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小猪豆沙包的制作过程窍门篇一
豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒一炒。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮，在蒸笼里蒸即成。下面是小猪豆沙包的做法，一起来学习下吧：
面粉一小碗，鸡蛋黄一个，酵母适量，白砂糖适量，红豆沙适量，巧克力少许，
1、准备一小碗面粉
2、再取一个小碗，加一勺白砂糖，适量酵母粉
3、用温水化开，加入到面粉中
4、活成面团，盖保鲜膜醒发至两倍大
5、准备一个鸡蛋黄，加入适量面粉(不需要放酵母)
6、活成面团，盖保鲜膜
7、这是发酵好的白面团
8、取出揉面排气，分成剂子
9、擀片放上红豆沙
10、收口朝下
11、黄色面团擀成长方形薄片，切成长条状
12、切出三角形和椭圆形
13、沾点水当小猪的耳朵和鼻子，拿牙签在鼻子上扎两个孔当鼻孔
14、做好以后，二次发酵10分钟
15、开火蒸20分钟关火，焖5分钟再开盖
16、巧克力隔水融化，用牙签点上小猪的眼睛
17、完成
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