司经营的英明决策，使我们公司各家店的生意都红红火火，而且，即将开设新店，使我有机会参加竞聘新店厨师

长的竞聘竞职演讲。

我之所以竞聘新店厨师长这个职位，是考虑到新店的工作环境和我自身优势，目的是使

我们的新店工作更快更好的发展，为我们公司发展尽一份责任和力量，因为新店开业，要面

临很多问题，一；没有固定客源，二；大部分员工都是新招进来的技术水平低，不熟悉公司的规定，在管理上会存在很多困难，要让后厨为新店开业打好漂亮的第一仗，树立起我们公

司的良好形象，厨师长这一职务显得至关重要，竞聘厨师长我的优势是在于：第一：我为人诚恳，对于领导来说，雇佣一个诚实可靠的管理人员是尤其重要的，我来

“食间” 也有8年 左右，8年抗战况且取得了胜利，我对“食间”又如何能不了解？！应 该说不是了解？！那是熟悉，那是亲切，那是温馨，那就像是家一样的地方，我一直都把这

里的事当做自己家里的事来做。付出常人百倍以至于千倍的努力来完成我的工作。

第二：我非常了解后厨的工作环境，在“食间”7年，我从一个切菜的到正式厨师再到

后厨的主管。这样的工作经历使我对后厨的所有工作都有了深入的了解，从细微的工作——

卫生保持，到复杂的后厨管理，对我来说都是再 熟练 不过了。在座的各位领导都是看着广

东成长起来的，最初的桂林店工作，然后调到重庆路店，之后又到湖西路店。我一路走来做的都是厨房工作，经过这三个店使我学到了很多种菜品制作，同时也接触了形形色色的后厨

员工和同行业人，对于后厨发生了什么事，将发生什么事我都能第一时间洞察到。7年多的“食间”日常工作，让我具备了一定组织协调能力和综合分析能力，领导和同事给我提出了

很多宝贵意见和建议，使我积累了如何管理好后厨，如何做到上通下达，如何与同事、与前

台沟通协调的工作技巧。

第三；在厨艺方面；7年来，我一直在后厨工作，每天都参与食品的制作，分阶段的到

各地学习，在这里我再次感谢各位领导，不断给我出去学习的机会，总的来说；，无论做食间的老牌菜，还是新的食品制作我都可以让顾客满意。第四：吃苦耐劳，乐于奉献是我工作的理念，高中毕业我选择了餐饮工作，因为我喜欢

这一行业，立志把餐饮工作做为我唯一的事业来发展，所以再苦再累我无怨言，我的工作原

则就是勇于承担责任，勇于挑战自我，敬业爱店，愿与公司共同发展。第五：开通思想，勇于创新是我工作的动力；在“食间”7 年的日常生活和工作中，我不断加强个人的修养和专业知识的磨砺，做每一件事情都先思考，时刻准备接受新生事物的 挑战，时刻为自己充电，因为我深深的知道，我的一言一行，我的一举一动，哪怕一个眼神

都赋予了我新的内涵，我代表的不仅仅是我自己，我代表的是“食间”的形象，食间的蒸蒸

日上是我唯一的愿望。

各位领导，各位同事，我深深知道我们公司汇聚了大量的精英。他们精通厨艺的同时还

具备管理经验的人才很多，今天走上这个演讲台我并没有怀着“破 釜沉舟”、“唯我是选”的思想，而是着眼新店开业能够开门红，我们公司能够在上一个

新台阶的大局，我想出一份力，我承认我有很多缺点和不足，如：工作经验不足，我会虚心

向各位领导以及厨师界的同仁学习，我会做到在工作中学习，在学习中工作。请各位领导，同事相信我。如果我有幸当选，我将再接再厉、继续以饱满的热情投入到工作中，当好领导的助手和参谋，做好职工的榜样，现在同各位领导谈一下如果我成为新店的厨师长我的计划 和对领导的承诺。

一：工作计划；

首先：后厨人员合理配备企业的发展需要有优才计划同时还要合理分配优才，这样才能事半功倍，酒店业的发展，后厨是酒店生存的基础，所以这里更需要人才，这样才能做出更好的菜肴吸引更多的客人，为了我们的新店开业能够开门红，在人员配备一定要严格，每一个岗位都要有过硬的技术人

员，下面就是我对后厨人员的配备量： ；西厨主管1名；领班3人；汁炉3人；砧板3人；配菜间3人；沙律3人；打合4人；

总计：20人。

中厨主管1人；炉头2人；砧板3人；蒸箱1人；打合3人； 煲摆炉1人；冷晖1人；共计：12人；洗碗6人

厨师长1人后厨总计：39人

其次：强化管理制度

现如今餐饮业人员流动性非常大，每次招人都很难，这给企业更快的发展带来诸多不利，我们一定要做到即要留住员工又要优化员工。平日里想问题要多站在员工立场去想，多为他

们切身利益出发。充分调动员工的积极性，后厨的岗位复杂，在调动员工的热情同时要强化

管理制度，俗话说的好国有国法，家有家规，那店就应该有店的规章制度。岗位一定要分工

明确，每个岗位都要有操作流程，尤其是后厨的卫生，每天都要有晨检，每天都要有卫生监

督人和卫生责任人。与此同时要借鉴酒店“六常管理”体制，来培训我们的员工，提高员工的整体素质，再融合自己的企业文化，不断的提高后厨的产品质量，来满足客人更好的需求。再次：员工的技术水平；当新店餐牌确定后，首要的是对员工进行培训，让所有的员工都熟悉自己的岗位，都能

熟练操作自己的工作，知道当前自己要做什么，接下来还要干什么，在分工明确的同时还要

让所有参与食品操作的员工知道这种菜品的整体流程。这样大家都能在技术上有很大提高，说一句很实在的话，出来工作的人，都是为了学点东西，我们要在技术方面下工夫，让员工

都能掌握一技之长，从而使这些员工都能长久的在这工作。这样才能克服员工经常流动给企

业带来的低效率低利润。我们还要对新老员工定期培训，定期考核，提高员工整体文化素质。

二、我对各位领导的承诺：第一：要维护高层的权威，要同店里的各部门相处融洽。 要与店的员工以及相关部门经常沟通，什么事情都要从源头抓起，不放过一丝 工作存在的漏洞，要务实肯干，从小事踏踏实实做起，要合理分配工作，提高管理水平。第二：要善于总结经验，对未曾做好的事情吸取教训，已成功的事情寻找实施的不足，把已有的经验投入到以后的工作中去。第三：要勤于员工沟通，随时掌握员工心里动态，解决难题不断改进后厨的管理机制，时刻保持与外界接触，开展一系列文化学习，提高员工的综合素质。从而使公司的整体精神

面貌得以提升。如果我落选，我会一如既往的在湖西路店努力工作，继续我的事业。“可已成功，可以失

败，但我永远不会放弃”。我不确定竞选成功与否，但我可以肯定的是，我会更加努力的在这里工作，因为这里是广东的家，广东要为家里的日子过好尽到全部的责任。非常感谢大家这么多年来给予我的帮助和支持，欢迎大家给我提出宝贵意见帮助我进步，再一次谢谢大家！篇2：食堂厨师长2012年度工作总结 食堂厨师长2012年度工作总结食堂厨师长职责 厨师长主要职责是：

一、协助食堂主任做好食堂厨房管理工作，重点抓好伙食质量。

二、负责制定本食堂主、副食品原材料需求计划，对购进的原材料质量、数量认真检查

验收，严禁腐烂变质和无有效证件的原料入库和进入加工、销售环节，杜绝食物中毒事故。

三、认真抓好加工、烹饪、销售全过程的管理，按照菜谱安排好主、副食品的加工和调

制，掌握好调味品的用量，严格把好饭菜质量关。

四、根据食堂实际和师生口味需求，经常组织厨师们在岗培训，研究和提高烹饪技术，改善饭菜质量。

五、加强生产调度，科学合理安排人员，按时组织开饭，保证开饭时间，做到现炒现卖，按顿分批次制作，确保热饭、热菜供应。

六、规范操作，配菜合理，加强对加工工序的流程管理，确保饭菜可口，让就餐者满意。

七、完成领导交办的其他工作。篇4：厨师竞聘演讲稿 厨师竞聘演讲稿

尊敬的各位领导：

你们好!

我叫陈强，来自四川成都。现在在桂三秋厨房岗位是炉头，我现在要做的就是，协助厨

师完成领班传达下日常任务 卫生 出餐 五常 以及安全工作。完成上级交办的其它工作任务。我现在的级别是资深b级，今天我要竞聘的是厨师a。对于a级是有点过高，但是这是 一次机会，有了机会就要把握。自己要有理想。今年应该要升到什么职位，才算对自己工作的认真付出。还要对自己要求高点。我认为厨师的工作职责有：

一 认真执行公司有关规章制度。

二 协助领班完成日常工作任务。

三 每日负责完成卫生工作及监督所对应的厨工卫生工作。

四 熟悉厨房运作，保证食物使用，用水，用电，用油，用气安全。

五 开源节流，减少损耗。

六 与同事部门之间关系良好，发现问题立即汇报上级。

七 不断巩固和提高自身业务和技术水平，正确指导下属业务知识。

八 完成上级交办的其它工作。厨师还要提高个人素质，约束自己。跟楼面同事语言交流，沟通更加不断的加强学习，不断提高自己，同时作为一个厨师还要提高自己的专业技能。处好足进同事关系。如果竞聘没成功，只有协助厨师完成领班传达的任务。那就说明我还有不足的。像一些

错误还是偶尔会犯的，不过人不犯错误就不可爱了。我相信每个人都有过犯错，在这里一年

多了，这生活很变色，很深刻，酸甜苦都尝试了，只有挑战才能疯狂的冒出头，才能成材。如果竞聘成功，我就可以协助领班完成日常工作，我把真实的一面展现在这个舞台上。

希望领导已更深的教导，严格的管理，其次，同仁们指导我会做的更好。不管竞聘是否成功，接下来都会以很好的心态对待工作。