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2023年绿茶茶艺的程序共有几道大全

格式:DOC 上传日期:2023-04-30 16:11:21
2023年绿茶茶艺的程序共有几道大全
时间:2023-04-30 16:11:21     小编:zdfb

人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退,写作可以弥补记忆的不足,将曾经的人生经历和感悟记录下来,也便于保存一份美好的回忆。写范文的时候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?下面我给大家整理了一些优秀范文,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。

绿茶茶艺的程序共有几道篇一

茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式,并扩展到文学、艺术等领域,形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。下面小编来给大家介绍绿茶茶艺的程序,希望对大家有帮助!

茶盘、玻璃杯、杯托、茶匙、茶荷、茶样罐、水壶、茶巾、茶巾盘、泡茶巾

茶具的选用,无盖瓷杯、瓷碗、盖碗(泡时不用盖)均可,宜选白瓷、青瓷或青花及素色花纹瓷具,图案过分华丽夺目者不宜。茶样罐、水壶也应与主茶具保持同样风格。

①备具

将3只玻璃杯杯口向下置杯托内,成直线状摆在茶盘斜对角线位置(左低右高);茶盘左上方摆放茶样罐;中下方置茶巾盘(内置茶巾),上叠放茶荷及茶匙;右下角放水壶、摆放完毕后覆以大块的泡茶巾(防灰、美观),置桌面备用。

②备水

尽可能选用清洁的天然水,有条件的茶艺馆应安装水过滤设施,家庭自用可自汲泉水或购买瓶装泉水。急火煮水至沸腾,冲入热水瓶备用。泡茶前先用少许开水温壶,再倒入煮开的水储存。这一点在气温较低时十分重要。温热后的水壶储水可避免水温下降过快(开水壶中水温应控制在85℃左右)

③布具

分宾主落座后,冲泡者揭去泡茶巾叠放在茶盘右侧桌面上;双手(在泡茶过程中强调用双手做动作,一则显得稳重,二则表示敬意)将水壶移到茶盘右侧桌面;将茶荷、茶匙摆放在茶盘后方左侧,茶巾盘放在茶盘后方右侧;将茶样罐放到茶盘左侧上方桌面上;用双手按从右到左的顺序将茶杯翻正。

④赏茶

将赏茶荷奉给来宾,请他们欣赏茶的外形、色泽及嗅闻干茶。

⑤置茶

用前文介绍的茶荷、茶匙置茶手法,用茶匙将茶叶从茶样罐中拨入茶荷中,再分放各杯中。一般的茶水比例为1克:50毫升,每杯用茶叶2~3克。盖好茶样罐并复位。

⑥赏茶

双手将玻璃杯奉给来宾,敬请欣赏干荼外形、色泽及嗅闻干茶香。赏毕按原顺序双手收回茶杯。

⑦浸润

泡以回转手法向玻璃杯内注入少量开水(水量为杯子容量的1/4左右),目的是使茶叶充分浸润,促使可溶物质析出。浸润泡时间约20~60秒,可视茶叶的紧结程度而定。

⑧摇香

左手托住茶杯杯底,右手轻握杯身基部,运用右手手腕逆时针转动茶杯,左手轻搭杯底作相应运动。此时杯中茶叶吸水,开始散发出香气摇毕可依次将茶杯奉给来宾,敬请品评茶之初香随后依次收回茶杯

⑨冲泡

双手取茶巾,斜放在左手手指部位:右手执水壶,左手以茶巾部位托在壶底,双手用凤凰三点头手法,高冲低斟将开水冲入茶杯,应使茶叶上下翻动。不用茶巾时,左手半握拳搭在桌沿,右手执水壶单手用凤凰三点头手法冲泡、这一手法除具有礼仪内涵外,还有利用水的冲力来均匀茶汤浓度的.功效冲泡水量控制在总容量的七成即可,一则避免奉茶时有如履薄冰、战战兢兢的窘态,二则向来有“浅茶满酒”之说、七分茶三分情之意一。

⑩奉茶

双手将泡好的茶依次敬给来宾。这是一个宾主融洽交流的过程,奉茶者行伸掌礼请用茶,接茶者点头微笑表示谢意,或答以伸掌礼

品饮

接过一杯春茗,观其汤色碧绿清亮,闻其香气清如幽兰;浅啜一口,温香软玉如舍婴儿舌,深深吸一口气,茶汤由舌尖温至舌根,轻轻的苦、微微的涩,然而细品却似甘露。

续水

奉茶者应该留意,当品饮者茶杯中只余1/3左右茶汤时,就该续水了。续水前应将水壶中未用尽的温水倒掉,重新注入开水温度高一些的水才能使续水后茶汤的温度仍保持在80。c左右,同时保证第二泡的浓度。,一般每杯茶可续水两次(或应来宾的要求而定)。续水仍用凤凰三点头手法。

复品

名优绿茶的第二、三泡,如果冲泡者能将茶汤浓度与第一泡保持相近,则品者可进一步体会甘甜回味,当然鲜味与香味略逊一筹。第三道茶淡若微风,静心体会,这个淡绝非寡淡,而是冲淡之气的淡。

净具

每次冲泡完毕,应将所用茶器具收放原位,对茶壶、茶杯等使用过的器具一一清洗,提倡使用消毒柜进行消毒,这一点对于营业性茶艺馆而言更为重要。净具毕盖上泡茶巾以备下次使用。

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