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酒店管理专业主要学什么 酒店管理专业主要学什么课程
酒店管理专业主要学什么 酒店管理专业主要学什么课程
时间:2021-09-14 10:28     小编:JSX

酒店管理专业主要学什么?酒店业,一个富有传奇色彩的行业酒店人,一个严肃又充满快乐的角色近些年,酒店人逐渐打破世俗的桎梏走出了自己的子女天地,下面小编就就带你解读一下酒店管理专业。

酒店管理专业主要学什么 

酒店管理专业介绍

酒店管理是一门全面又特殊的管理学科,学习内容包含了管理学核心课程:市场营销、财务管理、人力资源管理等。酒店管理英文翻译成hospitality(≠hotel),是指接待、款待,依托酒店行业,将国际高端品牌酒店对于品质、品味和文化传承有极致追求的卓越标准与管理学商务核心课程相结合。

酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识,接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练,进行酒店的服务、管理、经营等。例如:酒店的客房预订、前台接待、客房服务,酒店餐厅的服务与经营,酒店发展的规划设计,酒店的投资、经营与管理等。

主修课程:

管理学、管理会计学、旅游学、住宿管理、餐饮服务管理、财务管理、人力资源管理、收益管理、营养学等

特色课程:

实操模块课程(客务应用、餐饮服务、食品制作)、咖啡烘焙与制作、雪茄品鉴、西餐礼仪、酒水知识等

能力要求:

1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新能力;

2.具备较强的外语口语表达能力和熟练的计算机应用能力;

3.具备酒店及相关服务业基层管理与督导能力;

4.具有较强的沟通与抗挫能力;

5.具备处理安全突发事件的应急反应能力;

6.具备与本专业职业发展所需要的审美能力;

7.掌握基本的服务礼仪,具备良好的职业形象;

8.掌握现代酒店和高端服务业各岗位相应的专业操作技能。

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