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嘉兴乌镇导游词篇一
唐时,乌镇就隶属苏州府。唐咸通十三年(872)的《索靖明王庙碑》首次出现“乌镇”的称呼。乌镇称“镇”的历史可能从此开始。乌镇的建镇史有1200多年了,京杭运河穿镇而过,历史上曾以河为界分为乌、青两镇。河西为乌镇隶属于湖州府乌程县,河东为青镇隶属于嘉兴府桐乡县,至直1950年乌青两镇才正式合并,统称为乌镇,属桐乡县,隶嘉兴,到今天。
乌镇景区是20xx年1月1日正式开放的,虽然开发较晚,但起步较高,保存得非常完整,整个开发过程坚持了“以旧修旧、整旧如故”的原则。现在景区里面依然有老百姓居住,并没有因为旅游开发而把他们全部搬走,他们原来怎么生活现在几乎仍然怎么生活,乌镇也因此悠然自得原汁原味,是生活着的古镇!
现在我们看到的这条小河名为东市河,水深有3米,是活水,连通京杭运河。河对岸的古民居里现在还有老百姓居住的,所以乌镇是一个真正的活着的水乡古镇。
在这边不远处可以看到一座非常有特色的石板桥——逢源双桥。跟一个成词结合起来就是说左右逢源的意思了,还可以看到在这座桥上面有一个廊棚,所以也称为廊桥,桥的下面还有一排水栅栏,在当时这排水栅栏相当于一座水城门的作用。
过桥以后,首先来到的是财神湾,原先这不叫财神湾,而叫转船湾,乌镇的水系比较特殊,呈“十”字型,越到栅头河道越窄,船只也不易掉头,所以当地人就在这儿开塘挖河造了一个能转船的地方,同时为了区别于其它的地方的转船湾,便借用前面的财神堂命名为财神湾。
回过头可以看到的是一家叫“香山堂”的老药店,它的规模虽然小于杭州的胡庆馀堂,但也有120多年的历史了。它是由宁波药商陆庆馀创建的,并由他的孙子陆渠清将药店搬到这里,在柜台四周约有300多只药材柜。
看完药店接着往前走,接下来看到的就是刚才所说的财神堂了,在乌镇历来都有接五路的习俗,所谓接五路就是接五路财神,东南西北中各有一位,而这一位财神就是东路的文财神比干,比干是商朝的一位丞相,他为官正直,对君王忠心不二,直到后来自己的心都掏给了商纣王,当时百姓为此很敬重比干,特别是一些商人,他们认为做生意就应该诚心诚意,象比干一样,所以比干奉为财神。
现在我们所走的这条街叫东大街,全长1300米,走的都是旧石板路,两旁都是古民居,整条街上还居住着350多户人家有将近1000的人口。望过去非常整齐干净,因为开发时把所有的三线两管全都下地了,现在两旁人家家里都是有水也有电的,并家家户户帮他们装好了抽水马桶,污水也不排到旁边的河里了,因此旅游的开发也改善了一定的居住环境。
嘉兴乌镇导游词篇二
各位朋友,我们今天要一起游览半个乌镇,这里是乌镇的一期景区,也是它的精华所在,叫做东栅,那当然还有个西栅了,想玩就得另外买票,或者从河里潜水也能进去。镇子不大,0.98平方公里,但是游客是相当之多,有时候去洗手间要排十分钟的队。所以大家还是尽量跟好小x,走丢了很麻烦。出来玩,讲究的是“多吃饭、少喝酒,听老婆话,跟导游走”嘛。
这个镇的名字很奇怪,叫做乌镇。为什么叫乌镇呢?历史上有很多的传说和原因。有人说这儿古代乌鸦多,有人说这里的人喜欢吃乌鸡白凤丸。其实呢,“乌”很显然就是黑的意思。因为唐代这里的土地非常的肥沃,而且土地是黑色的,并且大家看房子顶上的瓦也是黑色的,所以这地方就取名乌镇了。当然,乌镇的东西卖的有点贵,有人说镇上人心也比较黑,门票都100,西栅还要120,黑吧?所以称他为乌镇,这个话您可别大声说哈,要不然咱们进得来可出不去了。上次有个游客跟我讲,小x啊,我一看你就知道你是乌镇的人,因为你长的比较黑,所以你是乌镇的人。我说为什么我会这么的黑呢?这个问题我在我小的时候问过我妈,为什么别的孩子那么的白,而我就那么的黑呢?母亲语重心长的告诉我,别人的孩子都是喝牛奶长大的———白的;吃雪鱼肉——白的;擦珍珠粉———白的,我跟你爸生你的时候吃的是霉干菜加茄子,所以你这颜色就重了点。大家记住,以后要多用珍珠粉,少吃霉干菜哈。
我们刚才进来的时候呢,迎面有一个土堆,这个土堆放在这里呢,在造园手法中叫做障景。就是故意让你看不到里面的景色,要是不买门票在大门口就都看到了,那他赚钱赚个屁啊。乌镇这个地方是典型的江南水乡,比较适合拍电视,像《似水年华》,《天下粮仓》等都是在这里取景拍摄的。很多客人都是看了《似水年华》这部电视剧才来这里的。所以大家回去有机会把这部“爱情出轨剧”看一看,学一学。当然我是说学一学里面关于乌镇的历史,不是说学着出轨哈。
现在我们看到一条河,这条河叫做“东市河”,4米深,严禁随便跳河。它不仅连接着乌镇的东栅和西栅,还跟世界第一运河――京杭大运河是直接通着的。京杭大运河咱们都知道从北京通到杭州,全长1794公里,所以呢据说只要你愿意,从这游过去,一直游到北京看毛主席也可以,火车票都省了。时间大概要半年左右。大家看一下河的对面,对面的房子叫做水阁,就是水上的阁楼,这是江南六大水乡中乌镇特有的民居建筑。大家看到那个水阁的下面的石柱是方的,而不是圆的。为什么呢?因为水里会有蛇啊,方形的柱子蛇爬不上来,怎么样,设计还是很细致的吧。
这个东西看起来像船,其实它开不动,名字叫高杆船,所谓高杆就是中间那根毛竹了。每年的清明节前后,都会有人在这里模仿蚕宝宝,因为乌镇人民是以养蚕为生的,在这里模仿蚕宝宝进行表演,正是为了感激为他们带来幸福和收益的蚕宝宝。表演时,四五十岁的大叔会爬到那个竹子上面去翻跟斗,很惊险的。我想要是大叔们年轻二十岁,咱中国体操队又能多拿两枚金牌,大家说好不好?
大家再看那座桥,左一座,右一座,名叫叫逢源双桥。很多导游都会讲,这个桥走左边可以升官,走右边可以发财,我说那是扯淡,小肖来回走了不下二十次也没见升官,也没见发财,还是个导游。但是我告诉你,做人要踏踏实实,别老想着一步登天,升官升的太快,发财发的太狠,往往是比较危险的。人这辈子最大的财富莫过于健康快乐,大家说呢?那么这座桥也叫做廊桥,因为桥本身也是走廊的形式,桥下面呢有一排水栅栏,在当时这排水栅栏相当于一座水城门的作用。其实呢,这座桥还有一个另外作用,江南一带,每逢过节都很热闹,特别是到了元宵节,男男女女,大家闺秀,小家碧玉的都走出来去看花灯。那么古代男女授受不亲,万一走在一起女的吃了男的豆腐就不好了对吧。所以就男左女右,把人群分开。要是情侣的话,过了桥小伙子会牵起小姑娘的手,叫做“执子之手,与子偕老”。好现在我们过桥,男同胞请走左边,女同胞请右边,其他人自觉点,从河里游过去。(大家注意监督哈,这年头,头发长的不一定是女的,头发短的不一定是男的,有水平的不一定当领导,当领导的也不一定是有水平的。比如小肖,咱就不当领导当导游,我骄傲!)
过了桥我们可以看到一家叫“香山堂”的老药店,它的规模虽然小,但也有120多年的历史了。它是由清代宁波药商陆庆馀创建的,现在已不营业,但在柜台四周保留了约有300多只药材柜,展示了清朝时期中药店的风貌。我们知道中医,国画,武术,和京剧是中国的四大国粹。中医为什么是国粹,除了他神奇的疗效之外呢,他实际上还包含了很多人生哲学在里面,中药讲究的是味甘而补,味苦而清,药酸可以凝神镇静,药苦可以发散解表;我们通常说“良药苦口利于病,忠言逆耳利于行”也是这么来的。所以呢,如果有人批评你,这个人未必是讨厌你;有人天天巴结你,这个人也未必真的喜欢你,大家想想是不是这个道理?
药店的对面是一个水湾,以前是为了方便船掉头而开挖的,叫做“转船湾”,后来改名叫“财神湾”,因为旁边有个财神庙,在哪儿呢?大家往前走一点。
大家现在看到的就是小肖刚才所说的财神堂了,在乌镇历来都有接五路财神的习俗,所谓五路财神,东南西北中各有一位,而这一位财神就是东路的文财神比干,大家看过封神榜都知道,比干是商朝的一位丞相,他为官正直,对君王忠心不二,直到后来自己的心都掏给了商纣王,所以本地商人很敬重比干,他们认为做生意就应该象比干一样,诚心诚意,才能发大财,所以比干被奉为财神。那么北路财神是范蠡,又称陶朱公,帮助勾践灭吴之后,拐带西施泛舟太湖,去做紫砂生意了;南路财神是关公关二爷,香港社会有人不认识曾荫权,但没人不认识关二爷;西路财神沈万三,周庄的传奇人物,说他有个聚宝盆,里面的金银拿不完,后来被朱元璋给黑了,所以人太有钱的时候一定要注意安全;中路财神是宋公明元帅。大家了解一下就可以了。
现在我们走的这条街叫做东大街,全长1300米,走道都是旧石板路,两旁都是古民居,这条街上至今都还有人住着,350多户,1000多人呢。东大街比较干净,因为水管电线啥的都埋在下面了,这个是乌镇比较成功的一个改造措施。两边的民居,房价绝对不比苏州低,一套房子的价格据说是二百万,黑吧?知道乌镇的含义了吧?
好下面我们进入第一个景点,江南百床馆。有人就问了,为什么要带我们看床呢?朋友们啊,人生命三分之一的时间都是在床上度过的,我们生在床上,死在床上,一生当中最快乐的时光可能也是在床上度过的,传宗接代的任务也是在床上完成的,你说床重要不重要?所以有人会花500万买辆车,还有人花18万吃顿饭,有人花5万块买个戒指,我说那又是扯淡。既然人生命三分之一的时间都是在床上度过的,你为什么不花个万把块钱给自己买张好床呢?买不起好床,也可以给自己买一套好一点的床上用品吧。比如说蚕丝被,几百块钱,可以舒舒服服地盖一辈子了,多好啊。
我们看到的第一张床是明朝的,明朝的家具最大的特点是简单而流畅,讲究实用。为什么明朝家具都简单呢?据说和他们的皇帝出身有关,明朝的开国皇帝朱元璋,八岁开始要饭,他是个小流氓、小乞丐。真名叫朱重八,排行第八嘛,他爸爸叫朱五四,爷爷更有意思,叫朱初一。名字都是很简单的。而清朝的皇帝就比较复杂了,清朝的开国皇帝叫爱新觉罗努尔哈赤,贵族出身,所以清朝家具呢就比较雍容华贵。这床是明朝的,笔管式的,所以叫马蹄足大笔管式架子床。其实这张床的艺术价值是很高的,但是却比不了里面的那张床了。里面的那张床是这里的镇馆之宝,我们进去看看。
这张床很漂亮吧,它已经被中华收藏网列为江南第一床了。叫做拔步千工床。什么是千工?一个木匠干一天活就是一工。这张床是一个木匠花了整整三年时间,也就是一千天才能做完的,故名千工床,而“拔步”,就是说床前有阶梯,上床要先抬腿。
这张床上共雕有106个人物的图案,中国古代以108为吉祥数字,为什么这里只雕了106个人呢?对了,这是一张新婚床,106再加上里面睡的夫妻俩,刚好是108个。这张床总共分为四进,第一进换鞋,第二进是化妆间、挂衣服,第三层是卫生间,放马桶,最里面才是卧室,相当于现在三室一厅的小套间了,整个床占地6、3平米,一般的小房子根本放不下,所以这种床只有财主家中才有。大家看,床中间还挂了一块木牌子,这块牌子是做什么用的呢?有人说是说是“请勿打扰,正在睡觉”。其实呢,也有那么一点道理。但最主要的作用不是这个。中国古代木匠是不做床的,说做床会折寿,所以他不做。但是呢,我接了这单生意,我做完以后不卖给你,而是当作礼物送给你,买家也不能直接给钱,要包个红包冲冲喜,然后挂上这么木牌,写上百年好合等吉祥的话,起到辟邪的作用,这样我才不会折寿。那么这张床呢,是一个丈夫送给心爱的妻子的,上面有一句话叫“爱你五十余年”。为什么只爱五十年呢?说明这个人是比较现实的,朋友们,“人生七十古来稀”啊,再说结了婚都二十了,爱你五十年其实也就是一辈子啊,这就足够了。不像现在很多男人那么夸张,张口闭口就是爱你一万年。所以以后各位美女要记得,如果以后有人跟你说爱你五十年那叫真爱,跟你说爱你一万年那是骗你的。千年王八,万年龟,爱你一万年其实在骂你哈。
来,我们往里面走。这里是三张床双人,这张床是广东款式的,但它的风格接近西洋风格,旁边是意大利的罗马柱。中间的图案是心心相印。这张是带镜雕花床,带镜就是带着镜子呗,但是以后大家出来旅游要记住了,江南一带,床上的镜子尽量不要照。因为那不是用来照人的,而是照鬼的,叫照妖镜哈,你上去要照出来的是自己的脸问题还不大,但你要是照出来是张国荣的脸那就麻烦了。张先生已经于2019年成功去世了,留下3个亿的财产,全部给他男朋友唐唐,人在天堂,钱在银行。朋友们,钱是王八蛋,花了我再赚,大家一定要想开,小沈阳说了,人这辈子最痛苦的事不就是人死了钱没花了吗?整张床全部用红木做成,红木很重,放在水里面会下沉。所以你要记得,江南容易发大水,万一发大水什么木料都可以抱,千万不要抱红木,因为红木是往下沉的。好,我们继续往里看看。
这儿也是几张双人床,上面的雕花比较漂亮,葡萄代表多子多孙,牡丹代表富贵,蝙蝠代表幸福。咱们就不看了,大家跟小肖进去看看单人床。
这是百床馆中唯一的单人床,也是一张小姐床,这张床很小巧,长度也就一米七八的样子,因为江南一带女子长的都比较小巧秀气,平均身高不到一米六,而且十五六岁就出嫁了嘛,嫁出去之后就跟着老公睡大床了,所以这么大的床绝对足够了。床上面画的是整套的济公图,全部都是镀金的。古代的大户人家,小姐床上是要镀上千克黄金的,所谓“千金小姐”大家知道是怎么来的了吧? 四周的横木是用来挂衣服的,古代大户
小姐早上起床后,一定要先穿好衣服再下床,要是下来以后还衣衫不整会被取笑没有教养的。所以大家以后啊,一定要穿好衣服再下床哦!
这几张床是很有意思的,叫做兄弟床、姐妹床。但并不是姐姐妹妹睡的床,主要是说这两张床是由同一个工匠打造而成,风格又很接近,所以就叫姐妹床了。其实这张呢,是新婚夫妻的;而这张是老年夫妻的。你看,老年夫妻床上面写的鸾凤和鸣,就是老年恩爱,白头到老的意思。边上有个塌,这个塌上是睡丫鬟的,有人说为什么这个丫鬟是睡外面的啊?因为这样晚上端茶递水比较方便啊。以前的大小姐出嫁都是有陪嫁丫鬟的。传说中国的古代是一夫多妻,错了,其实中国古代也是一夫一妻制。应该是一夫一妻多妾制。丫鬟有时候也是小妾,但小妾不能算人,是没有地位的。大家想想小妾的妾字怎么写?上面一个立下面一个女,小妾者,立女也。站在旁边的女子是没有地位的。
接下来我们进入江南民俗馆。首先我们要参观的是衣俗厅,展示了有关于民国三四十年代江南一带的人物的穿着。我们看到那时的女子穿着以旗袍为主,而男子则穿上长衫,礼帽配西裤、皮鞋。这边我们看到四个人,从衣着服饰就可来判断他们的身份,里面坐着的是账房先生,穿短衫长裤的是小商人,蓝色长衫是伙计的形象,而头戴乌毡帽的则是农民工兄弟。在我们身后的橱窗中能看到中山装。民国2019年被反动派政府定为国家制服。中山装我本热比较喜欢。四个口袋,分别代表“四维”:礼、义、廉、耻。袖口上三个扣子表示反动派三民主义:民主、民权、民生。再往边上过来看到的是茅盾先生和家人的穿着照片,从照片上看,茅盾家可以说是一个中产阶级家庭了。
现在我们进入岁俗厅,这里展示的是当地人每年的正月初五接财神的一个仪式,中间桌子上摆放的都是接财神所需的供品。头桌是水果,用到的有甘庶、节节高,桔子、甜蜜蜜,苹果、平平安安。第二桌是糕点、菱角,代表了高升、财源广进;第三桌是三牲,什么?猪头?没文化了吧,这叫元宝头,保发财的。整个仪式最特别的是中间吊起的这条鱼,这鱼当地人在接完财神后要放生,放生的鱼就是代表了年年有余,鱼线很长,什么意思呢?对了,放长线,钓大鱼嘛。
现在我们来到的是节俗厅,中间的是斋月堂。每逢八月十五中秋节,当地人都要祭拜月神,祈求全家子孙团圆。斋月堂上有刘海戏金蟾的故事,金蟾是刘海的宠物,这只癞蛤蟆可不一般,它不仅长了三只脚,而且是白天吐金,晚上吐银呐!所以大家以后养宠物知道了吧,别养狗养猫的,养只蛤蟆多实惠!中间的花瓶中插着三只三叉戟,这个叫做“平生三级”升官发财的意思。两边是江浙一带的风俗习惯:如贺岁拜年、元宵走桥、清明踏青、立夏称人、端午粽子、天贶(况)晒虫、中秋赏月、重阳登高、冬至祭祖等。
现在我们看到的这个展厅比较喜庆了,是乌镇人以前结婚拜天地的仪式。中间是个喜堂,供奉了送子观音像,观音前面所放的是:红枣、花生、桂圆和荔枝,象征着早生贵子。这两位身着大红喜服的自然就是新郎新娘了,新娘旁边所站的长的像容嬷嬷的这位美女,有人说是媒婆,也对哈,其实在婚礼上是叫喜娘。新郎身后的胡须长长的老头就是司仪了。坐着的两位是新郎的父母高堂。夫妻俩在司仪的主持下:一拜天地,二拜高堂,夫妻交拜,送入洞房。进了洞房干嘛呢?你看你笑什么笑啊,想歪了吧?告诉你,进洞房以后,小伙子先得拿一杆搁在如意之上的称,挑去新娘的红盖头,喻意为“称心如意”!这时候你才能知道自己的老婆是嫦娥还是烧鹅,以前两人没机会近距离接触的,万一新娘子长的像崔永元你就认命吧哈。屋子右边所放是以前新娘子出嫁时的嫁妆了,有子孙桶、樟木箱、澡盆、饭篮子啥的。对面还有以前女孩子出嫁时坐的花轿,因为传统的婚育观念女孩子十五、六岁就出嫁了,而且南方的姑娘长得娇小玲珑,所以花轿也很小,四人抬的。另外还有三个条箱,用于放蚕丝被的。乌镇的女孩子出嫁时,连家里的被子都要一起要嫁过去的。
最后一个展厅就是寿俗厅了,江南祝寿讲究做九不做十,也就是说六十大寿是在五十九岁时做的,这个了解一下就行,我们就不看了。
大家有没有闻到什么味道?对了,酒!一听您就挺能喝的哈。好,接下来小肖请大家喝酒,真的,这是乌镇的特产三白酒,白吃白喝白拿,不喝白不喝!开个玩笑,其实三白酒指的是白水、白米、白面、。即由糯米、小麦和地下深井水经过二次发酵、二次蒸馏所酿制而成的白米酒,度数比较高,55度,咱们等下可以免费品尝,不能喝千万别逞强,先说好喝趴下我是不背你哈。
乌镇的三白酒历史悠久,曾被朱元璋封为贡酒。其实朱元璋这孩子没喝过什么好酒,喝啥都觉得挺香的。我们现在看到的高公生糟坊在清朝同治年间(1872年)正式挂牌营业。
好的接下来我们去参观洪源泰染坊。这里是生产乌镇特产蓝印花布的地方。中国现在依然保存蓝印花布制作工艺的据考察只有两个地方,一个在江苏的南通,另一个就是乌镇。蓝印花布现在在日本和欧美卖的很好,有人说它是在中国的牛仔布,说它穿在身上是有一种乡土气息,一种野性的美。
这儿是电视剧似水年华中经常出现的一个场景,非常漂亮是吧,来先跟小肖一起进去看看这布是怎么做的,回头再给大家时间拍照好吧?来我们请大妈做一下演示,这是上浆工艺,你看大妈用石灰粉和黄豆粉搅拌成浆涂在模版上,为啥涂这两种东西呢?因为石灰粉具有防止染色的作用,而黄豆粉起到粘和的作用, 所以有花纹的地方不会染上颜色。所用的染料呢叫做板蓝根,绝对纯天然无公害的绿色产品。咱们都知道板蓝根可以治感冒是吧?所以建议女同胞待会可以买一件,平时可以穿,穿着很漂亮,有一种野性的美感。感冒的时候呢,还可以脱下来撕一小片泡杯茶,治治感冒,一举两得嘛,呵呵。
下面我们到隔壁去看一下染色的过程。
来我们看一下染缸,大家说这个染缸里的水是什么颜色的?
“蓝色的!”
“你很可爱,既然小x让你们猜就肯定不是蓝色的嘛!这个水是绿颜色的,而且咱们看到的蓝色的布在刚从水中拿出来的时候也是绿色的,在晾干的过程中,不断氧化才变成了蓝色。好大家可以在这片布林中拍些照片留作纪念,不过这些布已经不怎么新鲜了,都挂了五六年了。
大家有没有要唱“歌的”,这边有传说中的wc。《似水年华》里面,黄磊跟刘若英亲热的镜头就在这个厕所门口拍的哈,有兴趣的可以来一张。
嘉兴乌镇导游词篇三
乌镇地处浙江北端,与江苏省相邻,曾经是两省三府七县交界之处。春秋时期,乌镇是吴疆越界,吴国曾驻兵于此以防越国,当时称乌戌。“乌镇”的称呼,首次出现是在唐咸通十三年。南宋嘉定年间,以市河为界分为乌青二镇,河西为乌镇,河东为青镇,解放后,统称乌镇。
关于“乌镇”一词的由来,还有一个典故。据说在唐宪宗元和年间,浙江刺史李琦妄想割据称王,举兵叛乱,朝廷命乌赞将军率兵讨伐。乌将军武艺高强,英勇善战,打得叛军节节败退。李琦突然在市河河畔挂牌休战,正当乌将军就地扎营伺机再战时,李琦却于当日深夜偷袭营地。乌将军仓促应战,最后连人带马跌入李琦设下的陷阱,被叛军乱箭射死。虽说仗是打输了,但是乌赞将军那种正直、忠诚、爱国的表现,让老百姓十分钦佩。大家为了纪念他,就把镇名以他的姓氏为名,改称“乌镇”。
乌镇二期的西栅景区毗邻古老的京杭大运河河畔,占地三平方公里,由12个碧水环绕的岛屿和72座形态各异的古石桥组成,需坐渡船才可以进入景区。相对一期东栅景区而言,二期的保护和开发更加完善彻底,人和环境、自然、建筑更为和-谐。横贯景区东西的西栅老街长1.8公里,两岸临河水阁绵延1.8公里有余,整个景区内保存有精美的明清建筑25万平方米,真正成为了观光、休闲、度假、商务活动的最佳旅游目的地。草木本色染坊
整个工坊占地2500平方米,地面是青砖铺就的,上面竖立着密密麻麻的高杆和阶梯式晒布架,规模相当庞大。这里除了制作蓝印花布外,还有独特的彩烤工艺流程,而且当时的彩烤色彩也十分丰富,都是从当地的草木原料中提取出来的,像茶叶啊,桑树皮啊,杭白菊啊,都是提取色素的原料。红茶可以染成浅红色,绿茶可以染成浅绿色,杭白菊可以染成浅黄色,桑树皮可以染成浅褚色,因此,这个染坊在当地被叫做草木本色坊。叙昌酱园
中国是酱油生产起源最早的国家,距今已经有两千多年的历史了,而叙昌酱园是乌镇有历史记载以来最早的酱园,它是镇人陶叙昌于清咸丰九年创立的。
酱园前店后坊,自产自销,现在我们看到的就是它晒酱的地方。满院子都是青灰色的酱缸,我们从缸身上,斗笠上都可以看到“叙昌酱园”的字样。大晴天的时候,工人们就把斗笠取下,露出盖着蚕丝棉的酱缸,让里面的豆瓣酱尽情的吸收阳光。或许大家要问,为什么要盖一层蚕丝棉呢?首先这是因为要防灰防蚊虫,另外一方面,蚕丝有很好透气性,让豆瓣酱可以在烈日下更好的呼吸发酵。晒的时间大概要3—4个月,直到变成黑褐色为止。
这里是陶家的一个会客厅,旁边还有一些照片,上面是做酱的工艺流程。做酱的工艺比较复杂,要先浸泡黄豆、蚕豆、小麦等原料,再利用竹匾制曲,再发酵,发酵好了加盐水放到外面暴晒,而暴晒的时间是最久的。以前江南一带的人家几乎都是自己做酱的。亦昌冶坊
亦昌冶坊也是前店后坊的性质,大家现在看到的这口锅被称为“天下第一锅”。明代嘉靖年间,湖州铁匠沈济带着一身熟练的冶炼技术来到乌镇开了个小作坊,当时它是浙西唯一的一家冶铁作坊,因此生意兴隆,发展的很快。这口大铁锅就是同治五年家族生意最鼎盛的时候做出来的,既展示了自家冶炼的高超技能,也展现了他家的经济实力。旁边墙上的照片有关于这口大铁锅的资料记载,我们面前的这一口铁锅,也是根据资料仿制的,并不是真品。
往左走上楼是一个体验区,每个礼拜的二、四、六下午2点到4点,这里会有专门的师傅给大家展示