答案

氯化氢；水

解析

根据溶质溶剂的有关规定“当气体、固体溶于液体时,气体或固体作溶质,液体是溶剂”,所以在盐酸中溶质是氯化氢气体,溶剂是水.

考点名称：溶液的定义、组成及特征

溶液的概念：

一种或几种物质分散到另一种物质中，形成均一的，稳定的混合物，叫做溶液

溶液的组成：

(1)溶液由溶剂和溶质组成溶质：被溶解的物质溶剂：

溶液质量=溶剂质量+溶质质量

溶液的体积≠溶质的体积+溶剂的体积

(2)溶质可以是固体(氯化钠、硝酸钾等)、液体(酒精、硫酸等)或气体（氯化氢、二氧化碳等)，一种溶液中的溶质可以是一种或多种物质。水是最常用的溶剂，汽油、洒精等也可以作为溶剂，如汽油能够溶解油脂，洒精能够溶解碘等。