无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作吧，借助写作也可以提高我们的语言组织能力。写范文的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写，我们一起来看一看吧。
杨州千层油糕的做法 扬州千层油糕怎样做篇一
千层油糕是扬州名吃，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜，层次清晰。糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。下面是其做法，一起来学习下吧：
低筋面粉 1500克 白砂糖 150克
猪板油 100克
酵母 15克 泡打粉 20克
猪油(炼制) 80克 红瓜丝适量
1. 板油去皮去膜，切成细小方丁，用白砂糖(150克)拌匀，腌3天制成糖板油丁
2. 将面粉过筛后放盆、泡打粉、干酵母、糖混合后加入水，和制成面团。静置10分钟左右。取面粉少许撒在案板上，放上面团，用擀面杖轻轻擀成长一点的.的长方形面皮，边擀边撒面粉，防止沾粘。
3. 后在面皮上涂抹一层熟猪油，均匀地撒上白砂糖，再铺上糖板油丁，然后自两边向中间叠成长条形，用两手托起将其轻轻翻身，横放在台板上，用擀面杖轻轻压一遍(防止擀时脱层)
4. 再用擀面杖自面团中心压向四边，边压边擀成长长方形，再将左右两端各折回一点压紧(以防止蒸时漏出糖油)，对叠折回后，用擀面杖轻轻压成的正方形油糕坯
5. 蒸笼底部放上一张白纸，将糕坯入涂好油的笼中，撒上红丝。糕坯上旺火沸水锅中蒸约1小时，当糕面膨起、触之不粘手时即可出笼即可出笼，待凉后用快刀切形，食时上笼复蒸后上桌即可。
不能让面皮蘸上太多的干面粉，否则熟后会有影响外现，看蒸的油糕是否熟，还有一种方法：拿一竹签插入糕中，拔出竹签上有糕屑，表示没熟。反之则是熟了。
s("content_relate");
【扬州小吃千层油糕的做法】相关文章：
1.
千层油糕的做法
2.千层油糕做法
3.红豆千层糕的做法
4.千层糕的美味做法
5.千层蛋糕的做法
6.传统小吃千层椰汁马蹄糕的做法
7.山东小吃千层发糕的做法
8.澳门特色小吃猪油糕的做法
