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冬天宝宝饮食要多样,常吃这3类食物,补充营养,增强体质篇一
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一、什么食物适合宝宝冬天吃
作用：清心润肺、清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。秋天气候干燥，儿童可作日常饮品。
用料：雪梨2个，冰糖适量。
做法：雪梨去心切片，与冰糖同放入瓦盅内，加少量开水，炖30分钟便可食用。
作用：养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。一般小儿秋天常食用，可润燥生津。
用料：苹果1—2个，瘦肉100克，蜜枣4枚。
做法：苹果去皮、心，切片，与瘦肉、蜜枣同放入锅里，加适量清水，煲1小时便可食用。
用料： 北豆腐，蒜苗，海米，红咸鸭蛋黄，食用油，盐，糖，料酒，鸡精，香油，葱，姜 鸡汤。
做法：将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味；将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎；坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末即可。
用料：猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片（茭白、冬笋均可）60克，精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤（或水）2公斤。
做法：将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净；火腿、玉兰片均切成小片待用。将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。
二、宝宝冬季饮食的四大注意事项
一些妈妈错误地认为：冬天，宝宝就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天气。而事实上，现代科学研究证实：在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。因此，冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大，无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。
宝宝冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易出现维生素d缺乏。这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素d，每周2-3次，每次400单位。
除此之外，寒冷气候使人体氧化功能加快了，维生素b1、b2代谢也明显加快，饮食中要注意及时补充。维生素a能增强人体的耐寒力，维生素c可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。因此，在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。
有医学研究表明，如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉。要帮助宝宝抵御寒冷，建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。
冬天的食物应以热食为主，以煲菜类、烩菜类、炖菜类，或汤菜等为佳。不宜给宝宝多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化，容易伤及宝宝幼小的脾胃，脾胃虚寒的.孩子尤要注意。另外，冬季热量散发较快，用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快，如羹糊类菜肴。冬季菜肴宜味道厚重，与夏季菜肴清淡的特点明显不同。
三、宝宝冬季抗寒多吃这两类食物
研究发现，单纯补充维生素b2，可以使人体耐受的寒冷温度降低 2-3℃，一般人在零下5-6℃时可能发生冻伤，而补充维生素b2之后，零下7-9℃时才发生冻伤。如果能给小孩同时补充维生素b2和维生素e，那么耐受寒冷的能力更强。此外，维生素b2和维生素e在机体内还有其他的功效，如维生素e能够清除体内的氧自由基，具有增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防心血管疾病等作用。
寒冷的冬季，适量补充维生素b2和维生素e不仅可以帮助抵御寒冷，还可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病。
乳制品是维生素b2的最佳来源，特别是在各种不同的奶酪、酸奶中，维生素b2的含量更高。对不喜欢乳制品的小孩而言，可多吃点鸡蛋、水果、绿叶蔬菜、豆类、坚果、动物内脏、禽类、全麦面包和谷类等。必要时，可以适当补充维生素b2和维生素e制剂。
麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富，几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素e；奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素e；肉类、鱼类等动物性食品，水果及其他非绿叶蔬菜维生素e的含量则很少。
温馨提示：虽然这两种营养素能提高人体的耐寒能力，但并不表示补充了维生素就能不畏严寒。冬季还应该做好其他防寒措施，如准备防寒效果好的衣物，多补充能量，减少室外活动等。
四、宝宝冬季健脾开胃吃这些东西
猪肉性微寒，入脾经肾经。滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。同时富含碳水化合物、钙、磷、铁等成分。是给宝宝健脾开胃的好食材。
本菜特点：色泽艳丽，滑润软嫩。健脾开胃，补虚养身。
主料： 猪肉（瘦）250克、猪肉（肥）55克
辅料： 百合（干）70克、火腿20克、香菇（鲜）20克、鸡蛋清50克、油菜心30克、味精3克、胡椒粉1克、盐7克
制作方法：
1.香菇去蒂，洗净。油菜心择洗干净。熟火腿切片。干百合洗净，碾成粉备用。
2.把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸， 肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀， 搅匀的肉茸挤成约15 克重的丸子备用。
3.肉丸子放入干百合粉内沾匀，取出肉丸子装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次。 最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗。
4. 鲜汤500毫升烧开，放入精盐、味精、胡椒粉，将汤倒入盛肉丸的大碗内，淋鸡油。
5. 把香菇、火腿、菜心放在上面即可。
莲藕性凉味甘，生品清热生津，凉血止血；熟用补益脾胃，益血生肌，同样是给宝宝健脾开胃的好食材。莲藕的料理方法有蒸、煮、煲汤，炒制、凉拌。但这些都不太适宜年龄较小的宝宝，为了让咀嚼能力尚不成熟的宝宝也能尝到莲藕的美味蒸藕泥是绝佳上选。成品质地软糯清香，加入适量肉末吃起来香儿不腻，口感更加丰富；山药的加入，更加的软绵细腻。
本菜特点：口感软糯、香而不腻、补中益气、健脾养胃
主料：藕150g、山药80g、猪腿肉150g
辅料：油、盐、葱、姜、料酒、香油、白糖、细葱
制作方法：
1. 将莲藕与淮山药洗净去皮（莲藕可用钢丝球去皮，既干净又方便）莲藕与淮山药切碎剁成蓉状，剁的越碎口感越细腻。方便起见，妈妈们也可用料理机完成。
2.葱、姜切细末备用。
3.将五花肉剁成肉蓉，同样也是剁的越碎口感越细腻。
4. 葱姜末倒入剁好的肉蓉内，放入适量盐﹑料酒﹑香油进行调味，放少许白糖提鲜。
5.用筷子将肉蓉顺着一个方向搅拌至上劲，再加少许水搅拌均匀，加点水藕泥吃起来更加软糯。剁好的藕与山药泥与肉末放在一起，顺着一个方向搅拌均匀。
6.将搅拌好的藕泥放入耐高温碗内，用勺子压平。用筷子穿几个孔，这样可以保证藕泥上下均匀的蒸熟。盖上保鲜膜，用牙签插几个孔
7.将碗放微波炉内，高火4分钟。
8.香葱切末，取出撒上少许香葱末，即可食用。
西红柿清热止渴，养阴开胃、生津止渴。不管是生食熟食都是天然的健脾开胃利好食材。再来看茄子，性凉，味甘；入胃、肠经。具有清热止血，消肿止痛的功效。两者结合，酸酸甜甜的新鲜蔬菜不仅能让宝宝食指大动，更能起到一定的开胃消食功效。
本菜特点：色泽洪亮，味道咸鲜。健胃消食，促进宝宝食欲。
主料：西红柿2个 茄子2个
辅料：葱丝5g 、姜丝5g、生抽1汤匙、蚝油1.5汤匙、油适量、白糖8克
制作方法：
1.全部材料洗干净，柿子去皮切薄片，茄子切条，浸泡在清水中，葱姜分别切丝，备用。
2.茄子浸泡10分钟即可，捞出控水，备用。
3.锅中放适量油没过茄子即可，烧至5成热，放入茄条，炸至茄身变软，颜色金黄。
4.将炸好的茄子捞出，将多余的油按压出来。再次备用。
5.锅留底油，放入葱姜丝炒香，倒入柿子片。
6.放入生抽，白糖，翻炒至糊状。
7.放入茄子，翻炒1分钟。
8.最后倒入蚝油，炒均匀，即可。
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