范文为教学中作为模范的文章，也常常用来指写作的模板。常常用于文秘写作的参考，也可以作为演讲材料编写前的参考。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗？下面我给大家整理了一些优秀范文，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。
婚礼领导证婚人致辞简短篇一
今天我承蒙双方家长的厚爱及一对新人的邀请，来到*大酒店，担任和新婚大典的主持人。同时主持人在这里更需要朋友们支持和鼓励的掌声!谢谢!!!
在这乾坤统合的日子，在这喜气回荡的时刻，我们衷心祝福一对有情的恋人终成眷属，和合百年，在此我首先代表*大酒店全体员工祝福这对有情人.鸳鸯比翼，鸾凤和呜，同道永春，白头偕老!
这里是花的世界，这里是爱的海洋，这里是充满激情和欢乐的婚礼直播现场,今天是公元20xx年十月一日，农历己丑年八月十三日，这是一个吉祥如意天地好合的美好日子，在这么个美好的日子里，新郎先生.新娘小姐，他们的爱情之花是瓜熟蒂落，今天喜结良缘。各位亲朋好友，今天远到而来，你们的到来，带来了吉祥，带来了欢乐，带来了友谊，带来了祝福，带来了美好的祝愿，你们的到来，让今天的新婚盛典蓬壁升辉，增光添彩，在此我代表这对幸福的情投意合的新人及他们双方的家长，对各位亲朋好友的到来;各位领导.各位嘉宾的莅临和大家的一片盛情美意表示的诚挚感谢和热烈的欢迎!谢谢你们!!!
春华秋实，酒店灯红酒绿;(夏日时光，酒店灯红酒绿，) 今日豪情，迎来亲友宾朋!嘉宾朋友们，吉日良晨已到，时间正是十八点十八分，这是花开的时刻，这是月圆的时刻，这是吉庆的时刻，现在我荣幸的宣布先生和小姐的结婚庆典正式开始――奏乐!有请全场来宾起立 ，把所有的目光聚焦到幸福之门，有请我们的白马王子隆重登场，有请所有的来宾伸出你们珍贵的双手，用最热烈的掌声有请我们的白雪公主闪亮登场!
父亲是伟大的，是慈祥的，对儿女是无私的，是奉献的，伟大慈祥的父亲，牵着宝贝女儿的手隆重的出场!幸福的童年总是父亲陪伴，父亲是女儿人生的典范，父亲给了女儿美丽的花季，父亲给了女儿飞翔的蓝天!父亲是女儿一生的靠山!
今天亲爱的父亲挽着女儿的手，亲自把女儿送上了梦幻般的华丽殿堂，朋友们!祝福的掌声响起来!!!今天父亲将女儿的手亲手交给的女婿手中。这交赋的是一份责任，交赋的是一份信任。此时此刻*爸爸有重托的话语要对这对新人说，(爸爸的祝福和希望)新娘的爸爸讲话(在此良晨吉日，宾朋满座，为你们见证：你们婚后要相互信赖，彼此宽容，同甘共苦，永世不变!)
请所有的来宾和我一起;用捷报的击节掌声来共同来迎请这对人间龙凤!欢迎他们登上这人生的幸福婚姻殿堂，掌声响起来!!!情是无形的爱，让我们用心灵去感受。情是浪漫的路，让我们用生活去奔走。在这多姿多彩世界上，只有爱情永远年轻。
今天是个特别的日子，两位新人今天非常激动，在这庄严的婚礼进行曲中，让我们最热烈的掌声祝福二位新人携手共渡，幸福美满，吉祥如意的红地毯，为他们祝福，为他们祈祷!!为他们欢呼，为他们祝愿!!
有道是：喜满银河甘雨和风占淑气;光生凤阁一对新人款款来。看新郎潇洒雅至，风度翩翩。瞧新娘：风华俏丽，心花灿烂!他们怀着两颗彼此相爱的芳心，走进了圣洁的婚礼庆典，是爱让他们心相连，是情让他们手相牵，从今天走向爱的永远，在你们这终身难忘的一刻，所有爱你们人们的心都 怀着一个共同的祝愿，祝你们拥有一个幸福美满，温馨和谐的家，永远的彼此信任和理解，祝愿你们的爱情越久越深，历久弥坚。其排女排第一表，恩爱带来幸福花!在这幸福的时光中，在这喜庆的时刻，潇洒的新郎和美丽的新娘终于百年好合了。今天你们是不是非常开心，是不是非常的高兴 ，咱们今天是人人开心，个个高兴!有道是：春来花开香喷久，爱到深处情自投。
今天以婚姻的形式，大家共同来见证你们对爱情的承诺，(接下来请两位新人面对面站好左手相牵，各将右手放在自己的心口上，用你们的心用你们的爱，用你们一和身的承诺，这是心灵的呼唤，这是爱的表白。请问先生：你愿意娶你对面这位美丽善良，带给你信心和勇气的姑娘做你的新娘吗?(我愿 意)很好!请问小姐：你愿意嫁给你对面的这位英俊果赶带给你幸福与希望的小伙子做你的新郎吗?(我愿意)好的!有道是：龙潘凤栖，.双合璧; 花香月美，鱼水合欢俏佳人。他们是，上帝匹配，两相情愿 ，天设一对，地造一双，男才女貌，相般相配，珠联璧合，佳偶天成，一生平安，幸福美满。
(互赠信物)有道是两情相悦，风情无限!此时此刻，他们是情切切，口用信物来表爱心，面对面站好打开礼品盒，我们看他们送的是什么?是一枚占戒，千言万语的爱化成美丽的像链，深沉爱意铸成坚韧的占戒，让我们祝愿祝他们的婚姻像金子般一熠熠生辉，像占石般的坚韧不移!!
新郎为新娘带上戒子，带上你们的承诺，带上你们的梦想，带上你们的爱心，带上你们的情感。接下来新娘也给新郎带上戒子，带上你们的青春，带上你们希望，带上你们的幸福，带上你们的美满!潇洒的新郎现在张开你爱的臂膀!用所有的热情去拥抱你心中的太阳，去亲吻你的太太了!朋友们，神圣的这一拥抱尤如拥抱整个世界，从此他们不感到孤独，从此不感到寒冷。
(拜双方父母)喜庆日千百是良缘，忆往昔父母的深恩情，这儿女的长大成人，怎能忘怀父母的养育之恩呢?在这幸福的时刻，在这喜庆的时刻，除他们一对新人开心高兴之外，还有一对老夫妻也同样是感到非常开心的和无比的高兴。现在有请新郎的父母双亲上座由儿媳参拜父母高堂，(上前请父母，工作人员备座).。父母是儿女生长的根，儿女是父母理想的果，而今儿女长大成人了，喜结良缘了，做父母的感到无比的欣蔚(手牵手，恭恭敬敬的)一鞠躬，成心孝敬父母是本分;再鞠躬，感谢父母生养教肓抚助成人之恩，三鞠躬：祝福父母健康长乐心想速成，福如东海，寿比南山
(点烛光)
回忆这一天，走过了多少风风雨雨，
想起这一天，升起了一份纯真的情感。
展望这一天，一个崭新的生活从今天开始，
记住这一天，两颗心将从此紧紧想连!!!
朋友们，接下来二位新人共同将点亮这爱的烛光，这烛光当中映衬着一份温馨，映衬着一份浪漫，映衬着一份祝福，映衬着一份平安!!
这燃烧的火焰像你们这对新人的爱情似火一样，像日月同天永恒，朋友们，掌声响起来!
(倒香滨酒)
倒香槟
爱情金塔透乾坤 相亲相爱情意深; 清泉细流润心田;流淌真情赛黄金;
倾注一生真善美;芳香四起传爱心; 众望所归成金塔 幸福生活万年春
这里是心与心的交溶，这里是情与情的合声!
这对新人能走到一起，牵手走过了多少风风雨雨，离不开这生命当中印下无法抹去的痕迹，此时二位新人将在这特制的水晶香槟塔中，将是祝福相知的合奏，相识相爱，相约相伴，一生一世，直到永远。朋友们，来!!!祝福的掌声现响起来!!!
(献花求爱)
玫瑰花是爱情的传说!新郎带上19朵玫瑰花，请用西方深似的礼节，献给你的新娘!
(新郎单膝下跪献花求爱)(新娘挽起新郎给一个深深的吻)
(带胸花)(带在胸前的左侧)有请!
一串鲜花献新娘
诗情画意里面装
美满姻缘幸福长
让我们祝愿新郎新娘的爱情如鲜花一样，灿烂奔放!!嘉宾朋友们，掌声就是亲朋好友的祝福，掌声响起来!朋友们的深情厚意!在这美好的时刻，百万大家开心欢喜，喜上眉捎，喜悦满怀，今天来至四面八方的好友，欢聚于此共同把祝福送给两位有情人今天在座的的我们一起共同见证一对有情人的幸福的爱情，在这美好的日子里，在这幸福的时刻秀来至领导同事，亲朋好友，还有我们的邻里乡亲，来自四面八方把祝福疑聚在此刻，喜气洋洋，张灯结彩传喜阠，欢声笑语迎新人，龙凤呈祥全家乐，五谷丰登庆团圆。
古往今来，爱情是人类永久不变的主体，有很多人拥有它，到了身边，更多人正在追求。那爱情是什么呢?，有人说是花前月下的你和我，也有的说是生活中的点点滴滴，锅碗瓢盆。爱情是什么呢?今天我们在这里见证这对甜蜜幸福的新人，他们怀着末来的希望。在此我们用热烈的掌声请出我们的新郎新娘在庄严的婚礼曲中闪亮登场。
(证婚人用一红公文夹)
尊敬的各位来宾，
在这热情奔放的六月，
在这生机盎然的六月，
在这天气晴郎的六月。
六月：山清水美，六月：百花吐艳。
杨与张完成了他们心心相印，恋爱之旅，今天步入了神圣的婚礼殿堂。!!祝福!!!祝你们相敬如宾!相爱永远!相携百年!事事如意 !!为你们作证，你们共同生息，你们相依航程，一定会直接到达，共享无穷无尽快乐的完美人生。
婚礼领导证婚人致辞简短篇二
各位领导，各位来宾，各位亲朋好友上午好：
今天是我的儿子 ，儿媳 结婚的大喜日子，各位领导，各位亲朋好友在百忙之中前来祝贺，我代表全家向各位朋友们的到来，表示热烈的欢迎和衷心的感谢!
作为新人的父亲，借此良机对我的儿子、儿媳提出如下要求和希望：希望你们俩要互敬互爱，在人生漫长的道路上建立温馨幸福的家，希望你们俩同甘苦，共创业，永结同心，百年好合。
在这里，我非常高兴我的亲家培养了一个聪明的好女儿，我也非常庆幸我们家得到一位贤慧、孝顺的好儿媳。我真诚地希望新亲、老亲互相往来，世世代代友好相处。
今天，为答谢各位来宾的深情厚意，借天兴大酒店这块宝地，为大家准备点清茶淡饭，不成敬意。菜虽不丰，是我们的一片热心，若有不周之处，还望各位海涵，谢谢!
儿子结婚父亲讲话稿篇二
尊敬的各位来宾：
晚上好! 今天，对于我和我的太太来说，是个无比激动的日子。
我们的儿子和，作为父母的我们，从看着儿子(女儿) 呱呱落地，到今天建立自己的家庭，感觉是我们人生最大的成就。
在与小姐(先生)的接触中，我们同样深深感到，她(他)是一个心地善良、温柔体贴的好孩子， 是未来人生旅途上的良伴。
我们衷心祝愿他们未来的认识道路充满幸福。作为父母，我们将永远支持他们，希望他们能互敬、互爱、互谅、互助，用自己的聪明才智和勤劳双手去创造自己美好的未来。
同时，我们也对诸位的光临表示由衷的感谢，希望大家在今天的婚宴上畅怀尽兴，度过一段愉快的时光。
谢谢大家!
婚礼领导证婚人致辞简短篇三
尊敬的各位来宾，女士们先生们：
1、大家好!今天我受张恒夫妇的委托，为他们的女儿××小姐和女婿×××先生主持回门答谢喜宴，在这里我首先代表主婚人和二位新人，向各位亲朋好友的到来，表示最热烈的欢迎和衷心的感谢。欢迎你们!
2、当宣城这片可爱的热土，金风送爽，硕果飘香的时候。当这个喜宴大厅，高朋满座，笑语满堂的时候，这里充满着爱的芬芳，充满着浓浓的祝福。
今天是一个吉祥的日子，一个喜庆的日子，是××夫妇的女儿回门的好日子。来宾们，你们带着深深的祝福来到这里，让我们把最衷心的祝福和最热烈的掌声送给向他们吧。
3、他们的女儿××小姐和女婿×××先生以于20xx年10月25日在舒城举行隆重的婚礼庆典，今天××夫妇在此举行隆重回门答谢喜宴，一来答谢各位亲朋好友对孩子多年来的关照，再者，是接受各位亲朋好友对一对新人美好姻缘的祝福。
为此，首先让我们隆重请出出今天的主角：××小姐和×××先生幸福登场。
4、亲爱的朋友们!来宾们，当两位新人走上典礼台的时候，当这爱情的焰火燃起的一瞬间，我们看到了世界上最伟大，最可爱的笑容，那就是妈妈的微笑和爸爸的微笑。在今天亲爱的妈妈和爸爸，当你的女儿和女婿站在典礼台上的时候，我知道你们的心中是那样的激动和难舍，当我们来到这快乐的人世间，当我们发出第一声最稚嫩的呼唤，爸爸妈妈，这一声爸爸妈妈就是天下所有的父母为之奋斗一生的动力。
在这里请新郎看着你的岳父岳母，因为你们结婚啦，你的岳父岳母了却了一个最大的心愿，他们的女儿结婚啦，而此时此刻，他们最想听到的是你亲亲地叫他们一声爸爸妈妈。
婚礼领导证婚人致辞简短篇四
宴会设计以中餐宴会为准。主题定位为婚宴《百年好合》。
一 : 宴会厅场景设计
应注意三个点：
饭店自然环境
餐厅建筑风格
宴会场地规模
总体要求、：根据宴会规模，适应餐厅场地、合理布局、突出主台、有利进餐、方便服务。
宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。
一、宴会厅的构成
大宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。
门厅设在大厅与外界环境之间，门厅外有专门的迎宾员负责迎接客人，门厅内布置一些供客人休息的沙发或其他座椅。门厅大概占宴会厅的1/3或是1/6左右。
衣帽间可以设在门厅的入口处。
贵宾室设在紧邻宴会厅主席台的位置较为恰当，应该配置高级的家具设施和专门通往主席台大厅的通道以及专用的洗手间。
音像控制室、辅助设备用房主要保证宴会的声像设置的需要。音像设备调试员应能在音像控制室内观察到宴会厅中的活动情况，以保证宴会厅内使用中的声像效果的良好状态。
家具储藏室的大小应该适宜一些，离宴会厅近一些，方便存放一些不用或暂时不用的物品。
宴会厅应按一定的标准设置公共洗手间。洗手间宜设在较隐蔽的位置，并有明显的图形符号标志。
宴会厅一般设舞台，供宴会活动发言时使用。舞台应靠近贵宾休息室并处于整个大厅的视觉中心的明显位置，应能让参加宴会的所有人看见，但是舞台不能干扰客人动线和服务路线。
宴会厅应设相应的厨房，其面积约为宴会厅面积的30%。厨房与宴会厅应紧密联系，但两者之间的间距不宜过长，最长不要超过40米，宴会厅可设置配餐廊代替备餐间，以免送餐路线过长。
二、宴会餐厅的台型设计与桌面布置
宴会台型分为中餐宴会和西餐宴会台型，中餐宴会台型主要有会议型、三角型、梅花型等。必须在适当位置摆放操作台。
中餐宴会大多数用圆台。中餐宴会台型设计中餐桌的排列十分强调主桌位置。主桌应放在面向餐厅主门、能够纵观全厅的位置。中餐宴会台型设计要求将主宾入席和退席要经过的通道作为主行道，主行道应比其它行道宽敞突出些。中餐宴会台型设计中其它台椅的摆法、背向要以主桌为准。
一般直径为150厘米的圆桌，每桌可坐8人左右，直径为180厘米的圆桌，每桌可坐10人左右，直径为200*220厘米的圆桌，可坐12*14人左右。直径超过180厘米的圆桌，应安放转台。摆桌椅时要留出服务员分菜位，其他餐位距离相等。中餐宴会台型设计中多台宴会的餐台排列，要根据餐厅的形状和大小及赴宴人数的多少安排，桌与桌之间的距离以方便穿行上菜、斟酒、换盘为宜。整个宴会餐桌的布局要整齐，做到桌布一条线，桌腿一条线。台宴会应强调会场气氛，做到灯光明亮，通常要设主宾讲话台，麦克风要事先装好。
宴会的桌面布置首先要根据餐桌的大小选择平整、无皱纹、无破边、无破洞、大小适宜的台布。铺台布时中线鼓缝朝上，对正正副主人，台布中心图案置于桌中央，台布下垂的四角离地面距离相等。
中餐餐台通常摆放的餐具、用具有骨碟、勺垫、瓷勺、筷子架、筷子、各种中式酒杯、牙签盅、烟灰缸等。
餐巾折花是餐前的准备工作之一，主要工作内容是餐厅服务员将餐巾折成各式花样，插在酒杯或水杯内，或放置在盘碟内，供客人在进餐过程中使用。
将这些大致都完成了，场景也就差不多布置好了。
二、宴会菜单设计
宴会菜单设计有四大原则必须遵守。
原则一：菜肴的数目应为双数。
原则二：菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。
原则三：婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则。
原则四：婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌。
下列一份是传统婚宴中的比翼双飞席。
八冷碟：鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司
八热菜： 全家欢乐——烩海八鲜 比翼双飞——酥炸鹌鹑
鱼水相依——奶汤鱼圆 琴瑟合鸣——琵琶大虾
金屋藏娇——贝心春卷 早生贵子——花仁枣羹
大鹏展翅——网油鸡翅 万里奔腾——清炖金踢
四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕 欢欢喜喜——夹心酥糖
热热闹闹——糖炒栗子 圆圆满满——豆沙汤团
宴会酒水设计注意点：
酒与宴会的搭配
酒与菜肴的搭配
酒与酒的搭配
三、宴会人员
确定宴会的人员安排，根据桌次安排
服务员工作。
服务人员必须了解一下几点：
1、 服从宴会领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。
2、 按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。
3、 做到“八知三了解”。
4、 掌握菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。
5、 保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
6、 做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。
7、 严格按照服务程序及规程对客进行服务。
每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作
四、宴会流程
宴会主要流程包括：
宴会前的组织准备工作(了解宴会人数、所在餐厅、
开始时间，即八知三了解;备好宴会所用餐具以及所用的其它用具;宴会的场景及台型的布置;宴会人员的分工安排等)
宴会活动，婚礼活动一开始，立即放背景音乐。活
动程序大致包扩：新人入场 踏上红地毯 → 司仪致证婚词 → 新人家长代表致主婚词 → 新郎求婚 → 求婚成功，交换戒指 → kiss仪式 → 香槟仪式 → 父母上台，为爸妈敬酒 → 全场举杯，为新人祝福，新人暂时退场换装
宴会中的服务工作(上撤菜的服务，饮料酒水的斟
到服务，以及提供客人所需的一切服务)
宴会结束后的收尾工作(送宾、帮客人去送衣帽、
整理好服务现场等)。
五、预防方案
1、各个部门负责对酒店的设施的检查，通过安全检查。2、根据《中国饭店行业突发事件应急规范》，制造应急实施方案。3、加强对员工的培训，提高员工的安全意识和应急能力。
一 : 宴会厅场景设计
应注意三个点：
饭店自然环境
餐厅建筑风格
宴会场地规模
总体要求、：根据宴会规模，适应餐厅场地、合理布局、突出主台、有利进餐、方便服务。
宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。
一、宴会厅的构成
大宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。
门厅设在大厅与外界环境之间，门厅外有专门的迎宾员负责迎接客人，门厅内布置一些供客人休息的沙发或其他座椅。门厅大概占宴会厅的1/3或是1/6左右。
衣帽间可以设在门厅的入口处。
贵宾室设在紧邻宴会厅主席台的位置较为恰当，应该配置高级的家具设施和专门通往主席台大厅的通道以及专用的洗手间。
音像控制室、辅助设备用房主要保证宴会的声像设置的需要。音像设备调试员应能在音像控制室内观察到宴会厅中的活动情况，以保证宴会厅内使用中的声像效果的良好状态。
家具储藏室的大小应该适宜一些，离宴会厅近一些，方便存放一些不用或暂时不用的物品。
宴会厅应按一定的标准设置公共洗手间。洗手间宜设在较隐蔽的位置，并有明显的图形符号标志。
宴会厅一般设舞台，供宴会活动发言时使用。舞台应靠近贵宾休息室并处于整个大厅的视觉中心的明显位置，应能让参加宴会的所有人看见，但是舞台不能干扰客人动线和服务路线。
宴会厅应设相应的厨房，其面积约为宴会厅面积的30%。厨房与宴会厅应紧密联系，但两者之间的间距不宜过长，最长不要超过40米，宴会厅可设置配餐廊代替备餐间，以免送餐路线过长。
二、宴会餐厅的台型设计与桌面布置
宴会台型分为中餐宴会和西餐宴会台型，中餐宴会台型主要有会议型、三角型、梅花型等。必须在适当位置摆放操作台。
中餐宴会大多数用圆台。中餐宴会台型设计中餐桌的排列十分强调主桌位置。主桌应放在面向餐厅主门、能够纵观全厅的位置。中餐宴会台型设计要求将主宾入席和退席要经过的通道作为主行道，主行道应比其它行道宽敞突出些。中餐宴会台型设计中其它台椅的摆法、背向要以主桌为准。
一般直径为150厘米的圆桌，每桌可坐8人左右，直径为180厘米的圆桌，每桌可坐10人左右，直径为200*220厘米的圆桌，可坐12*14人左右。直径超过180厘米的圆桌，应安放转台。摆桌椅时要留出服务员分菜位，其他餐位距离相等。中餐宴会台型设计中多台宴会的餐台排列，要根据餐厅的形状和大小及赴宴人数的多少安排，桌与桌之间的距离以方便穿行上菜、斟酒、换盘为宜。整个宴会餐桌的布局要整齐，做到桌布一条线，桌腿一条线。台宴会应强调会场气氛，做到灯光明亮，通常要设主宾讲话台，麦克风要事先装好。
宴会的桌面布置首先要根据餐桌的大小选择平整、无皱纹、无破边、无破洞、大小适宜的台布。铺台布时中线鼓缝朝上，对正正副主人，台布中心图案置于桌中央，台布下垂的四角离地面距离相等。
中餐餐台通常摆放的餐具、用具有骨碟、勺垫、瓷勺、筷子架、筷子、各种中式酒杯、牙签盅、烟灰缸等。
餐巾折花是餐前的准备工作之一，主要工作内容是餐厅服务员将餐巾折成各式花样，插在酒杯或水杯内，或放置在盘碟内，供客人在进餐过程中使用。
将这些大致都完成了，场景也就差不多布置好了。
二、宴会菜单设计
宴会菜单设计有四大原则必须遵守。
原则一：菜肴的数目应为双数。
原则二：菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。
原则三：婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则。
原则四：婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌。
下列一份是传统婚宴中的比翼双飞席。
八冷碟：鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司
八热菜： 全家欢乐——烩海八鲜 比翼双飞——酥炸鹌鹑
鱼水相依——奶汤鱼圆 琴瑟合鸣——琵琶大虾
金屋藏娇——贝心春卷 早生贵子——花仁枣羹
大鹏展翅——网油鸡翅 万里奔腾——清炖金踢
四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕 欢欢喜喜——夹心酥糖
热热闹闹——糖炒栗子 圆圆满满——豆沙汤团
宴会酒水设计注意点：
酒与宴会的搭配
酒与菜肴的搭配
酒与酒的搭配
三、宴会人员
确定宴会的人员安排，根据桌次安排
服务员工作。
服务人员必须了解一下几点：
1、 服从宴会领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。
2、 按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。
3、 做到“八知三了解”。
4、 掌握菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。
5、 保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
6、 做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。
7、 严格按照服务程序及规程对客进行服务。
每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作
四、宴会流程
宴会主要流程包括：
宴会前的组织准备工作(了解宴会人数、所在餐厅、
开始时间，即八知三了解;备好宴会所用餐具以及所用的其它用具;宴会的场景及台型的布置;宴会人员的分工安排等)
宴会活动，婚礼活动一开始，立即放背景音乐。活
动程序大致包扩：新人入场 踏上红地毯 → 司仪致证婚词 → 新人家长代表致主婚词 → 新郎求婚 → 求婚成功，交换戒指 → kiss仪式 → 香槟仪式 → 父母上台，为爸妈敬酒 → 全场举杯，为新人祝福，新人暂时退场换装
宴会中的服务工作(上撤菜的服务，饮料酒水的斟
到服务，以及提供客人所需的一切服务)
宴会结束后的收尾工作(送宾、帮客人去送衣帽、
整理好服务现场等)。
五、预防方案
1、各个部门负责对酒店的设施的检查，通过安全检查。2、根据《中国饭店行业突发事件应急规范》，制造应急实施方案。3、加强对员工的培训，提高员工的安全意识和应急能力。
