人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。写范文的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小编帮大家整理的优质范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
周记第一次做煎饼篇一
俗话说“民以食为天”，每个地方都有自己的风味小吃。
在我们滕州，菜煎饼是家喻户晓、人人皆知的独特小吃。
菜煎饼一般是现做现吃，热乎乎的。皮儿被烤成金黄，“头”和“尾”都香香脆脆的。翻开皮儿，里面有好多菜，韭菜、粉条、胡萝卜，有的还放豆芽或芹菜，可以根据自己的口味来定。这些菜掺杂在一起，色彩缤纷，上面还泛着点点油花。紧贴着皮儿的是一层鸡蛋，黄白相间。每次看到它，我都垂涎三尺，忍不住要咬上一口。
首先做一些薄如蝉翼的面饼，放在一边。然后在一个小缸里放上菜，撒上盐、味精、辣椒面儿，最后浇上黄油，拌一拌，馅儿便做好了。在铁板上放上一张饼，然后把菜全部倒在饼上，摊平，盖上另一张饼，再用手来回转一转，让它受热均匀。等到下面的饼变得金黄的时候，轻巧地把整个饼翻个个儿。最后把摊好的菜煎饼卷起来，从中间切开，装盘。一盘香喷喷、金灿灿的菜煎饼便做好了。
吃的时候，我喜欢先吃“头”和“尾”脆脆的地方，然后用筷子把皮儿挑开，先吃里面香香的菜，吃光之后再吃外面软软的皮儿。看起来便食欲大开，再配上一杯豆浆，简直就是人间美味呀！
听了我的介绍，你一定迫不及待地想尝一尝了吧，那就来我们滕州做客吧！
周记第一次做煎饼篇二
今天晚上，妈妈正在做饭，我左走走呀，右走走呀……很闲！这时，我看见妈妈和了一些面，还加了点葱花，我好奇地问：“这是在干嘛呀？”
“当然是在做煎饼呀！”
“我也要做！”
妈妈跟我说着，现在平底锅的周围倒一些面，再用木铲子把它们给摊开，燃烧煎一回会儿之后，翻个身，过一会儿之后再翻个身，烧烤一会儿就好了！
“这是如此的简单！”
说着，我便开始倒面，哎呀！面到多了啦！妈妈连忙把面从锅里取了一点一些出来，正因为如此，煎饼不再是圆形，而变成了“四不像！”该翻身了，我把铲子铲到产道煎饼的底下，轻松一翻，却掉到灶台上了，我连忙把他给弄到了锅里，吓我一跳，还好，在三秒内捡起来了，还能吃，等会我吃吧！
到了最后一张，这次是我最成功的一张啦！他没有糊，也没有坏，还很圆，我心里美滋滋的！
通过这次做煎饼，我明白了家长们做每一道菜都是不容易的，我们不能去挑食。
文档为doc格式。
周记第一次做煎饼篇三
前几天看到一个新闻说的是我们的煎饼果子在国外很受欢迎，有些外国朋友还在家里自己学着制作，甚至有一个小哥还开起了一家煎饼店，生意很是火爆。
说到煎饼果子，的确是很美味，看到它跨国界也能如此受追棒似乎也不足为奇。
我是在几年前一次偶然地机会吃到煎饼果子的。
那时候我到上海的一个朋友家里玩，她家的楼下就有一家煎饼店。我看到有好多人排队，同时价格也不高。
好奇心使然，也跟着去买了一个。10块钱两大块，根本吃不完，要两个人一起分着吃差不多。但味道真的太好啦。
我特别喜欢中间的薄碎饼，我觉得那是它的美味的精华，如果没有它的话，那就和普通的煎饼就没多大的区别了，就自己家里都可以跟着做。
当咬下一口，听到那卡嚓地碎饼声，加上美味香喷的煎饼味还有沙拉酱的味道，真的会很推荐它给身边的朋友们也尝试一会。
后来有一次在图书馆门口看到有这样的煎饼摊，我很开心地买了两个分给爸妈吃，起初他们还不肯吃，觉得大人吃路边摊的东西是不是有点不好意思。可是当他们吃了几口之后，不由地也口口称赞。
煎饼果子是很美味的小吃，如果有小伙伴们没有吃过，那可以尝试一下啦。
周记第一次做煎饼篇四
周五晚上，我正沉迷在茫茫书海之中，突然，妈妈叫我：“玥珑，快来帮我摊煎饼！”我应了一声，快速跑到厨房。
煎饼是一种由鸡蛋、白面、盐和凉水混合而成的面糊煎成的饼，煎饼是圆形的，颜色金黄，看着像一个小太阳。
我跑过去的时候，妈妈已经做好了煎饼糊，她让我先给锅刷油。我小心翼翼地在锅面上倒一点油，再用刷子均匀的刷开。接着拿一个大勺子。搯一勺面糊，轻轻地倒在锅面的中心。最后在用勺底轻轻的把面糊匀开，最后盖上锅盖。等两分钟左右再用铲子把煎饼翻个面。我把铲子垫到半熟的煎饼下面，用力的一翻，只听“啪”的一声，煎饼被翻过来了，只是。只是被我翻得皱巴巴的。我心一急，便用铲子去挑。结果把煎饼给挑破了，妈妈说不能用铲子的尖锐部分去挑，而是要用平坦的地方去铺。说完，妈妈便在缺口上面倒了一些面糊，盖上了锅盖子。
过了几分钟，煎饼可以出锅了。这次有了经验，我变得更熟练了。一下子就把煎饼放到了盘子上。我接连又做了好几张煎饼，而且一张比一张做的好。
最后，把自己喜欢的调料和蔬菜裹在煎饼里。煎饼的制作就大功告成了。
通过这次做煎饼的经历，我体会到了自己动手做饭的不容易，以及熟能生巧的道理。
周记第一次做煎饼篇五
我也要做！
妈妈跟我说着，现在平底锅的周围倒一些面，再用木铲子把它们给摊开，燃烧煎一回会儿之后，翻个身，过一会儿之后再翻个身，烧烤一会儿就好了！
这是如此的简单！
说着，我便开始倒面，哎呀！面到多了啦！妈妈连忙把面从锅里取了一点一些出来，正因为如此，煎饼不再是圆形，而变成了四不像！该翻身了，我把铲子铲到产道煎饼的底下，轻松一翻，却掉到灶台上了，我连忙把他给弄到了锅里，吓我一跳，还好，在三秒内捡起来了，还能吃，等会我吃吧！
到了最后一张，这次是我最成功的一张啦！他没有糊，也没有坏，还很圆，我心里美滋滋的！
通过这次做煎饼，我明白了家长们做每一道菜都是不容易的，我们不能去挑食。
周记第一次做煎饼篇六
我很喜欢吃鸡蛋煎饼，妈妈做的煎饼黄灿灿的，香脆可口。
有一天下午，我在家里闲着没事做，外边的太阳火辣辣的，我感觉有点饿又不想出去，就让妈妈教我做鸡蛋煎饼。
我按妈妈的要求先把配料准备好：鸡蛋2个、蛋糕粉100克、白糖50克、花生油100克、黑芝麻若干。
妈妈在一旁指点我：先把鸡蛋打在一个大碗里，加入白糖，用筷子顺着一个方向搅匀，再加入蛋糕粉搅匀，让蛋糕粉充分溶于鸡蛋中，搅成粘糊状。如果觉得有点稀，就再加一些蛋糕粉；如果太稠了，就加一点矿泉水；如果想让煎饼更香，就先加少许花生油搅拌。
接着把平底煎锅洗干净，放上灶台，开火，再把花生油倒入锅里。等锅里的油快开时，把搅拌好的糊状物倒入锅里，让糊状物变成薄薄的一层，再撒上黑芝麻，大火2分钟，改为小火，盖上锅盖。5分钟后，把煎饼翻过来，再加一点花生油到锅里，用木铲均匀压一下煎饼，盖上锅盖，4分钟后关火，让煎饼在锅里焖烤几分钟就行了。
哇！家里充满了香香的诱人的煎饼味，你看我做的鸡蛋煎饼，一面黄灿灿的，一面粘满了黑芝麻，不错嘛！
咬一口自己做的鸡蛋煎饼，香脆可口，太好吃了！
周记第一次做煎饼篇七
以前都是爸爸妈妈做饭给我吃，但是我经常埋怨他们做的不好吃。今天我要自己做一顿早餐给爸爸妈妈品尝，让他们尝尝我的手艺。
星期天早上，我一早起来对爸爸妈妈说：“今早我做早餐给你们吃”，爸爸妈妈听了高兴地回答：“好”。我思索着走进厨房、心里想究竟做什么早餐好呢？打开冰箱看到有鸡蛋，于是有了答案——煎饼。首先，我把鸡蛋打开倒到面粉里，接着往面粉再加点水，然后我用力地搅拌。我费尽了九牛二虎之力，面粉还是搅不开。记得爸爸曾经教过我煎饼，是一边搅一边加水。终于，我搅了几分钟后把面粉搅好了。接着第三步，也是最关键的一步。我把搅拌好的面糊小心翼翼地倒到烧热的锅里，看着面糊变黄了，我心里很着急，赶紧去把它翻过来，可是锅铲太重了，我翻饼的时候差点也把饼铲出锅外了。好不容易翻过来一看、吓一跳！饼的另一面已经煎焦了。于是我赶紧把大火关小。我长长地叹了一口气，心想怎么会是这样呢？不行、我一定要煎出像饭店那样香喷喷的饼，可是煎了几张饼都没有成功，眼看着面糊就要煎完了还没有煎出像样饼，心里很失望。此时真想求助爸爸，可是我又想自己做，左右为难！我停下来回想着爸爸煎饼的过程，哦！我想起来了，应该是用小火慢慢煎才不会焦，我吸取了教训，首先把火关小，再倒面糊下去。这一次终于成功了，剪出的饼黄黄的。看着金黄色的饼，心里美滋滋的！
煎了大约半个钟，终于把一大碗面糊煎完了。爸爸妈妈品尝着我煎的面饼都竖起了大拇指、说：“好吃，好吃！”其实我知道。虽然他们吃着煎焦的面饼、嘴里是苦的，仍然说好吃。经过这件事后、我理解了爸爸妈妈的辛苦，今后不能总是埋怨爸爸妈妈的饭菜做的不好吃了，我要懂得感恩。
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周记第一次做煎饼篇八
今天晚上，妈妈正在做饭，我左走走呀，右走走呀……很闲！这时，我看见妈妈和了一些面，还加了点葱花，我好奇地问：“这是在干嘛呀？”
“当然是在做煎饼呀！”
“我也要做！”
妈妈跟我说着，现在平底锅的周围倒一些面，再用木铲子把它们给摊开，燃烧煎一回会儿之后，翻个身，过一会儿之后再翻个身，烧烤一会儿就好了！
“这是如此的简单！”
说着，我便开始倒面，哎呀！面到多了啦！妈妈连忙把面从锅里取了一点一些出来，正因为如此，煎饼不再是圆形，而变成了“四不像！”该翻身了，我把铲子铲到产道煎饼的底下，轻松一翻，却掉到灶台上了，我连忙把他给弄到了锅里，吓我一跳，还好，在三秒内捡起来了，还能吃，等会我吃吧！
到了最后一张，这次是我最成功的一张啦！他没有糊，也没有坏，还很圆，我心里美滋滋的！
通过这次做煎饼，我明白了家长们做每一道菜都是不容易的，我们不能去挑食。
周记第一次做煎饼篇九
荟是个在学校门口卖煎饼果子的女人。
她卖的煎饼果子，风味纯正，价格却很便宜。来买的学生很多，生意兴隆，她总微微笑着，恬淡而平静。
她的生意总是最晚收摊。果子在推车上卖，车头前绑着把很旧的手电筒，钱袋子绑在腰间，衣着朴素。车轮边绑着半个油桶，里面放了些课本铅笔，不是崭新的。每当有孩子来买她的煎饼果子，她都要送上她的问候和微笑，提醒学生专心读书，别太晚回家。
当校门前的喧嚣褪去，迟光也从校门前布满落叶的土地上移开，整个世界归于平静，她发愣的眼神才从地上慢慢地收回。沉默，孤独，缓慢，这是她每天晚上推车踏上的旅程。
“你知道她为啥老这样笑？她关心你是做你生意，想赚你的钱。商贩哪个不是这样？骗的就是你们这样的小孩。”渐渐有学生中传开如此风声。荟听不到风声，但她感觉到来买煎饼果子的孩子少了起来。她仍旧是那样生活，每天静静地守在摊子前，对路过的孩子平静地笑，夜晚临了，再一个人推车回家。
那些说她坏话的孩子心虚起来，因为她太温和，她的温和给人强大的力量。
她的生意又渐渐好了起来。有时候晚了，门口的孩子没走干净，她总要坚持留到最后，如果太晚，就捧着一盘烤冷面，在推车上边吃边等待。
原以为她是要挣每一份可能的生意。
娟是个孩子，常光顾荟的摊子，看她每天往孩子堆里痴痴守望，有一次也就多问了几句。
“天晚了，怎么还不回家？”“我的儿子放学太晚回家丢了。我在守着校门口等你们，也在等我的乖儿子回家。”荟一提起儿子，眼中便有母爱和晶莹的泪花，“我还在等我的儿子回家。”
娟沉默了。
他回家，上楼，看见夜色暗沉，上了年纪的女人在冷风中收拾着推车，打亮车前略显昏暗的手电筒，摇摇晃晃地离开。风在吹着，吹动她的油桶发出尖锐啸声，她充耳不闻，脸上平静而安详。
只是她的影子和这夜色相和。
娟长大了，离开了这座城市，可她还是念念不忘。
周记第一次做煎饼篇十
只所以叫“爱心鸡蛋羹”，是因为这鸡蛋羹是做给我亲爱的弟弟吃的。
第一次做鸡蛋羹，我既紧张又兴奋、既期待又害怕。首先是将两个鸡蛋打入碗里，我先拿出碗再妈呀！1岁半的小弟弟给我拿来了鸡蛋，看着他蹒跚的脚步我紧张的心都提到了嗓子眼里了，生怕“报销”了那两颗鸡蛋。还好一切顺利！
送走了来“帮忙”的小弟弟，接下来就是放入少量盐和比鸡蛋液多一倍的白开水，进行搅拌。不要小看搅拌，这里学问可大了。用力小蛋液打不匀，影响口感和美观；用力大蛋液飞溅，浪费不说还会弄脏厨房；真是一个需要用“巧劲”的技术活。
最后，把盛蛋液的碗放入开水锅内，用中小火蒸10—15分钟，然后关火后再焖一分钟就大功告成了。在这一步火候的掌握相当的重要，时间过了蛋羹会起蜂窝影响口感；时间欠缺则蛋液凝固的不均匀、不成形。在这个步骤要感谢妈妈的帮助，让我体会到了生活中人人是老师、处处是学问！
最后的最后我的鸡蛋羹该出场了。对于它的成功与不成功，小弟弟是最有发言权的，看着小弟津津有味的吃相，我忽然就觉得很幸福，我所有的辛苦和努力都值得！
周记第一次做煎饼篇十一
“中国的煎饼包？"肯定有人问：“不可能！”但有这么一个人，他就是中国的“煎饼王”张兴东。
本来张兴东不是做煎饼的，是工人。但一年结束，年仅26岁的张兴东被裁。在妻子的帮助下，张兴东对这种生活并不满意。看到他摊位附近的煎饼店生意这么好，他决定做煎饼生意。但是这个怎么学呢？半年多后，张兴东走遍济南、菏泽，终于掌握了做煎饼的全部技术。
然而，事情并没有完美发展。张兴东把注意力转向超市的时候，遇到了一个大问题：他用4000块钱做了一批煎饼，放到几家超市代销。然而令他惊讶的是，他在家等的不是超市让他结账的消息，而是被告知要把变质的煎饼拿走。原来超市的煎饼才3天就发霉长毛了。他的心一下子就凉了，心疼极了：4000多块！
不久，通过朋友的介绍，他认识了济南著名的美食专家齐。
老人告诉他：“如果在煎饼里放添加剂(防腐剂)，可以延长保质期长达一年，但口感会大大降低，不是绿色食品；如果不添加添加剂，就要研究原料的合理配比，因为每种原料的ph值都不一样。找到合理的配比可以延长煎饼的保质期。”张兴东听了这话，如火如荼。第二，他马上不做煎饼了，做了煎饼。
好事多磨。经过三个多月的反复试验，张兴东终于找到了延长煎饼保质期的方法。已经证明，他的煎饼在不添加任何添加剂和防腐剂的情况下，保质期可达45天，不愧为“中国煎饼之王”.
有时候，生活中危险的游戏背后总会有意想不到的惊喜。
