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最新餐饮收银岗位职责(十一篇)

格式:DOC 上传日期:2023-04-10 11:52:57
最新餐饮收银岗位职责(十一篇)
时间:2023-04-10 11:52:57     小编:zdfb

每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。那么我们该如何写一篇较为完美的范文呢?以下是我为大家搜集的优质范文,仅供参考,一起来看看吧

餐饮收银岗位职责篇一

2、负责办理宾客寄存物品手续并保存物品。收银员在办理手续时,应仔细填写《宾客物品寄存单》,经双方确认方可存放,物品领取时需由存放者拿副联领取。

3、负责接听外线电话,代表企业做好外线咨询等问题,让浴所的潜在宾客满意。

4、负责前台各项机器设备的故障保修,并做好此时欲结帐却不能结算宾客的解释工作。

5、当班所有员工要切实注意自己仪容仪表的整齐、大方、优美,必须化淡妆。

6、负责做好其它各项前台记录表的随时填写,保证准确无误、真实。

7、尽最大努力帮助客人寻人、寻物、传递信息等,以使客人满意。

8、负责报刊、信件的收取、记录、整理和送发。

餐饮收银岗位职责篇二

一、在部门经理领导下,负责前厅收款服务工作,负责收款结算台各项工作的组织、指挥和协调,保证收款台工作有条不紊、准确及时;

二、直接负责大型业务的结算工作和外欠业务款项的清理工作,并及时向财务部汇报,对拖欠帐款的客户要组织进行督促;

三、负责每日业务票据及报表的审核工作,对于部门工作完成质量、报表正确与否负有全

四、负责月末结帐、对帐、盘查工作并将情况报告给财务部经理;

五、负责将审核后的业务票据、报表等分别送给有关部门,屑前厅留存的应妥善保管,以

六、负责检查各旅行社、团体、合约单位、公司长包房以及各记帐单位的帐务结算是否正确及时,并督促员工对应收款项及时迫收入库;

七、督促收入会计按帐务处理规定及时衔接帐务、核对出纳现金和票据,按时编制平衡表;

八、督促和检查员工执行外汇管理规定,外币收兑规定,现金管理制度,银行信用卡使用规定,帐单及发票管理规定的情况;

九、督促各收款班组的现金、票证及时交收,定期和不定期抽查收款人员的业务周转金;

十、严格各项工作程序,重点防范逃帐、错帐的情况发生,对工作中出现的较大问题,及时上报财务部经理,有必要时报保安经理;

十一、严格检查电脑系统的运行情况,发现问题要立即与有关人员共同研究解决,并及时

十二、督促和教育所属员工爱护和正确使用各种机械设备,如电话、电脑收银机、打字机

十三、每天上班必须先检查各种电脑、收银机的数据和交班本上的留言及稽核报告,对稽核报告中需要进行处理的内容及时作出处理或向部门经理报告;

十四、向财务部经理报告所属员工的工作表现,评定员工奖惩和晋升情况,解决客人在结算工作中的投诉及其它问题;

十五、完成财务部经理安排的其它工作;

十六、每天下班时,必须做出交班报告,交待各项未办的事宜。

餐饮收银岗位职责篇三

1、服从督导或值班经理的工作安排,按规定的程序与标准向客人提供第一流的接待服务。

2、阅读并填写交接班日志,及时跟办上一班未完成的工作。

3、根据分配房间的原则,为预抵的宾客分配房间;按规定办理宾客入住登记手续,根据特殊情况给客人办理换房手续。

4、服从会计的安排,根据酒店规定的收款政策,按收款的程序与标准为客人提供第一流的结帐服务。

5、做好凭帐工作,确保所交的现金、支票总额与电脑记载的总额完全一致。

6、控制并掌握客人保险箱的使用,确保手续完备。

7、准确打印帐单,及时迅速核收客人应付费用,收款时要快、准,做到不漏收、不错收,要验时现金的真伪,要正确识别信用卡和支票。

8、兑换好当天所需要的零钱,备用金每天核对。

9、管理并用好各种收据票据。

10、礼貌地为客人结帐,发现问题核查原因,及时上报处理。

11、严格把好入住登记手续关,做好协查工作。

12、做好vip宾客的接待准备工作。

13、为宾客提供所需要的信息,热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。

14、掌握电脑操作技能,能迅速将顾客资料输入电脑。

15、通过电脑、电话、单据、报表等方式和途径把客人有关资料传递给各相关部门。

16、掌握客房出租情况,打印、统计各类客房销售的营业报表。

17、掌握、熟悉团队、散客的业务操作,并能独立处理疑难问题,做好客人资料档案编写工作。

18、按规定提供客房钥匙服务。

19、记录顾客的叫醒服务,用餐和离店时间,并把有关资料通知相关部门。

20、负责有关房价,酒店服务设施等详细资料。

21、向顾客销售客房并销售酒店其它服务产品。

22、耐心接受客人的投诉及意见,发现问题及时上报。

23、维持本组范围内清洁。

24、完成上级交办的其它工作。

餐饮收银岗位职责篇四

1、遵守商场的各项规章制度,服从主管的工作安排;

2、规范、熟练地操作,确保收银工作的正常运行;

3、保管好收银台的配套物品及单据;

4、文明接待每一位顾客,做到唱收唱付,短款赔偿;

5、整理每日各类单据,做好统计,上交总收银;

6、认真填写各类缴款单据;

7、遇收银机故障应及时上报收银领班。

餐饮收银岗位职责篇五

1、提前到岗做好营业前的准备工作,备好必要的办公用品及准备足够的散钞;

2、负责酒店餐饮区域的现金收款、刷卡业务;

3、审核把关挂账签单的折扣权限,统计每日收银日报表;

1、中专以上学历,形象气质佳;

2、普通话标准,思维严谨、细致耐心,能够熟练操作办公自动化;

3、具有良好的团队协作精神,能够适应酒店倒班工作制。

财务部收银员(岗位职责)

餐饮收银岗位职责篇六

1、在业务上财务部门管理,在纪律上属前厅部门管理。

2、负责吧台区域的清洁卫生,热情待客,接受客人的订餐电话和点菜记录。

3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等,做到单据连号使用,一张不缺。备足现金零钞,营业结束后,统计当天营业收入,填写营业日报表,菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。

4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。

5、熟悉各菜价、酒水价,做到迅速、准确结帐,不出差错,避免错帐、跑帐和逃帐,有错帐、漏帐不准隐瞒,应当及时上报。

6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格,不得私自挪用公款。

7、保证钱款安全,随时锁好收款机和钱柜,营业款及时上缴财务部,不得私自带款离岗。

8、做好上下和值班的交接工作,坚持“上不清、下不接”。

9、遵守财务保密制度,不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点和香烟盘点,发现问题及时报告。

10、遇有疑难帐务,须耐心向顾客解释或虚心请教上级。

11、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作,如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表,一经查实将予以处罚直至开除。

12、不断学习,加强自己的业务知识,提高自己的服务技能。

13、非收银台人员,未经领导同意严禁其进出。

餐饮收银岗位职责篇七

1、收银台物品摆放整齐,不同物品分类摆放。

2、实行标准买单流程,消费确认单不可随意涂改。

3、优惠券需有贵宾、收银、和客人的签字,(客人电话),主任以上级再次签字确认,不可随意涂改作废。

4、消费确认单必须有客人签字认可。

5、如果营业中有免单情况,既要如实开单又要有主任以上级签字认可,同时注明原因。

6、超市内必须对酒水、食品进行盘存、交接。

餐饮收银岗位职责篇八

1. 贯彻,执行餐厅主管下达的各项工作管理指标.

2. 督促,检查餐厅服务的各项工作落实情况,认真考核服务员的工作,并对下属提出奖罚依据.

3. 落实每天卫生计划,保持餐厅整洁和服务员的个人卫生.

4. 开餐期间督导服务员的工作,发挥模范带头做用,搞好现场培训和开餐经营现场的服务工作.

5. 协调沟通餐厅,传菜部、吧台及厨房的工作.

6. 对特殊客人及重要客人等比例予关注,介绍菜单内容,推荐特色菜点,并回答客人问题.

7. 注意观察宾客的用餐情况,对特殊情况及时处理,提高宾客满意率;及时处理客人投诉,并加以妥善地解决.

8. 负责餐厅的餐具用具补充,申报.

9. 熟悉餐厅的各项产品包括价格,特点等并积极向前来用餐的客人推销,保证餐厅营业额以及利润不断上升.

10. 带领班组出色完成自己班次或自己负责区域的接待服务工作。

餐饮收银岗位职责篇九

一、遵守收银员服务规范,按规范进行服务

二、熟悉掌握各个时段的上机价格,熟练操作收费系统等相关设备。

三、每天要做到精神饱满,时刻了解本网吧各个厅室上座率等情况。

四、收银员交接班时必须 2 人同时清点,复合,周转资金,做好每日进货帐目详细登记,收银台现金如有 差错将由收款员个人承担经济责任。收银员提前二十分钟上班进行交接。

五、收银台现金只能由指定管理人员收取,其他任何人不得以任何理由支取现金,如有上述情况发生,一 切责任由收银员承担。

六、 不得以任何理由上机不计时, 即便不须付现金的(如: 老板签单的或网管工作开员工号的也要明确注明, 做好登记,员工号任何时候不得同时开出 5 个以上)。

七、除了收款员、技术员、主管外其他闲杂人等不得进入收银台内。

八、严格按照开机上网登记步骤做收银登记工作,积极做好网吧形象宣传,推广会员卡。

九、收款付款要求吐字清晰,提醒客人当面点清余额,严禁“摔、甩、仍、丢”余额给顾客。

十、协助网管对客人上机情况进行提醒。

十一、吧台展示柜、主机、台面随时清理,不允许存放杂物,所有物品整齐摆放,收银台内卫生随时保持 干净。

十二、负责机箱小钥匙管理。

收银员永久职责

1 .优质高效热情服务.

a .对顾客有礼貌,欢迎顾客光临运用礼貌用语.例如:您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。

b .顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语.例如:欢迎再来.

2 .收银员在结算时必须唱收唱付,不要将钱扔给顾客,应将钱和小票一起交给顾客.

a .唱收唱付,收顾客钱款时,要唱票 “您的商品多少钱”, “收您多少钱”找零钱时唱票 “找您多少钱”.

b .对顾客要保持亲切友善的笑容.

c .耐心的回答顾客的提问.

d .在营业高峰时间,听从当日负责人安排其它工作.例如:查价格,清理手推车,对换零用金.

3 .顾客提供购物袋.

a .食品非食品分开,生熟分开放置.例如:硬重的放在底层,易碎品,膨化食品放在最上放,冷冻品,豆制品等容 易出水的商品单独放置.装入袋中的商品不应高过袋口.避免顾客提拿不方便.

4 .确保商品

a .超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内.

b .装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象.

c .对体积过大的物品要用绳子捆好.方便顾客提拿.

d .提醒顾客带走所有商品,防止遗忘在收银台上的事情发生.

5 .保持收银台时刻整洁干净.

6 .仔细检查特殊商品.例如:皮箱、提袋、盒子(铅笔盒)家电用的纸箱。

餐饮收银岗位职责篇十

1、前台是酒店客人首先接触的部门,前台服务直接影响客人对酒店的印象,所以提高前台服务水平至关重要。

2、岗前按规定着装,服装挺括、整洁;左胸前佩戴工牌;头发梳理整齐,男员工头发不过衣领,不留胡须,女员工头发不得过肩。

3、岗时站立服务,站姿端正,保持自然亲切的微笑,任何时间不得随意离岗。礼貌周到,待客和气,见到客人主动打招呼,对客要用敬语,语言规范、清晰,打造出迷你主题酒店:“微笑服务,宾客至上”的服务理念。

4、认真地进行交接班工作,不清楚的地方要及时提出,备用金班班交接,前帐不清后账不接。

5、作好班前准备,认真检查电脑、pos机、打印机、计算器、验钞机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常,并作好清洁保养工作。

6、掌握房态和客房情况,积极热情地推销客房,了解当天预定预离客人及会议、确认其付款方式,以保证入住和结帐准确无误。

7、快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续,开房时主动向客人讲清房价,避免客人误解,并需做好客人验证手续和开房登记。

8、准确熟练地收点客人现金打印客人各项收费帐单,及时,准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。

9、对发票、收据的开具要填写规范,据实开具,不虚开金额;

10、及时、快速、准确的做好收款工作,做到客离帐清,对收银工作要诚实以对,不长短款,不携带私款上班,不私自挪用公款等;

11、每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符。

12、妥善处理客人的投诉,当不能解决,及时请示上级主管。

13、备用金不得以白条抵库。未经批准,不得将营业收入现金借给任何部门和个人。

14、做好收银扎帐工作,核对每日营业收入、票据账单是否与报表相符,当班收银要负责将当班期间报表、账单、现金等投财务。

15、严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排,认真完成任务。

16、员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同,特别是折扣和挂帐协议。

17、每天整理“离店帐未平”客人帐务,对非正常情况进行处理。

18、正确处理钥匙的发放。

餐饮收银岗位职责篇十一

1、对顾客有礼貌,欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如:您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。

2、顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。例如:欢迎再来。

1、唱收唱付,收顾客钱款时,要唱票“您的商品多少钱”,“收您多少钱”找零钱时唱票“找您多少钱”。

2、对顾客要保持亲切友善的笑容。

3、耐心的回答顾客的提问。

4、在营业高峰时间,听从当日负责人安排其它工作。。例如:查价格,清理手推车,对换零用金。

食品非食品分开,生熟分开放置,如硬重的放在底层,易碎品,膨化食品放在最上放,冷冻品,豆制品等容易出水的商品单独放置,装入袋中的商品不应高过袋口,避免顾客提拿不方便。

1、超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。

2、装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。

3、对体积过大的物品要用绳子捆好,方便顾客提拿。

4、提醒顾客带走所有商品,防止遗忘在收银台上的事情发生。

保持收银台时刻整洁干净。

例如:皮箱、提袋、盒子(铅笔盒)家电仔细检查特殊商品。用的纸箱,带包装商品等。

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