从某件事情上得到收获以后，写一篇心得体会，记录下来，这么做可以让我们不断思考不断进步。记录心得体会对于我们的成长和发展具有重要的意义。下面是小编帮大家整理的心得体会范文大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
做饭的心得体会篇一
做饭是一门艺术，也是一种享受。对于喜欢烹饪的人来说，做饭不仅是为了填饱肚子，更是一种表达自己情感的方式。多年来，我喜欢做饭的经历给了我很多启示和体会。我相信，只要用心，每个人都可以成为一位出色的厨师。下面是我对烹饪的心得体会。
第一段：心态决定成败。
烹饪首要的是心态。在炊烟弥漫的厨房里，我发现，只有放松心情，将全部精力投入到烹饪中，才能烹饪出美味的佳肴。烹饪需要细心和耐心，急躁和心浮气躁都会影响烹饪效果。因此，当我开始做饭时，会先放松自己，将心态调整到最佳状态，才能更好地享受烹饪的过程。
第二段：选择食材的重要性。
烹饪的第一步是选择食材。优质的食材是烹饪出美味的关键。对于我来说，选购食材就像挑选宝石一样，要仔细观察，摸索出最好的一颗。我喜欢亲自去市场挑选新鲜的蔬菜和肉类，因为只有亲自选择，才能确保食材的新鲜和质量。此外，了解各种食材的特性和搭配原则也是必要的。只有正确选择食材，才能烹饪出美味可口的佳肴。
第三段：技巧的积累和运用。
烹饪是一门技术活，多年的烹饪经验使我积累了许多技巧。比如，我学会了如何切菜，如何控制火候，如何搭配调料等等。这些技巧不仅提高了烹饪的效率，更让我在烹饪的过程中找到了乐趣。我发现，只有熟练掌握烹饪技巧，才能轻松应对各种不同的烹饪任务。通过不断的练习和尝试，我逐渐掌握了烹饪的精髓。
第四段：创新的重要性。
烹饪需要不断创新，只有不断尝试新的食谱和做法，才能提高自己的烹饪水平。我喜欢挑战自己的极限，尝试各种不同的风味和口味。有时候，我会根据自己的喜好和经验，对传统菜肴进行改良，加入不同的调料和烹饪方法，创造出全新的美味。创新不仅丰富了我的餐桌，更让我有机会将创作之乐带给家人和朋友。
第五段：分享的快乐。
最后一个心得体会是分享的快乐。我的烹饪之路不仅给了我自己很多乐趣和满足感，也让我有机会与他人分享。我喜欢和家人一起烹饪，一起品尝我们共同制作的美食。我喜欢和朋友们分享我的烹饪心得和食谱，让他们也能感受到烹饪的乐趣。在我看来，饭菜不仅是填饱肚子的工具，更是一种联系感情的纽带。通过烹饪，我和身边的人产生了更深的情感连接。
总结：
烹饪是一门艺术，也是一种享受。通过多年的烹饪经历，我逐渐领悟到许多关于烹饪的心得和体会。放松心态，选择优质的食材，运用技巧，不断创新，以及分享的快乐，这些都是我对于烹饪的几个重要认识。我相信，只要用心，每个人都可以成为一位出色的厨师。无论是烹饪菜肴，还是享受美食，都是一种对生活的热爱和尊重。通过烹饪，我们可以感受到生活的美好和丰富，更能体验到美食带来的快乐和满足感。
做饭的心得体会篇二
武汉的天气太热了,天气预报说是要下暴雨呀,雷阵雨啊就是下不下来, 到最后一点雨都没有下下来,温度还是那么高,我晚上都是吹电风扇的,几天都是整晚的开着,知道这样下去是不行的,果然昨天有点感冒的症状了,早上起来后声音粗粗的,鼻子不能出气,嗓子也疼,决定要多关心一下自己...
昨天中午去中商平价旁边的工贸家电买了一台崭新的小冰箱回来,50l的, 又买了一箱罐装的啤酒提了回来,真是够沉的,好重啊,手都提麻了,这下要好好的满足下自己,后来又跑商店买来一个冰箱用的小巧温度计,温 度 范围是-30℃~50℃,冰箱的温控器有8个档位,0到7档,我拨到了3档的位置,用起来挺安静的,超节能1级的,24小时开机,3天只用一度点,渴了我打开冰箱喝冰水,随便看了下温度计,显示4℃左右,总之方便多了,感觉比我的笔记本电脑还要省电些,我的电脑一般每天都要开机17个小时左右,这夏天这么高的温度可真难为了它,不过还是用得很好,呵呵....
好了,今天我要开始自己做饭吃了,以前都是吃面条的,还吃很多零食,我买了很多放着,不想做面条或是忙的时候就吃点零食啊,喝牛奶. 我有个1800w的电磁炉,天天用来下面条,没有买锅,以前是没打算做饭的.
这次感冒了,觉得吃饭要好点,于是我又花了大把钞票买来了电子电饭锅和一个微烟铁沙锅,电磁炉专用的,60块钱的铁锅感觉好贵啊,买的时候不觉得贵,奇怪. 还专门买了一把木质的锅铲,因为我听说电磁炉用的锅比较薄,不能用清洁球去洗,也不能用铁锅铲,要不然里面涂层会脱落,影响热的传递,和食物粘锅.
终于饿到中午了,为什么要饿呢?因为如果不是很饿的话,我会懒得做饭,辛苦不说,关键是做了一大堆的`食物只有我一个人吃,没有食欲,吃也吃不完啊~传上短裤就出去买菜了,我喜欢蔬菜,挑了4个大土豆花了2.2元,茄子好像是1块多一斤,反正我拿了2个中等的茄子花了0.7元,最近蔬菜都涨价了,西红柿要2块钱一斤,我记得上个星期好像是1.5一斤的,我没有买,就买了土豆和茄子就回来了,够我一个人吃一天的了,想想还不算贵,我以前天天到餐馆吃炒菜,他们真的是暴利啊,按照这个菜价,起码有百分之百的暴利,这些菜我都会做.到超市买了瓶镇江老醋,我今天要做酸醋土豆丝.
武汉的天气太热了,天气预报说是要下暴雨呀,雷阵雨啊就是下不下来, 到最后一点雨都没有下下来,温度还是那么高,我晚上都是吹电风扇的,几天都是整晚的开着,知道这样下去是不行的,果然昨天有点感冒的症状了,早上起来后声音粗粗的,鼻子不能出气,嗓子也疼,决定要多关心一下自己...
昨天中午去中商平价旁边的工贸家电买了一台崭新的小冰箱回来,50l的, 又买了一箱罐装的啤酒提了回来,真是够沉的,好重啊,手都提麻了,这下要好好的满足下自己,后来又跑商店买来一个冰箱用的小巧温度计,温 度 范围是-30℃~50℃,冰箱的温控器有8个档位,0到7档,我拨到了3档的位置,用起来挺安静的,超节能1级的,24小时开机,3天只用一度点,渴了我打开冰箱喝冰水,随便看了下温度计,显示4℃左右,总之方便多了,感觉比我的笔记本电脑还要省电些,我的电脑一般每天都要开机17个小时左右,这夏天这么高的温度可真难为了它,不过还是用得很好,呵呵....
好了,今天我要开始自己做饭吃了,以前都是吃面条的,还吃很多零食,我买了很多放着,不想做面条或是忙的时候就吃点零食啊,喝牛奶. 我有个1800w的电磁炉,天天用来下面条,没有买锅,以前是没打算做饭的.
这次感冒了,觉得吃饭要好点,于是我又花了大把钞票买来了电子电饭锅和一个微烟铁沙锅,电磁炉专用的,60块钱的铁锅感觉好贵啊,买的时候不觉得贵,奇怪. 还专门买了一把木质的锅铲,因为我听说电磁炉用的锅比较薄,不能用清洁球去洗,也不能用铁锅铲,要不然里面涂层会脱落,影响热的传递,和食物粘锅.
终于饿到中午了,为什么要饿呢?因为如果不是很饿的话,我会懒得做饭,辛苦不说,关键是做了一大堆的食物只有我一个人吃,没有食欲,吃也吃不完啊~传上短裤就出去买菜了,我喜欢蔬菜,挑了4个大土豆花了2.2元,茄子好像是1块多一斤,反正我拿了2个中等的茄子花了0.7元,最近蔬菜都涨价了,西红柿要2块钱一斤,我记得上个星期好像是1.5一斤的,我没有买,就买了土豆和茄子就回来了,够我一个人吃一天的了,想想还不算贵,我以前天天到餐馆吃炒菜,他们真的是暴利啊,按照这个菜价,起码有百分之百的暴利,这些菜我都会做.到超市买了瓶镇江老醋,我今天要做酸醋土豆丝.
油淋茄子和酸醋土豆丝终于做好了,饭也早就闷熟了,真香啊,我买的是京山桥米,蛮香的,真是比吃面条的食欲大多了,最后把那碗鸡蛋羹也喝完了,剩下的菜我用保险袋装好,放在冰箱冷藏起来了,真是方便啊,下午还可以吃一顿,还可以喝冰镇啤酒,呵呵.....剩下2个未拨皮的土豆还是留到明天再吃吧,电饭锅里还剩下一半的饭,刚好够我一个人再吃一顿,其实我只用那个小量杯装了2次米就这样了, 下次就会做得更好。
有一次，爸爸出差回家，阿妈妈不在家，爸爸有些难受，回到家放下行李就去睡觉了，而且脸上红彤彤的，过了半个小时，爸爸醒了，可他的头还是晕，非常难受，我问他吃饭了吗?他说没吃，我想让妈妈回家做饭，可打电话妈妈不节电话，没办法我只好亲自下厨为爸爸作午餐。
我慢慢地走进厨房，看见厨房里的菜架上有芸豆、西红柿、辣椒这三种蔬菜，我想平时妈妈叫我做过炒芸豆，所以我决定作炒芸豆。
我拿起芸豆，先把两头拔掉，然后洗干净，把它切好，把肉拿出来切成肉条。
一切准备好后，我开始炒了。
我把锅放好，点起火，倒好油，等油热了之后，放八角，再放肉跳，放甜酱。
等肉慢慢由甜酱的颜色后，我就开始放芸豆，我学着妈妈的样子小心翼翼的放芸豆，当我刚放进去的时候，油花四溅，从锅里出来的烟熏得我直咳嗽，这时我才把油烟机打开，过了一回眼慢慢的散开了，我用铲子翻了翻菜，然后盖上锅盖让他慢慢的煮。
做饭的心得体会篇三
做饭是一件平凡而又令人愉悦的事情，它不仅能满足我们的味蕾，更能够传递我们的心意。在长期的厨艺修炼中，我积累了许多关于做饭的经验和体会。下面，我将分享我对于做饭的一些心得与体会。
首先，做菜要注重食材的选择。优质的食材不仅能够保证菜品的口感和味道，更能够给食材本身带来更多的维生素和营养。在选购时，我会尽量选择新鲜、有机的食材，并避免选择过度加工的食品。此外，我还会根据菜品的需要选择不同的食材搭配，既能够达到营养搭配的目的，也能够增加菜品的口感层次感。
其次，在做饭的过程中，掌握好火候是非常重要的。火候的掌握直接关系到菜品的口感和颜色，过火或不够火都会影响到菜品的质量。所以在烹调过程中，我会密切监控火候，特别是需要炒制的菜品，要保持火力均匀和适度。此外，火候的掌握还包括适合的煮沸时间和烘烤温度等细节。
再次，创新是做饭的灵魂。做饭不仅仅是简单的按照食谱来进行烹饪，更应该注重个人的创新和想象力。我会根据菜品的特点和个人的口味做一些调整和改良，尝试新的食材和烹饪方法。这样不仅能够增加菜品的新鲜感和创意，还能够使自己在烹调的过程中得到更多的乐趣和满足感。
此外，做饭也是一种放松和减压的方式。在繁忙的生活中，做饭可以让我暂时远离外界的纷扰和压力，只需专注于食材的处理和烹调的细节。在烹调的过程中，我可以自由地发挥自己的想象力和创造力，通过做一道美味的菜品来舒缓心情。而且，做饭也是一种重塑联系的方式，我可以在一餐饭桌上与家人或朋友进行交流和分享，这样的时刻可以拉近彼此的距离，增加生活的乐趣。
最后，做饭是一项需要持之以恒的耐心工作。出色的菜品不是一蹴而就的，需要不断的尝试和练习。在长期的厨艺修炼过程中，我也经历了许多失败和挫折。但正是这些失败和挫折，让我更加坚持、更加恒心地追求烹饪的技艺。只有不断的摸索和实践，才能够做出更加出色的菜品。
总之，做饭是一门需要专注和耐心的艺术。通过食材的选择、火候的掌握、创新的发挥、放松和减压以及持之以恒的耐心，我们可以将简单的食材变成美味的佳肴。在这个过程中，我们会不断地学习和成长，同时也享受到做饭的带来的乐趣和满足感。所以，让我们一起享受做饭的乐趣，并不断提升自己的厨艺水平，创造属于自己的美食之路。
做饭的心得体会篇四
疫情来袭之前，点外卖可能是上班族一天的快乐源泉，但在疫情发生之后，外卖点还是不点，就成为了一道难题。点外卖快捷、省时间，但其背后的安全风险却让人担忧，自己做饭虽方便，但吃饭5分钟，做饭2小时，花时间花精力不说，自己还得有厨艺这项技能……这种情况下，不少上班族的选择困难症又犯了。
对有些人来说，点外卖是因为他们真的没时间。他们大部分时间不是在家里，而是在公司或者是去公司的路上。上班族通勤时间少则1小时，多则在2—3小时左右不等，这只是通勤的时间，并没有再额外算上平时在公司加班的时间，上班族回到家以后已是精疲力尽，还有几分力气做饭呢，到家之后如果还能自己煮个速冻食品，就已经超过不少人了，所以外卖成了个不少人的选择。
如果真的要点外卖，我们应该注意这两点：
在下单时选择“无接触安心达”，与外卖小哥提前沟通好放置外卖的指定位置，在外卖小哥送完餐后我们可以自行取餐，这一过程能够避免面对面接触，保障我们自己的安全;取餐回到家之后，记得要去除外卖的外部包装，对食品的内部包装用消毒纸巾、酒精喷雾、酒精棉等物品进行消毒，最后不要忘记洗手!
有些人选择点外卖，当然也有人选择自己在家里做饭。在这种特殊时期，在朋友圈里晒自己的厨艺比晒口罩更能赢得旁人的羡慕，有些人本身就厨艺极佳，因此在朋友圈中妥妥地赢得了c位。还有很多人，因为疫情，发现自己竟然有做饭的天赋，别看他们的做饭启蒙可能是泡面，但像蛋糕、奶茶这种有一定难度系数的小吃和饮品，他们也可以做得很好。最近这段时间，“美食才艺大比拼”、“各地美食为武汉热干面加油”等美食话题在各大社交平台上逐渐流行了起来，俨然一副国民厨艺大提升的景象。
自己做饭不仅仅是锻炼了厨艺那么简单，在这种特殊时期，自己做饭更是给自己一份安全感和健康保障。从食材的准备到烹饪的过程都可以自己掌控，那些潜在的危险会被我们一点点降到最低，甚至消除，吃起来会让自己更安心，而且和外卖相比，自己做的饭不会重油重盐，会更健康。要注意的是，把饭带到公司去吃时，注意不要集中用餐，和其他人保持一定距离，用餐前最后一秒再摘口罩，用餐过程中尽量少和他人交谈。
在特殊时期，身体的健康问题受到了比以往更多的重视，越来越多的人意识到，健康才是万事之本。在过去，我们为了让生命更有质量更精彩，动辄因事业熬到凌晨，不断透支自己的健康，其实生命是有自己的底色的，想让其不单调苍白，至少要做到保持健康。不要只把钱投资在股票和债券上，也要投资自己的健康，多关心自己一些，我们所追求的总会实现。
做饭的心得体会篇五
做饭菜是每个家庭的日常必备技能，不仅可以提供健康美味的食物，还能带来家庭成员的欢笑和温馨。作为一个热爱烹饪的人，我一直在探索和学习如何做出美味的饭菜。在这个过程中，我积累了一些心得和体会，分享给您。
首先，挑选新鲜的食材是烹饪的关键。新鲜的食材不仅保证了食物的口感和品质，还能增加食材的营养价值。在购买蔬菜和水果时，我会选择外观光鲜、色泽鲜艳的。另外，我也会特别关注肉类的选择，尽量选择颜色鲜红、肌肉质地紧实的肉。通过选择新鲜的食材，可以让家人吃到高品质的饭菜。
其次，合理搭配食材是做饭的关键。食材之间的搭配会影响到菜品的口感和风味。在烹饪中，我会根据食材的特点和口感，合理搭配配料和调味料。例如，在炒菜时，我会将肉类和蔬菜分开炒制，以充分保持它们的原汁原味。另外，我也会根据菜品的特点选择适合的调味料，增强菜品的风味。通过合理搭配食材，可以使饭菜味道更加丰富多样。
第三，掌握烹饪技巧是做饭成功的关键。烹饪技巧是做出美味的饭菜所必需的。在炒菜时，我会先将锅预热，然后放入油，待油热后再放入食材。这样可以让食材快速散发出自己的香味，并且保持原汁原味。在煮菜时，我会掌握好水的用量和时间，避免过熟或者水分过多。此外，我也会注重火候的掌握，保证菜品的口感和颜色。通过掌握烹饪技巧，可以做出口感细腻、色香味俱佳的饭菜。
第四，保持烹饪的耐心和细致是成功的关键。烹饪需要耐心和细致，不能急于一时。在做菜过程中，我会耐心慢慢翻煎、翻炒，以保证菜品的均匀和熟透。同时，我也会细致地清理食材，除去不需要的杂质，保持菜品的纯净和口感。当然，做菜还需要不断尝试和调整，以使菜品更加完美。通过保持耐心和细致，可以做出口感鲜美、香气扑鼻的饭菜。
最后，分享美食的快乐是做饭的重要意义。通过烹饪，我发现了与家人分享美食的快乐。做出一道美味的饭菜，让整个家充满了温馨和欢笑。我喜欢和家人一起围坐在餐桌前，分享美食的同时也分享生活的点滴。通过分享美食的快乐，增强了家庭成员间的交流和亲密。
总而言之，做饭菜虽然是一个日常的家务活，但是却蕴含了很多技巧和乐趣。挑选新鲜的食材，合理搭配食材，掌握烹饪技巧，保持烹饪的耐心和细致，以及分享美食的快乐，都是做饭成功的关键。烹饪不仅可以提供美味的食物，还可以增进家庭成员间的感情和温情。让我们珍惜每一次做饭的机会，享受烹饪的乐趣。
做饭的心得体会篇六
有一天，爸爸妈妈出去运货，由于交通堵塞，赶不回来了。
爸爸给我打电话说：今日中午你自己做饭。
我一听慌了，问爸爸：怎么做?爸爸说：你只要把米放进电饭。
锅，放上水，并蒸上一碗肉，一按开关就行了。结果，我把饭烧成了夹生饭，只好又泡了便利面来吃。吃着便利面，我始终在想，做饭是千里之行，始于脚下。
一件多么难的事呀!平常，我总嫌饭菜不行口，耍脾气，真不应当。
同时，爸爸妈妈干活很辛苦，以后我要给爸爸妈妈多帮忙，做点力所能及的.事情，听爸爸妈妈的话，好好学习，好好劳动，做一个能干的孩子。
做饭的心得体会篇七
我们家早饭，最近出了一套新招：鸡蛋饼。这道可好吃了，烧起来可没那么容易，于是我准备自己动手做一做。
“厨师”老爸教我做，我是学生。爸爸拿来面粉，放在一个大碗里，有一根大棍子搅拌起来。我看着爸那样轻松，就接过棍子自己搅起来。“哎”真是好重啊！我大叫起来，费了九牛二虎之力，我总算是把面粉弄得粘粘的了。爸爸对着我指手画脚：“第二步，从里面撕一大块下来。”我急忙撕下来，放在一块板上，拿起之前的木棍在面团上拼了命地液压敲打，直到面团变得扁扁的。只见爸爸一声令下，我把面团放进锅里，开火。爸爸打开冰箱，拿出一个鸡蛋边递给我边指挥：“把这个蛋打碎，浇在面团中心。”我看看爸爸，又看看燃烧的熊熊大火，不禁往回退了一步。爸爸看懂了我的想法，走上前来，抓住我的手，把验收用力往锅上一敲，两手把蛋壳弄开，让蛋黄蛋清流到面团中心。现在就是等面团变熟。我目不转睛地盯着锅中，不一会儿，从白色到淡黄，从淡黄到金黄。爸爸又开始指挥发号示令：“来，放上点火腿肠，再放点葱，把它重叠起来，接着翻一个面！”我表面上服从，把火腿肠和葱切碎，倒进锅中，又乖乖地把面团翻了一个面，但心里却想着：“我的天啊，这差事丈不好做了吧！”
不一会儿，我的鸡蛋饼不出锅了。
我高兴极了，骄傲地对爸爸说：“我们家又出了一个小厨师！”爸爸说：“明天早饭自己烧哦！”这可真让我哭笑不得。
做饭的心得体会篇八
做饭是一项基本生存技能，但对于我这种从小到大都在家里吃饭，从未下过厨房的人来说，一直都是陌生而遥远的领域。直到最近，我参加了一期做饭课程，深刻感受到了做饭的乐趣和意义，同时也让我收获了很多心得和体会。
第二段：学习过程。
在接受做饭课程的过程中，我们先是学习了厨房的基本常识，如厨房卫生、食材的存放和处理等等。接着，老师一步步地带领我们学习了如何切菜、如何烹饪、如何搭配等一系列基本技能。在实践中，我们学会了如何做鱼香肉丝、宫保鸡丁、小炒黄牛肉等多种经典菜肴，从原料的准备到火候的掌握，从口味的调配到盘子的摆放，每一个小细节都有老师进行详细的指导和点评。
第三段：经验总结。
参加做饭课程的过程中，我积累了不少经验，其中最主要的是基本功的重要性。只有当我们细心地学会了基本技能，才能够独立地进行料理，而不是仅仅依赖于食谱。此外，我们还需要注意深煎浅炸、干燥等多种常见的烹饪误区。在做饭过程中要耐心、细心，经常品尝，根据不同的口味需求来适当调整，才能做出口感和口味均佳的美食。
第四段：心情感悟。
对于我来说，做饭课程是一次新颖的体验，不仅是学习新技能，还是一次改变自己态度的过程。在做饭中，我意识到了每一个人在这个世界上的存在都是有意义的，我们的生命值得尊重和珍视。每一顿饭的背后，是无数人的努力和奉献，是这个世界上人与人之间无形而又重要的连接，这让我更加感激和珍惜自己的生活。
第五段：结语。
此次做饭课程的经历，虽然只是一个简单的过程，但对我却是一个重要的学习和成长的机会。通过这次学习，我不仅学会了做好吃的菜肴，更重要的是收获了对生命的敬重和感激，体验到了生活的美好和独特，这些经历将伴随我一生，让我更好地面对人生中的各种挑战和机遇。
做饭的心得体会篇九
做饭菜，是许多家庭主妇的日常工作。虽然看似简单，但要做出一道美味的饭菜却需要许多的技巧和经验。在我多年的做饭经历中，我逐渐总结出一些心得体会。下面我将分享我在做饭菜上的五个关键点，希望能给大家带来一些启发和帮助。
首先，准备工作的重要性。在做饭菜之前，充分的准备工作非常关键。包括清洗和切割食材、准备好所需的调料等。只有做好准备工作，才能保证后续的烹饪过程顺利进行。我在准备工作中，常常注重细节。比如，切割食材时要统一大小，这样可以保证烹饪时间均匀；调料的量也要恰到好处，过多过少都会影响菜肴的口感。通过细致的准备工作，我能够将一道普通的饭菜提升到一个新的高度。
其次，火候的掌握十分重要。火候是烹饪中最关键的环节之一。不同的菜品需要不同的火候，过早或过晚的烹调会让食材失去原有的口感和营养。我在掌握火候时，经验丰富，但也有一些技巧。例如，在炒菜时，我喜欢使用中小火，这样可以保持食材的嫩爽和口感。而炖汤时，则需要使用小火慢炖，以保持汤品的醇厚。通过不断的实践和调整，我逐渐熟悉了各类菜品的火候，能够更好地掌握烹饪的艺术。
第三，调味品的合理搭配。调味品是提升菜品口感的关键之一。不同的调味品有着不同的味道和功效，合理的搭配可以让菜品更加丰富和深入。在我做菜时，我经常使用酱油、盐和糖来增加菜品的咸甜味，而醋和料酒则可以增加菜品的鲜味。我喜欢根据菜品的不同特点和个人口味，灵活地调整调味品的用量。通过细心的调试和尝试，我能够根据自己的喜好做出一道独特的美食。
第四，锅具的选择和使用。好的锅具是做好一道饭菜的基础。我喜欢使用不粘锅，它不仅能够节省用油量，还能更好地保持食材的原汁原味。在使用锅具时，我也注重选择合适的尺寸。如果锅太大，食材容易散乱，影响烹饪效果；而锅太小，则可能造成食材无法翻煎或煮熟。在烹饪过程中，我还注意调整火力，避免食材粘锅或煮焦。通过选择和使用合适的锅具，我能够更好地发挥菜肴的色香味。
最后，要保持热情和创新。做饭菜是一门艺术，需要有激情和创新才能创作出美味。我常常保持对美食的热爱，并不断地尝试新的菜品和烹饪方法。通过学习经典菜谱和参考厨艺大师的经验，我能够获得不同的灵感和启发。并且，在烹饪过程中，我也喜欢自己加入一些创意和想法，使菜品更加独特美味。保持热情和创新是做好饭菜的关键，它让我享受到在厨房中的乐趣。
总之，做饭菜需要一定的技巧和经验。通过准备工作的认真、火候的掌握、调味品的合理搭配、锅具的选择和使用以及保持热情和创新，我能够做出一道道美味的饭菜。希望我的心得体会能够对大家有所启发和帮助，让你们也能够在厨房中大展拳脚，烹饪出美味佳肴。
做饭的心得体会篇十
做饭是每个人都需要掌握的技能之一。学习如何做饭不仅能够满足自己的口腹之欲，还可以让自己更加健康，而且在家庭、朋友聚会中也可以展现自己的厨艺。因此，我选择参加一个做饭课程，学习如何制作简单而美味的菜肴。我希望通过学习，提高自己的做饭技能，并且让自己的生活更有趣味。
在做饭课上，我们学习了许多有用的技巧和方法。老师向我们介绍了如何选择食材，如何处理和烹饪它们，以及如何调味。我学到了很多新的厨艺技巧，比如如何削皮、如何切丝切丁等。我很喜欢这个课程，因为老师注重实践，让我们亲自动手制作菜肴，而不仅仅是听老师讲解。
第三段：学习做饭带来的好处。
通过学习这个做饭课程，我觉得自己已经成为了更好的厨师。我现在更加自信地在家里制作美食。我不再只是凭借想象制作食物，而是有了更多的知识和技能，可以在制作中更加得心应手。而且，我觉得这个课程不仅仅提高了我的厨艺技能，还让我更加注重健康。我现在更加有意识地选择新鲜、健康的食材，避免过度使用油脂和糖类。
第四段：未来计划和展望。
我打算继续学习做饭，掌握更多的厨艺技巧。我希望在未来的日子里，能够更加自信地制作各种美食，并和家人、朋友一起分享。我也考虑报名更高级的做饭课程，学习更复杂的菜肴制作方法，让自己成为一个真正擅长做饭的人。
第五段：结论。
作为一个年轻人，学习做饭对我来说非常重要。这不仅可以使我更加独立，还能让我更加了解健康饮食的重要性。做饭课程让我有机会在学习的同时结交新朋友，讨论各种食材和做饭技巧。我相信在未来，我将成为一个更加出色的、充满创意的厨师。
做饭的心得体会篇十一
第一段：饮食文化的重要性（200字）。
饮食是人类生活中非常重要的一部分，它既满足了我们的生理需求，也是社交与交流的重要媒介。而在我们的日常饮食中，母亲的烹饪技艺和心得体会起到了至关重要的作用。每当我品尝到母亲的独特美食，我意识到她的烹饪带给我不仅仅是垂涎欲滴的美食，更是她对家庭的爱和关怀的表达。
第二段：烹饪的艺术（250字）。
母亲的烹饪不仅仅是为了填饱我们的肚子，更是一门艺术。她将她的热情、创造力和美学意识注入到每一餐中。她擅长调配各种调味料，让菜肴的味道更加丰富味美。她善于将各种食材搭配出极具创意的菜肴，既满足了味觉上的需求，也注重色香味俱佳。这一切都只是为了让我们每一位家庭成员都满意并享受美食的过程。
第三段：家庭风味的保留（250字）。
无论是从母亲得到的食谱，还是她口传给我们的烹饪心得，我都明白这些都是需要珍惜和保留的。母亲独特的烹饪手法和家庭风味已经成为家族的传统，让我们的家庭拥有自己独特的饮食文化。我希望将来能够传承母亲的烹饪心得，将其发扬光大，并将这一份家庭风味传递给下一代。这不仅是对母亲的尊重和感恩，更是对家庭传统的坚守。
第四段：烹饪的快乐和意义（300字）。
除了能够满足家庭成员的味觉需求，母亲的烹饪还带给我们快乐和意义。饭桌上的每一顿菜肴不仅仅是食物的堆砌，还有家庭成员之间的交流和分享。在母亲的厨房中，我们有机会与她共同参与烹饪的过程，给予她一些帮助，并倾听她的一些故事和心得。这种互动可以加深家庭成员之间的联系，增强彼此的感情。母亲的分享不仅仅是美食的味道，更是给予我们生活智慧和激励。
第五段：为母亲烹饪的回报（200字）。
在我们长大成人后，我们希望能够为母亲做些事情回报她的养育之恩。其中之一就是为她亲手烹饪一顿美食。无论是简单的家常菜，还是一道精心准备的大餐，我们的用心和努力都能够感动母亲。看到她满足地享用我们亲手制作的美食，我们的心里会充满满足感和成就感。这是我们对母亲烹饪心得的学习和实践，也是对母亲情感的回报。
总结：母亲的烹饪心得体会不仅仅是一种技艺，更是一门宝贵的家传艺术。通过她的烹饪，我们感受到她对家庭的爱和关怀，也学会了如何尊重和传承家庭风味。在我们的日常生活中，通过参与母亲的烹饪，我们也建立了家庭成员之间的联系与交流。对母亲的回报和感恩，我们将会通过亲手为她烹饪一顿美食来表达。母亲的烹饪心得体会是家庭的传统和文化的宝贵传承，也是我们家庭成员之间关系的纽带。
做饭的心得体会篇十二
说到做菜，有句话说得好：“一百个厨师，用同样的材料做菜，可以做出一百种不同的口味来。”可见，做菜有如做人，每个人的成长经历、所处环境不同，最终成长成为的人也是千差万别。有些人能成为将军、学者、科学家、政治家，而有些人会成为小偷、骗子、抢劫犯、阶下囚；有些人能够活得豁达、积极、乐观，有些人会活得压抑、消极、孤僻；有些人更够通过自己的努力获得很高的成就，有些人终其一辈子仍然庸碌无为。人之初，性本善。每一个刚来到这个世界的婴儿，都如同一张白纸，纯白无暇、稚嫩天真，后来经过父母、老师的教导，环境的浸染以及阅历的积累，婴儿终于长大成人。就像厨师工作之前，给他们提供一样的的材料、餐具，通过洗菜、切菜、下锅、加料、或炒或炸或炖或蒸这一些列的加工，这些材料变成了一道菜。
怀疑这道菜是否能吃。不管看菜的外观，还是闻菜的气味，带给品尝者的印象都是片面的，只有在菜在入口之后，我们才能正式评价这道菜，是美味可口还是平淡无奇、是浓郁香醇还是索然无味。说到做人，在我们刚接触到一个陌生人时，我们首先会注意他的外表。我们会下意识的根据一个人的外貌、打扮、神态来判断他的身份，并以此来选择对待这个人的态度，也就是我们通常所说的第一印象。影响印象形成的第二个因素是就是这个人的言行举止，在对一个人有了一个初步的印象之后，我们会在和他（她）接触中注意倾听他（她）说话的语调，观察他（她）行走的姿势、留意他在和别人交流时的神态举止。通过这些初步接触，我们可能会因为他（她）阳光的外表、得体的穿着或者是一个甜美的微笑、一句善意的安慰而对他（她）产生好感，与之成为朋友、知己；也可能会因为他（她）邋遢的样子、滑稽的穿着或者是一副阴沉的表情、一个凶狠的眼神而对他（她）敬而远之，避之不及。这是因为人们都向往积极美好的事物，对阴暗消极的事物会本能的产生抗拒心理。“路遥知马力，日久见人心。”交往了一段时间之后，我们会逐渐全面的了解这个人。通过深入了解，越是才能突出、品德高尚、富有深厚内涵的人，就越值得我们钦佩和尊重；那些道貌岸然、品德败坏、浮躁浅薄的人终将被疏远，被唾弃。
我们往往过于关注表面的事物，而忽略了对自身修养的提高。在电影《食神》中，史蒂芬〃周刚出场时衣着光鲜，意气风发，到哪里都受到推崇和掌声。这个时候的他为人非常高调，从不顾及身边人的感受，在做菜时最在意的就是菜的造型，所做的每一道菜都经过精心的包装，显得异常华丽，为了炒作不惜请人在品尝时进行夸张的表演，而那盘美味实际上为了造型而添加了胶水，其实根本就不能吃。直到他被别人挤下食神的宝座，日日和社会底层摊贩、流氓为伍。如同从巅峰跌至低谷，没有人同情他，当他受到欺凌和嘲讽时只能忍气吞声，在逃离的过程中他失去了真心爱他的朋友，残酷的事实将他的自尊摔得粉碎。痛不欲生的他机缘巧合来到了少林寺，通过修行，尝尽人世间百味的他终于顿悟，重新回到食神大赛，大彻大悟的他用自己的真情实感做出了一碗简单的黯然销魂饭，评委品尝之后也为之动容，在这一刻，战胜自我的他也重新赢回了自己的一切。所以说，不管是做菜还是做人，内在才是最具决定性的。
一道菜，外形再好看，气味再诱人，如果味道不好，那它就算不上一道好菜；一个人，样子再漂亮，说的话再好听，如果品行不端、狂妄自大、损人利己，那他绝对是一个注定失败的人。“满腹诗书气自华”，要想经营好自己的人生，光靠外在的包装是不够的，我们必须培养良好的品德、强化自身的素质、增强自己的才干，改变自己，充实自己，从而让自己由内而外得到升华。
做饭的心得体会篇十三
每天下午去接妞妞时，都要给妞妞带包酸奶，唯有这样，她才会开开心心地在学校玩一会儿，然后高高兴兴地跟我回家。
不一会儿，妞妞有些惊慌地跑到我们面：“妈妈，西瓜，西瓜哗……哗……哗嚓一下掉到地上了！”边说，边寻找词汇好助力自己的表达，还一边看我的脸色，害怕我批评她。
我笑着说：“掉了，你把它捡起来就行了嘛！”
妞妞听了我的话后，很受鼓舞，一溜小跑着到了阳台上，去捡那刚刚“哗嚓一下”掉到地上的西瓜了。不一会儿，妞妞又带着她的作品骄傲地来见我了：“妈妈，看我！”
我的天！妞妞把那半圆的西瓜壳从顶部掏了个洞，然后把小胳膊钻进洞里，直到把西瓜壳几乎背到了自己的肩上，过来让我欣赏她的神奇创意。
看到我在揉面团，妞妞伸手就揪走了一大团面，看着那面都心疼，我阻止她吧，她还蛮有理地说：“我要多一些！”
没办法，让她去吧！我站在高处的橱柜上揉面，妞妞在我对面低处的餐椅上揉面。我该用小擀杖擀面了，妞妞见我拿擀杖，马上又要拿走了，我和她商量说：“等妈妈把这团面擀好，妈妈就给你用，好不好？”妞妞同意了。
我用过小擀仗之后，就递给了妞妞，妞妞也开始了擀面这一环节。当我再次需要擀面杖的时候，妞妞非常痛快地就把小面杖递还给了我。此时的我不仅心里高兴，而且非常欣慰：妞妞在使用面杖这件事上，懂得了与人合作，于人于己都很有利，非常好！
看到我在面团上撒一些面波，她也过来抓面朝自己的面团上撒。最后我顺利将面团变成了一张张大面饼，妞妞看着我擀好的面饼惊喜地说：“妈妈，你看圆圆的，大大的！”“是啊，你真聪明！”
“妈妈，看，我搓的手镯！”
“呀，真不错，妞妞的手镯圆圆的，小小的，粗细均匀，真漂亮！你太棒了！”我发自内心地赞叹道。
“妈妈，看我做的圆点。”
妞妞把剩下的面用小手一一揪下来，做成了大小均匀的小圆片了，动作是那么地娴熟、麻利，神情是那么的认真、专注。
为了让妞妞认识到更多的图形，我做了一个三角形，让她认，她一下子就认出来了。我把前段时间给她买的“几何图形拼图”的模子给拿来了，我把揉好的面往三角形的模子里填充，然后，再把面拿出来，结果就变成了三角形。妞妞看到我的示范后，自己又兴致盎然地实验了起来。
在愉快的玩耍中，我的油饼做好了，妞妞也玩得满头大汗了，洗洗小手，擦把脸，妞爸下班回家了。我们一起品味我和妞用劳动换来的美味可口的油饼。
做饭的心得体会篇十四
在一个阳光明媚的双休日，妈妈和爸爸都不在家，只有奶奶陪着我，奶奶对我说：“如果以后就你一个人在家，也可以自己做饭吃，今天我们来学西红柿炒鸡蛋吧!
首先，奶奶把西红柿洗干净，放在案板上，用菜刀把西红柿切成一小瓣。在打几颗鸡蛋放在大碗里，然后在搅拌，在鸡蛋里放一些葱、盐。于是，我也学着奶奶的样子做了起来。心想：这有什么难的。”
做饭的心得体会篇十五
每个人的记忆中，都会刻下妈妈做饭的香味。作为家庭的主要烹饪者，母亲们经常腾出时间给予家人一顿丰盛的晚餐。每当我闻到家里飘来的美食香味，我不禁开始怀念那些被妈妈烹制出来的美味佳肴，同时也发现了母亲在炊事上的一些心得体会。在这篇文章中，我将分享我对母亲在做饭方面的心得体会，以及她传递给我们的重要价值观。
第二段：食材选择与准备的重要性。
为了烹制出一道美味的菜肴，食材的选择和准备是至关重要的。母亲总是会特别关注每一个食材的新鲜度和质量。她会花时间去市场或菜店挑选新鲜的蔬菜和优质的肉类。在选择时，她会仔细观察蔬菜的外观、摸索肉类的质地，并且嗅闻它们的气味。只有选择了最好的食材，才能在烹饪过程中保留食物的天然味道和养分。母亲会将蔬菜削皮、洗净，将肉类切割成适当的大小，以确保食材的彻底烹饪和更好的口感。
第三段：烹饪技巧的熟练掌握。
母亲对于烹饪技巧的熟练掌握是她美味饭菜的关键。她会根据不同的烹饪方式和食材，来运用各种适当的技巧。例如，她会在炒菜时掌握好火候，以保证每样食材都能均匀受热，摆脱水分分散，同时还要保持菜品的原本颜色和口感。她还会运用蒸、煮、炖、烤等各种烹饪技巧，让每一道菜品都保持最佳的口感和味道。母亲的烹饪技巧细致入微且独具创意，让家人常常为她带来的惊喜而感谢。
第四段：阅历与创新的结合。
母亲的阅历与创新的结合，使得她的烹饪技巧更上一层楼。她会从各个渠道汲取灵感，学习不同地方的烹饪方法，甚至是参考美食节目中的创意菜谱。然而，她并不会一味地跟随他人的步伐，而是根据家人的口味和喜好，进行适当的调整和改良。她运用她自己的创意和理解，将早已掌握的技巧与新的想法相结合，创造出一道又一道家人都喜爱的美食。母亲的创新不仅满足了家人的味蕾，也展现了她独特的烹饪风格和灵感。
第五段：传递的重要价值观。
母亲在烹饪过程中传递给我们的重要价值观是她最让人敬佩的一点。她将每次做饭视作一个奉献的过程，以此来展现她对家人的爱和关怀。她告诉我们，烹饪的目的不仅仅是填饱肚子，更重要的是为家人带来快乐和满足。她用自己的双手，将做饭视为一种传递感情的方式，让我们感受到家庭温暖和亲情的力量。她的坚持和付出，让我们明白在生活中，无论是对待饮食还是对待其他事物，都需要付出真心和努力。
结尾总结：
母亲在做饭方面的心得体会不仅体现在她对食材选择与准备的重视，烹饪技巧的熟练掌握，阅历与创新的结合，更体现在传递给我们的重要价值观。她的烹饪艺术不仅仅是满足家人的味蕾，更是一种传递爱和关怀的方式。每当我们在品尝她煮的美食时，不禁感慨万分，因为在那香味中，我们感受到了家人的爱、温暖和幸福。
做饭的心得体会篇十六
现在，饮食文化已经成为社交娱乐的一大重要内容，越来越多的人开始将做饭当成自己的兴趣爱好，并通过烹饪来表达自己的情感和创造力。作为一个常年独居的人来说，我从做饭中收获了很多。这些心得体会不仅是我个人的经历，而且也是对独居生活的一种思考和总结。下面，我将和大家分享一下“靠做饭心得体会”。
第二段：独居生活的实际困境。
独居生活中的一大实际困境就是每天的饮食问题，而作为一个自给自足的人，我不能只靠外卖或者方便食品来解决这个问题。因此，我开始学会烹饪，进而越来越喜欢上了这个过程。在烹饪的过程中，我发现，一道好菜不仅需要新鲜的食材和正确的烹饪技巧，更需要烹饪者对食材的深度理解和对人的关注，因为一道菜品最终是要落到人的身上的。
第三段：做饭的乐趣及收获。
烹饪的过程是一个全身心投入的过程，而最美妙的是能够看到成功制作出来的美味佳肴。当一道菜品的味道、质感、颜色和形态都达到了自己心目中的满意度，那感觉真是无与伦比的美妙。在此过程中，我也逐渐体会到了做饭给我带来的心理上的满足感，那种无需他人肯定和支持，只需要自我满足就可以深感喜悦和成就感。
第四段：‘菜单即人品’的成就感。
每次下厨，我都会重新调整自己的心态，全身心地投入到这个过程中。在菜品形成之前，我会根据心情、天气、健康状况和口味偏好等多方面的考量来确定菜单内容。而当菜品制作完成后，除了自我满足感之外，还可以得到来自朋友和亲人们的慕名而来、口碑相传的肯定和赞誉。因此，烹饪不仅带给了我自我满足感，而且还可以展示我的创意和实现我的交际聚会目的。
第五段：总结。
通过长期的烹饪实际运用和体验，我深深感受到做饭的确是一件需要技巧、情感和耐心兼具的事情。在独居生活中，做饭成为了我寻找人情世故和个人兴趣爱好的连接点，一道道美味佳肴背后，不仅是我对食材的理解和运用技巧，更是我对于心灵世界的探索和表达。最终，通过分享我的“靠做饭心得体会”，希望可以启发更多的人去探索烹饪的乐趣，寻找个人生命中的兴趣，在做饭中获得生活的意义与价值。
做饭的心得体会篇十七
今天我和妈妈说好：“今天的饭由我做”，妈妈欣然同意。
早饭，我决定做烧饼夹煎蛋，感觉自己应该会做。我早早起床，梳理完毕，便既兴奋又紧张的拿着钱，购买我要的`食材去了，首先，买了三个烧饼，一棵生菜。然后最紧张最害怕的环节到了，那就是煎鸡蛋，我轻手轻脚的打开电磁炉，按着妈妈说的，等锅里的水都没有时，倒入少许的油，把电磁炉调成小火，我好怕油会烫着我，小心翼翼的打开鸡蛋，第一个鸡蛋掉入锅中，油有些溅出，鸡蛋离锅太高了。打第二个鸡蛋时，我把手放低了些，这次还好没有溅出油来。哎!真不容易啊，终于，鸡蛋熟了，我在鸡蛋上涂好一层辣酱。最后，我把生菜洗好，把生菜、鸡蛋夹在烧饼里。烧饼夹鸡蛋做好了，我把第一个给了妈妈，妈妈很开心呢，说我做得很好，这是我第一次做饭呢，很有成就感，但又一想如果让我天天做，顿顿做，我会不会烦呢?看着妈妈，心想：妈妈一日三餐为我做饭，还变着样的做我爱吃的真是辛苦啊!
做饭的心得体会篇十八
今日我帮妈妈做饭，我迫不急待地去做，可刚走近一步油就溅到了我的身上，“呀!好疼。”我大叫起来，妈妈走过千里之行，始于脚下。
来说：“要当心点别烫伤了，我来教你炒花生米吧。”我兴奋的一蹦三尺高。
妈妈问我：“你知道怎么炒花生米吗?”我信念十足的回答妈妈：“确定是先把油倒锅里等油热后放入花生米翻炒。”万万没想到妈妈说我第一步就错了，我很难过。妈妈说：“炒花生米是不能用热油炒的，必要用凉油不停的翻炒，要不然花生米外面会炒糊的，吃起来很苦。”于是我就依据妈妈教的方法来做，我不停的翻炒着锅里的花生米，花生米像一个个淘气的`小宝宝在锅里滚来滚去特殊好玩。可是不一会儿我的胳膊就抬不起来了，我想妈妈做饭原来是这么辛苦，我长大后确定要孝敬妈妈。慢慢地花生米变了颜色，我撒上盐搅拌了一下，一盘美味的花生米就出锅了。吃着自已的劳动城果我特殊欢乐!
做饭的心得体会篇十九
回忆往事，它们大多像秋叶似的飘落，记不清了，可是第一次做饭的情景却历历在目，难以忘怀。
那是去年的一个星期天，家里只有我一个人，所以我决定来学习做饭。学着妈妈的样子，快手快脚地系上围裙，我左看右看，上看下看，“嘿，还真像一个小厨师呢！”
我飞快地跑到厨房里，小心地拿出高压锅，美滋滋地想：“哼，说我懒，如今我亲自来做饭，来大显身手。”我一边想一边走。突然，脚下一滑，“吱呦”我摔个“倒葱头”，高压锅也飞了出去，掉在地上。我马上爬起来，跑过去看，还好，高压锅结实，还没有坏。哟，到底放多少米呢？我有点犯愁了，看来这做饭还要些能耐。我又一想，妈妈爸爸共吃五碗饭，那就放五杯米吧。1，2，3，4，5，量好米了，加上水，用手轻轻地搓洗，水一下就浑了。我慢慢地把水倒了出来，又放了五杯水，小心地把锅盖上。按捺住激动的.心情等了十分钟，慢慢地我嗅到的浓浓的饭香，心想该好了吧。打开锅低头一看，我惊呆了，满满一锅饭，够吃一天呢！幸好可口，否则又会被妈妈说了。
饭做好了，我用鸡蛋和西红柿做鲜汤，用青菜和瘦肉做了白菜炒肉，还有我爱吃的土豆丝，不过太淡了。
饭菜做好了，我也累得不行了。唉，今天才明白当家真难！今后我一定要听爸爸妈妈的话，学会自理，当好他们的小助手。
做饭的心得体会篇二十
做饭是我们生活中必不可少的一部分，是我们满足口腹之欲的途径。但是对很多人来说，做饭是一项难以逾越的挑战。我也曾经在烹饪技巧方面一无所知，但是通过不断地尝试和探索，我逐渐领悟到了许多做饭的“心得体会”。在这篇文章中，我将与大家分享我的经验，并希望能够给初学者一些启示。
第二段：选材是关键。
烹饪的一个重要环节就是选材。食材质量的高低，直接关系到食品的口感和品质。所以在购买食材时，要选择质量好、新鲜的食材。而且如果能够购买有机蔬菜和畜禽肉类，那么口感一定会更好。
第三段：细节决定成败。
烹饪的过程中，有很多细节需要注意，这些细节往往决定了做出的菜品的口感和品质。例如，不同的烹饪时间和方法，所用调料的种类以及使用的厨具都会影响食物的味道和质量。此外，烹饪的功夫也很重要，火候和火力都要掌握得恰到好处。
第四段：分享快乐。
在家做饭不仅能让我们满足口腹之欲，也能给我们带来快乐。在烹饪的过程中，我们可以不断尝试新的口感和配料，发现厨艺的乐趣，也可以将做好的菜品分享给亲友，带来更多的快乐和满足。
第五段：总结体会。
总的来说，做饭是一项需要技巧和经验的任务，但只要我们认真对待，就能够逐渐积累经验，成为一名优秀的厨师。通过烹饪，我们可以发现生活的美好，品尝美食的滋味，享受做饭的快乐。我相信，只要你有热情和努力，就能成为一名“烹饪大师”。
