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家乡的寿面作文600字初一精选

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家乡的寿面作文600字初一精选
时间:2023-04-30 16:11:36     小编:zdfb

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家乡的寿面作文600字初一篇一

传说寿面有三千多年历史呢,它是文王时期的“国宴”,在今天更是驰名中外,它的特点可浓缩为九个字:“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香。”

“薄、筋、光”指面条,薄——指面条用手擀的很薄; 筋——面条薄而不烂; 光——面条光如游鱼;“煎、稀、汪”指配汤,煎——汤料温度很高;稀——每碗面汤多面少,面条只够吃一口,一般人要吃十多碗,小伙可以吃到三、四十碗; 汪——汤料的油很多,封住了汤的热气,即使数九寒天也不容易放凉。同时底菜和漂菜也很讲究,在菜色上分红(红萝卜)、黄(黄花)、白(豆腐)、金(鸡蛋片)、黑(木耳)、青(韭菜);“酸、辣、香”指调味之美。酸——用老陈醋使汤料突出酸;辣-用煎油泼辣子面,使其汤料辣里透鲜; 香——臊子有一种独特的香味。

做寿面烹调臊子最为考究。

关于

臊子还有个传说故事,在西周时期,有一条恶龙兴风作孽,伤害百姓。一天,周武王正带兵巡查,碰巧遇见了这条恶龙大肆伤害百姓,武王命令士兵列队,举箭齐发,击毙恶龙。为了庆贺胜利,令军中伙夫抬来一口大锅,将切成小块的龙肉炒做,由于肉少兵多,只能给每人在碗里放少许臊子,结果使面条倍增美味。

下面我们来做臊子。猪肉切丁,锅中倒少许菜籽油,姜末炝锅,有香味了,开始炒肉,一定要用中小火炒到锅中的油变清时,加入五香粉、干辣椒段、盐。再炒一会,肉吸收了五香粉后,加入岐山香醋,醋要多!经过均匀的翻炒后,肉熟了,这时加入干辣椒面(要多),臊子就做好了。再做好热汤,下好面,热汤浇面,再舀两勺美味的臊子,就做成了!

先别说了,赶快尝一口吧!轻轻挑起一筷子面,对着轻吹口气,大口吞食,呼呼有声。从嘴到肚子都像着起了熊熊烈火,又辣又酸又香。吃完了,再喝上一大口酸辣的热汤,抹抹额头的细汗,真是享受啊。

哦!

家乡的寿面!

家乡的寿面作文600字初一篇二

晚上,看完动画片已经八点多了,窗外的大风呼呼地刮着,我的肚子却咕嘟咕嘟的响着。忽然,耳边响起了“当当当”的切菜声,我猜想:一定是妈妈在给我做美味宵夜吧,不禁垂涎三尺。

“噔噔噔噔噔”,我溜进厨房想看看妈妈在做

什么

好吃的。看着妈妈忙碌的身影,我大喊一声:“妈妈,你在做什么好吃的呀?”妈妈转过身:“我在做长寿面。”我一脸疑惑:“什么是长寿面,吃了会长寿吗?”妈妈笑眯眯地说:“其实就是线面啦。”“啊?我最讨厌吃线面了.”拉着妈妈的衣襟摇晃着,“妈——求你啦,做我喜欢的扁肉嘛!如果被

同学

知道我晚上吃这么‘老土’线面的话,会被笑死的。”妈妈看着我一脸的囧样儿,嗤的一声笑了,说道:“这可不是给你做的,是给奶奶她老人家的,今天是奶奶的生日,一家人吃长寿面祈求着奶奶健康长寿啊。快,快去把奶奶请来。”

“哦,不是为我做的呀!”我嘟着小嘴嘀咕着…¨灵机一动,嘿就这么干嗖串到里屋大叫一声:“奶奶,您的乖孙子肚子饿扁啦!快,快出来给我煮扁肉嘛——”妈妈听了会意的笑了笑。“哎哟,我的小心肝奶奶就来咯。”不一会一头银发的奶奶就到了门口,我马上跑过去,双手搀扶着奶奶嘴可甜着呢:“奶奶,您真是我的好奶奶——”

厨房到了,我悄悄地把奶奶的眼睛蒙上,妈妈小心翼翼地把一海碗漾着香喷喷老鸭汤;盖着金黄的煎蛋;游着长长的线面;漂着绿油油葱花的长寿面,端到奶奶跟前。轻柔地说:“妈今天是您的生日,我们一家人祝你健康长寿。”我也抱着奶奶嚷着:“奶奶您的乖乖孙子也祝您长命百岁。”奶奶紧紧抓住我的手微微抖动着,激动地说不出话来。

我立刻陪着奶奶在桌旁坐下。“快吃,快吃吧,奶奶。”

奶奶拿起筷子却停在空中:“怎么只有我一碗呢?……我……也吃不完。”紧接着吩咐妈妈拿来几个小碗说:“大家一起吃,这样才热闹。来,来,我的小孙孙多吃点。”说着非得给我们每人装了一小碗,顿时,屋里充满了浓浓的香气。

望着奶奶津津有味地吃着面,听着“吱溜吱溜”的声音,我的心弦仿佛在弹奏着

幸福

的乐章。看着奶奶舒展开的皱纹;我再也忍不住了,拿起筷子,大口大口地吃了起来——这面真美味呀……

从那以后,我便喜欢看奶奶吃面的样子,喜欢和妈妈一起忙碌的身影,喜欢听吃长寿面时发出的乐声。耶——从此以后我更喜欢和奶奶、爸爸、妈妈——一家人围在一起吃长寿面。

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