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2023年喜欢的美食说明文作文(8篇)

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2023年喜欢的美食说明文作文(8篇)
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无论是身处学校还是步入社会,大家都尝试过写作吧,借助写作也可以提高我们的语言组织能力。相信许多人会觉得范文很难写?以下是小编为大家收集的优秀范文,欢迎大家分享阅读。

喜欢的美食说明文作文篇一

油满膏肥的大闸蟹、细腻香滑的太湖银鱼、甜而不腻的外婆红烧肉等菜品,都是美食中的绝品,令人赞不绝口。而在这数不胜数的美食中,我最爱的却是毫不起眼的小馄饨。

小馄饨的卖相堪称无与伦比,用一个字概括,那就是——美。鸡汤之中漂散着许多小巧玲珑的小馄饨,就如花中芯,嫩黄的蛋丝散落其间,更是为这杰作点上一笔绝妙之处。用勺子舀起一只馄饨,皮很薄,可以看见其中的小肉馅。整个馄饨只有一点大,不比大拇指头大多少。

这小馄饨虽是平凡的小吃,其做法可不简单,正是讲究一个“奇”字。包小馄饨的师傅都很熟练,甚至到了炉火纯青的地步。眼见她们用筷子挑一丁点儿肉馅,放入馄饨皮中,随后中指、小拇指、无名指向里一并,大拇指在下面顶一下,再用筷子一挑,一只丁点儿大的小馄饨便完成了,几乎每一个步骤都以迅雷不及掩耳之势完成。来了客人,伙计先捞上鸡汤在锅中,抖上一二十来个小馄饨,炖上三四分钟,任由它翻滚。而后用勺子将其捞出,浇上汤汁,点缀上蛋丝葱花,吆喝着,一碗色香味俱全的小馄饨便出现在你的面前。

小馄饨的滋味更是令人难以抗拒,只有一个字可以形容——绝。鼻子凑上去,迎面扑来的是那令人沉醉的鸡汤鲜香,会让你有一种飘飘欲仙的感觉!舀一勺鸡汤,细细地品味,那鲜味根本无法描述,一碗汤,可以这样说,一只鸡的精华全在里头了,将一只小馄饨塞进嘴里,皮很薄,放入嘴里都快化了,肉很少却很精,又嫩又香,与皮完美结合。而且,经过这几分钟的炖煮,鸡汤的鲜美早已与小馄饨完美结合,实在是绝!

小馄饨的鲜香,可不是一时得来。如此小小的一道点心,是经历了一代又一代人的追求与完善,一名又一名厨师的练习与尝试,才出现在我们的餐桌上,想想它,也是来之不易呀!

再一次舀起这美味,让我们品一品它的匠心。

喜欢的美食说明文作文篇二

初到广西,你会发现大街小巷里总有那么几家店,飘荡着酸爽的香味,勾起你的味蕾,如同耀眼的珠宝般吸引着你。浓厚的汤汁,酸脆的竹笋,嫩滑的粉条,充足的小料,没错,这就是螺蛳粉。

传说清嘉庆三年,一场突如其来的暴雨,使得柳州粮食短缺,百姓饥苦难耐。暴雨使竹笋迅速生长,田螺也随之遍布田间,百姓忍不住饥饿,只好无奈地将田螺和竹笋混合在一起煮来吃,笋酸脆,螺肉鲜,人们发现竟异常地好吃。有人突发奇想,将米粉和田螺、竹笋一起煮,煮好后,酸辣的味道扑鼻而来,让人止不住流口水,尝了后,米粉吸收汤的辣,笋又酸爽又脆口,汤底浓,一下子让人食欲大增,简直是“绝妙之作”。慢慢地,螺蛳粉的名气越来越大,它凭借着又酸又辣的味道深受许多人喜爱。

螺蛳粉,不仅味道好,还做法简单。

做螺蛳粉只需三步:一是将水烧开;二是将调料、螺肉及其它小料放入锅中;三是等汤弄好,再将米粉放入锅中,闷几分钟,一道色香味俱全的螺蛳粉就被做出来。现在随着人们更爱吃美食,便把螺蛳粉做成便捷的一包包,吃起来也更方便。

也许,别人对螺蛳粉的印象是酸臭好吃或者味道重而油腻,但对于我来说,它是香喷喷的,特别的一种味道。小的时候,每次去到集市,总能远远地就闻到螺蛳粉的香味,它几乎飘荡于整条街。那时我与妈妈必吃一碗螺蛳粉,记得当时店里总是挤满了人,每个人脸上洋溢着幸福的笑容。米粉很嫩,很嫩,汤很浓,很浓……螺蛳粉的香气飘满整个广西,粉怎么卷也没有断,如同在告诫我们:“未来,我们要走的路远且长,现在的酸,现在的辣,算什么呢?”

螺蛳粉就像我的童年,承载着我许多回忆;也像幸福符,让家乡人幸福美满。

的确,螺丝粉,美味、机缘巧合、简单易做、意味深长……

喜欢的美食说明文作文篇三

每年过年回老家,都能品尝到爷爷亲手制作的绿豆丸。

绿豆丸是年夜饭中必不可少的一道菜,丸子嘛,圆的,象征着团团圆圆,各地的做法不一,有纯肉馅的,有萝卜丝馅的,有虾米馅的我却独爱这绿豆馅的。绿豆丸是很中性的食物,没有干炸后的油腻,却有它酥脆的清新,可以与鸡鸭鹅肉齐炖当配菜去腥,也可以与黄心菜同煮做主食。总之,怎样做就有怎样的好,哪怕直接炸好捏上几颗即食,简直是人间美味!

今年过年回老家,专门问了爷爷这美味绿豆丸的制作过程。首先,将上等的绿豆洗净泡好,在阴凉处滋润一夜,让绿豆泡开后再打成绿豆泥。然后打入几颗鸡蛋,葱姜切碎加入搅拌,再加入对应量的食盐,最后加入适量面粉充分搅拌,至糊状可以定型时,用虎口处挤成丸子状,放入温度适当的油锅里小火慢炸,丸子由一开始的青涩草绿色变成了金黄的油色,一个个探出油锅上面,就像一家人团聚时的场景。这时,拿漏勺捞出滤干油份,放入干净的盆中自然风干,闲暇时刻直接抓一把享用!

如果说直接吃带来的是外酥里嫩的口感,那么与菜同煮则更有一番风味。轻轻夹起绿豆丸,甚至不用牙咬,只需舌尖与上颚一对撞,那淳朴的香味就如潮水一般涌入喉咙中。与此同时,一股令人回味的绿豆香也随之散开来,初次食用者都对这绿豆丸赞不绝口,我亦是这小小绿豆丸的忠实粉丝。

期盼已久的大年三十终于到了,爷爷一早上就开始准备做他最拿手的团圆绿豆丸子,奶奶亦是杀鸡煮腊肉腊肠,妈妈在仔细地打扫屋内屋外的卫生,我与爸爸忙着写春联贴春联,一家人忙得不亦乐乎,大家共享这团圆的喜悦。

黑夜宛如白昼,烟花绚烂了年三十的夜空。

屋前屋后都掺着和谐团圆的欢乐,朴实的乡村,住着朴实的人儿,平凡的餐桌上是淳朴的饭菜。

团圆的日子里吃着团圆绿豆丸,内心是游子归家团圆的欣喜!

喜欢的美食说明文作文篇四

古时候,周人在渭河边繁衍,渭河里的一条恶龙时常出来祸害百姓,周氏族人奋起反击,大战三天三夜,才将恶龙杀死。人们在庆祝胜利时,杀猪和面吃,味道鲜美无比,这就是臊子面。

制作臊子面需要准备众多食材,调味品有:花椒粉、五香粉、辣椒油,岐山陈醋、盐、生姜、大蒜、菜籽油,蔬菜有:土豆、红萝卜、韭菜、大葱,还有五花肉,豆腐,小麦面粉。制作过程分以下几个步骤:

首先,做面条,将面粉放入盆中,加入一个鸡蛋和少许盐,搅拌均匀后缓慢加水进行和面,和好后进行醒面20分钟,醒好后反复揉面,一直到揉到面很光滑为止,这样的面比较劲道,然后进行擀面,擀到厚薄均匀,再切面,切成韭叶宽的面条,这样面条就做好了。

其次,做臊子肉,将清洗后的五花肉切成小丁,锅中倒入少许菜籽油,再加入切成片的生姜,大蒜,进行翻炒,微黄后加入切好的五花肉,将火调制中火慢慢炒,吵到肥肉出油,表面微黄,加入适量的花椒粉,五香粉,盐,陈醋,辣椒粉,大火进行翻炒,3—5分钟后关火出锅,香味扑鼻,这是臊子面的灵魂。

再准备底菜,将红萝卜,土豆,豆腐,清洗,切成小丁,锅中倒油进行爆炒,加入调味品进行调香,翻炒后出货备用。

然后准备飘菜,准备2—3个鸡蛋,打到碗里,搅拌均匀后,锅里倒入菜籽油,油烧热后倒入搅拌好的鸡蛋液,煎成薄薄的鸡蛋饼,然后出锅,切成菱形,装入盘中备用。将清洗后的韭菜和葱,切成约5mm的长度,装盘备用。

最后准备臊子汤和煮面条。分个锅烧水,一个锅煮面条,一个锅做臊子汤。开水烧开后将切好的面条下锅,煮到面条呈白色,半透明即可,捞出后放入碗中。另一锅水开后加入底菜,臊子肉,调味品,再加入飘菜,辣椒油。将调好的臊子汤浇在面上,色香味俱全色臊子面就做好了。

臊子面有“面白薄劲光,油汪酸辣香”的特点,面条细长,劲道爽口,臊子酥烂,肥而不腻,辣子油浮面,汤味酸辣,味道浓郁好吃。不管走到哪里,都想吃一碗臊子面,这就是我最怀念的味道,家乡的味道!

喜欢的美食说明文作文篇五

吃是孩子们的天性,所以孙老师特别举行了班级美食节。

星期三下午,孙老师公布了星期五第二节课,我们班将举行班级美食节,顿时,班里哇的一声,有的同学竟然高兴得都站到了桌子上面,孙老师说:停!班里立刻安静了下来,老师又公布了班级美食节怎么过,以六人小组为单位,每人准备一个水果和一道菜,带到学校去,我们还要来评比,看谁的菜最好吃。

回家的时候,我告诉了爷爷奶奶,奶奶说:那就做糖醋大虾吧!下午,我把我要做的告诉了组长,组长说:你要带四样东西:台布、沙拉酱、葡萄、糖醋大虾。

我回到家,看见奶奶已经把虾子给准备好了,奶奶先把虾子的头给剪了,然后又把虾子的身体洗的干干净净,放了好多的油,油热了后把虾放进锅里,等到虾子被炸成金黄色的时候,用调好的糖醋汁,放进锅里进行烹制,还不能忘记放生姜和葱哦!这样一弄,一盆美味可口的糖醋大虾就完成了。我用保鲜盒把虾子给装好,我又把葡萄、沙拉酱、台布放进了另一个食品袋里。

下午我来到了学校,顿时感到一阵阵香气扑鼻而来,我顿时口水直流三千尺。老师说:你们现在先看,等第二节课上课铃响了,你们才可以开动,分钟如年,我等啊等啊,等啊等啊,终于把第一节课给熬了下来,下课铃刚响,老师就让同学把黑板给装饰一下,装饰完了,老师让我们把桌子给拼好,我们在课桌拼成的餐桌上,放上了台布,再放上菜。

第二节课终于到了,我们吃了起来,我一手拿着披萨一手拿着鸡腿啃了起来,一会儿就吃光了。紧跟着我们可以自由活动了,我把我的大虾送给了人家,他们三口两口就把我全部的虾给吃完了,我心里非常高兴,朱鹏洲也把他的菠萝饭给我吃,菠萝饭很奇怪也很好看,不仔细看的话,只会觉得它是一个大菠萝,我像土匪一样一直在抢菠萝饭吃,逗的同学哈哈大笑,真是快乐啊!

通过这一次活动,我不仅尝到了美食,还学会了分享,我希望下次还有这样的活动。

喜欢的美食说明文作文篇六

我的家乡——濮阳,是一个美丽古老而新兴的城市。濮阳民风淳朴,物产丰富,人杰地灵,正如那陈年老窖一般,养育并滋润了一代代优秀、勇敢、智慧的濮阳人。

我的家乡有许多特色小吃,壮馍便是其中之一。濮阳壮馍是河南濮阳著名的汉族面食小吃,熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。濮阳县的壮馍最好吃的是羊肉大葱的`,趁热,油不算大,但由于是死面,多吃胀肚。民谣:“圆圆小饼径尺长,根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓,送与抗金英雄尝。”

关于这美味的壮馍,还有一美丽的传说。相传,壮馍的由来是明洪武年间,开州之地有一位父母双亡,家道中落的书生寄宿在岳丈家中,备受岳丈嫌弃,其妻却对书生相濡以沫,感情深厚。恰逢皇帝恩科,书生欲进京赶考,与岳丈商量。岳丈吝啬,只许与死面烙饼带于身侧作为路上充饥之用。妻子不忍,偷偷于饼内掺入肉馅,外皮于寻常烙饼无异。

后书生得中状元,御街夸官之时,朱元璋询问其有何愿望。状元提说:“愿再尝拙荆所做之烙饼足矣。”朱元璋好奇身为状元,什么山珍海味吃不到,为何单喜欢这粗粮烙饼?问之,状元答:“此间滋味陛下一尝便知。”于是朱元璋下旨快马加鞭将状元夫人接入京城,择日献上此饼。

状元的巧夫人得知皇帝要吃她做的饼,怕做不好皇帝怪罪,则改良用小麦面,酵母半发面包裹肉馅,肉馅辅以大葱、粉皮去腻,包好后用鏊子煎炸至外表焦黄、内里爽滑脆弹。朱元璋食后龙颜大悦,问夫人此为何名,夫人胆小:”尚未取名,是油炸的馍(地区叫法)”朱元璋说:既尚未取名,又是状元举荐的美食,就叫状元馍吧!“

自此状元馍流传开来,但人们觉得对状元馍听着拗口就叫状馍,后因平民不识字,就演变成了强壮的壮。取其吃了可以强身健体等功效谓之”壮馍“

在我的家乡还有另一种别具特色的小吃——裹凉皮。裹凉皮也叫卷凉皮,是中华龙乡河南濮阳的一种汉族特色小吃。顾名思义,就是把凉皮用裹的方法做成的小吃,即把黄瓜、熟花生、面筋、香菜等用和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面,然后裹成卷放入塑料袋中即可使用,濮阳凉皮和陕西凉皮、西安凉皮等最大的不同是濮阳的凉皮可以切成片拌着吃,亦可以整张裹着吃。

我的家乡还有非常多美食,不必说焦香的烧饼、也不必说香气四溢的年糕,但是那纸包的果子就令人留恋忘返。若你来到濮阳,请你一定要尝尝我们的美食。

喜欢的美食说明文作文篇七

美食无处不在,大街小巷中,无论是特色小吃铺还是南京大排档都能让人垂涎三尺!

最近,我在网上看到了一家网红餐厅:宽窄巷子成都串串香。一看到图片,我就仿佛亲自吃到了一样,满嘴酸水。

昨天,我和妈妈穿过科巷中的各种美食店,终于找到了那家网红餐厅。我取了号,在门口等待,我一见里头满满的人和在外面排队的“长龙”不禁担心是否能品尝到这美味的串串。

经过漫长的等待,我终于端上盘子开始选菜了,整整八个冰箱在我们面前看得我眼花缭乱,几乎每一种都想吃。选好菜后,厨师把菜放在大锅中涮呀涮,锅底是鲜红辣椒,上面薄薄地浮着一层油,汤汁中漂浮的是胡椒和辣椒的粉末。看到这,我庆幸我刚才选的是微辣。

一会儿,一大碗串串摆在了桌上。接着就是最有趣的撸串串了!我拿起筷子,再抓起签签,用筷子从上往下撸,肉一点一点的掉进了汤中,溅起一滴一滴的油。最难撸的就是兰花根了,如果照往常的方法撸会碎,而是应该按着它的切痕,一段一段地撸下来。

撸完串串还要会吃。我先小心翼翼的吃一个木耳,木耳刚一入嘴,辣味顿时弥漫开来。胡椒的麻味立刻布满舌头,辣椒的火辣立刻填满了整个口腔,而香味则窜进了鼻子和胃中,让人久久享受在串串的美味之中。接着,我大把大把地吃肉,也不顾辣,眼泪都掉了下来也不愿停下来,真的是太好吃了。

南京不仅有科巷的串串香,还有长江路的南京大排档,网中市的小潘记鸭血粉丝汤……这些都是南京所特有的美味。知道我为什么这么了解美食吗?哈哈,因为我是一个追赶美食的小吃货呀!

喜欢的美食说明文作文篇八

作为一名少数民族的孩纸,我所熟悉且喜爱的一种传统美食,叫做“果条”。

这是一种瑶家人只有在过年时节才做的特色小吃。年后走亲访友,瑶家人大多都拿着几盘果条作礼,互赠给亲友品尝自己的手艺。

“果条”这个名字,是根据瑶话音译而来,大概类似北方的“馃子”。实际上这两者的做法也类似,都是高温油炸而成,只不过北方馃子的原材料是面粉,而果条则是由大米磨成粉做成。

果条的形状看起来像小时候妈妈纳的千层底儿。据说,果条正是依照瑶族人民的板鞋的形状制作的,寓意是亲友之间要多走动、多联络,是亲情和友情的象征。

果条颜色金黄,吃起来香脆可口,若是配以另一种瑶族特色小吃——油茶,那就是瑶家人在劳作之余一种很好的享受了。除了直接吃之外,把果条煮着吃,也别有风味。把果条拆散,放水里烧开,加入自家种的鲜嫩蒜苗,就是一顿软糯香甜的大餐了。

做果条可是一项大工程,需要整个家族的人一起动手参与才能完成。记忆中的农村生活,每到年关时,大家就忙起来,洗净大面的匾箩,拿出专用的大锅,浸泡好芝麻,买好白砂糖,把少则几斤多则几十斤的籼米糯米浸泡后磨成粉,然后各家就开始陆续做果条。

但果条不是随便一个人就能做的。

首先,和面就是一个体力活,一般由家族里的男人来负责。和面的时候,先把所有面粉分到几个大匾箩中,然后先取一小份面粉,多放开水,充分揉开,作为母本,然后把母本分作几份,分到各个大匾箩中,几人同时进行揉面。各个匾箩中,面粉和白糖充分混合,在母本的黏合作用下,逐步加入开水,最终把所有面粉揉成一团。揉好的面团如果一时还用不到,则需要用湿棉布覆盖,以免失水变干。

这中间需要注意开水要慢慢加,千万不能一下子加多了,加多了水则会导致面团太软,无法盘果条。还要注意加了糖的粉,会越揉越软,所以水一定要慢慢加。有些新手往往就是揉面这步做不好,有时候把所有米粉用完了,还是太软,导致还得再去打粉,这样一来就耽搁了工序,最后导致天黑了还完不成。

和面考验体力,而盘果条和炸果条则是一个技术活。我所知道的,盘果条有两种方法。一种是先取一团面,做成厚度均匀的大饼,然后在饼的两面都撒上芝麻,再用剪刀螺旋式的把大饼剪成条状,最后拼接为一盘果条。另外一种是直接取面团一边搓成均匀的长条状,滚上芝麻,一边盘成螺纹圈,最终捏合为一盘果条。由于后一种方法比较省事,而且做出来的“果条头”(黏合部分)比较小,所以现在大多是用这种方法。

这边在盘果条,那边就可以烧油锅准备炸果条了。盘好的果条,盘得再漂亮,最终的成品还得看油炸这个环节。如果技术不到家,那么果条可能在锅里就散了,或炸出来的果条不平整,歪歪扭扭的不好看。油锅烧好之后,两手捏住果条头,轻轻的放进油锅,在炸的过程中还可以用夹子调整变形的果条,最终保证炸出来的果条都是平整的。最近几年,都采用那种大的平底锅,放浅浅一层油,这样果条不容易变形。一般来说,刚放进锅的果条是沉底的,熟了之后就会浮起来。

经此流程,果条就做成了。但是,不是随便一个人就能把果条做得好吃的。好吃的果条,酥脆得当,甜度合适,芝麻迸香;不好吃的果条,会硬得啃酸了大牙。

要做出成功的果条,籼米和糯米的比例搭配很重要。籼米太多,做成的果条太硬,啃不动;糯米太多,则炸出来的果条太酥太油没嚼头,且容易碎,还没送到亲戚家就散架了。而具体是多少比例,则是老师傅才能说得准的了。另外,大米在打成粉之前,需要泡多长时间,也需要讲究。还有,做得好的果条,“果条头”(就是各个分支黏合的部分)会比较小,整盘果条的硬度是均衡的。总之,从一盘果条,可以看出当家主妇的手艺如何,从而也可以看出她的持家能力如何。

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