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韩式年糕炒鱿鱼的做法篇一
基本上每部韩剧里都会出现的辣炒年糕，路边摊上煮的红彤彤一大锅，主人公满脸幸福又满足的吃着。你知道韩国料理辣炒年糕鱿鱼的做法是怎样的吗？下面是小编为大家带来的韩国料理辣炒年糕鱿鱼的做法，欢迎阅读。
1. 备料
2. 鱿鱼去眼牙，内脏，去皮
3. 去掉鱿鱼须吸盘上的.硬壳，用指甲顺一个方向刮掉
4. 切成条备用
5. 白菜叶切宽条，胡萝卜切片，洋葱切丝，小葱斜切段，姜切片
6. 年糕掰开备用
7. 煮水，放入姜片，一勺料酒煮开
8. 水开放入鱿鱼条约二十秒，一变色就捞出备用
9. 炒锅放油，先煸香洋葱，煸黄
10. 放入胡萝卜翻炒半分钟
11. 加入开水约600毫升。估计末过年糕的量
12. 加入四勺韩式辣酱搅匀
13. 放入年糕
14. 加入一小勺盐，一小勺糖调味。盖盖小火煮至年糕变软，大约5-10分钟
这里尝过汤的咸淡，根据自己的口味调。
15. 加入白菜炒匀，略煮约一分钟，喜欢汤多的少煮会儿，喜欢汤少的多煮会儿
16. 放入鱿鱼和葱段，炒匀，最多半分钟就关火。煮过了鱿鱼就老了。
17. 关火后撒熟芝麻拌匀即可
18. 成品
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