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最新东北冻豆腐怎么做好吃优质

格式:DOC 上传日期:2023-04-30 18:40:52
最新东北冻豆腐怎么做好吃优质
时间:2023-04-30 18:40:52     小编:zdfb

每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗?下面是小编帮大家整理的优质范文,仅供参考,大家一起来看看吧。

东北冻豆腐怎么做好吃篇一

冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。经常吃还能收到较好的减肥疗效哦。如果要自制冻豆腐的`话,最好是用硬一点的老豆腐来作,如果用嫩豆腐,解冻候煮时较容易散掉。下面是小编为大家带来的关于冻豆腐怎么做好吃的知识,欢迎阅读。

材料:

冻豆腐1块,泡好的黄花50克,榨菜丝15克,金针菇80克、肉清汤、盐、胡椒粉各适量,香菜30克

做法:

1、冻豆腐解冻,用清水洗净,沥干水分,切小块;黄花及金针菇去蒂,分别洗净、沥干,金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。

2、锅置火上,倒入肉清汤烧开,加冻豆腐块煮至入味,依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟,盛入碗中,撒上香菜段和胡椒粉即可。

材料:

白菜1/3棵,冻豆腐、肉汤半碗,葱姜蒜各少许,红色小辣椒两个。

做法:

1、锅中倒油烧至八成热,放入葱姜蒜爆香,放入白菜炒5分钟,放入冻豆腐,加入肉汤。

2、红色小辣椒整个放入。加盐、酱油、水,炖10分钟留有汤汁即可。(喜欢吃五花肉,所以用肉汤来炖。也可以先炒大块五花肉之后炒白菜来炖的。)

材料:

冻豆腐、鲢鱼头、笋干、薏米、葱、姜、盐、白糖、胡椒粉、料酒

做法:

1、将冻豆腐切块,葱切段、姜切片,鱼头洗净,锅中放少许油,下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄,烹少许料酒,放入笋干和薏米;

2、锅中加适量开水,放入豆腐,大火炖20-30分钟,加盐、胡椒粉、白糖调味,出锅撒上葱花即可。

材料:

冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜

做法:

1、将冻豆腐切成2厘米见方的块,下开水锅中焯透,用凉水漂凉。

2、将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软,剪成20厘米长的段,酸菜去外层老帮,逐片片成极薄长片,顺长切丝,越细越好。香菜洗净切段装小盘中。

3、取火锅一个,松蘑码底,粉丝放上,再将酸菜码上,下入豆腐,最上层是口蘑。

4、炒锅上火,下口蘑,松蘑,原汤烧开,加精盐,胡椒粉,花生油倒入火锅中,

5、加盖。上席时点燃木炭,同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香即可。

材料:

冻豆腐4块、胡萝卜半个、小油菜150克、a(牛奶2杯、砂糖22/3大匙、酱油2大匙)

做法:

1、胡萝卜刻成花形,切成5毫米厚,小油菜焯好后,放入冷水中,除去水分,切成3厘米长。

2、冻豆腐泡好。

3、将a倒入锅里,加冻豆腐同煮。

4、煮开后加入胡萝卜,改弱火,煮到汤汁变干。

5、放入小油菜即可关火。

6、冻豆腐切成易吃的块,和蔬菜一起盛盘。

材料:

西红柿0.5个,丝瓜1根,冻豆腐适量,瓣蒜1瓣,素油0.5大匙,盐

做法:

1、炒锅放油,中火偏大加热,放一半蒜茸,炒香,

2、放丝瓜,西红柿,豆腐,翻炒,加盐,

3、炒到西红柿微微出汁为止,放剩下的蒜茸,

4、关火,借余温再翻炒几下。

小诀窍:冻豆腐(大概是1/4块豆腐),切片,或是把冻豆腐换成面筋或是泡软的腐竹应当也不错。

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