为有力保证事情或工作开展的水平质量，预先制定方案是必不可少的，方案是有很强可操作性的书面计划。方案书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇方案呢？下面是小编帮大家整理的方案范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
春节营销策划方案卖酒篇一
充分利用节日契机，整合资源，有计划、有策略的开展一次时间跨度较长的促销活动，更好的传达xx家具的.经营理念，提升企业品牌形象，拉动产品销售，实现品牌形象与产品销量的同步提升。
活动主题：
活动口号：
充分利用xx节两大契机，通过秒杀、特惠套装组合家具等促销手法，直接让利于消费者，从而提高产品销量及扩展xx的品牌影响。
20xx年x月x日-20xx年x月x日
xx家具广场
1、“秒杀”更劲爆!
2、预订套装家具更惊喜!
3、套装组合家具更超值!
1、每场活动抽出位幸运顾客，且有顾客自己抽取，以免引起质疑;
3、活动开始前及结束后，合美嘉员工多注意引导顾客光临合美嘉卖场，推荐特惠活动;
5、每场秒杀活动的幸运顾客，主持人当场进行身份核实并当场公布。
春节营销策划方案卖酒篇二
此时间段促销商品重点可放在圣诞・元旦库存清理上，采购配合洽谈部分单品买赠、单品折扣、组合销售等活动。
1月27日腊八节之前所有的春节装饰、年货大街装饰、商品陈列氛围营造完毕。本时间段对年节销售和门店形象至关重要，保证低价形象以吸引客流让顾客产生此处可买到便宜年货的感觉。
3、年节团购手册建立，把酒、肉、干果等礼盒和大礼包进行对外团购引导。
pr活动：
甜蜜换购省钱新一季
1月25日―2月11日，一次性购物满58元，即可至活动区参加甜蜜换购活动，每人每票最多换购2款精品，精品有限换完为止！
加1元换购价值3元xx商品一个
加5元换购价值8元xx商品一个
加10元换购价值15元xx商品一个
加15元换购价值25元xx商品一个
加20元换购价值40元xx商品一个
具体换购商品待定！
腊月十五至小年后腊月二十四日为传统习俗除旧迎新的时间，对家居环境清洁用品、家庭生活用品、床上用品、穿着用品等主打，礼盒类、大包装类食品开始大量陈列和促销，团购提示随处可见。
pr活动：
新年好礼满额送（2月3日―2月14日）
一次性购物满398元，送15元新年贺礼一份；
一次性购物满698元，送20元新年贺礼一份；
一次性购物满998元，送30元新年贺礼一份；
一次性购物满1598元，送50元新年贺礼一份；
此时间段是年前采购的最佳也是最后的时间，公司福利和年节走亲访友的礼品筹备高峰期，所以本阶段以食品类主打，尤其是礼盒类、大包装类进行大面积陈列和宣传。
大瓶装饮料、散装干果、糖果、干货、饼干类、酒水、礼盒等从腊八节开始销售，到现在变为主推期开始大量走货，价格性占比在小年后要比前期更显惊爆，直至2月18日除夕当天价格再下调一个幅度，到正月初六（2月24日）低价收官。酒类商品可以一直延续到年后还是热期，同时处理一下年前的库存。
此时间段中包含情人节，情侣用品、春季新品等也是主推促销商品。小百货果盘、果篮、儿童玩具、红色系列等辅助销售。
pr活动：
1、情人节互动活动：2月14日当天情人系列活动吸引情侣参与，增加人气。
（1）爱让我们相识：
n位参赛者每人代表一个1―n的数字，主持人说一个数字，2人或3人快速走在一起，代表的数字加减乘除后与主持人讲的数字吻合为胜出队伍，一直剩到最后2人为冠军。
（2）爱让我们拥抱：
规定时间内情侣用身体挤破气球数量最多者为胜。
（3）爱让我们走在一起：
情侣绑腿赛跑，用时最短者为胜。
（4）爱让我们心有灵犀：
一个比划一个猜。
2、福运进万家
活动期间，一次性购物满38元即可领取新年福字一对，每人每票限领一对，数量有限，送完为止！
随着商业普及和便利化，有部分年前没有采购或采购量少的顾客在年后的走亲访友的时候开始采购，这个时间段还是礼节性商品的小高潮期。正好借机大洗货清理一下库存，把一些礼盒性商品清甩，也可以在此调动顾客的积极性。这个阶段一些冬季季节性的商品（服装、小家电等）要下很手，同时主推一下春季新品。
pr活动：
1、开年最炫礼捧场送红包
大年初一和初二，前88位顾客进店便送“恭喜发财”红包一个，5元/10元/20元现金海量送，先到先得！
2、新年好运来，购物抽大奖
2月19日―24日，购物满额即可参与抽奖活动。
春节营销策划方案卖酒篇三
1, 主景点布置:
大厅外:考虑到酒店大堂比较小,不能摆大气的装饰,今年准备在大厅外空地做一个三米高的.城堡及风车装饰(木工制作),在酒店大门处放一个春老人，增加春节气氛。(包括周边装饰一起费用预算1500元).
大堂:大堂准备摆两个景点:一是总台前做一个长城雪景图(木工制作, 费用预算1000元);二是在客梯前空地做一个(用泡木雕, 费用预算500元).
二楼楼梯口:放一颗精美的春树。( 费用预算200元)
咖啡厅:以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物.(500元)
大厅内外柱子:以灯和喷绘做主体装饰物(800元)
2, 其他:
四楼多功能厅晚会场地及走廊,三楼电梯口,二十一楼电梯口,二楼大厅及包房,客房走廊以及其他各营业区尽量用去年的存品,估计仍须采购物品9000元.
3、礼品:主要是春节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客,商务客人所送的礼品,预计礼品费用1500元.
以上共计预算费用15000元.
1、 平安夜，狂欢夜自助大餐
地点：四楼多功能厅,二楼大厅
规模：四楼260人/场,二楼160人/场
内容：大型自助餐，综合性文艺节目，大型抽奖活动。(奖品以赞助为主)
气氛布置：热烈、明亮、欢快
票价：比去年提高,今年以提高票价,控制人数为原则.
二楼:------元/张儿童票半价(无套票)
四楼: ------元/张儿童票半价
套票:------元/张(两大一小)
节目安排：由娱乐部负责，中间穿插抽奖活动，市场营销部负责节目审核和总协调。动力部在二楼安装电视同步播放器,同时播放四楼晚会节目及抽奖活动,四楼抽奖对二楼同时有效.
2、 烛光晚宴：
地点：21楼旋转餐厅
规模：80——100人
内容：烛光晚宴、家庭套餐。适合家庭、情侣。
气氛布置：全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫温馨气氛。
票价：xxxxxx元/张儿童票半价 xxxxxxxx元/张(两大一小)
(以上演员及主持人费用由娱乐部另呈领导批示)
地点：四楼歌舞厅
规模：所有包房
内容：1、包房价格上涨
小包房：晚场580元/场(送啤酒4瓶，大果盘一份，大碟两份，.清茶免费),晚晚场380元/场(清茶免费)。
春节当晚给常客,重要商务客人以及外宾送春礼物.用传统的春老人袜装好送到房间,给客人惊喜.
1、 给各营业区发春小姐服装，由春小姐为客人服务，给小朋友发礼品。
2、 安排两名春天使迎宾.
3、 整个酒店安排两名春老人和小丑发礼品。
4、 酒店提供照相留影服务。(自助餐客人)
1、 在电视台，交通频道及晚报作广告宣传(费用已含在全年广告费用预算中)
2、 印制宣传单1000份(费用财务另呈领导批示)
3、 印刷贺卡送客户(费用销售部另呈领导批示)
4、 大堂广告，大厅外横幅，电梯广告宣传。
3、 12月 1日具体布置方案制出,物品采购到位,开始装饰。
6、 12月6日景点布置完毕。
7、 12月 8日送贺卡。
9、 12月 15日下发晚会备忘录。
春节营销策划方案卖酒篇四
1,主景点布置:
大厅外:考虑到酒店大堂比较小,不能摆大气的装饰,今年准备在大厅外空地做一个三米高的城堡及风车装饰(木工制作),在酒店大门处放一个春老人，增加春节气氛。(包括周边装饰一起费用预算1500元).
大堂:大堂准备摆两个景点:一是总台前做一个长城雪景图(木工制作,费用预算1000元);二是在客梯前空地做一个(用泡木雕,费用预算500元).
二楼楼梯口:放一颗精美的春树。(费用预算200元)
咖啡厅:以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物.(500元)
大厅内外柱子:以灯和喷绘做主体装饰物(800元)
2,其他:
四楼多功能厅晚会场地及走廊,三楼电梯口,二十一楼电梯口,二楼大厅及包房,客房走廊以及其他各营业区尽量用去年的存品,估计仍须采购物品9000元.
3、礼品:主要是春节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客,商务客人所送的礼品,预计礼品费用1500元.
以上共计预算费用15000元.
1、平安夜，狂欢夜自助大餐
地点：四楼多功能厅,二楼大厅
规模：四楼260人/场,二楼160人/场
内容：大型自助餐，综合性文艺节目，大型抽奖活动。(奖品以赞助为主)
气氛布置：热烈、明亮、欢快
票价：比去年提高,今年以提高票价,控制人数为原则.
二楼:------元/张儿童票半价(无套票)
四楼: ------元/张儿童票半价
套票:------元/张(两大一小)
节目安排：由娱乐部负责，中间穿插抽奖活动，市场营销部负责节目审核和总协调。动力部在二楼安装电视同步播放器,同时播放四楼晚会节目及抽奖活动,四楼抽奖对二楼同时有效.
2、烛光晚宴：
地点：21楼旋转餐厅
规模：80――100人
内容：烛光晚宴、家庭套餐。适合家庭、情侣。
气氛布置：全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫温馨气氛。
票价：xx元/张儿童票半价xxx元/张(两大一小)
(以上演员及主持人费用由娱乐部另呈领导批示)
地点：四楼歌舞厅
规模：所有包房
内容：1、包房价格上涨
小包房：晚场580元/场(送啤酒4瓶，大果盘一份，大碟两份，.清茶免费),晚晚场380元/场(清茶免费)。
春节当晚给常客,重要商务客人以及外宾送春礼物.用传统的春老人袜装好送到房间,给客人惊喜.
1、给各营业区发春小姐服装，由春小姐为客人服务，给小朋友发礼品。
2、安排两名春天使迎宾.
3、整个酒店安排两名春老人和小丑发礼品。
4、酒店提供照相留影服务。(自助餐客人)
1、在电视台，交通频道及晚报作广告宣传(费用已含在全年广告费用预算中)
2、印制宣传单1000份(费用财务另呈领导批示)
3、印刷贺卡送客户(费用销售部另呈领导批示)
4、大堂广告，大厅外横幅，电梯广告宣传。
七、春节各项工作安排
3、 12月1日具体布置方案制出,物品采购到位,开始装饰。
6、 12月6日景点布置完毕。
7、 12月8日送贺卡。
9、 12月15日下发晚会备忘录。
商场春节促销活动方案
第一部份商品要求
1、年货一条街要求：
1)x年1月8日起开始销售，x年1月15日完成全部年货进场工作。
2)应季推出各种年货、烟酒、礼品、礼篮、南北干货、茶叶、糖果、饼干、保健品等。
3)x年1月10日前完成年货礼篮一条街。
2、礼篮要求：
1)以销售自选礼篮为主，门店自行设定好名称和品项组合的捆绑式礼篮包装，并重点陈列。
2)指定礼篮推出高档(1000元以上)，中档(300―800元)，低档(80―198元)。采购部指定礼篮数8种左右。 (根据堆头大小指定)
3)空礼篮建议售价10元，采购部准备3款包装空礼篮。
4)自选礼篮商品价值180元以上可免费赠送10元礼篮。
3、烟酒要求：
1)主推的烟酒，采购部须要求供应商提供空盒(每店一个)。
2)主推礼品必须突出陈列，亦可陈列于“年货、礼篮”一条街当中。
4、南北干货
1)南北干货为年货重点，可现金采购散装南北干货用于包装成中英自有品牌。
2)主要海味特产、香菇、发菜、红枣等。
3)多选礼盒装的南北干货。
5、保健品
1)随着新品种大量引进，各店增加保健品陈列位置，规划保健品专区
2)保证以下知名品牌在所有卖场内都有销售
――万基、康富来、喜悦、鹰牌、天成、太太系列等
6、冲饮、茶叶
冲饮、茶叶同样是送礼佳品，也要有较多特价支持及大量陈列。每期促销品种数不少于10个。
建议促销商品：雀巢系列
7、糖果、饼干、曲奇饼
8、粮油、调味品，
粮油系列过年食品重中之中，每期粮油均要求有深度特价商品推出，深度特价粮油且毛利率控制在5%以上。
调味品建议推出海天(或其他)系列专版，要求支持特价
建议：金龙鱼、花旗、金象米、海天系列等
9、日常用用、清洁用品、家杂正常特价
重点做清洁用品
10、水果要求：
1)重点做进口水果，新春期间要求引进大量进口水果
2)不断推出水果特价销售，突出量感，如苹果、梨、新奇士橙、柿子、红提。
3)做水果礼篮商品推介，选择外型较为美观的水果，主要为：橙、西兰果、青苹果、李、黑美人西瓜、香蕉等。
(以上水果可不做特价或做少量特价)
4)生鲜部提前和供应商做好沟通工作，，要求供应商提供外型与质量的水果，以保证水果礼篮包装的质量。 5)门店要加强礼篮水果的验收。
6)市场部将专门订做水果包装礼盒，打“中英水果”
11、其他生鲜商品要求：
1)蔬菜可推出超低价，可考虑低单价蔬菜负毛利销售;
2)鲜肉类商品建议每期推出一个;(必须有绝对优势才推出)
3)鸡蛋可执行春节长期低价;
4)水产需有特价支持，建议：河虾、鲈鱼。
第二部份促销安排
i、鼠官送财之买年货大抽奖!再送新年礼篮!
目的：促进年货销售，增加购买量。
内容：
得到奖券就有机会发财了!
奖项设置：
三等奖5名，奖微波炉1台+10元礼篮1个+利是封10个
幸运奖60名，奖10元礼篮1个
安排事宜：
1、奖品陈列在服务中心前面，并标明奖品的价值。
2、奖品外包装贴奖字和标明几等奖。
3、礼篮要喷字《中英礼篮，贺年x》或加中英标志
4、奖品旁贴活动喷绘
5、宣传到位：卖场内挂画20张，场外喷绘，活动巨幅，dm宣传等
6、抽奖注意事项：1-4等奖念出全部号码，幸运奖是一等奖的后两位号码，只要号码中含有一等奖的后两位号码，即可中的幸运奖。
7、奖品为双份，分两次进行。
目的：增进服装销售。
内容：
奖项设置同上。
安排事宜：
1、奖券准备。送奖券由服装收银赠送。
2、送现金登记表准备
3、送现金负责人：服装部，防损监督。
4、卖场宣传挂画20张。
iii、龙官送财之购物送财神!
时间：x年2月1日---6日
内容：
凡在中英商场购物前100名顾客，均送财神画1张，早来早送!鼠年好运气!
安排事宜：
购买财神画600张。
iv、龙官送财之全家逛中英，免费拍照全家福!每天送出前100个家庭
时间：2月1日---9日
内容：
全家福要求：最少人数3人，夫妻携带1名小孩，最多人数不限。
每户1张，无底板，可拷贝数码照片。
?安排事宜：
1、拍照背景：正门旁，设计“喜庆中国年!吉祥x!中英巨献!”字样和底图
3、a4过塑膜准备。
4、辅助装饰准备，恭喜发财小挂画，财源广进小挂画，大元宝准备。
5、负责人：企划部
v、鼠官送财之大年初一送现金利是!内有1个百元大钞!第一个消费者优先得到100元。
时间：2月7日
内容：
恭喜发财!红包拿来!大年初一来到中英购物广场消费任意金额，可得到现金利是1个，注意：第一个得到的是100元利是哦!其余的利是全部小于100元!先到先得!快来呀!
限前100名有效。
安排事宜：
2、送出地点：广场
3、负责人：财务部
4、场内挂画20张
5、宣传：巨幅、dm、喷绘、挂画。
vi、龙官送财之吉祥x万件好礼送万家文艺演出!
时间：xx年2月3、4、5、7、8、9
内容：
演出精彩和新年，杂技魔术，劲舞狂歌，精彩纷呈!尽在中英开心大舞台!6天精彩汇演!万件礼物免费派发!明星歌舞团加盟演出!阵容强大!有精彩不要错过!
?安排事宜：
1、演出团体需列出演出节目表。
2、如有大型供应商演出，可在初一以后演出。
vii、兔官送财之大宗团购低价,送钱!再抽奖!
内容：
凡任何公司凭单位工作证或工牌，购物满下列金额，可享受如下优惠。
购物满2014元以上送现金160元，送奖券8张
购物满3000元以上送现金240元，送奖券20张
购物满5000元以上送现金400元，送奖券30张
安排事宜：
1、单页宣传，业务电话联系，单页传真发送各团体和公司
清楚。您看您明天有时间吗?
3、会员卡提前开通，赠送即可使用。
viii、龙官送财之免费送10元礼篮!
内容：
安排事宜：
2、购买礼篮3款，让顾客可以自有选择。喷字：中英标志
第三部分宣传安排
方式：
1.拜年贺幅：龙年好运x!新年到了!中英购物广场总经理史向阳尹长明林碧生，携全体员工，及中英下属所有门店向中山市人民拜年!祝大家：兔年发财!利禄亨通!万事盛意!恭喜恭喜!
2.活动巨幅数量1
3.活动场外喷绘数量2
4.场内活动挂画每个活动20张
5.收银台活动主题吊牌7个
7.年货区域宣传板依情况而定。
内容：同上
第四部分dm计划
春节促销档期：
第三期：x年2月5日---10日(竞争跟进期)
版面安排：
第一期8个p(年货引进期)
dm投放范围：中山港店各大街、各居民区、工厂门口、车站
dm投放数量：发行1万份
发行模式：员工有纪律发放。
dm规格：大度16开、8个匹、105克铜板纸、彩色印刷装订本。
商品数量：
生鲜16个占1个p第二页
食品60个占4个p第三页第四页、第五页、第六页(包含年货)
用品16个占1个p第七页
8.服装区上方：挂年画和活动挂画，红绸缎点缀。
9.服务中心：彩灯年画，元宝等
10.柱子：所有柱子包装红布+粘贴年画或财神画。
11.其他以实际操作为主。
春节营销策划方案卖酒篇五
为了提高员工企业归属感，增强酒店员工凝聚力，鼓舞酒店员工士气，丰富员工业余生活，经酒店研究决定，于1月15日举行第一届员工新春联欢会，具体如下：
活动项目及内容
放飞梦想希望无限(活动前背景音乐“超越梦想汪正正”)
20xx年1月15日14点(根据预订情况决定，时间二小时以内)
酒店全体人员
第1个环节、携手和xx风雨同程(背景音乐建议采用西安总经理年会背景音乐)本环节主要内容：
展示酒店(可介绍酒店或酒店未来的发展方向)
新春寄语(员工入场时投入已经准备好的抽奖箱中，每个员工为自己、家人、朋友或公司写下一句祝福，号码由行政部提前发放到员工手中，以便于最后抽奖，)公司高层致词(执行董事黄永中先生、总经理赵润森先生)
大型歌舞节目一个
介绍酒店的员工情况(20xx年度酒店感动人物暨优秀员工事迹，建议参照感动中国的颁奖程序，有颁奖词、颁奖嘉宾及影像资料)
第2个环节、感动时刻温情常在(背景音乐“感动韩红、不能没有你那英”)本环节主要内容：
庆祝近期时间员工生日
回顾酒店筹开军训培训影像资料
节目二个
第3个环节、青春无限梦想飞扬(背景音乐“想唱就唱”)
本环节主要内容
节目三个
互动游戏(团结协作型“因为有你，我的世界更精彩”)
第4个环节、激情荡漾畅想明天(背景音乐“我相信”)
本环节主要内容：
传递快乐心情(现场传动一支话筒，由主持人随意叫停，如话筒在谁手里，由他说出对酒店想要说的话，并参加现场抽奖，现场堆放数个气球，里面有不同的奖品，也可能是惩罚等)
放飞希望(抽奖，由现场的观众抽取6名幸运者，一等奖1名，二等2名，三等奖3名)
行政部：主要负责本次活动规划、预算、组织、协调各部门
培训部：协助行政部完成本次活动，对活动整体策划、节目选定、化妆费、服装费等发生的相关活动费用报帐工作。
工程部：活动当天14:00前完成音响灯光调试，2个无线麦克风、2个有线麦克风、2个麦克风架，负责活动现场背景音乐和员工节目音乐播放。
餐饮部：负责活动当天14：00前场地布置完毕(绿色植物、彩带等)。出品部：负责当天出品整个流程。
采购部：负责1月12日前将奖品、气球、食品购回、采购一只活猪。
市场销售部：负责协调拍照、新闻稿、国际宴会厅背景写真制作及外围宣传。
一等奖1名(500元)
二等奖2名(100—200元)
三等奖3名(50元)
现场参与奖100名(10元)
奖品：5000元(含10元气球)
饮料及水果：3000元(由采购部找供应赞助)
生日蛋糕200元
用餐：预计35桌，每桌按成本价500元准备
以上各项费用合计：
春节营销策划方案卖酒篇六
春节是中国的传统节日，也是一年中最盛大和隆重的节日，对于商家来说，更是销售的旺季。面对竞争激烈的市场，只有通过一系列优惠、让利的促销手段，让顾客真切感受到实惠，才能赢得市场，提升人气，提高销量。
1、对各分店的新年气氛进行统一布置，由企划总部设计组到各分店根据实际情况统一策划，达到统一效果，并设计出布置效果图，上呈领导审核。
2、各分店所有布置的物料由企划总部进行统筹，统一申请购买。
3、各店制作春节吊旗进行布置。
4、卖场服务台进行活动内容的广播宣传。
5、各店大门口展板进行活动内容宣传。
6、各店服务台播放新年喜庆音乐。
7、xx店广场舞台进行活动内容宣传。
8、上市的年货做电视广告宣传。
9、快讯dm海报宣传xxx期，海报数量：xxxx份。
春节营销策划方案卖酒篇七
宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式，从实际内容来讲，它是按筵宴的要求、规格、档次，程序化的.整套菜点。从社会意义来讲，它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。
宴席菜点的组合原则有诸多方面：如突出主题，属性和谐，价值相符，荤素搭配，口味鲜明，营养合理等。 那么春节筵宴，则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计，紧扣主题。春节宴会的菜点安排一定要与日常宴会设计有明显区别，以突现节庆、团聚和欢乐气氛。
“年文化”是很宽泛的概念，是中国传统民族文化的一个重要组成部分，根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包括很多中国的传统习俗：
年夜饭又叫团年饭，是“年文化“的重要组成部分，也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性，我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会：旧社会穷人生活困难，年三十晚上是个关。有户人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来，家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到了极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家没有剁肉的砧板声，惹邻居笑话，便拿刀斩空的砧板，边斩边落泪。这个故事听了的确让人心酸，但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。
年夜饭中，人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字，并赋予一定的含义，下文还有专门分析，在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重要组成部分，同时也是我们经营者所容易忽视的部分。在中国古代，人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点，有些现在已经没有了，但留下了很多动听的名字，供我们餐饮经营者去挖掘，如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等，每一种酒都有其特殊的工艺配方和含义，有待我们每一个经营者根据企业情况去挖掘和研究，或许能成为本企业经营的一个亮点。
相信大家对“年”是怪兽的传说都已经非常熟悉了，过年放爆竹是“年文化”的又一个传统习俗，但在我国很多城市中，出于安全、环保等方面的考虑，城区内禁放烟花爆竹，如若我们在年夜饭结束后附带加上一条，组织大家去郊区燃放烟花、爆竹，相信又会给人们增加一些吸引力。
菜品是餐饮企业的灵魂，作为一个成功的餐饮企业，必定有本店的特色菜品作为支撑。“吃”是中国人过节的主要内容之一，我们餐饮从业人员要结合春节这个节日的特点，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。
据有关部门统计，在1997年以后，城市居民在酒楼、酒店过年形成一种风尚，而且这种风气愈演愈烈，这点从以上提到的中烹协对20xx年春节餐饮市场的调查报告中就可以看出。而我们的菜品也随着市场的变化要不断调整。从媒体的报道上也可以看到，有些餐饮企业的菜单已经有不少批评和抱怨的声音。据多次在同一酒楼春节聚餐的老顾客反映，“新年菜”变化不大，还是存在油腻且与往年重复过多的现象，也有一些新顾客反映，菜单华而不实，只是名字好听罢了，具体内容却搞不懂。为此，我建议大家在制定年夜饭菜单时应注意以下几点：
1、名称祥和，标注本名
为烘托过年气氛，可给自己酒店的菜品起一个响亮的名字，为了不剥夺宾客的知情权，最好在后面标注上菜点的本名，或标注上所用原料，下面是一家知名酒店的新年菜单中的几道菜品，与大交流：
大展宏图——金汤蟹黄翅
财源广进——鲍汁扣广肚
加官封爵——官燕炒鲜奶
花开富贵——蟹粉扒西兰花
竹报平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯银鳕鱼
如意吉祥——松茸炒带子
心想事成——鹅肝酱酿海参
2、色形艳丽，富有创意
春节宴会，食客心情愉快，气氛热烈，为迎合此心情，在宴会设计方面，菜点要有丰富多彩的色调、赏心悦目的形态和整体热闹的效果。此时客人对菜点的需求已是物质和精神双重享受的结合，大饱口福与大饱眼福并举，店家满足了食客的这种需求，食客才会对你的酒店留下美好的印象。所以，在宴会的设计和制作方面，特别要注重细化、美化，在注重食用性的同时，还要突出其观赏性和艺术性。如艺术菜、花色菜、盛器的选用、点缀装饰的手段等等。
3、精选菜点，突出特色
春节菜单的设计，应突出本店特色。所谓特色菜至少要具备两个基本特点，第一从菜品原料、营养、口味、色彩等方面要有区别于其他酒店出品的特点；第二菜品在本店点击率高，是菜单中的亮点、是品牌菜。所以春节菜单组合，首先要选择本店特色菜，然后再加上部分创新菜、时令菜，这就成为一套很好的菜单了。
4、经济实惠，突出美味
春节人们去酒店、酒楼摆家宴的另一个需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、酒店日常不曾推出的特色菜点，这在调剂春节宴会菜肴的口味方面特别显得重要。在这方面，要注重五味平和，喜闻乐见，所有菜点均应做到“甘而不浓，酸而不醋，咸而不减，辛而不烈”。
春节期间主要是个人消费，以家庭、朋友聚餐为主，中华民族的节俭本性，也会在春节期间外出就餐上得到体现。这时，多半为至亲好友共餐，丢掉了平时商场、官场上的虚荣与面子，追求的更是一种实惠与适口，建议我们在“年菜”的设计上体现出实惠与美味、美感的有机结合。
5、营养平衡，返朴归真
传统上，中国人过年本是在家聚餐，大家都有一个共同心理：辛苦了一年，得出了空闲，要好好犒劳一下自己，所以食物是以大鱼、大肉为主，几个回合下来，使人们身心疲惫，“胃”自叫苦，给人们的身体健康埋下了重大隐患。由于在春节期间摄入大量的热量和油脂，引起人们的体重、血糖、胆固醇、尿酸上升，使健康状况受到很大影响。所以，在设计春节菜单时要注意以下几点：
(1)荤素搭配合理
整个宴会菜点要注意肉禽、水产、水果、豆乳品的搭配，还要注意每个单一荤菜中的荤料配合，切忌一味大肉大鱼。即使肉禽菜肴，也要主料适量，精细配伍。
(2)少油、少盐
年菜应减少炸、煎等吸油较多的烹调方法，以蒸、煮、炒、卤、拌等方式烹调较佳，五花肉、蹄膀、猪脚等含动物性油脂较高的肉类要少用，调味宜尽量清淡。
(3)增加蔬菜水果的选用
别忘了来一盘青菜、蔬果与肉类或海鲜同烹，火锅料以青菜、菌类、豆制品为主，都是较好的选择。青菜水果不仅热量低，所富含的纤维质对肠胃蠕动、癌症预防、血糖脂控制均有很大帮助。
(4)甜菜、甜品适量
中国人有过年吃甜菜的习惯，而酒店平时设计标准菜单时往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建议大家在设计年宴套餐时安排一道微甜菜即可，切忌浓甜。
(5)注意食材挑选与卫生安全
要注意选择新鲜原料，严格卫生条件。虽然是冬季，加工过的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷冻保存。严格操作工艺、程序，杜绝食物中毒发生。
(6)不妨粗菜淡饭，提倡返朴归真
粗菜淡饭保持着浓郁的乡土风味，现在人们的生活水平提高了，已腻烦了大肉大鱼的饮食生活，许多人青睐返朴归真，向往原汁原味的饮食。春节家宴是否可迎合这些需求？或在整体宴会设计中掺和部分乡土菜、旧俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思恋、令人珍惜、令人享受的幸福回顾。
在这类宴会和菜点的设计制作上，要将现代厨艺风格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗粮细做，体现中国菜点色、香、味、意、形、养的完美属性。
一方水土养一方人。每一地域都有各不相同的饮食风俗，每一个地方都有源于民间的特色菜点，在注重挖掘的前提下加以研制创新，均可登上春节宴的大雅之堂，也一定会产生使客人耳目一新的感觉，得到一种难以忘怀的享受。
通过春节家宴的改革、设计和推新，将一些初级的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用价值的、仍在闪闪发光的菜点食品科学烹制，去粗取精，为我所用，在口味、品种、色形、造型上加以继承、改革，使春节宴既“阳春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共赏，又乐在其中。
如今人们外出就餐，所追求的是一个愉悦完整的过程，“吃”只是这个过程中的一部分，而服务和用餐环境也是这个过程中的重要组成部分。
“年环境”是指酒店春节期间餐厅的布置，酒店可根据本地人们的喜好、风俗布置，以洋溢出人们过新年的喜悦心情。如张贴年画，挂灯笼，贴春联，餐厅挂一些特色鲜明的饰品等，来布置出新年气氛，服务人员根据春节习俗调整一下服饰也能对整体环境起到烘托作用；另一个是软环境，指的是服务人员的态度、服务水准。春节是大家休息团聚的时刻，而我们的服务人员却在工作岗位上，看到人家举家欢聚，也必有思亲之情，思乡之念，可能会导致心情不稳定，影响服务质量。作为酒店管理人员，工作上要身先士卒，同时要做好思想工作，领导大家统一认识，提高服务水平。况且，这期间服务人员还要精神饱满地给宾客送去新年的祝福，以自己的精神面貌给宾客来带吉祥喜庆的团圆气氛。如若这两点做好了，就可以给客人塑造一个浓郁的过节气氛。再如，策划一些抽奖活动、歌舞演出等项目，更会使你的酒店经营锦上添花。
随着春节餐饮市场的日趋火爆，企业之间的竞争也更加激烈，很多餐饮企业已将春节促销与圣诞节促销一起列入企业全年营销方案当中。本来应该是先吃圣诞餐，后订年夜饭。然而，今年年关的餐饮市场却一反常态，圣诞餐和年夜饭在一些餐饮企业中出现同时提早预订的局面。与往年相同的是：圣诞节吃西餐的多，而年夜饭则大多选择吃中餐。
圣诞来临之际，很多人选择了吃西餐，于是，星级酒店纷纷借势推出圣诞豪华大餐。这一类的圣诞大餐以异国情调为主，除了圣诞火鸡、火腿、龙虾、生蚝、金枪鱼、珍宝蟹、三纹鱼、精美圣诞甜品等特色美食外，还邀请乐队与名歌手表演，价格则一般从200元至20xx元不等。
现如今，春节年夜饭的预订启动得越来越早，一些酒店在上一年的1o月份就开始接受消费者预订，有的消费者甚至在吃去年年夜饭时就把今年的年夜饭订下来了。不过，年夜饭的价格比起圣诞大餐来要显得“实惠”很多，一桌10人，一般每桌的价格以400元起。年长者大多喜欢标准套餐，而年轻人更喜欢自主点菜。
圣诞餐和年夜饭已经成为年末餐饮市场两大热点，市场细分趋势渐明，不少公司把圣诞餐看作是一年中与重要客户联络感情的好机会，往往追求档次和氛围，不惜血本，选择星级酒店。而在年夜饭市场中，合家团聚，讲求价格实惠。因此，中式餐厅的年夜饭较受欢迎，一些企业在营销上还增加抽奖活动以吸引顾客，一些企业强调拥有高清晰大背投彩电，让客人在就餐的同时都能看到春节联欢晚会，这对吸引宾客都起到了很好作用。
对于餐饮企业来说，春节是一个巨大的市场。现在城市居民除了外出就餐增多以外，对于食品半成品、卤酱年货等需求量也在不断增加，一些高收入家庭，让厨师、服务员带原料上门服务的需求不断扩大。因此，一个优秀的餐饮团队要不断根据自身条件，洞察市场动向，挖掘春节市场潜力，增加适应市场的创利项目，必将获益丰厚。
总之，春节这个大市场对于我们餐饮企业来说存在着巨大商机，我们要不断研究、实践、总结，必将打造出一批优秀的春节餐饮品牌，也必将把新兴的年宴生意做得更火更大！
春节营销策划方案卖酒篇八
1, 主景点布置:
大厅外:考虑到酒店大堂比较小,不能摆大气的装饰,今年准备在大厅外空地做一个三米高的城堡及风车装饰(木工制作),在酒店大门处放一个春老人，增加春节气氛。(包括周边装饰一起费用预算1500元).
大堂:大堂准备摆两个景点:一是总台前做一个长城雪景图(木工制作, 费用预算1000元);二是在客梯前空地做一个(用泡木雕, 费用预算500元).
二楼楼梯口:放一颗精美的春树。( 费用预算200元)
咖啡厅:以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物.(500元)
大厅内外柱子:以灯和喷绘做主体装饰物(800元)
2, 其他:
四楼多功能厅晚会场地及走廊,三楼电梯口,二十一楼电梯口,二楼大厅及包房,客房走廊以及其他各营业区尽量用去年的存品,估计仍须采购物品9000元.
3、礼品:主要是春节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客,商务客人所送的礼品,预计礼品费用1500元.
以上共计预算费用15000元.
二：春节主题活动安排：
1、 平安夜，狂欢夜自助大餐
地点：四楼多功能厅,二楼大厅
规模：四楼260人/场,二楼160人/场
内容：大型自助餐，综合性文艺节目，大型抽奖活动。(奖品以赞助为主)
气氛布置：热烈、明亮、欢快
票价：比去年提高,今年以提高票价,控制人数为原则.
二楼:------元/张儿童票半价(无套票)
四楼: ------元/张儿童票半价
套票:------元/张(两大一小)
节目安排：由娱乐部负责，中间穿插抽奖活动，市场营销部负责节目审核和总协调。动力部在二楼安装电视同步播放器,同时播放四楼晚会节目及抽奖活动,四楼抽奖对二楼同时有效.
2、 烛光晚宴：
地点：21楼旋转餐厅
规模：80——100人
内容：烛光晚宴、家庭套餐。适合家庭、情侣。
气氛布置：全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫温馨气氛。
票价：xxxxxx元/张儿童票半价 xxxxxx_元/张(两大一小)
(以上演员及主持人费用由娱乐部另呈领导批示)
三：ktv狂欢春晚晚场
地点：四楼歌舞厅
规模：所有包房
内容：1、包房价格上涨
小包房：晚场580元/场(送啤酒4瓶，大果盘一份，大碟两份，.清茶免费),晚晚场380元/场(清茶免费)。
四:客房礼品放送: 春节当晚给常客,重要商务客人以及外宾送春礼物.用传统的春老人袜装好送到房间,给客人惊喜.
五:酒店整体气氛布置
1、 给各营业区发春小姐服装，由春小姐为客人服务，给小朋友发礼品。
2、 安排两名春天使迎宾.
3、 整个酒店安排两名春老人和小丑发礼品。
4、 酒店提供照相留影服务。(自助餐客人)
1、 在电视台，交通频道及晚报作广告宣传(费用已含在全年广告费用预算中)
2、 印制宣传单1000份(费用财务另呈领导批示)
3、 印刷贺卡送客户(费用销售部另呈领导批示)
4、 大堂广告，大厅外横幅，电梯广告宣传。
3、 12月 1日具体布置方案制出,物品采购到位,开始装饰。
6、 12月6日景点布置完毕。
7、 12月 8日送贺卡。
9、 12月 15日下发晚会备忘录。
商场春节促销活动方案
第一部份 商品要求
1、年货一条街要求：
1)_年1月8日起开始销售， _年1月15日完成全部年货进场工作。
2)应季推出各种年货、烟酒、礼品、礼篮、南北干货、茶叶、糖果、饼干、保健品等。
3)_年1月10日前完成年货礼篮一条街。
2、礼篮要求：
1)以销售自选礼篮为主，门店自行设定好名称和品项组合的捆绑式礼篮包装，并重点陈列。
2)指定礼篮推出高档(1000元以上)，中档(300—800元)，低档(80—198元)。采购部指定礼篮数8种左右。 (根据堆头大小指定)
3)空礼篮建议售价10元，采购部准备3款包装空礼篮。
4)自选礼篮商品价值180元以上可免费赠送10元礼篮。
3、烟酒要求：
1)主推的烟酒，采购部须要求供应商提供空盒(每店一个)。
2)主推礼品必须突出陈列，亦可陈列于“年货、礼篮”一条街当中。
4、南北干货
1)南北干货为年货重点，可现金采购散装南北干货用于包装成中英自有品牌。
2)主要海味特产、香菇、发菜、红枣等。
3)多选礼盒装的南北干货。
5、保健品
1)随着新品种大量引进，各店增加保健品陈列位置，规划保健品专区
2)保证以下知名品牌在所有卖场内都有销售
——万基、康富来、喜悦、鹰牌、天成、太太系列等
6、冲饮、茶叶
冲饮、茶叶同样是送礼佳品，也要有较多特价支持及大量陈列。每期促销品种数不少于10个。
建议促销商品：雀巢系列
7、糖果、饼干、曲奇饼
8、粮油、调味品，
粮油系列过年食品重中之中
，每期粮油均要求有深度特价商品推出，深度特价粮油且毛利率控制在5%以上。
调味品建议推出海天(或其他)系列专版，要求支持特价
建议：金龙鱼、花旗、金象米、海天系列等
9、日常用用、清洁用品、家杂正常特价
重点做清洁用品
10、水果要求：
1)重点做进口水果，新春期间要求引进大量进口水果
2)不断推出水果特价销售，突出量感，如苹果、梨、新奇士橙、柿子、红提。
3)做水果礼篮商品推介，选择外型较为美观的水果，主要为：橙、西兰果、青苹果、李、黑美人西瓜、香蕉等。
(以上水果可不做特价或做少量特价)
4)生鲜部提前和供应商做好沟通工作，，要求供应商提供外型与质量的水果，以保证水果礼篮包装的质量。 5)门店要加强礼篮水果的验收。
6)市场部将专门订做水果包装礼盒，打“中英水果”
11、其他生鲜商品要求：
1)蔬菜可推出超低价，可考虑低单价蔬菜负毛利销售;
2)鲜肉类商品建议每期推出一个;(必须有绝对优势才推出)
3)鸡蛋可执行春节长期低价;
4)水产需有特价支持，建议：河虾、鲈鱼。
第二部份 促销安排
i、鼠官送财之买年货大抽奖!再送新年礼篮!
目的：促进年货销售，增加购买量。
内容：
得到奖券就有机会发财了!
奖项设置：
三等奖5名，奖微波炉1台+10元礼篮1个+利是封10个
幸运奖60名，奖10元礼篮1个
安排事宜：
1、 奖品陈列在服务中心前面，并标明奖品的价值。
2、 奖品外包装贴奖字和标明几等奖。
3、 礼篮要喷字《中英礼篮，贺年_》或加中英标志
4、 奖品旁贴活动喷绘
5、 宣传到位：卖场内挂画20张，场外喷绘，活动巨幅，dm宣传等
6、 抽奖注意事项：1-4等奖念出全部号码，幸运奖是一等奖的后两位号码，只要号码中含有一等奖的后两位号码，即可中的幸运奖。
7、 奖品为双份，分两次进行。
目的：增进服装销售。
内容：
奖项设置同上。
安排事宜：
1、 奖券准备。送奖券由服装收银赠送。
2、 送现金登记表准备
3、 送现金负责人：服装部，防损监督。
4、 卖场宣传挂画20张。
iii、龙官送财之购物送财神!
时间：_年2月1日---6日
内容：
凡在中英商场购物前100名顾客，均送财神画1张，早来早送!鼠年好运气!
安排事宜：
购买财神画600张。
iv、龙官送财之全家逛中英，免费拍照全家福! 每天送出前100个家庭
时间：2月1日---9日
内容：
全家福要求：最少人数3人，夫妻携带1名小孩，最多人数不限。
每户1张，无底板，可拷贝数码照片。
? 安排事宜：
1、 拍照背景：正门旁，设计“喜庆中国年!吉祥_!中英巨献!”字样和底图
3、a4过塑膜准备。
4、 辅助装饰准备，恭喜发财小挂画，财源广进小挂画，大元宝准备。
5、 负责人：企划部
v、鼠官送财之大年初一送现金利是!内有1个百元大钞!第一个消费者优先得到100元。
时间：2月7日
内容：
恭喜发财!红包拿来!大年初一来到中英购物广场消费任意金额，可得到现金利是1个，注意：第一个得到的是100元利是哦!其余的利是全部小于100元!先到先得!快来呀!
限前100名有效。
安排事宜：
2、 送出地点：广场
3、 负责人：财务部
4、 场内挂画20张
5、 宣传：巨幅、dm、喷绘、挂画。
vi、龙官送财之吉祥_万件好礼送万家文艺演出!
时间：_年2月3、4、5、7、8、9
内容：
演出精彩和新年，杂技魔术，劲舞狂歌，精彩纷呈!尽在中英开心大舞台!6天精彩汇演!万件礼物免费派发!明星歌舞团加盟演出!阵容强大!有精彩不要错过!
? 安排事宜：
1、 演出团体需列出演出节目表。
2、 如有大型供应商演出，可在初一以后演出。
vii、兔官送财之大宗团购低价,送钱!再抽奖!
内容：
凡任何公司凭单位工作证或工牌，购物满下列金额，可享受如下优惠。
购物满2014元以上送现金160元，送奖券8张
购物满3000元以上送现金240元，送奖券20张
购物满5000元以上送现金400元，送奖券30张
安排事宜：
1、 单页宣传，业务电话联系，单页传真发送各团体和公司
清楚。您看您明天有时间吗?
3、 会员卡提前开通，赠送即可使用。
viii、龙官送财之免费送10元礼篮!
内容：
安排事宜：
2、 购买礼篮3款，让顾客可以自有选择。喷字：中英标志
第三部分 宣传安排
方式：
1. 拜年贺幅：龙年好运_!新年到了!中英购物广场总经理史向阳尹长明林碧生，携全体员工，及中英下属所有门店向中山市人民拜年!祝大家：兔年发财!利禄亨通!万事盛意!恭喜恭喜!
2. 活动巨幅 数量1
3. 活动场外喷绘 数量2
4. 场内活动挂画 每个活动20张
5. 收银台活动主题吊牌 7个
7. 年货区域宣传板 依情况而定。
内容：同上
第四部分 dm计划
春节促销档期：
第三期：_年2月5日---10日(竞争跟进期)
版面安排：
第一期8个p(年货引进期)
dm投放范围：中山港店各大街、各居民区、工厂门口、车站
dm投放数量：发行1 万份
发行模式：员工有纪律发放。
dm规格：大度16开、8个匹、105克铜板纸、彩色印刷装订本。
商品数量：
生鲜16个占1个p第二页
食品60个占4个p 第三页 第四页、第五页、第六页(包含年货)
用品16个占1个p第七页
8. 服装区上方：挂年画和活动挂画，红绸缎点缀。
9. 服务中心：彩灯年画，元宝等
10. 柱子：所有柱子包装红布+粘贴年画或财神画。
11. 其他以实际操作为主。
春节营销策划方案卖酒篇九
为切实做好春节期间安全保卫工作，维护分行安全运营，根据《×××安全保卫工作进行检查的通知》（×××〔20××〕×××号）文件要求，组织开展安全保卫工作，制订方案如下：
成立安全隐患领导小组：
组长：xxx
副组长：xx
成员：xxx
检查内容以营业场所、自助银行、现金押运防盗抢、防破坏、防火灾事故为重点，根据安全保卫工作评估标准，具体做好对安全防范设施设施建设达标、规章制度的贯彻落实、日常消防安全管理等方面全面检查，同时做好内部安全宣传教育安排。
1.×月×日-×日，成立安全隐患自查领导小组，完成安全保卫工作自查方案上报。
2. ×月×日-×日，实地检查一楼营业部和监控室、机房人防、物防、技防情况，对照《评估标准》第一部分的营业场所安全（物防设施、技防设施）、第三部分的运钞交接款安全、第四部分的自助机具、自助银行防范能力、第五部分的内部消防安全和第六部分的机房安全，认真逐个逐条检查，做到有文字记录，有书面材料。
3.×月×日-×日，对照《评估标准》第七部分的案件防范能力和第九部分的其它内容，对安全保卫各项规章制度、案件防范要求、各类处置突发事件预案和安全保卫档案进行修订整理，开展一次综合演练，开展一次内部安全宣传集中教育。
4. ×月×日-×日，对本次检查进行评估总结，形成书面材料，经审核后，将自查整改情况及自我评估打分情况上报。
