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餐厅创业要如何留住顾客心理 做餐饮如何留住顾客篇一
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餐厅的利润对于创业者们来说是很大的利润，很多的创业者们都有着开一家餐厅的想法，餐厅的盈利主要就来源于顾客的消费，那么您的餐厅的应该怎样留住顾客，保持盈利呢？跟着小编一起来看看餐厅如何留住顾客？
如果顾客走进餐厅却无人理睬，顾客会感到愤怒。所以，服务员即使很忙，也要迅速走到顾客桌旁招呼。
招待顾客时一定要专心。对顾客说话时，要知道自己在说什么，并面带微笑。
和顾客讲话时，只有接触他们的目光，才能让他们感觉到被关注。
为了消除单身顾客的孤独感，在事先确定顾客有充裕时间的情况下，最好为他们提供书报等读物来消磨时光。
为结伙就餐的顾客服务时，要安排好上菜次序，使顾客轻松自在。
技巧六是要培养观察力。服务员要善于察言观色，及时了解顾客需要。最好的服务是在顾客开口之前就主动提供服务。
顾客的消费就是餐厅的'直接盈利也是最大的盈利，所以顾客对于餐厅的重要性是可想而的，如果您是一个餐厅的主人，那么就好好学习以上餐厅如何留住顾客的技巧吧！这些技巧都是经营知识的精华啊！
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