2023年旅游专业毕业论文 旅游专业毕业论文答辩(模板8篇)

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旅游专业毕业论文篇一

现在随着国内旅游业发展的进一步深入，旅游模式逐步升级，开始由观光游时代向体验游时代转变，专题旅游已经成为一种旅游发展的趋势。详细内容请看下文。

其实关于酒文化的旅游开发和设计虽然已经有很多人做了研究，其中关于贵州酒文化的旅游开发也有涉及，但是我依然选择了这个作为自己的论文题目，首先是基于自己的兴趣爱好;同时，也是基于了以下三个方面的考虑：

1.旅游类型也开始由大众旅游向专业化、多元化方向发展，本文的酒文化旅游正是一种专题旅游。本文的写作目的也就是在专题化旅游开发的大背景下，为我省的旅游规划和发展提供一种声音，一个思路。

2.我们知道，旅游的生命在于特色，有了特色旅游业的发展才能长远，酒文化旅游就是贵州旅游的一大特色。贵州作为茅台的故乡，不仅有悠久的酒文化历史，更有丰富的酒文化旅游资源。

3.我选择这个题目，老实说，我一开始是觉得这方面的文献资料比较充分，应该易于开展论文的撰写，所以选择了它。呵呵....

其次，我想重点说一下本文的主要内容及探讨的主要问题

本文主要阐述了酒文化以及酒文化旅游的内涵，同时重点对贵州发展酒文化旅游的条件和存在的问题进行了分析，在此基础上对贵州酒文化旅游产品的开发提出了一些建议。

本文主要有几个组成部分：

1. 酒文化旅游概述，在这一部分我首先介绍了酒文化、酒文化旅游的定义，并重点阐明了贵州酒文化旅游资源的类型。

2. 对贵州开展酒文化旅游的条件进行了分析，主要从地理气候、资源条件、社会文化、政府政策等方面做了阐述，从而充分论证了贵州酒文化旅游开发的可行性和必要性。这是本文的一个难点。

3. 对贵州酒文化旅游开发中现在存在的突出问题进行了分析，如酒旅分家严重，产品单一，开发创新力度低，缺乏专业化的策划、推广和营销等。我认为这是本文的亮点。

4. 针对贵州现存的问题，我尝试给出了贵州酒文化旅游产品开发的建议，通过挖掘﹑整合、再塑造贵州酒文化，进一步开展酒文化旅游节庆活动，彻底激活酒旅游的活力，从而塑造民族酒品牌、创造出品牌效应，进而开展酒乡旅游，打造出成熟的酒文化旅游线路，最终结合其他行业推进贵州酒旅游的综合开发，真正实现贵州旅游业的再发展，再辉煌。我认为这正是本文为数不多的一个创新之处。

旅游专业毕业论文篇二

伴随社会与经济地不断进步，旅游渐渐受到了人们的欢迎和喜爱。

旅游产业的发展已变成中国经济发展的主要行业之一。

但是，传统的旅游发展模式在此时的环境下浮现出诸多问题，其中资源的掠夺性开发和景区的粗放管理尤为突出。

如何实现旅游行业的可持续性发展，实现自然环境与人文资源的可持续性利用，逐步受到人们的重视。

一、旅游产业可持续发展的困境

1、旅游业发展需要的政策支持力度不足

自从改革开放以来，中国从一个旅游相对封闭的国家，发展成为一个旅游大国，如今向旅游强国迈进。

在几十年的旅游发展中，旅游产业发展逐步呈现出一定规模，旅游产业涉及的各个行业，包括酒店业、餐饮业、娱乐业等，其产业结构都迅速壮大，成为国民经济的重要组成部分。

但是，正是因为蓬勃发展的旅游产业，相应的政策支持体系还不够完善，导致产业发展过程中，出现各类矛盾问题，例如产业发展不协调、产业规划不科学、产业规模不合理等。

实施的《旅游法》，只是从法律层面，保障了旅游产业发展，而还需要更多的配套政策，促进旅游产业可持续增长。

2、旅游行业市场的运营模式缺乏合理性

当前，随着全球经济一体化进程的加剧，旅游行业市场运营，不仅仅是国内市场，而且包括了国外市场。

随着电子商务的进一步发展，以及互联网大数据等时代背景的发展，传统的旅游行业运行宣传，例如海报宣传、电视广告宣传、广播宣传等，难免达不到理想效果。

旅行社组团运营模式，也出现中间环节利润下降、散客增多、导游压力大等问题。

因此，旅游行业市场运营模式，还需根据时代背景需要，进行科学合理改革，这样才会更好地促进旅游行业的可持续发展。

3、旅游产业结构不合理，产业链不完备

当前我国旅游产业链中各类企业结构上都存有不同的不合理因素，其中重点体现在几个方面：内部结构、数量结构等存在不合理性。

为了实现可续发展对旅游的要求，确保旅游活动的开展，每个行业的协调发展是由旅游行业的整体特性决定的，在向游客提供服务的每个步骤出现问题都会致使旅游的总的质量下滑，而且游客所需的服务不可能由同一个企业提供完成，必须一开产业链的各个环节的各个企业协调配合。

然而在旅游行业的每个结构层次的不合理都会影响完整的旅游行业的竞争和管理。

所以，在构筑较为完备的旅游产业链不论是在增加竞争能力还是增加行业产业链的竞争能力都必须要做的。

4、旅游产业对环境所产生的破坏

当地人民经济活动的失误会一定程度破坏自然环境。

人们经济行为对于景点环境的影响主要有下面两个方面：一个方面是在社会发展的进程之中，工商业生产所排放出的废渣以及出现的噪声污染了景点的自然环境，破坏了景点应该有的安静。

此种行为不仅使景点失去了以前新鲜的空气、清澈的水流和安静的气氛，而且还由于环境污染而降低了游客游览的兴趣;另一个方面是不合理的环境开发和农业的生产模式破坏了旅游景点的自然环境平衡，使得自然人文环境遭受了直接的不良后果。

二、可持续发展下旅游产业发展的对策

1、政策顶层设计，打造现代版本的旅游产业综合体

由于旅游发展政策不配套，导致旅游产业发展过程中，出现政策滞后产业发展情况。

因此，通过国家政策顶层设计，打造现代版本的'旅游产业综合体，把旅游产业发展纳入系统工程思考之中，以景区等旅游核心吸引物为依托，融入餐饮业、酒店业、娱乐业、购物业、交通业等配套政策支持，重点突出地区的旅游发展功能，以旅游产业综合体，带动周边实体经济发展，形成经济规模效应和全局观的系统发展思路。

2、积极探索旅游可持续发展的体制创新

设立生态旅游和局部地区旅游的可持续发展模式。

鼓励建立自然环境与人文资源相结合的旅游景区。

旅游景点必定依靠生态环境的保护和发展，以生态可持续发展为基本标准，促进景区内自然环境与社会环境的和谐统一。

政府在考虑土地规划的同时，不仅要重视景区土地利用的合理性，而且要把土地附作物上的生态资源，纳入旅游发展的总体布局。

这需要从根本上解决旅游发展的体制创新问题，探索一套完整的旅游景区可持续发展的规章制度，把生态建设、开发、保护、管理融入到一个新的体制，这样才能够更好地促进旅游的可持续发展。

3、更新旅游产品体系，加速旅游产业结构升级

旅游产业结构升级，就是把传统中旅游产业结构不符合时代发展的重心，转变为符合时代发展的产业结构特征，即以旅游低端服务的产品对应产业结构，升级成为旅游高端服务的产品对应的产业结构。

重视旅游产业布局，建立完善的旅游产业发展环境支持体系，做好旅游景区发展可持续规划，合理开发利用旅游资源，优化行业结构，促进旅游产业向绿色化、品牌化、特色化方面转型。

特别是要重视旅游产业各个链条的合作，增强各行各业的沟通与交流，基于现代技术，融入产业发展，改变内部结构，促进行业自身更新升级。

另外，重视与政府管理部门的合作，有效协调旅游产业发展过程中遇到的问题，争取获得各级政府部门的支持。

旅游专业毕业论文篇三

2、 城市湿地生态旅游感知形象的影响因素——以广州市南沙湿地为例

3、 海南热带雨林生态旅游发展现状及对策研究

4、 基于生态旅游扶贫理念的县域旅游经济发展实证研究——以四川省甘孜州白玉县为例

5、 黑龙江省生态旅游经济发展研究

6、 生态旅游规划研究综述

7、 天津七里海湿地生态旅游发展对策研究

8、 农业生态旅游资源评价体系实证研究——以“太行山大峡谷景区”为例

9、 生态旅游资源开发对比分析——澳门氹仔与广东茂名红树林景观旅游案例

10、 游客对自然保护区生态旅游资源的支付意愿及影响因素研究——以呼伦湖自然保护区为例(英文)

11、 陕西省国家森林公园生态旅游环境研究

12、 生态旅游视域下的岷江上游贫困山区生态安全评价

13、 芦芽山风景区生态旅游发展战略研究——基于swot-ahp的实证分析

14、 四川南河国家湿地公园生态旅游发展swot分析及对策探讨

15、 从人文主义角度解析农家乐生态旅游的可持续发展

16、 生态旅游产品开发面临的问题及对策

17、 统筹整合建设全域生态旅游省——以打造“国际集美节”为例

18、 供给侧视域下乡村生态旅游创新模式探析——以广东佛山为例

19、 生态旅游景区可持续发展研究——以丹东白鹭自然保护区为例

20、 可持续生计视域下的岷江上游山区生态旅游发展模式

21、 银发经济视角下的苏州生态旅游养老产业布局策略研究

22、 生态旅游与环境绩效审计问责的探索与分析

23、 基于生态敏感性的庐山区生态旅游用地策略

24、 中国国家生态旅游示范区空间分布特征研究

25、 天津大神堂牡蛎礁海洋特别保护区生态旅游环境容量研究

26、 生态旅游资源识别及旅游线路开发研究——以海南省五指山市为例

27、 保安湖国家湿地公园生态旅游环境容量研究

28、 生态旅游景区游客满意度实证研究——以广东最美度假天堂盘龙峡为例

30、 生态旅游在自然保护区实践的研究进展

31、 浅谈运动休闲体育产业与茶园生态旅游的融合发展

32、 建海洋牧场带动休闲渔业发展,打造生态旅游新标杆 海洋牧场只是修复,还不够

33、 海南农业生态旅游的移动电子商务策略

34、 我国农村地区生态旅游与经济发展有效融合研究

35、 全域旅游视角下升金湖生态旅游开发的影响因素研究——基于扎根理论的分析

36、 全域旅游视角下的生态旅游开发模式研究

37、 “一带一路”倡议下张掖生态旅游发展swot分析

38、 浅谈我国生态旅游的发展

39、 “互联网+”时代下乡村生态旅游的发展策略探析

42、 雅鲁藏布大峡谷景区生态旅游环境容量监测预警模型及应用

43、 生态旅游涉入、群体规范对旅游者环境友好行为意愿的影响——以观鸟旅游者为例

45、 森林生态旅游与生态文明的协调关系及其影响因素——以湖南省为例

46、 鄂西土家族生态旅游产品包装设计研究

47、 中部六省国家级保护地生态旅游区位优势测评

48、 基于dea-模糊综合评价的游客满意度研究——以秦岭地区生态旅游景区为例

49、 我国生态旅游对农牧户减贫的非线性效应研究

50、 世界农业生态旅游发展经验及借鉴

旅游专业毕业论文篇四

[1]陈丽荣.不同类型旅游者体验质量研究.硕士学位论文，安徽师范大学，2007.

[2]黄向.旅游体验心理结构研究.暨南学报(哲学社会科学版)，(1).

[4]陈向明.质的研究方法与社会科学研究.北京：教育科学出版社，.

[8]姜玲玲.大学生自助旅游体验研究.辽宁师范大学，2010.

1.旅游管理专业毕业论文参考文献

2.旅游管理毕业论文参考文献汇总

3.关于旅游专业毕业论文参考文献汇总

4.旅游管理毕业论文参考文献

5.旅游专业论文参考文献

6.大学生毕业论文参考文献

7.毕业论文参考文献(全)

8.学位论文参考文献

9.历史专业论文参考文献

10.旅游毕业论文参考文献

旅游专业毕业论文篇五

2、浅谈导游讲解对旅游景区形象的影响

3、导游服务中的常见问题及对策分析

4、论民俗特色旅游的开发

5、旅游网络预定系统的战略研究

6、谈挖掘旅游资源的文化内涵

7、浅谈旅游信息在经济决策中的地位及其开发利用

8、浅析影响现代旅游业发展的因素

9、旅游业的经济功能及其在区域发展中的作用

10、论旅游服务的国际标准及我国的接轨方式

11、论旅游景观的视觉形象及其对景点开发与经营管理的意义

12、关于商用旅游信息系统的总体构想

13、论风景旅游资源开发中的视觉影响问题

14、旅游动机形成的影响因素研究

15、生态旅游与可持续旅游发展

16、旅游发展对风情民俗资源的消极影响分析及其对策研究

17、需要层次论在旅游饭店餐饮管理中的应用

18、旅行社经营机制转换中存在的问题及对策

19、旅游广告媒体对旅游的影响研究

20、旅游饭店顾客导向定价模式浅析

21、知识经济下旅游企业人力资源管理创新

22、论生态旅游资源的脆弱性及其保护

23、旅游购物的投诉心理及服务对策

24、饭店服务人员个人能力培养途径

25、饭店文化对员工行为的影响探讨

26、旅游业的网络营销发展态势及对策

27、如何树立优秀旅游区域形象探讨

28、试论旅游资源的开发与保护

29、我国贫困地区旅游业发展思考

30、旅游交通对旅游业发展的推动及完善措施分析

31、提高我国旅游从业人员心理素质的途径分析

32、河南省生态旅游产品创新研究?

33、中国演艺旅游市场的现状与发展对策研究

34、中国休闲产业发展的趋势及对策

35、四川乡村旅游可持续发展探析

36、关于我国影视旅游的分析与思考

37、信阳市茶文化旅游发展策略研究

38、论海南热带雨林生态旅游开发

39、新形势下我国区域旅游发展研究

40、旅游市场细分中的旅游主体消费特征研究

41、旅游自然客体建设与扩大旅游消费需求研究

42、旅游人文客体建设与扩大旅游消费需求研究

43、关于我校旅游管理专业建设的思考

44、探讨如何加强我国旅行社的市场竞争力

45、对我国旅行社品牌经营管理模式的探讨

46、旅行社服务质量与游客满意感影响因素分析

47、旅行社组织机构设置及人的管理研究

48、浅析网络时代的旅行社的发展战略

49、浅析客户关系管理与提升旅游企业客户满意度

50、旅行社服务管理模式研究

51、旅行社人力资源管理新探讨

52、旅行社财务成本管理途径的研究

53、浅析导游人员素质对旅游活动的影响

54、基于客户关系管理的旅行社管理创新模式

55、导游薪金制度中存在的问题和改革的思路

56、论我国旅行社业实现科学管理的途径

57、需要层次论及其在旅游饭店餐饮管理中的应用

58、中外饭店业营销管理比较研究?

59、如何进行旅游电子商务的市场调研

60、贫困地区开展生态旅游的研究与实践

旅游专业毕业论文篇六

旅游管理是一门实践性和应用性很强的学科，因此对旅游管理专业学生的实训教学，培养大学生的实践技能至关重要。

从目前高校旅游管理专业的教学现状来看仍然存在一些人才结构不合理、实践技能不强的现象，旅游管理专业的实训教学改革势在必行。

本文就现阶段高校旅游管理专业实训教学的现状进行了分析，并对实训教学改革提出了几点建议。

一、高校旅游管理专业的实训教学现状分析

（一）实训教学的目标不够明确

在如今的旅游管理实训教学中，仍有部分高校未将全面提高大学生的旅游管理实践技能作为实训教学的根本出发点，而是更为重视大学生的考试通过情况和相关资格证的考取情况。

这样的教学模式下容易对大学生综合素质的全面提高产生误导，造成大学生虽然掌握了扎实的旅游管理理论知识，但是却缺乏熟练的实践应用能力，在毕业以后也难以快速达到社会的用人需求。

（二）实训教学方法需要进一步丰富

实训教学方法的不足是影响旅游管理实训效果增强的关键因素。

一方面，高校中旅游管理实训场地、实训器材的缺乏影响了实训教学的正常开展，不利于大学生全面学习实训内容；另一方面，实训教学中忽视了对学生自主学习能力的培养，仍然采用教师理论教学为主，辅以部分操作示范的形式，不利于大学生在亲身实践中探索和掌握旅游管理的实践技能。

与此同时，缺乏扎实的实践技能基础，也是影响大学生对理论知识的掌握情况，因此，要想进一步增强实训教学效果，还要重视丰富和完善实训教学方法。

（三）实训教师专业人才比较缺乏

如今的高校双师型教师队伍尚在建设中，大部分教师虽然具备了高水平的旅游管理专业理论知识，但是由于缺乏足够的社会实践经验，在实训教学中难免存在针对性不强、与市场需求脱节、实训效果不佳等现象，制约着实训教学效果的提高和大学生实践能力的培养。

二、高校旅游管理专业的实训教学改革的几点建议

旅游专业毕业论文篇七

1.

毕业论文

背景：随着科学的发展及社会的进步，人们生活水平的提高，旅游在日常生活中所占的份额越来越重。旅游已经成为现代社会人们生活中必不可少的一个组成部分，旅游业也成为了一个重要的行业。旅游活动要顺利进行，交通是影响旅游活动的众多因素中最重要的一个，没有交通的发展，旅游就无从谈起。便捷迅速的交通署旅游活动得以顺利进行的充要条件。旅游过程一般以景点为节点，以交通路线为连接而形成闭合系统，其中包含了食、宿、行、游、够、娱等各种活动。从旅游业的发展里程来看，交通始终起着支配作用，是旅游业发展和产生的先决条件，同时，世界旅游业的发展也促进了交通的发展。不管旅游活动是以什么为目的，达到什么样的等级水平，若要完成这样的闭合系统运转，骄傲同是充分必要条件;换言之，就是既要有交通路线通达、交通工具运输，又要有交通路线，交通活动将素有旅游内容串联起来，设计出一个较优化的旅游计划。可以说，没有交通就没有旅游。各种各样的交通工具发明、应用、和普及，可以看成是交通发展的标志，所以研究交通、交通工具与旅游业的关系的非常必要的。各种不同交通方式的出现，也带来了旅游方式的转变。

研究意义：旅*业虽然兴起的时间不长，但是在这一课题的研究，国内国外都已经取得了很多成果。例如旅游地生命周期理论、旅游经济学理论、旅游社会学、旅游中心地理论、旅游心理学等等众多理论成果和学科。虽然这一课题的研究已经取得了众多成果，但是我认为，对这一课题的继续研究还是非常必要的。旅*业毕竟是一个兴起不久的行业，而且随着社会的发展，人民旅游需求的增加，旅游业也必定会快速的发展变化。各种各样新的问题，新的情况都需要我们去继续研究，继续应对，所以社会日新月异的今天，这一课题仍旧没有过时，仍旧有其研究意义。

旅游业作为第三产业中的朝阳产业，它与经济发展有着密切的影响关系。从理论上讲，旅游业并不直接增加和创造社会财富，它只是通过旅游者的旅游消费使社会财富在不同地区、不同行业进行再分配。如何让财富进行高效，合理的分配，交通起着至关重要的作用，合理高效的交通是合理高效分配的基础。旅游业是人民经济发展状况的标志。旅游消费不属于人们的基本生活消费，它是社会经济实力、人们收入水平发展到一定阶段的产物。可以说，一个地区旅游业的发展状况是一个地区经济发展状况的的标志。同样一个地区的交通发展状况，也代表着一个地区经济发展状况。

大众旅游时代的到来，使旅游日益成为现代人类社会主要的生活方式和社会经济活动。随着社会生产力不断发展，劳动生产率不断提高，以及人们生活水平的迅速提高和带薪假期的增加，旅游业将持续高速度发展，成为世界最重要的经济部门之一。据预测，未来10年间，我国旅游业将保持年均10.4%的增长速度，其中个人旅游消费将以年均9.8%的速度增长，企业、政府旅游消费增长速度将达到10.9%;到20xx年我国旅游总收入占gdp的比例达到8%;到20xx年中国将成为世界第一大旅游目的地国和第四大客源输出国。作为新兴消费热点行业之一的旅*业，在我国将迎来巨大的发展机遇，很多省区和重要城市都把旅游业作为支柱行业和重点行业来发展。如何处理发展机遇与其带来的交通压力也是一个重要的问题。

国内外相关研究状况：旅游交通的理论研究目前主要集中在旅游交通的概念(保继刚、楚义芳，1999;关宏志等，20xx;卞显红、王苏洁，20xx;吴刚等，20xx)，普遍认为旅游交通是指游客所使用的交通基础设施、设备以及运输服务。孙有望、李云清(1999)，指出交通是旅游的重要组成部分比较深刻地揭示交通在旅游中的作用和地位。另外，在旅游交通规划、旅游交通需求研究、旅游交通管理和政策效力分析研究等方面国内学者都取得了一定的成就。国外旅游交通的研究状况主要集中在交通与旅游目的地发展关系研究、旅游佳通安全性研究、旅游交通的能源、环境、可持续发展研究等方面。

参考文献

byung-wookwie,,oftourismresearch,1993.

developmentinnorth-westeuropeantourism:mmanagement,1989.

paulpeeters,eckhardszimba,marcoduijnisveld,loftransportgeography,20xx.

崔利。旅游交通管理。清华大学出版社，20xx.

杜学。旅游交通概论。旅游教育出版社，1995.

来逢波。区域交通与旅游的关联性探析[j].交通企业管理，20xx(11)。

李伟。旅游学通论。科学出版社，20xx.

孙有望，李云清，论旅游交通与交通旅游。上海铁道大学学报，1999,(20)。

谭颖青。从罗定市旅游交通规划看区域旅游交通网络的规划原则。社会科学家，20xx.

汪正元。论我国旅游交通的几个特性及其发展方向。旅游学刊，1989(03)。

2.本课题研究的主要内容和拟采用的研究方案、研究方法或措施。

本论文深入探讨交通与旅游业的关系，分析交通工具的发展对旅游业发展的影响以及旅游业的发展对交通的反作用。通过对比、类比、以及数据分析，交通与旅游业的发展展开研究。根据以上思路，我的研究方法如下：

1）仔细研读相关着作、作品，使自己对课题有一个透彻的认识。在阅读的过程中随时将个人心得记录下来。

2）大量查阅国内外关于交通与旅游业发展的专业文献，总结他人的观点，并与自己的观点相比较，从而得到新的看法，并改进自己的观点。

3）借助互联网了解中外专家学者、各界人士、对于对于交通与旅游业的观点和看法，充实完善自己的观点。

4）和论文指导老师保持密切联系，寻求指导，为文章润色，力争出色。

3.预期成果形式。

4.本课题研究的重点及难点，前期已开展工作。

重点：交通的发展对旅游业带来的积极意义，和应对消极影响应采取的策略难点：具体分析交通对旅游业都产生了那些影响，如何产生的。以开展工作：查阅相关资料，草列提纲。

5.完成本课题的

工作方案

第七学期第7周：确定选题，与指导老师见面。

第七学期第8-9周：完成

开题报告

第七学期第10周-第八学期第9周：撰写毕业论文。

第七学期第14周：完成中期报告，参加中期检查;

第18周：完成一稿。第八学期第4周完成二稿。

第7周：完成三稿。第9周：完成论文撰写，交论文。

第10周：参加毕业论文答辩

旅游专业毕业论文篇八

21世纪，旅游业已经成为世界第一大的产业之一。

据世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为世界第一大旅游客源国和第四大旅游目的地国。

作为旅游业基础产业中的酒店业也将随着这个趋势获得空前的发展机遇。

为了更好的培养酒店方面的专业人才，提高学校老师的教学质量和教学技能，同时，提高酒店工作人员的专业素养，“双渗透”是一个十分有力的模式。

随着旅游业的发展，中国已经进入了世界旅游大国的行列。

旅游业在我国未来十年的发展时期内，将引来历史性的大发展，而作为旅游业基础产业之一的酒店业也将随着这个趋势获得空前的发展机遇。

旅游管理专业的学生，在最后一年的实习计划里，酒店是作为选择之一的。

酒店的发展是与时俱进的，不是一成不变的，随着旅游客源的要求越来越高，酒店提供的服务也应该是越来越完善。

一、酒店对实习生的管理存在的一些问题

酒店业对工作人员的要求越来越高，单纯的为酒店输送实习生的管理模式存在着一些问题。

（一）实习生管理的基本保障措施不到位

很对酒店对于实习生来说，只是获取学分的一个途径；很多实习生對酒店的印象，停留在酒店和实习生的关系是酒店把实习生当作廉价劳动力来用。

这样会对学生的岗位认知和自身就业发展产生偏差。

酒店除了《实习生协议》外，大部分酒店没有专门的实习生相关管理制度。

酒店在实习生管理过程中对实习生同正式员工有同样的要求。

但工资和福利却是不一样的，实习生的工资远远比同岗位的正式员工低。

但是如果在违反酒店规定或是犯相同错误的时候，并没有由于收入的不同，而受到不一样的处罚，相反，是同样的处罚，这对于正式员工可能不算什么，但对实习生却意味着付出和收入不等的状况，让学生的基本生活得不到保障。

另外，酒店实习生喜欢将自身的实习工资与其他员工的工资进行比较，容易产生强烈的不公平感，继而对工作产生不满意的情绪，有的实习生把情绪带到工作中，会大大影响服务的质量。

由于一些制度和政策的关系，实习生除了工资外，不能同样享受正式员工的“五险一金”福利。

这种“同工不同酬”制度往往导致实习生的不满和抵触情绪，从而影响酒店整体服务质量的提升。

（二）对实习生的激励策略不足

作为酒店一线的服务人员，实习生几乎没有接触酒店基层管理的机会和权利，工作中遇到的各种问题都要立即上报，有相关主管帮助进行处理和解决，不能让实习生参与到解决的过程中，这就让实习生失去了在酒店管理中各种事故处理的学习机会，学生就会感觉到在学校中所学的和老师所教的无用。

一部分酒店对评选优秀实习生不太重视，其实这是让学生觉得酒店重视他们、并对他们工作成绩的一种肯定，但是往往大部分酒店没有这个环节，表彰奖励措施有待提高。

（三）实习生的工作设计不合理

实习生的工作岗位大部分都是一线对客服务，任务简单重复，特别是餐饮部。

但是标准都非常高，大部分实习生在1个月左右时间就可以熟练掌握各岗位的操作技能，之后如多没有更多的激励策略的话，同学们的工作学习积极性会降低，可能会出现消极怠工的情绪。

实习生每天在这样的情绪里工作，酒店的服务质量怎么会得到保障呢？我们酒店应该根据实习生的工作表现，适当的有轮岗的机会，让有能力的同学到每个部门中不同的岗位去学习和尝试。

二、“双渗透”模式实行的。作用

针对以上存在的不足，我们认为有必要对“双渗透”模式进行研究。

1、“双渗透”就是学校和实习酒店的双向影响、双向互动、双向提高的过程。

2、以酒店这样的发展趋势，势必造成酒店知识理念更新较快，酒店管理教育应当具备综合型、管理型、研究型、涉外型的特点。

旅游管理、酒店管理教育应当从实际出发，具体情况要具体分析，针对不同的情况做出相应的对策。

但是，先阶段有一个突出的矛盾，就是专业老师在教学过程中，一定程度上不能满足专业学生对理论与实践的学习需求。

比如，最新的鸡尾酒调制方法、最新的台布折叠方法等。

所以我们需要双向影响、双向互动、双向提高的过程。

3、“双渗透”模式提高了教师们的专业技能、学习新的酒店管理理念。

有的酒店拥有一大批具有国际酒店行业培训经验的讲师以及经验丰富的职业经理人与高级技师，在酒店人力资源部门的统一协调管理下，定期组织酒店员工培训外，还可以到各个合作学校进行专业技能的培训。

专注于酒店前厅、客房以及餐饮部门的管理知识与技能训练，让老师们能学习新的酒店管理理念、提高自己的专业技能。

在学校层面，还可以组织教师到酒店进行顶岗实践全方位的学习酒店知识。

4、“双渗透”模式丰富了学生们的学习内容、增加了学生的学习兴趣。

由于“双渗透”涉及到酒店的技能人才都是酒店岗位上的工作人员，他们具备酒店最前言的技能知识，在到学校授课的内容及技能上，有比较齐备的设备和专业知识，增加了学生的学习兴趣。

把学生们学习的目光不仅仅局限于老师教的或是书本上学的。

给他们学到的是以后工作中，实际上能用到的知识。

三、结语

围绕旅游管理类、酒店管理类人才的培养目标，以及“为旅游行业输送高适应性的旅游管理应用型”人才的定位，着眼于细处，与实习酒店开展深入细致探索，了解把握酒店产业人才市场的具体需求，用“双渗透”的教学与实习模式，探讨怎么样的人才能够应对wto、适应经济全球化社会需求及旅游产业的发展。

在此教学模式下，促进学生自主发展，促进学生和谐发展，促进学生全面发展。

学会学习，能力提高，负担减轻。

教师转变教学观念，到酒店学习新的理念，提高教学能力及授课高度，为酒店或是旅游业中的任意行业输送高质量的人才。