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制作点心的过程通用(12篇)

格式:DOC 上传日期:2023-04-07 07:33:22
制作点心的过程通用(12篇)
时间:2023-04-07 07:33:22     小编:zdfb

范文为教学中作为模范的文章,也常常用来指写作的模板。常常用于文秘写作的参考,也可以作为演讲材料编写前的参考。范文书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇范文呢?下面我给大家整理了一些优秀范文,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。

制作点心的过程篇一

家里材料都有,但是没有电动打蛋器。看着小红书上做蛋糕的步骤,我心里有些发慌将蛋清打发成白沫状,还得将筷子插进去不倒,简直太考验手速了吧!我和妈妈几番讨价,还是被分配了打发蛋清的任务,妈妈则复制打蛋黄加配料。

蛋清长什么样大家也是知道的:半透明的,黏糊糊的,还很稀,要手动打发成白沫状有一定难度。我暗暗叹了一口气,找来一个大碗,用2根筷子敲了起来。

材料都拿齐了吗?妈妈问道。嗯我忙着打发,便很含糊地回答。妈妈在蛋黄中加入面粉和糖,慢慢搅和着,可是半天都不见成效。这不对啊我明明按照说明一步步做的啊。妈妈皱起了眉头,哎,等下!没有放牛奶!我也忽然地想起来了,自己好像把牛奶忘记了。

怎么回事啊?材料都不拿全,这蛋糕还能做成?妈妈开始数落我。

可是刚刚你也看视频了呀,怎么就说是我的错呢?我有些委屈地说道。

可是我刚才问过你了,你说的‘嗯’啊!妈妈开始拿来牛奶,刷的一下倒下半杯。

好吧,这确实应该是我的错。我低头查看我打发的蛋清,已经差不多成型了。随后,我又看了看妈妈碗里的蛋液:像水一样稀。

妈妈,你牛奶放多了吧?明明刚刚还很稠的。我问道。

怎么可能!我面粉放了许多,不放这么多量的牛奶怎么能行?妈妈反问我。

我没话可说了,只得再次打发蛋清。

在我不懈的努力下,我打发的蛋清终于成型了!妈妈在我的劝说下,终于在那碗蛋液中加了面粉。经过一番折腾,那碗蛋液才慢慢稠起来。我看着差不多,于是就把打发好的蛋清倒入蛋液中。

经过翻拌,蛋糕的雏形终于出现了!

接下来,我就把电饭煲拿了出来,在内壁以及底部刷上了油。把蛋糊糊倒进去之后,再在上面撒了几颗葡萄干,随后在电饭煲的出气孔上闷上一块湿布。

坐等成型!我心里想着。在电饭煲蒸蛋糕的这30分钟里,我就在幻想自己做的蛋糕会有多么好吃,会有多么蓬松。我的弟弟一定也爱吃!

30分钟到了,我兴奋地打开了电饭煲。但是等待我的并不是一个蓬松的蛋糕,而是塌下去的披萨!我有点惊讶,忍不住尝了一口:味道很淡,如果没有葡萄干,恐怕入不了口。

哎,蛋糕失败了呢。我有些失望地对妈妈说。

没事没事,下次再做。可能我牛奶放多了。妈妈摸摸我的头,笑着说。

我点了点头,幻想出的蛋糕又出现在我的脑海中

制作点心的过程篇二

今天,我去阿姨家做美味的戚风蛋糕。

阿姨提前准备好了各式各样的工具:硅胶铲、分蛋器、打蛋器、厨房秤、大大小小的碗和盆。阿姨还准备了食材:鸡蛋、玉米淀粉、砂糖、纯牛奶和低筋面粉。

制作戚风蛋糕需要将蛋黄与蛋白分离开来,为了防止蛋黄和蛋白混合起来,我们用上了分蛋器。分蛋器的样子就像一个小漏勺,有许多东,把全蛋倒进去,蛋白就会从洞口流入下面的碗里,而蛋黄还在分蛋器上,待蛋白流入碗中后,我把蛋黄倒入另一个碗里。

现在要用厨房秤称出所有东西的重量,留下要用的。我们尽量称的精确一些,但特意将白砂糖放的少一些。

然后我用打蛋器来打发蛋白。要多打一会儿才能将蛋白打散。没有想到,我才打了一会儿,蛋白就冒起了泡。但阿姨叫我再多打一会儿。我举着沉重的打蛋器,感觉手越来越酸了。终于,我可以停下搜中的打蛋器了,再看蛋白,它已经全是泡泡了,蛋白由透明变为了白色,像极了奶油。我用手摸了摸,跟用肥皂水吹的破跑的手感很像。

接下来,我加入了糖和玉米淀粉,用打蛋器继续打发。蛋白越来越粘稠了,由白色变为了乳白色。终于,蛋白变得细腻且有光泽。这时,它便不叫蛋白了,而叫蛋白霜。

然后,我在蛋黄中加入纯牛奶和玉米油,这三样东西分开看你也不会有什么特别的感觉,但合在一起,看着却有点恶心。没有搅拌之前,它们的颜色不均匀,有些地方是明黄色的、有些地方是淡黄色,还有些地方是白色的。我将打蛋器调到了最大档,用力搅着,很快,那些颜色不均的面糊都成了橘黄色的。与蛋白霜不同,它没有起泡,像一碗糊糊。

接着,我向这碗橘黄色的糊糊中加入了低筋面粉。面粉刚一倒下,糊糊中便出现了一个个小疙瘩,要用硅胶铲慢慢拌,直到疙瘩消失。阿姨特意吩咐我用硅胶铲时不能转着圈拌,只能左右左右拌。那些疙瘩像要跟我做对似的,我费了九牛二虎之力才让它们消失。这些糊糊就叫蛋黄湖。

然后我将蛋白霜与蛋黄糊倒在一起,继续拌。一直要拌到颜色一样,不会一块黄、一块白才可以。很快,它们变成了淡黄色的。

我将这些糊糊倒入了纸杯中,因为怕纸杯破了,我在每个纸杯里只放了一半的糊糊。我在把糊糊倒入纸杯中时,阿姨已经把烤箱开始预热了。我将装好糊糊的纸杯放入了预热好的烤箱中。

我一直不愿离开烤箱,虽然阿姨已经调好了烤箱的时间。过了几分钟,蛋糕鼓了起啦,又过了一会儿,蛋糕已经凸出来了,又过了几分钟,蛋糕上出现了几条大裂缝,颜色也变深了许多。

终于,蛋糕出炉了,我尝了一口,嗯,自己做的就是好吃!

制作点心的过程篇三

一大早,我看见桌上摆着鸡蛋、面粉、糖和牛奶,奇怪,这是要干什么呀?

当姐姐告诉我要做蛋糕时,我一下子就来了精神,又是准备工具,又是收拾桌子,腾出了一大片地方。姐姐见我这么积极,决定教我怎么做蛋糕。

我们先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,这一步看似简单,其实想要蛋黄完好无损是充满挑战性的。我第一个鸡蛋的蛋黄就十分悲惨地散成了一滩,那可怜无助的样子就像在抱怨我不认真。我急得额头微微冒汗,看到姐姐沉着冷静的样子,我就嫉妒得心发痒。

“姐姐,你怎么这么厉害呀?”

姐姐得意地说:“不是我吹,就分鸡蛋这门神功,我的技术是一般人不能比的。你得在鸡蛋上砸出一个小洞,让蛋清先留出来。蛋清流干净了,就可以把蛋壳剥开,让蛋黄滑进碗里。”

蛋糕终于进了电饭锅,那一刻我真激动:一个上午的努力换来的一个蛋糕,那一定是最甜的蛋糕,因为那是制作时的苦,变成享受时的甜!

制作点心的过程篇四

湛蓝的天空飘着几朵棉花糖似的白云,阳光斜斜的探进厨房,照得抹刀闪闪发亮,今天是老爸的生日,我和妈妈准备给她个大惊喜——自己动手做个蛋糕送给他。

妈妈取出烤好的蛋糕坯,一股浓郁的奶香夹着热浪向我扑来,望着一缕缕不断上升的热气和嫩黄的坯体,我不禁咽了咽口水。

开始抹奶油喽,我将蛋糕坯小心翼翼地捧起,轻轻地放在转盘上,再用抹刀挑起奶油铺在坯面上,然后把抹刀平放,后端微微翘起,缓缓的转动转盘,轻轻地,轻轻地,oh,mygod!也许是抹刀没有放平,她深深地陷入了坯面,蛋糕坯的脸出现一道长长的口子。“转盘要慢一些,抹刀注意平放。”妈妈在一旁像一个出谋划策的军师。渐渐地,我的手法娴熟了许多,奶油也比以往更加听话了,安静地浮在平面上,望着没有一丝瘢痕地的平面,心里像是开满了淡紫色的小花。接着,我又挑起一抹奶油,放在坯上,竖直刀面,转动转盘,缓缓地将奶油,平铺在坯体上,蛋糕随着转盘的节奏,优雅地转圈,一圈、两圈、三圈,坯体上面渐渐地覆盖上一层均匀的奶油,大功告成。

最费时间的就是装饰蛋糕了。我用咖啡色的奶油在蛋糕底部裱上一层花边儿,奶油似乎不受控制,无论怎样,总是断断续续的。我又拿起装满黑巧克力酱的裱花袋,在蛋糕面的下半部分走着“z”型路线,这个不难,我像一位挥毫作画的大师,不一会儿,“沙滩”画完了,一幅唯美的场景出现在眼前:夕阳的余晖映着大海,美丽的椰树下,爸爸牵着女儿的手走过,留下的是一串长长的脚印。

“呼——”我长舒了一口气,满意地转动转盘,360度欣赏着自己的杰作,嗯,有些沙画的意味,perfect!

爸爸回来了!点燃蜡烛,将蛋糕捧到老爸的面前,摇曳的烛光中,老爸的鬓角似乎又多了几根白发和皱纹。

制作点心的过程篇五

星期五的晚上,妈妈让我来蒸鸡蛋糕,我听了可高兴了。

我先把鸡蛋壳打开,然后把鸡蛋放入盘里,我总共放了三个鸡蛋,妈妈看了看说:“三口人你就放三个鸡蛋,是不是太少了?”听妈妈说完,我又从冰箱里拿出了三个鸡蛋,噼哩啪啦地打起来,我刚把蛋壳打完,这些鸡蛋就往周围窜,仿佛一朵朵花在慢慢的开放,我把妈妈叫过来,问她:“妈妈,这是怎么回事?能不能是鸡蛋坏了?”

“没关系,你用筷子搅一搅,不就可以了吗。”

我又问:“那鸡蛋不就碎了吗?”

“不用管它。”妈妈答道。我只好从盆里拿出筷子搅了好长时间,妈妈说可以下锅了。

我先往锅里倒一些水,然后把火烧开,把一个不知名字的东西放到锅里,再把装鸡蛋的盔子放到它的上面,把锅盖盖上。过了几分钟,鸡蛋糕出锅了,我用纸垫着把鸡蛋糕端到桌子上,眼前好像有一个黄乎乎的小帽子拿在我的手上。

我大声地叫妈妈:“我的鸡蛋糕做完了!”妈妈和爸爸看到这么黄的鸡蛋糕眼睛都花了。我问:“我做得怎么样啊?”

“姑娘真有进步,会做鸡蛋糕了,做得真不错,再加点调料就更好吃了!”爸爸和妈妈异口同声答道。

我吃着香喷喷的鸡蛋糕,心里别提有多自豪了!

制作点心的过程篇六

一想起这课堂,舌尖上似乎还留有奶油的余香,令人回味无穷。

那是星期二的下午,我们争先恐后地跑进烘焙坊里,坐在椅子上,兴奋得差点没叫出声来。桌台上已经摆满了各式各样制作蛋糕的工具材料。

第一步分离蛋黄和蛋清。把鸡蛋轻轻地敲了几下,然后小心翼翼地将鸡蛋壳一分两半,蛋清似清澈的泉水一样倾泻下来,流进了碗中。接着把蛋黄倒进另一个蛋壳里,慢慢分离蛋,再把蛋黄放进另一个碗中。蛋黄圆滚滚的,没有一点儿损坏。第二步搅拌蛋清和蛋黄。我拿着搅拌棒反复搅拌蛋黄。环顾四周,同学们目不斜视,灵巧的双手在各类食材间穿梭着,像一只只花丛中翩跹的蝴蝶,忙得不亦乐乎。

经过了加水,加油,加面粉,把蛋糊倒进蛋黄里搅拌,再倒进一个装蛋糕的模具中,震几下的过程,最后将其推入烤箱。最重要的环节来了——装饰蛋糕。蛋糕师把搅拌好的奶油装入一个袋子中,用抹刀在中间加了金黄色的芒果,再在上面涂了一些奶油,接着用抹刀把奶油抹平,其他涂了奶油的地方也要用抹刀抹平,最后在上面放了一张可爱又好吃的糯米纸,装饰就ok了。

同学们捧着精致美观的蛋糕,肚里的馋虫早已爬满口腔,“咕咕咕”地吞咽着溢满口腔的口水。

我细细地品尝着,一块又是一块,直撑得肚子圆滚滚。

制作点心的过程篇七

今天很我想吃蛋糕,但由于疫情的原因,不能出门。只能自已在家和爸爸妈妈一起做了。

做蛋糕,最重要的就是鸡蛋。嗯,昨天爸爸刚刚买了。然后就是面粉,不多,但够用了。打蛋器也找到了,我宣布:开始做蛋糕!

爸爸找来了两个盘子,一个用来装蛋清,一个装蛋黄。我不会分离鸡蛋,就交给爸爸吧。然后负责称面粉、糖的重量。十分钟,各自做好本分的工作后开始进行下一步。

我把洗干净的电动打蛋器拿出来,插上插头。摁下启动键,可是它没有动,还冒出了一股烧焦的味道。爸爸一皱眉头,说:“不好!这个打蛋器坏了!我们只能用手打了!”

什么啊?用手打?我心里甚至打起了退堂鼓。“怕什么?我们两个轮流来!”爸爸胸有成竹,好像看穿了我的心思。爸爸先给我做了个示范:“这样,按z字型上下打,如果不出意外的话,大概二十分钟就好了。”

按这样?还有二十分钟?你是魔鬼吗?算了,不理了,为了我的蛋糕,累一点也没关系了。按爸爸的方法打了一分多钟,可是那蛋清除了有多一点点微乎其微的泡泡,其他什么都没有。

“不灵啊!”我抱怨的声音回响在房间里。爸爸又小跑过来:“你这频率不快啊!你这样打到12点可能还不吃呢。”马上“暴力”的抢掉我手中的打蛋器。当他打了一会,要去拿糖,我趁爸爸去厨房,又拿起打蛋器。他一出来,脸上露出了久违的笑容:“这才像样嘛,频率都有我快了!继续加油!”让我一个人打。

又打了有十几分钟,鸡蛋清终于打成了型。妈妈终于把处理的鸡蛋黄端了出来。把蛋黄蛋清混合在一起。把它倒进电饭煲中,按下蛋糕键,接下来就是漫长的等待。

一个小时终于过了,只要走进厨房,都能闻到蛋糕的那股浓郁的香气。我迫不及待的打开了电饭煲,what?为什么这蛋糕这么小?爸爸把蛋糕反到了准备的盘子里,后面倒是没有糊。人家做的蛋糕是越热越大,我们的反而是缩小?

我咬了一口,没有外面卖的蛋糕那么软、那么q弹,还没有外面那么甜,更可惜的是缺少了奶油。说实话,我们做的这个东西和五元一个的面饼没两样,顶多算个鸡蛋饼吧。哎……这蛋糕明显就没做成功。

这次做的蛋糕宣告失败,不过没关系,下次再来做一个,有了这次的经验,下次一定会成功!

制作点心的过程篇八

今天是姥爷的生日,我和哥哥奉命去取蛋糕。到了蛋糕店,蛋糕还没有做,所以我们重新选了一个。

不一会,只见店主从模具里拿出了面包,然后放在转盘上。之后她把蛋糕从中间一分为二,在上面放上葡萄干和一些果肉。把另一半盖上,和原来没啥两样,不过我觉得这很像汉堡。

接着就开始做奶油,她往奶油机里加入了一些牛奶和其他原料,之后机器开始搅拌。只见那机器疯狂的旋转着,把里面的东西搅的天翻地覆,当机器停下了的时候,一桶新鲜的奶油就出炉了。

店主挖了几大勺奶油,倒在面包上,还在侧面抹了点。之后又拿出了一个类似木板的东西,把奶油铺得光滑透亮,看上去十分诱人。之后她又弄了一小勺奶油,放入一个黄色的奶油带,原来有颜色的奶油是这样来的,怪不得味道和普通的没什么两样。她在蛋糕的边缘挤上了一圈,之后又拿出另个奶油带,在底部挤了一圈,这个挤出来的奶油自带花纹,里面应该有个模子。

因为我们选的是一个水果蛋糕,所以接下来应该放点真的水果。她去洗了点草莓,苹果和猕猴桃,然后把苹果切成两半,把一半面朝下放好,去了头尾,然后均匀的切成了几部分。展开一看,像把蒲扇,之后她把扇子插在蛋糕上。接着她又切了几块猕猴桃,和一些桃罐头放在苹果前头,再把草莓放在它们周围。

她又从冰箱里拿出了火龙果,削掉头,用小勺挖了几勺,倒扣在蛋糕上,有点吃冰淇淋的味道。然后她又拿出两个罐子,一红一绿两色的樱桃,每种取三颗,两颗不同颜色为一对,共三对呈三角之势放下。她又翻箱倒柜找出两个黑板相见的长条巧克力,插在水果之间。最后撒上彩色豆豆,又撒上了一些白色透明的果酱,使蛋糕颜色更艳丽。

一款水果蛋糕就出炉了。

制作点心的过程篇九

最近这段时间,确实是有些太散漫了。终于决定想做点别的什么。可是,做什么呢?突然想起来前面正月的时候在家做过一次蛋糕。那么,就给小臭做点蛋糕吃的。

早晨起来,就出去商店买了白糖和牛奶,回来按着百度上做蛋糕的步骤进行起来。

先把,拿出来三个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分别打进两个碗中。接下来就是把鸡蛋清里面加一点盐,再两勺子白糖,接下来就是最重要也是最费劲的打蛋清了。

因为没有打蛋器,只好用筷子打。根据百度上说的,得把鸡蛋清一直打一直打,打到奶油状的样子。这可费劲了,每次做蛋糕,最费劲的就是打蛋清了。大概打了有半个来小时的样子吧,也终于好了。

接下来在按照步骤放牛奶,面粉,把这些东西搅拌起来。只是,放面粉的时候,自己多放了点,想着可以做的多点。

把这些所有准备好的一切都做好,最后打开电饭煲按钮,静待蛋糕的出炉。

大概过了十几分钟吧。一股浓浓的香味从电饭煲中散发出来。我心里还想,一定做得很好了。

可是,当我打开电饭煲时,发现味道还行,就是没松软起来。感觉像做成蛋挞了。于是,我就在想,一定是面粉放多了的缘故。

虽然蛋糕做的有些不成功,可是,尝起来还是很不错的。

不过,也告诉了我,凡事都有度。超过那个度,就不好了。下次做蛋糕,一定要谨记,面粉不可以放太多。

制作点心的过程篇十

今天放学回家,我看到妈妈提着一袋鸡蛋一袋面粉往家赶,我连忙走上前,帮助妈妈拿东西。回到家后,我问妈妈那些东西是用来做什么的,妈妈说:是今晚用来做蛋糕的。

我好激动,好想现在就吃饭,然后就可以做蛋糕了。我等啊等,终于可以做蛋糕了!我东问问西问问,问妈妈那个蛋糕怎么做,现在该放什么东西,问个没完没了。

终于要开始了!我和妈妈分好工,我来执行,妈妈指挥,母女齐心,其利断金!

我们先把蛋黄和蛋清分开,分别装在两铁盆里,然后把面粉放到蛋黄里,用筷子搅拌,用打蛋器搅拌蛋清。妈妈觉得我太辛苦,想帮我做一点,被我拒绝了。我对妈妈说:妈妈我们不是分好工了吗?我来执行,你只需要指挥就好了。"说完,我又忙开了。搅拌蛋清等到泡泡的时候,加入小半碗白糖,再搅拌,等有点奶油的样子再加入白糖。一直搅拌到有点固化在搅拌棒上就可以了。然后挖一大勺到蛋黄那边搅拌,搅拌好后倒入蛋清里,再放到电饭锅里,接煮饭键。当!"大功告成了!

我们坐下等啊等,只听一声煮饭结束再等2分钟后,我立马跑过去打开电饭锅。哇!我闻了闻,好香啊!我和妈妈切了一块尝了尝:呀!好吃!"

我很高兴,不仅是因为蛋糕好吃,更是因为这个蛋糕是我们共同努力的结果,也很有成就感!

制作点心的过程篇十一

今天下午,姐姐说:“姐姐!姐姐教你做蛋糕!”我说:“好吧!”我姐姐开始教我做蛋糕。

首先,拿一个容器,打鸡蛋,注意把蛋黄和蛋白分开。加入蛋黄,加入糖和面粉,用搅拌机搅拌。搅拌成白色奶油,放入烤箱,等待30分钟。

30分钟。戴上手套,把蛋糕从烤箱里拿到桌子上。然后把奶油涂在蛋糕上,放上十个草莓。我静静地吃了一个草莓。蛋糕做好了哈哈哈。

我问妹妹今天为什么做蛋糕,她说:“今天是你的生日!”我说:“嗯?我忘了。”我姐姐说:“生日快乐,吴佳怡!我还邀请了你的搭档——廖嘉轩。”

“丁咚——”是廖嘉轩来了。我很乐意开门。我一开门,她就说:“生日快乐。”廖佳伟,谢谢

参加我的生日聚会。我忘记了我的生日,但幸运的是我姐姐告诉了我。别说了,走吧。嗯。

我们一起吃蛋糕,一起玩。今天是最快乐的一天。

制作点心的过程篇十二

小时候干过的傻事就像天上的星星一样数也数不清,每件趣事都埋藏在我心底深处,一明一暗的闪烁着它独特的光芒。

小时候的我特别喜欢吃甜品,尤其是那种色彩丰富的奶油蛋糕。有一天,妈妈购物回来,买了一块黄嫩嫩的“大蛋糕”。这可让我乐坏了,我迫不及待地把“蛋糕”从包装袋里拿出来,满怀希望地咬了一大口。咦?这块蛋糕怎么又干又硬,还咬不下来呀,这可让我疑惑极了。

正当我百思不得其解时,忽然灵光一闪:我平常吃的蛋糕上有好多白花花的奶油和水果,只要我往那块“蛋糕”上也抹奶油、放水果不就好吃啦!想到这儿,我欢呼雀跃地去找来奶油和水果,准备好好把这块单调的蛋糕打扮一番。

首先,我把大块的白奶油抹在上面,还学着蛋糕师傅的样子用小抹刀抹平奶油。接着,我在“蛋糕”周围细心地挤上一圈黄色的奶油。然后,我在蛋糕上撒了一层厚厚的糖霜和巧克力屑。最后,放上一颗红彤彤的大草莓,就大功造成了!

我得意地望着自己的“杰作”,现在,这块“蛋糕”看起来可真让人垂涎三尺。我小心翼翼地捧起这块美丽的“大蛋糕”,“啊呜”一口咬下去。呸!这块“蛋糕”怎么又苦又涩呀!我委屈巴巴地问妈妈:“妈,这块蛋糕怎么这么难吃呀。”妈妈疑惑地走近一看,啼笑皆非地对我说:“傻孩子,你仔细看看,这哪是蛋糕呀。”我定睛一看,妈呀!这块蛋糕是块海绵,妈妈接着说:“你看你,还在上面放洗面奶、护发素、面粉和山核桃壳!”我不好意思地挠挠头,灰溜溜地跑了。

过去这么久了,每当我忆起这件童年趣事时,还是会因儿时自己的幼稚而发笑。

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