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ktv员工消防安全培训资料篇一
服务质量的优劣,有赖于员工的素质和能力.要提高员工素质水平,关键在于培训员工的工作能力主要来自于工作本身如果在工作中不断的安排学习机会与工作结合起来,员工的能力便会逐渐提高,服务质量也会随之而上升.由于员工职务负担工作和所需要掌握的知识技能程度不同培训工作应按层次进行,对于每各层次人员结合其具体情况进行培训.公司的每项工作都应有一个统一标准,每一门培训课程,都应有统一的授课提纲,统一的教材及统一的考核标准.只有这样,员工才能按操作规则进行工作,管理人员才能按此要求员工,检查并考核员工.教育培训工作程序:
一、确认培训项目.二、确定培训资料和教材.三、制定培训计划和工作目标.四、具体实施培训.五、检验培训效果,根据员工的培训掌握程度,适当调整进度.六、制定下一阶段的培训计划.教育培训岗位职责:
一、组织`编写培训教材和有关培训资料.二、`组织`举办培训班.并组织上课.三、负责培训场地的安排.四、了解员工培训情况,改进教育方法.五、组织员工的业务考核.目 录
第一章 培训制度:
一、入职培训制度
二、在职培训制度
三、对违章人员的培训制度
四、提职培训制度 第二章 培训内容: 第一节 职业素质要求:
一、仪容`仪表
五、服务做到九不
二、仪态
六、行为准则
三、言行举止
七、行为规范
四、基本礼貌准则
八、理论课程 第二节 服务流程及规范: 第三节 服务技能技巧与突发事件处理: 第三章 业务知识及表格 第一节 业务知识
一、人事:
二、吧台:
三、机具:
四、物料:
五、财务:
六、安全消防 第二节 表格
一、在职培训综合评估表
二、员工在职培训表
三、在职培训评估表
四、员工在职培训安排表（细）第二章 培训内容 第1节 职业素质要求 第一:仪容、仪表
优雅的仪容仪表不仅使您自身感到精神饱满精力充沛而且可以使您的客人和同事受到感染它是出色服务不可缺少的组成部份.1.头发：根据岗位标准,要求修饰发型,保持头发清洁,经常洗发.女员工应保持头发利落整齐.2.面部：经常留意及修剪鼻毛,以免外露影响观瞻.男员工每天须剃胡须,女员工化装要自然清淡,不准浓妆艳抹.3.手：所有指甲应短而干净,女员工不可涂染指甲油.4.首饰：穿制服的女员工不可佩带任何耳饰<耳环,耳钉等)项链不可露出制服外,以免影响着制服员工的整齐性,已婚员工可戴一只未有任何镶嵌物的结婚戒指.5.制服：着制服员工必须穿部门规定的工服,工鞋不准随意穿自己的便装当班.胸牌必须佩戴于左胸前.不可佩带与公司无关的胸针,徽针,徵章.胸牌上的名字应清晰可见,如出现脱色或因磨损而导致模糊不清的情况.必须立即向人事部申请更挨.内衣不可露出制服,颜色只限于白色及素色不可有任何图案和花纹,以免透出制服,影响仪容.领带及衬衣飘带应系好至衣领处.经常保持工服干净,整洁,要勤于淋浴.勤更内衣,确保没有体味,可使用少量香水.穿裙,裙子不超过于膝关节以上三寸,袜子为肤色,并且保持清洁.现时不可有任何花纹.穿袜,袜子要黑色或深蓝色,不可赤脚穿鞋.皮鞋要擦得光亮保证无异味工鞋为皮鞋的员工必须穿皮鞋上班.第二仪态: 作为一个服务人员，他的服务仪态相当重要，一言一行，一举一动甚至一个眼神都会对公司的形象、声誉产生影响。通过培养员工正规的服务仪态，使他们以后下到部门中服务规范，礼节亲切，形成良好的仪态。
1、站姿： 两脚跟靠拢并齐，脚尖向外分开45度，两脚挺直，收小腹，挺胸，两肩自然下垂，两手虎口交叉，左手在上，右手在下，置于面前腰带间，两肩略向前分开。头正颈直，收下颚，面带微笑，两眼凝神注视前方。重点：两脚挺直，收腹挺胸，双手呼口交叉于腰带前，微笑，眼神。
2、鞠躬礼：两脚跟靠拢并齐，脚尖向外分开45度，两腿挺直，收小腹，挺胸，两手虎口交叉，左手在上，右手在下，置于腰带前。行礼时，上身倾成15度角，头正，下额略收，面带微笑，两眼注视对方眼睛三角地带，礼毕迅速成站姿站好。重点：前倾成15度角，下额略收，微笑，眼神。
3、指引手势：两脚跟靠拢并齐，脚尖向外分开45度，两腿挺直，收小腹，挺胸，两手虎口交叉，左手在上，右手在下，置于腰带前。当指引方向为左面时，左手迅速摆到左面定点，手臂与上身成45度，肘部成90度，五指伸直并拢，手掌与手臂保持平衡，右手仍放于腰带间，右半身仍旧成站姿，头迅速转向指引方向一面，脸正对指引方向，收下额，面带微笑，两眼注视指引方向。当指引方向完毕，左手迅速收回，虎口交叉置于腰带前，头也转正，成站姿站好，指引为右面时则相反。重点：指引手摆动动作及手臂与上身成45度，肘部成45度角，手与手臂保持平直，五指伸直并拢，转头姿势，微笑，眼神。
4、走姿：当开始走时，先走左脚，跨度要比平时 正常步伐大些。上身保持挺直，挺胸，双手自然下垂，摆动，头要正，头要直，面带微笑，双眼注视前方，收下额。重点：脚步要抬高，双手握空拳，自然下垂摆动，挺胸，注意行进速度，微笑，眼神注视前方，两人并肩，三人成行。
5、托盘：盘的使用： 1．托盘的准备：
（1）托盘必须干净，无破损；
（2）服务时垫有干净布巾，以免打滑；托托盘分为六个支点，五个手指一个掌肌。托盘分为方托和圆托。方托为重托，圆托为清托。托时左手臂玩成90度，手指向上自然张开，将托盘放在掌心上，走动时右手自然摆动，重的物品放在里面，轻的放在外面，放物品时应由内到外，由高至低，由大到小，由重到轻的顺序放。重点：左手臂弯成90度 用手掌心吸住托盘 走动时身体不要摇晃。第三行为举止: 员工在接待客人时,应态度友好,使用礼貌用语,以礼待人,保持微笑服务,禁止在营业区域内大声喧哗.1.基本礼貌用语:您好,欢迎光临,谢谢光临,请慢走,请稍候(等)麻 烦您,对不起,打扰了,没关系,别客气.2.接待礼貌用语:您好,欢迎光临.先生,(早上,下午,晚上)好.请问您有预定包房吗?对不起,请问您几位? 先生,对不起请问您的朋友到齐了吗? 对不起,先生麻烦您到这边稍等一下,我们马上为您准备包房.对不起,先生让您久等了,您的包房已经准备好了,请问您的朋友
都到齐了吗?麻烦您到这边留一下言,以方便您的朋友找寻,先生麻烦这边请.3.服务礼貌用语:对不起,打扰您,先生(小姐)您好,为您点餐.先生小姐您好,这是本公司为您准备的干果小菜样品,请您参考.对不起,先生(小姐)如果您还有任何需要服务的时候请您随时按服务铃,我们会很乐意马上为您服务,祝您消费愉快,谢谢.对不起打扰您,为您送酒水,请慢用.对不起打扰您,为您整理桌面.对不起打扰您,先生(小姐)请问您有什么需要服务的吗? 谢谢您的光临,欢迎下次再来.4.电话礼貌用语:先生(小姐),请问贵姓怎么称呼您? 请问您找哪一位?请您不要挂电话,让我为您去找.对不起先生(小姐)他不在,有什么事我可以代劳吗? 先生(小姐)请问您是定房吗? 请问您贵姓;具体人数;大约到达时间;请留下您的电话号码以便联系.5.祝贺语:生日快乐,节日快乐,圣延快乐,新年快乐.6.征询语:请问您有什么需要服务的吗? 7.我能为您做些什么吗? 您的事情我马上就办,您还有其他吩咐吗? 您喜欢„„吗? 如果您不介意的话,我能„„吗? 8.回应语:好的,是的,我明白了.请稍等,马上到.这是我应该做的,请让我来.照顾不周的地方,请多指教.9.道歉语:实在对不起,请您原谅.10.打扰您了,请原谅.感谢您的提醒.对不起,那是我的过失.对不起,让您久等了.对此向您表示歉意.11.指路用语:先生(小姐)麻烦这边请.12.请在这里上楼,下楼.请在前面左(右)转 请让我带您走..13.答谢语:感谢您的光临.能为您服务是我的荣幸,很高兴.14.告别语:再见,欢迎下次光临.非常感谢,欢迎下次光临.第四基本礼貌准则: 1.尊重各国各民族,各地区的风俗习惯礼节礼仪与忌讳.2.尊重宾客的个性性格及消费爱好与习惯同时牢记并主动给予适当的服务.篇二：量贩式ktv新员工培训计划
麦哆量贩式ktv新员工培训课程计划初稿
一、简介：
为确保方庄店如期开业运营，安照工作计划进度表规划内容以及其他相关工作的有效进行，执行员工培训的前期准备工作，同时也为了使新员工融入公司环境及提高对公司的认识及岗位知识技能水平、推进公司健康快速的发展、本着“干什么学什么、缺什么补什么”以及“引导+实践”的原则。经店长、运营经理、店面人事主任协商将在11月16日开始为期21天的员工培训，着重于企业文化、员工的专业知识业务素质及服务礼仪和公共安全意识的认识于了解。特制定该方案，具体计划如下：
三、培训人员： 店面各部门全体员工
四、培训目的：
1、提高新员工对公司的认识
2、提高全体员工都应掌握的业务知识能力（酒水知识及服务礼仪）
3、提高新员工对公司制度的了解
4、提高新员工公共安全意识
5、提高新员工对本岗位工作的业务能力、岗位特征及注意事项
6、增加团队凝聚力
7、提高员工素质及应变能力
8、五、培训内容：
1、企业文化培训
2、服务礼仪培训
3、形体及对列训练
4、组织构架培训
5、人事制度培训
6、公共安全培训
7、音乐技术培训
8、酒水知识培训
9、各岗位专业知识、岗位职责及特征和注意事项培训
六、培训方式：
1、知识培训（课堂授课）
2、经验借鉴交流
3、实际操作（工作现场演练）
八、相关表格： 课程表
新员工培训调查表员工须知
培训单位：天天麦哆娱乐有限公司
地址：丰台区方庄桥南四方景园5区一号楼2层。受训人员姓名： 部门： 职务：
根据企业发展需要，提高员工的职业技能，公司统一组织参加培训。
一、培训时间从2013年11月16日起至方庄店开业
二、培训是以知识培训（课堂授课）及实际操作（现场演练）的形式进行。
三、培训期间准备物品：
1、本、笔、水杯自备
2、公司发放物品：培训服（每日培训结束后需上交组长）、档案袋、员工须知、课程表、听课记录表、课程评价表、公司发放物品除“员工须知、课程表”以外都要收回，请妥善保管，如有损坏需照价赔偿。
3、培训期间请穿着t裇或衬衫、牛仔裤或运动长裤及运动休闲鞋
四、培训期间中午一顿员工餐收10元（可从工资扣除）、也可自行解决
五、员工在培训学习期间应自觉遵守有关培训纪律，内容如下：
1、不可迟到早退、不得请事假（特殊情况上报班主任），无故缺席1次或迟到早退累计3次者按辞退处理。
2、培训时要保持安静，手机静音，不可窃窃私语，要认真听讲
3、培训时应做好笔记，不得做与培训无关的事情
4、下课后不得大声喧哗、可在课堂休息或回各部门休息区休息不得在未经允许的情况下离开课堂（有要事者需向班主任申请）。
5、吸烟的员工要在吸烟区吸烟不得随地乱扔烟头并保持吸烟区卫生
6、整体培训结束后，每一个参加培训的员工都要写一份培训心得及感受（需如实填写）于开业前提交 员工签字：负责人签字：
年月
九、预期效果：篇三：ktv服务员培训计划 培训应注意的几点
1．提前五分钟到培训地点。2．手机调到静音。
3．培训期间，会场必须保持安静，不可交头接耳或大声喧哗。4．如员工有事要发表，必须举手，得到领导的批准，才可执行。5．接听电话或有事要离开等，必须得到领导的批准，才可执行。6．任何人员不可带小吃或其它食品到会场吃。（除水）保持会场干净。7．培训人员要做到有问必答，细心聆听，领导培训内容做好。
8．培训人员要注意坐姿，不可坐东侧西歪，或抱枕头，或不雅观的动作。如何快乐工作和生活 快乐秘诀之一：
◆有专业技能，有理想，更要有目标和追求；
◆有良好心态，经常保持微笑，用深呼吸缓解压力； 快乐秘诀之二：
◆保持良好人际关系，和别人一起分享喜悦； ◆乐于助人，帮助并指导同事工作方法； 快乐秘诀之三：
◆工作中保持稳重，生活中保持童心，善于发现乐趣； ◆运用人际沟通技巧，与各种人愉快地相处； 快乐秘诀之四：
◆会生活，保持一定的幽默感，适时给自己奖励
◆站在别人的立场思考问题，学会宽恕他人，谅解他人； 快乐秘诀之五：
◆尊重别人，团结同事，有几个知心朋友； ◆常和别人保持合作，并从中获得乐趣； 快乐秘诀之六：
◆关爱家庭，享受你的天伦之乐； ◆注重仪容仪表，保持高度的自信心； 快乐秘诀之七：
◆尊重弱者，学习强者； ◆知足常乐，不要财迷；
快乐工作的决定性因素
你不能决定生命的长度，但是我可以控制他的宽度。我不能左右天气，但是我可以改变心情。我不能改变容貌，但是我可以展现笑容。我不能控制他人，但是我可以掌握自己。态度决定一切！！
★你对生命的态度决定了生命对你的态度！★保持一颗宁静的心态，调整好自己的心态！★假如我是一颗流星，让他留下光芒！★假如我是一棵小草，让他留下芳香！
岗位职责
1.按时上班，头发整齐，化淡妆，穿着整齐，保持良好的精神面貌。2.准时开例会，按领导的安排工作。3.做好营业前的卫生及一切准备工作。
4.与各部门密切配合，按照工作程序为客人提供优质的服务。5.积极参加培训，不断增强自身素质和业务技能。6.平等待人，以礼待人，满足客人的合理要求。7.各项服务工作做到迅速，准确，细致。8.服从领导的工作分工，做到先服从后上诉。9.严格遵守员工守则及各项规章制度。
营业中 1.2.3.4.5.6.7.站岗不能东张西望，不能说话。每次上出品的时候都应说‘请慢用‘。每次征询客人意见时都应说对不起，打扰一下，请问需要„„ 点单时应积极给客人反馈如从。切记在服务中打喷嚏、咳嗽时要捂住嘴侧身并道歉。要细心服务，懂得跟杯。客人的杯永远是不能空的，台面不能有空杯、碟、水迹，烟盅不能超过三个烟头。8.学会分析客人是什么类型，为此点相应的歌或电视。9.切记与人说话时，应保持相应的距离和良好姿态。10.台面不能放太多的酒，3-6瓶为限。11.时刻保持包厢卫生干净。
12.在服务过程中有客或领导进厢时，应第一时间去拿酒杯，斟酒并介绍领导。13.点单时后付应让客人签字，现收的应唱钱、鉴钱。14.在包厢内还剩1-2位客人时，就应注意客人跑单。
15.客人点洋酒或红酒时，一定要询问客人要纯饮还是混饮，当酒上来时，一定要给客人验酒。16.当客人要求转厢时，第一时间要通知上级领导或咨客。17.当客人离厢时，应及时搞好卫生。
18.关于毒品的问题我们应怎样处理（答：我们只提供酒水牌上的服务）。服务三轻
①走路轻 ②操作轻③说话轻 服务四勤
① 口勤 ②脚勤③眼勤 ④手勤 服务五声
①迎客声②送客声 ③道歉声 ④应答声⑤谢谢声
十个一点
嘴巴甜一点，脑筋活一点。行动快一点，效率高一点。做事多一点，借口少一点。胆量大一点，脾气少一点。说话轻一点，微笑多一点。
托盘的应用技能
运用托盘必须用左手，距离腰间一拳，左手形成90°掌心是空的，五指张开防御托盘底中心点，无论任何时候托盘都不准上台，无论是为客人上出品，还是清理台面，必须使用托盘，放的出品里重外轻，里高外低，上出品时应单膝下蹲，以便服务，从托盘拿出品时，应向客人侧面身，左手要随同，外侧移动，以保持托盘平衡，和身体平衡，上出品时要注意场合，如客人唱歌，不应该挡住客人的视线。
ktv员工消防安全培训资料篇二
ktv员工消防培训计划
员工培训计划
培训对象：各工作人员
培训时间：一个小时
培训地点：纳溪区友谊路3号楼下
培训内容：
1、报警
2、燃烧基础知识
3、消防管理与消防法规
4、电气防火知识
5、初起火灾的扑救与人员逃生知识
6、实际操作灭火器材、模拟灭火演练
培训目的：
通过这次培训，提高各部门员工的消防安全意识使员工对火灾的灾害性更加深刻对消防工作更加重视，从而人人懂消防参与消防，机防、人防相结合，确实将消防安全工作落实到实处，也同时杜绝各类火灾隐患的发生和应急各类火灾突发事故的发生提供了保障。
一、报警
1、报警人需要镇静，可以直接通过电话报告消防控制中心
2、报警人姓名、部门、联系电话
3、报告失火的准确位置、火灾的性质及火势
4、直接派人到消防中心报告
二、燃烧基础知识
1、什么是火灾
燃烧发生的必然条件：1）可燃物2）助燃物3）着火源
燃烧的类型：
1、闪燃；
2、阴燃；
3、爆燃─爆炸；
4、自燃
火灾分为五类：
1、固体火灾；
2、液体火灾；
3、气体火灾；
4、金属火灾；
5、带电火灾
火灾扑救方法：
1、冷却；
2、隔离；
3、窒息；
4、抑制.热传播：热传导、热对流、热辐射
三、消防管理与消防法规
任何单位、个人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务。任何单位、成年公民都有组织的灭火工作的义务。任何单位、个人不得损坏或者擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占消火栓，不得占用防火间距，不得堵塞消防通道。
四、电气防火知识
1、线路架设和灯具安装必须规范；
2、确保公共场所应急照明
3、防止线路超负荷；
4、电气装置的安装和摆设必须符合条件。
5、加强电气设备的检查和维修；
6、安装漏电保护器。
五、火灾自救逃生
火势不大应该迅速采取措施尽快设法扑灭初起之火，这是最有利的方法，或设法延缓火势的发展，有利于自救。
1、熟悉环境、记清方位、明确路线、迅速撤离
2、通道不堵、出口不封、门不上锁、确保畅通
3、听从指挥、不拥不挤、相互照应、有序撤退
4、发生意外、呼唤他人、不拖时间、不贪财物
5、自我防护、低姿匍匐、湿巾捂鼻、防止毒气
6、直奔通道、顺序疏散、不入电梯、以防被关
7、保持镇静、就地取材、自制绳索、安全逃生
8、烟火封道、关闭门窗、湿布塞缝、防烟侵入
9、火已烧身、切勿惊跑、就地打滚、压灭火苗
10、无法自逃、暂时避难、等待救援、脱离困境
六、实际操作灭火器材、模拟灭火演练
ktv员工消防安全培训资料篇三
爆米花量贩式ktv员工消防培训计划 员工培训计划
培训对象：各部门工作人员 培训时间：一个小时
培训地点：爆米花ktv777房间 培训内容：
1、报警
2、燃烧基础知识
3、消防管理与消防法规
4、电气防火知识
5、初起火灾的扑救与人员逃生知识
6、实际操作灭火器材、模拟灭火演练 培训目的： 通过这次培训，提高各部门员工的消防安全意识使员工对火灾的灾害性更加深刻对消防工作更加重视，从而人人懂消防参与消防，机防、人防相结合，确实将消防安全工作落实到实处，也同时杜绝各类火灾隐患的发生和应急各类火灾突发事故的发生提供了保障。
一、报警
1、报警人需要镇静，可以直接通过电话报告消防控制中心
2、报警人姓名、部门、联系电话
3、报告失火的准确位置、火灾的性质及火势
4、直接派人到消防中心报告
二、燃烧基础知识
1、什么是火灾
燃烧发生的必然条件：1）可燃物2）助燃物3）着火源 燃烧的类型：
1、闪燃；
2、阴燃；
3、爆燃─爆炸；
4、自燃 火灾分为五类：
1、固体火灾；
2、液体火灾；
3、气体火灾；
4、金属火灾；
5、带电火灾 火灾扑救方法：
1、冷却；
2、隔离；
3、窒息；
4、抑制.热传播：热传导、热对流、热辐射
三、消防管理与消防法规 任何单位、个人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务。任何单位、成年公民都有组织的灭火工作的义务。
任何单位、个人不得损坏或者擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占消火栓，不得占用防火间距，不得堵塞消防通道。
四、电气防火知识
1、线路架设和灯具安装必须规范；
2、确保公共场所应急照明
3、防止线路超负荷；
4、电气装置的安装和摆设必须符合条件。
5、加强电气设备的检查和维修；
6、安装漏电保护器。
五、火灾自救逃生
火势不大应该迅速采取措施尽快设法扑灭初起之火，这是最有利的方法，或设法延缓火势的发展，有利于自救。
1、熟悉环境、记清方位、明确路线、迅速撤离
2、通道不堵、出口不封、门不上锁、确保畅通
3、听从指挥、不拥不挤、相互照应、有序撤退
4、发生意外、呼唤他人、不拖时间、不贪财物
5、自我防护、低姿匍匐、湿巾捂鼻、防止毒气
6、直奔通道、顺序疏散、不入电梯、以防被关
7、保持镇静、就地取材、自制绳索、安全逃生
8、烟火封道、关闭门窗、湿布塞缝、防烟侵入
9、火已烧身、切勿惊跑、就地打滚、压灭火苗
10、无法自逃、暂时避难、等待救援、脱离困境
六、实际操作灭火器材、模拟灭火演练 爆米花量贩式ktv营运部
ktv员工消防安全培训资料篇四
星乐汇量贩ktv员工消防安全教育培训记录
一、组细全体员工学习消防法律法规、消防安全制度、消防安全操作流程等等。
二、了解ktv本身以及自己所处岗位火灾的危险性和防火措施。
三、详绅了解和学习消防设施、灭火器材的性能、使用方法和操作规范。
四、熟悉掌握、练习报火警、扑救初期火灾、应急疏散和自救逃生的知识、技能。
五、学习熟悉ktv安全疏散路线、引导人员疏散的程序和方法。
六、掌握和熟知灭火和应急疏散的内容以及操作流程。
七、做到消防安全“”三个提示“消防安全提示、逃生自救引导提示、消防器材位置和使用方法提示。“四能力”。提高检查、消除火灾隐患的能力、提高组细扑救初起火灾的能力、提高组细人员疏散逃生的能力、提高消防宣传教育培训的能力。
八、做到消防安全“四熟悉”。熟悉本单位疏散逃生路线、熟悉引导人员疏散程序、熟悉避难逃生设施使用方法、熟悉火场基本逃生技能。
2017年7月9日
ktv员工消防安全培训资料篇五
员工培训计划
一．员工的培训
1.员工培训的基本要求
（1）员工在上岗之前应对门店进行全面了解，熟悉门店的规章制度，树立基本的服务意识。
（2）员工培训期间要按时签到、签退，不得陋签或代签。
（3）在培训教室内不得吸烟、进食，也不得大声喧哗、吵
闹。
（4）参加培训员工要认真做好笔记。
（5）在培训结束时要进行考核，考核通过者方可进入工作
岗位。
（6）在培训期间严重违反公司规章制度者，公司将不予录
用。
2.员工培训的标准
（1）优秀的ktv服务人员，具体表现为总则5条一心：对公司的忠诚之心。
二意：凡遇事皆多思索、考虑。
三轻：说话轻、走路轻、操作轻。
四勤：眼勤、口勤、手勤、脚勤。
五到：眼到、口到、手到、脚到、心到。十字方针：您好、谢谢、请、对不起、再见。
3.员工培训步骤：
员工培训共分为五步：
第一步为军训：训练员工反应敏捷、吃苦耐劳、团结协作的精神有助于高效的发挥团队作战能力。
第二部为职业技能培训：包括托盘服务（站立、行走、拾物、产品装卸、让道、上产品）酒水专业知识（部分常用酒水介绍、品评、分类、侍酒礼仪）客情投诉（原则上是不能与客人争输赢，得理也要让人，具体案例分析）服务姿态（站立、行走、让道、礼貌用语、微笑）
第三步职业道德素质培训：此次是长期培训以（顾客至上、宾至如归、诚实可靠、信用第一、不卑不亢、一视同仁、革故鼎新、锐意进取、勤劳塌实、工作严谨）这10点为目标。第五步企业文化的培训：企业文化是一个企业的核心之所在，所以对员工进行企业文化方面的培训就尤为重要，企业文化培训分（企业的核心价值观、企业经营理念、企业管理理念、企业人才观、企业行为准则、企业目标、企业宣言）
