通过总结，我们可以发现一些规律和模式，从而更好地应对类似的情况和挑战。如果我们想写一篇较为完美的总结，首先要明确总结的目的和对象。以下是一些经典的总结范文，供大家参考学习，相信会对大家的写作有所帮助。
服务员工作职责篇一
职责描述：
1、负责引导客人消费点餐;。
2、在吧台为客人调制酒类饮料;。
3、会调制各种咖啡、饮料，为顾客提供便捷和优质的服务。
任职要求:。
1、五官端正、热情开朗大方，服务意识强;。
2、具有2年以上调酒经验，懂得各种酒类知识;有调酒师等级技能证书优先。
服务员工作职责篇二
1、接受领班分配的服务工作，向客人提高优质服务。
2、负责开餐前的准备工作。
3、爱护好餐厅的设施设备，并对其实设备保养清洁。
4、做好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具部件等清洁完好。
5、保证各种用品，调料的清洁和冲足。
6、了解每餐客人，预定和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。
7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务，为客人细节服务。
8、熟悉菜单上所以品种的名称，单价，掌握菜品，饮料知识和服务操作技巧。
9、热情接待每一位客人。
10、接受客人点菜，点酒水。推销餐厅的特色菜品，根据客人的口味，帮助客人选择。
11、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
12、将客人的要求提供给厨房。
13、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
14、能迅速有效地处理各类突发事件。
15、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
16、负责及时补充包厢内的各种餐具，以备急用。
17、主动征询客人对菜品质量和服务质量的意见和建议。
18、保持个人身体健康和清洁卫生。
19、做好节电节水工作，检查门窗，水，电，气，开关，空调开关，走廊开关情况。
20、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
服务员工作职责篇三
1.热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2.上岗前着装整齐，待客热情，礼貌，服从领导，具有高席的责任心。
3.负责为客人提供酒水食品，等服务工作，及时做好日常的清理工作。
4.负责保持休息大厅的卫生环境，保证物中整齐洁净，做到环境优雅。
5.每日检查设备设施的完好程度，准确做到正确，保养。做好防盗防火的具体工作，发现问题及时上报。
6.做好本区的布草，备品的零星换补充，做到准确及时，同时提高节约意识。
7.熟悉菜牌和酒水牌及其他服务项目，积极向客人推销并准确工整，快速地写各类单据。
8.坚守岗位，保证客人安全，同时负责保管，提醒客人的贵重物品的寄存，勤巡视，发现异常，及时汇报。
9.积极参加培训，不断提高服务技能及服务水平，努力学习业务知识，提高法制观念。
10.贯彻执行各项制度，服务标准，严格执行服务程序，并协助同事，配合保健员，做好其他各项工作。
11.掌握各类电器的使用方法及开关时间，对大厅内的温度，空气，光线，声音等进行调节。
服务员工作职责篇四
2、了解菜单、酒水知识，为宾客提供标准化、规范化服务;。
3、在上级的指导下，做好餐厅的环境卫生清洁工作;。
4、完成上司安排的其它事务性工作。
任职资格：
2、热爱餐饮服务业，积极主动，待人热情有礼，服务意识强;。
3、懂得一定的餐饮服务知识及技巧。
服务员工作职责篇五
1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及大厅的卫生检查清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
4、严格执行服务规范和操作程序，文明礼貌，热情待客，注重个人仪表仪容，保持服装整洁。
5、客人就餐完毕视情及时收取就餐费用，避免错收或“跑单”，整理当日餐厅营业收入费用上报餐厅经理。
6、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。
7、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。
服务员工作职责篇六
3、注意观察所负责区域的情况，发现可疑事件，及时上报;。
4、合理使用补给物品，准确查点所有物品及数量;。
5、及时向客房主管报告要维修的项目设备;。
6、及时上交客人遗留的物品;。
7、完成上级交给的任务;。
服务员工作职责篇七
1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的'准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。
6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。
8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。
10、完成领导交办的其它任务。
1、学历及培训要求：初中以上学历，经过入店培训和业务技能培训
2、工作经验：经过1—3个月试用期，且通过考评合格。
3、自然条件：身体健康年龄在18—30之间，相貌端庄，性格温和，身高适中。
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4、知识要求：了解餐厅服务程序，了解本餐厅各种菜肴的基本知识，掌握基本的服务操作技能。
5、能力要求：能独立完成餐厅服务操作规程，动作敏捷，准确自然，善于领会客人心理，语言到位，满足宾客要求。
6、基本素质要求：遵守员工手册，具有宾客至上的职业道德观，礼貌待人，语言温和，自尊自爱，具有拾金不昧的优良品格。
7、外语要求：能运用英语与宾客进行简单的交流。
1、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。
2、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
3、了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
4、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。
5、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
7、对vip客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。
8、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。
9、当班结束认真做好收尾工作。
服务员工作职责篇八
7、负责日常工作中支持销售和市场各类活动，协助实施各类顾客服务活动。
9、遵守和执行集团、公司及部门制定的规章制度、管理要求和工作流程。
10、负责完成上司交办的各项工作任务。
职能要求。
1、高中学历或以上、酒店服务中专或以上学历。
2、形象气质佳，了解基本的商务接待礼仪。
3、具有主动服务意识，良好的沟通协调能力，工作耐心、细心，积极认真，责任心强。
4、具备相关顾客接待经验、汽车行业工作经验者视为有利条件。
服务员工作职责篇九
1.按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用;。
2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到;。
3.确保及时记录和处理所有顾客的点单;。
4.善于向顾客介绍本餐厅特色菜点，在顾客用餐过程中保持优质的服务;。
5.工作要热情，主动，有团队精神，服从领导的安排，团结一致做好本职工作;。
6.积极参加培训，不断提高服务技能。
岗位要求：
2.身体状况符合国家餐饮行业标准要求;。
3.无不良嗜好和记录，无明显纹身;。
4.刻苦耐劳，品行端正，具备良好服务意识;。
5.如有相关经验者，可优先录取。
服务员工作职责篇十
2.熟练操作简餐制作;。
3.牛排等西餐西点的制作;。
4.负责日常店面的管理及库存清点;。
5.协助总经理日常事务工作。
岗位要求：
1.中专及中专以上文凭，西餐烹饪专业优先;。
2.有1年以上的咖啡厅或餐厅工作和管理经验;。
3.形象气质佳，25岁以下，性格脾气好，具有服务意识，个人素质高，有健康证;。
4.吃苦耐劳，积极乐观，具有正能量;。
服务员工作职责篇十一
2、对所属区域内的相关服务设施做好统计和交接工作，在服务前、服务中、服务后的设备数量和损耗情况应及时进行监督查看，做好相应记录，指导客人按照正确方法操作，发现问题及时上报;到达指定工作岗位，清点房间和楼道设备设施是否完好无缺，发现设备故障或物品损坏及时上报领班在前台《报修登记表》上做记录，紧急情况可直接先通知维修工后报登记。内容包括：空调遥控器、投影仪遥控器、房间玻璃门、门碰、音箱、功放、机顶盒、点歌器、投影仪、茶几玻璃、骰盅、烟灰缸、摇铃、沙发、话筒(话筒接口、话筒线、话筒套)、墙壁玻璃、灯光、楼道地毯、壁纸、灭火器、垃圾箱、各种电源开关等。
5、帮助刚进包厢的客人完成标准服务;。
7、客人从面前走过时，不得与同事之间彼此闲聊或大声惊吓客人，应主动点头微笑并轻声问候;与客人相向而行时，不得抢道，应主动避让，身体前倾做出“请”的动作。
8、确认客人消费情况，协助收银员完成客人的结账工作;。
9、热心听取顾客建议，对客人提出的合理投诉应给予协助解决，暂不能解决时应耐心解释，不与客人争论，及时向上级反馈顾客意见。
10、打扫卫生，确保楼道、房间干净整洁无异味，无任何死角，茶几、沙发、话筒、机顶盒箱子、骰盅、烟灰缸、杯子、垃圾桶、扫把、拖把、抹布等，必须有序摆放，空酒瓶、空饮料瓶、废纸箱和垃圾袋集中处理。卫生范围：楼道地毯，垃圾筒、房间地面、茶几、沙发、杯子、烟灰缸、所有玻璃和不锈钢表面。
11、下班前，配合领班检查卫生，交接设施设备数量和运行情况。直至领班检查合格后方可下班。
12、根据通宵场的开房情况轮流值夜班。保安在1楼大厅待岗，负责全店的安全工作，不定时对各区域进行检查。服务生需检查空闲房间的用电设施和各楼层安全出口是否已经全部关闭。各楼层若有买断房间，服务生应继续为客人做好服务。客人在1楼超市消费，通宵场超市仍然要做好服务。
13、清晨在买断的客人走后，打扫卫生，清点设备，关掉房间所有用电设施，包括洗手间和前台收银电脑后值班人员方可下班，上午留保安员值守至中午班人员交接。
服务员工作职责篇十二
2、主动接待顾客应做到热情，礼貌，耐心，周到，让顾客有宾至如归之感。
3、运用礼貌语言，为客人供给最佳的服务。
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜品。
5、配合领班工作，服从上级领导的指挥安排，
6、积极参加培训，不断提高工作技能。
服务员工作职责篇十三
1、准时参加各种培训课程，文娱活动及思想教育学习。
2、按酒店规定的岗位卫生职责制做好卫生工作。
3、严格执行并遵守酒店内部的一切规章制度。
4、按要求做好收市后的各项工作。
5、负责岗位的财产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。
6、礼貌待客，微笑服务，帮忙，督促，带领新员工。
7、负责岗位的消防节能等工作。
8、理解客人各种类型的投诉及提问，不卑不亢，不在解答本事范围的，及时请示上级解决，关于内部机密问题，礼貌婉言拒绝回答。
9、服务过程微笑待客，积极配合部长工作。
10、定期向上级报告工作情景，反映问题，提出好的服务意见。
11、坚持备餐间卫生及备品充足。
12、熟悉菜品的各种服务程序，菜牌，酒水牌价格，使工作能够顺利完成。
13、按照管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负责餐具，座位摆设，更换。
服务员工作职责篇十四
3、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。
5、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求。
7、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情景及规律。
8、坚持清新，整洁，优雅状态，为宾客供给热情，礼貌，周到，高质量的餐饮服务。
9、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存。
服务员工作职责篇十五
3、负责每日物品表等表格的填写工作;。
4、负责客房的清洁卫生工作，确保房间状况符合相关规定和要求;。
5、负责检查、保养客房的设施设备，发现问题及时上报;。
6、根据实际情况做好布草的收发、盘点、运送及补充工作;。
7、负责工作车的卫生清洁、整理及用品的补充、保管工作;。
8、负责及时反馈客人对酒店的客房及服务方面的意见和建议;。
9、接受宾客投诉，并及时上报;。
10、做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行;。
11、积极参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务知识;。
12、完成上级领导交办的其它工作。
服务员工作职责篇十六
1、接待顾客，了解顾客的需求，帮助顾客点单。
2、按照顾客需求下单、提供上菜服务。
3、和顾客保持良好的交流与互动。
任职要求：
1.中专或高中以上学历，大专及以上者优先。
2.为人诚实、具有团队合作精神。
3.热情开朗、亲和力强、具有良好的语言表达能力。
4.吃苦耐劳，有高度的责任心和进取心，积极乐观。
5.对日食记品牌有一定的了解和认同感。
6.外形气质佳的加分。
