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技能实训总结报告 技能实训报告篇一
随着会计制度的日臻完善，社会对会计人员的高度重视和严格要求，我们作为未来社会的会计专业人员，为了顺应社会的要求，加强社会竞争力，也应该严于自身的素质，培养较强的会计工作的操作能力，暑期我参加了实习，经过在学校的实习，我结合自己所学的知识对专业业务有了更深层次的认识，使自己更加充分地了解了理论与实际的关系。这次实习的内容主要是学习如何打算盘。
这次的实习主要是在学校内学习会计人员必须掌握的算盘，学会打算盘是取得会计从业资格必须的，所以学校在我们在校期间就为我们创造这样的机会。
算盘源于中国，作为一种古老的计算工具，它至今仍有其不可或缺的地位。二千多年来,我国的珠算技术和会计科学同生共荣、相辅相成，为经济建设作出了巨大的贡献。珠算是一门具有宏大的社会效益之技术科学，其主要的实践应用在于基础教育和经济领域，尤其是会计行业中珠算的知名度最高。作为一名未来从事财务会计工作的新时代青年，我们应该熟悉算盘的使用。
实习开始时，我们先举行了实习动员大会。在实习动员大会上，系主任任秀梅老师就首先强调了算盘在会计工作中的重要性，并根据她多年的工作经验总结出的结论：通过练习打算盘，考取财政局的珠算五级证书，在以后走出校门、步入社会时，才会有较强的工作能力。因此，在实习动员大会上，我就下定决心：一定好好实习，争取一次性通过珠算五级考试，拿到珠算证书。
在实习中，我们先后学习了会计数字的书写以及珠算加法、减法、乘法、除法的学习。因为以前很少接触到算盘，所以在开始的几天内，我总是落在同学的后面。我开始有些气馁，但是，我相信打算盘只要经过努力就会有所提高，课下，我勤加练习，经过一段时间的练习，我还是赶上了同学们。
实习时，吴明涛老师着重强调了打算盘的姿势：
1、正、身直略前倾；
2、手脚自然放松；
3、头部、眼睛与桌面保持适当距离。
为了减少在运算过程中拿笔与放笔的时间，提高计算效率，老师要求我们握笔打算盘，并且必须养成握笔运算的好习惯。握笔方法是：将笔横握于右手掌心，用无名指和小指夹住笔杆，笔杆的上端伸出虎口，笔尖露于小指外，将笔竖直即可写数，将笔复回原位又可运算。
通过实习，我认识到珠算有三个最基本的步骤；：看数、拨珠、写数。这三个环节环环相扣，每个环节必不可少。
看数是珠算计算最关键的第一步，无论是初学者，还是有一定技术水平的选手都必须重视，只有看数水平提高了，才能提高计算水平。看数时应注意以下几个问题：看数时切忌念出声音；看数时头不要上下或左右摆动。熟练以后要做到眼睛能兼顾到计算资料和算盘，使计算动作环环相扣。
用算盘进行数字计算，主要靠手指拨珠来完成，拨珠方法正确与否，直接影响运算效率和准确度，只有正确掌握和熟练运用拨珠指法，才能为今后的学习以及计算水平的提高打下良好的基础。
1、用力要适度，算珠要拨到位。不能用力过重，也不能太轻。
2、手指离开盘面距离要小，拨珠要连贯，做到指不离档。
3、看准算珠再拨，力戒重复拨动某一算珠，减少不必要的附加操作。
4、拨珠顺序。拨珠应先后有序，有条不紊为好，即便二指联拨、三指联拨，也有先后顺序，不能先后颠倒，层次不分。
5、拨珠要顺畅自然。拨珠时要做到手指协调自然。
写数是珠算运算的最后一个环节。表面上看抄写数字与计算关系不大，但一道题的正确与否，除取决于运算拨珠是否正确外，还与抄写数字有较大关系。一是数字抄写是否准确、清晰、整齐；二是抄写是否快捷。
在运算过程中，要养成笔不离手的习惯，写数时，应在准的基础上求快。要养成盯盘写数的好习惯，这就要锻炼眼睛捕捉盘上数字的能力，当一道题计算完毕，左手握住清盘器，眼睛盯盘，在确定写数位置后，一笔数就能从高位到低位很快写完。只有做到盯盘写数，并认真练习，才能达到书写数字的准与快。
通过三周的实习我们基本掌握了算盘的技巧，在临近实习结束时，我们参加了学校的考试和珠算五级考试，最后大家都取得了一定的成绩。
为期三周的实习结束了，我在这三周的实习中，学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,受益非浅，是这生中最重要的经历。在实习前我们对珠算是还不了解。所有的有关珠算的基础知识、基本理论、基本方法和结构体系，我们都不了解。我们无从下手，一窍不通。以前，我总以为会计理论知识与打算盘没有关系，只需要掌握了会计学、审计学之类，当一名出色的会计人员，应该没问题了。现在才发现，会计其实更讲究的是它的实际操作性和实践性。离开操作和实践，其它一切都为零！我通过这次会计实习中领悟到的很多书本上所不能学到的会计的特点和积累，以及题外的很多道理。会计本来就是烦琐的工作。在实习期间，我曾觉得整天要对着那枯燥无味的数字而心生烦闷、厌倦，以致于错漏百出。愈错愈烦，愈烦愈错，这只会导致“雪上加霜”。
反之，只要你用心地做，反而会左右逢源。越做越觉乐趣，越做越起劲。梁启超说过：凡职业都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然会发生。因此，珠算切忌：粗心大意，马虎了事，心浮气躁。做任何事都一样，需要有恒心和毅力，那才细心会到达成功的彼岸！这次会计实习中，我可谓受益非浅。
技能实训总结报告 技能实训报告篇二
我们班实习从12月11号开始，12月24号结束，共计两周。虽然在学校里实习，而且时间虽然不长，但这些日子收获颇丰。现将实习情况总结如下：
实习中，给我留下深刻印象的有过丰富教学经验的马老师，她侃侃而谈真挚的说着做老师的条件，教师必备素质，如何备课，如何写教案。在老师的讲解下，我们很多人坚定了当老师的信念，并对做老师的条件发表了自己的看法，决心在以后的日子里苦练基本功，将来做一名合格人民教师。
在这次培训中，我们不仅知道了备课的重要性，在马老师的指导下并亲自备了课，还写下了略案和详案，实际的操作让我们获益非浅。
在实习期间，我们还接受了班主任老师在秘书技能方面的培训，我们大家都觉得非常实用。
简历对于我们即将毕业的学生来说是多么重要啊，我们能否找到工作，看自己专业知识，也要有脱颖而出的简历，才能让招聘者发现我们。赵老师，指导我们做简历，我们实际操作，并拿着自己做的简历参加了23号在奥体举行的人才招聘会呢！
幻灯片，我们都会做，只是做得不够好，这是我们在实习时在全班展示时发现的。班主任老师给我们提了建议，并教给我们一些解决问题的方法。大家都有一种恍然大悟的感觉。
通知是最常用的一种公文，使用频率很高，运用范围广泛。常用的通知主要有：事项性通知、会议通知及任免通知和批转性通知等。通知的写作通常包含标题、正文两部分。
老师具体的讲解，并在课堂上指导大家练习。对于公文写作再不能掉以轻心。
吕老师为我们讲了说话的技巧，拍案叫绝。对我们平日待人接物有很大帮助。老师从什么是成功，如何成功讲开去，在接下来的几天里又介绍了做人处世的基本技巧和如何赞美别人。节节课精彩，很多外班的同学都加入了我们的行列。
其中，我们最最有收获的就是学会了赞美别人！赞美别人，仿佛用一支火把照亮别人的生活，也照亮自己的心田，有助于发扬被赞美者的美德和推动彼此友谊健康地发展，还可以消除人际间的龃龉和怨恨。老师对我们说：赞美是一件好事，但绝不是一件易事。赞美别人时如不审时度势，不掌握一定的赞美技巧，即使你是真诚的，也会变好事为坏事。好在有老师的指导，我们在实际中加以应用，果然如老师所说。
做老师要和学生交流，做秘书和别人打交道的机会更多，如何说话，如何说对话都是需要技巧的，两周的时间里，我们大家一起交流，并和外班同学交流。锻炼了自己的口才，增强了我们的勇气，大家敢和陌生人讲话了，还结交到了不少好朋友呐。大家都在感慨：说话真是门艺术呢。
实习的日子里吕老师要求我们每个人看了两本不关文学的书，我选择了《陈安之成功法则》和《成功法则全书》(拿破仑·希尔著)。
阅读这两本书，给了我很多启发：明确的目标、自信心、储蓄的习惯、进取心与领导才能、想象力、充满热忱、自制力、吸引人的个性、专注、合作精神、宽容他人、己所不欲，勿施于人，这是想要成功的人必备的条件。另外，陈安之说，要成功就要和成功者在一起、成功者凡事主动出击、要成功就不要有借口，要借口就难以成功、要研究成功者的想法策略和行为习惯、成功者是比对手多做一下坚持到底的人。
成功其实很简单，每一天我们都在努力，每一天我们都在进步。如果将这样的努力进行到底，我想我们肯定都能达成自己的目标。成功并不是腰缠万贯，也不是奢侈生活，是我们赢得了别人的信赖，得到了大家的认可，自己没有碌碌无为，没有什么可悔恨的事。将好的习惯保持到最后，我们会发现，成功真的很简单。
实习虽然短暂，但我们的实习内容丰富多彩。所以大家都觉得自己在这次实习中增长了不少知识。我的收获和体会有如下几点：
其一，实习是个人综合能力的检验。作为一名老师，要想讲好课，除了语文知识功底深厚外，还需有一定的实践动手能力，操作能力，应付突发故障的能力，还要对常用习题都能熟练操作。作为一名教师，还要求有较强的表达能力，同时还要善于引导学生思考、调节课堂氛围等。另外，还必须有较强的应变能力、组织管理能力和坚强的毅力。而作为一名秘书，不仅要有良好的口语表达，丰富的专业知识和技能外，还要有细心，有耐心。每一份公文都要很小心，很认真。
其二，此次实习，我深深体会到了积累知识的重要性。俗话说：要给学生一碗水，自己就得有一桶水。我对此话深有感触。通过这次实习，我真正领会了以前一位老生送给我的一句话：“在学校要多看多学，到了社会总有用到的时候。”
再次，此次实习增强了我毕业就业的信心和勇气。这次实习，我班同学表现得都不错，许多同学都认为，自己当个老师是可以胜任的,有一部分同学认为自己也可以做一个合格的秘书。由此看来，我们在大学里还是学到了不少东西，只是感觉不到而已。所以，我们有就业危机感是应该的，但不能过于自卑和担忧，否则会妨碍自己的学习。现在，我们能做的就是多吸取知识，提高自身的综合素质。自己有了能力，到时候才会是“车到山前必有路”。
此次实习虽已结束，时间也不长，但却有重大的意义。它使我看到了自己的不足，也使我看到了自己的长处，并锻炼了我各方面的能力。这对我今后的学习和工作将产生积极的影响。
技能实训总结报告 技能实训报告篇三
（1）进一步明确园艺专业思想，在理论与实际的结合中，联系群众、了解社会、了解生产，将所学习的理论应用于生产；
（2）提高实践技能，应用、验证、巩固、充实所学理论，加强理论与实践的结合；
（3）提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。
从20xx年5月4日到20xx年5月24日，我们开始了为期三周的园艺专业实习。实习地点包括：**大学植物园、**市**村、**市农资市场、**农科院园艺分院。实习指导教师：**、**、**。实习形式多样，有亲自动手实践、观察、参观、咨询、调查等等。
5月4日张老师给我们开了实习动员大会，会上主要讲了这次实习的目的、任务、注意事项及重要性。还给我们进行了分组，我被分在第一组，指导教师是张老师，组长刘配军。会后园艺专业实习便正式开始。
（一）****村实习：
我们先后两次去了**村，这两次**村之行给了我们很多感悟，真正感受到了自己知识的匮乏及局限性，理论知识无法应用在实践操作上，实际动手能力更是差的离谱，这让我们开始正视自己的不足，以及今后努力的方向。
第一次5月6日，我们来到**村的一户农户家，这家农户大棚中种的是番茄，番茄苗已长至10ｃｍ左右，今天我们的实习内容便是给番茄苗吊蔓。番茄苗吊蔓的方法是：丝绳一端系于大棚顶端铁架上，用丝绳另一端系在秧苗茎部，注意不能系成死扣，否则采收后拔秧会造成不便。然后绕蔓，注意不要将侧枝绕在绳里面，这样后期栽培管理时会给整枝带来不便。还需特别注意的是：在系绳时不能给植株造成创口，否则秧苗易感病染病，直接影响产量。在秧苗绕到2－3圈时要特别注意不要碰掉花，因为番茄结果主要在第一到第三花序上。所以操作时应格外小心。
我们所进行的操作属于传统的吊蔓方法，即将吊绳的下端拴在番茄植株上。但随着茎秆变粗，坐果增多，吊绳往往会勒进番茄茎秆内，影响养分及水分的正常运输，甚至勒断茎蔓，得不偿失。
经过调查，发现现在有一种改进后的方法：在设好常规吊绳钢丝的基础上，再在种植行南北两头，距地面25厘米处，顺种植行扯一根钢丝，该钢丝用于固定吊绳下端。用时，把上面钢丝上的吊绳向下扯紧拴在下面的钢丝上，然后把番茄茎蔓直接盘绕在吊绳上，无须在茎蔓上系扣。虽然每个种植行多用了一根钢丝，但把吊绳下端系在钢丝上，不仅可以避免勒伤茎秆，而且落蔓时，操作起来非常方便，减少了劳动力。
再一次去**村实习是在5月11日，我们还是去了上次的农户家，时隔近一周，番茄苗又长了不少，我们这次的实习内容是对番茄枝进行打杈。番茄的侧枝生长能力很强，如果不进行人为调整控制，番茄就会变成丛生，叶、茎过密，株间通风不良，必然影响产量。植株调整的目的是调节营养生长和生殖生长的关系，减少营养物质的消耗，控制营养生长的速度，促进生殖生长多结果。我们今天进行的是番茄单杆整枝，方法是：植株保留1 [资 根主杆结果，将叶腋萌发的所有侧枝摘除。在侧枝长到3cm左右去除。且植株下部的老叶、枯叶已不能进行光合作用或光合作用较弱，可以摘除。
打杈时要注意以下事项：
（1）注意杈的生长速度，做到适时打杈。菜农的做法往往是杈无论大小，见了就打。当然，打杈过晚，消耗养分过多，会影响坐果及果实膨大。但是，在番茄生长前期，植株营养同化体积较小，打杈过早，影响根系的生长发育，造成生长缓慢，结果力下降。尤其是早熟品种及生长势弱的品种愈加明显。正确的做法应该是，待杈长到7厘米左右时，分期、分次的摘除。对于植株生长势弱的，必要时应在杈上保留1—2片叶再去打杈心，以保障植株生长健壮。
（2）把握好打杈的时间。在1天中，最好选择晴天高温时刻进行打杈。早晨打杈产生伤流过大，造成养分的流失;中午温度高，打杈后伤口愈合快，且伤流少;如果下午4点钟以后打杈，夜间结露易使伤口受到病菌侵染。
（3）打杈前做好消毒工作，防止交叉感染。因人手特别是吸烟者的手往往带有烟草花叶病毒及其他有害菌，如消毒不彻底极易引起大面积感染。所以，在进行操作前，人手、剪刀要用肥皂水或消毒剂充分清洗。在打杈时，要有选择性。即先打健壮无病的植株，后打感病的植株，打下来的残体要集中堆放，然后清理深埋，切忌随手乱扔。
（4）适当留茬。很多菜农在打杈时将杈从基部全部抹去。这种做法的缺点在于，一旦发生病菌侵染，病菌很快沿伤口传至主干，且创伤较大，不利伤口愈合。正确的做法应该是打权时在杈基部留1—2厘米高的茬，既有效的阻止病菌从伤口侵入主干，又能使创面小，有利伤口愈合。
番茄整枝打杈结束后，我们来到了**村另一农户家。这位农户原来是教育工作者，后离职搞大棚种植已有20年，是**村首户科学种植的模范，带动了**村周围的种植事业。经过多年的研究，杨老师对北方的番茄、黄瓜、茄子、辣椒、芹菜等多种作物种植都极富经验。杨老师带我们参观过他的大棚后，针对番茄、黄瓜这两种常见作物的大棚种植管理为我们做了讲解：
1、现在**村温室大棚主要有两种类型：
（1）6ｍ大棚：一年四季都可进行种植，冬天温度可达到20℃以上。每亩产值大概在4万元。
（2）7ｍ大棚：一年只能种三季，冬天室内温度太低，不能进行生产，加温生产成本太高，不合算，每亩产值2－3万元。
2、温室大棚相关问题：
（1）一个大棚成本在7－8万元，安装卷帘机的价格在4－5千。内部供暖用炉子，阴凉天气加温，平常则不需要。
（2）大棚的受光面积决定大棚的昼夜温差。白天受光面积越多，晚上散热也越多，昼夜温差也越大。
（3）每个大棚每年的收益大概在该大棚年收益的10％－15％。
技能实训总结报告 技能实训报告篇四
算盘源于中国，作为一种古老的计算工具，它至今仍有其不可或缺的地位。二千多年来我国的珠算技术和会计科学同生共荣、相辅相成，为经济建设做出了巨大的贡献。珠算是一门具有宏大的社会效益之技术科学，其主要的实践应用在于基础教育和经济领域，尤其是会计行业中珠算的知名度最高。作为一名未来从事财务会计工作的新时代青年，我们应该熟悉算盘的使用。
同时也随着会计制度的日益完善，社会对会计人员的高度重视和严格要求，我们作为未来从事财会人员，为了顺应社会的要求，加强社会竞争力，也应该严于自身的素质，培养较强的会计操作能力，学校组织了我们进行珠算实习，
实习是每个学生必须拥有的一段经历，它不仅是我们拥有实践经验，更是我们能力得到一定的锻炼，经过在学校的实习，我结合自己所学的知识对专业业务有了更深层次的认识，使自己更加充分地了解了理论与实际的关系。是课本上很多抽象的知识变为手中的实物和确定的操作，更利于我们深化以前学的知识 ，为以后学习打下了坚定的基础，它能够开阔我们的视野，更能给我们提供一定的技能，让我们以后的工作更加方便，同时也更新了我们的思维方式，而从事会计工作的人员需要这种技能和思维方式，这样才能把工作做得更好一些。
第一节课老师给我们做了实习动员，老师强调了算盘在会计工作中的重要性，通过练习打算盘，考取财政局的珠算五级证书，在以后走出校门，步入社会时，才会有较强的工作能力。因此，在实习动员大会上，我就下定决心：一定好好实习，争取一次性通过珠算五级考试，拿到珠算证书。
第二节课老师讲解了为什么要学习算盘，虽然现在基本都用计算器，但就如老师说的在哪都拿个计算器让人看起来很不舒服，算盘仍然在很多地方应用，我们这次实习还要考普通五级为以后取得会计从业资格证书打下基础。
第三节课主要项目和内容是珠算的加法
1加法的算式是：被加数+加数=和
2珠算加法应遵守下面三个基本规则：
①应将被加数和加数相同的数位对齐,同位数与同位数才能相加
②应从高位数列到底位数的顺序相加
③被加数和加数可以交换位置
3珠算口诀加法
1不进位加法:包括直接加和满五加
2进位加法:包括进十加,破五进十加
满五加,指两个数相加后,和数等于或大于5而小于10,本档的下珠不够使用,必须使用上珠,同时将多加的数从下珠中拨去.
进十加:是指两个数相加后,和数等于或大于10,要向前档进一,同时将本档上从被加数中把与加数合成10的那个数拨去
破五进十加:是指两个数相加时,本档上的被加数是5或大于5,同时加数也是5或大于5和被加数的五合并为10
低位起加法,这种方法适合多笔多位长短数,也就是忽长忽短的数字,一律从右到左相同的数位对齐相加,优点是不需定位,准确率高.
第四节课的主要内容是脑珠结合加法的培训与练习
脑珠结合加法是现代新的算法.它的特点不是逐字拨珠,而是并行计算,即把几个加数的同位数用脑算二行合一,或三行合一……并加后的和数分步拨珠加在算盘上，这种脑珠结合加法，关键在于熟练数的组合，从高位算起，脑算本位时，目测后位是否进位。
脑珠结合加法在初学时不宜操之过急，熟练要有一个适应的过程，首先要明确这方法的原理与它的优越性，然后从二行并算练习开始打基础，再练习三行计算，逐渐发展到四行，五行并算。
拨珠的方法有以下几种，第一类用拇指单拨靠梁。第二类用中指单拨靠梁，第三类，用拇指和中指联拨靠梁，第四类用中指拨上珠靠梁，同时用食指拨下珠靠梁。
第五节课珠算口诀减法的培训与练习
口诀中第一个字表示减数，后面的字是表示拨珠的动作，口诀中的“退十”表示从前档借一颗下珠，口诀中中“还”表示拨入本档上，至于口诀中的“上”“去”与加法口诀相同。
1不退位减法
本档的被减数够减去减数，用不着向前借一，这种减法叫不退位减法，就是本位够减就减，不退位减法有两种情况①直接减：指两个数相减时只要将上珠或下珠拨去或将上下珠同时拨去，从减数用去几的口诀共九句②破五减：是指本档的被减数虽然够减，但下珠不够减，拨去上珠，同时把多拨去的数用下珠补上。
本档的被减数不够减去减数，必须向左边一档借一才够本位减就退一加补，叫做退位减法。
退位减法有两种情况：1退十减：是指向前档借一当十相减后把差数加在本行上，用退十还几的口诀共九句。2奶十满五减：是指本档不够减，向前档借一当十相减后所差的数与本档数相加。
第六节课珠算基本乘法的培训与练习
乘法是求一个数的若干倍是多少的计算方法，实际上也是同一个数连续相加的简便算法
乘法的算式是：被乘数*乘数=积
一、珠算乘法应该遵守下面三个基本准则：
1用乘数去乘被乘数时，如果采用“后乘法”时，从右到左先从被乘数的最低位乘起，依次乘到最高位，如果采用“前乘法”时，从左到右，先从被乘数的最高位乘起，依次乘到最低位。
2珠算乘法是用大九九口诀乘积递位叠加，递位叠加就是每乘一位将乘积退一位加上
3被乘数和乘数可以交换位置
二、积数的定位，包括以下三种情况
1被乘数的首位数字与乘数的首位数字相乘时要进位，积的位数等于m+n
2被乘数的首位数字与乘数的首位数字相乘不进位时一般地说，积的位数等于m+n-1
3被乘数的首位数字与乘数的首位数字相乘，虽然不进位，但后几位相乘加入仍然进位时，积的位数是m+n
正负位数相加的运算法则：同号两数相加，绝对值相加，符号不变。异号两数相加绝对值相减，取绝对值较大的符号。
技能实训总结报告 技能实训报告篇五
随着社会的快速发展，当代社会对即将毕业的大学生的要求越来越高，对于即将毕业的我们而言，为了能更好地适应严峻的就业形势，毕业后能够尽快地融入社会，同时能够为自己步入社会打下坚实的基础，通过在酒店客房部和餐饮部的实习，能够加深对酒店行业其中一部分业务的工作内容和工作性质的熟悉程度，学以致用的同时在实践中掌握理论知识在实际中应用的状况，进一步熟悉理论和实践不可分割的关系，并认知当前酒店业客房部的发展现状何发展趋势。
（一）实习动员
20xx年6月30日在校内1f513王瑞华老师和李娟老师的主导下进行了实习动员，老师们首先说明了实习地点，实习时间，实习的基本要求。同时强调了安全问题，要求每位同学注意安全，在带队老师的领导下认真遵循相关纪律，不能私自去危险地方。具体的实习要求例如必须服从带队老师的安排指导，积极参加实习，及时填写实习日记，努力完成实习任务等。
（二）餐饮技能训练
1、托盘训练
（1）轻托：是对较轻的物体。操作方法如下：
首先是理盘：在理盘前要用医用酒精将托盘及手消毒后再去托盘。将要用的托盘洗后用布擦干放上洁净的花垫或布垫上，垫布的大小和托盘相适应，外露部分均匀。
然后是装盘：根据物品的形状、重量、体积和使用的先后次序合理装盘。重物合理装配，轻托的物品装盘除碟、碗外，一般要求平摆，并根据所用的托盘形状码放。
最后是托盘：托盘用左手，端放在左手掌上为宾客服务。方法是左手向上弯曲，小臂垂直于左胸前呈90度，肘与腰部15公分，大臂垂直，掌心向上，五指分开，用手指和掌托住盘底。
（2）重托：对较大且重的物品。操作方法如下：
首先是理盘：与轻托基本相同，应选大小适宜的托盘。重托往往端托汤汁较多的物品，做好清洁工作是非常重要的只有及时将盘内的油污清洗干净，才能避免物体滑动的事故。
然后是装盘：做到托盘内的物品分类码放均匀得体，使物品的重量在盘中分布均匀，并注重把物品按高矮大小摆放协调，切忌将物品无层次地混合摆放，以免造成餐具破损
最后是托盘：重托又叫肩上托，重托起托的姿势是双手将盘移至服务台边，使托盘二分之一悬空。右手扶托盘将托盘托平，双脚分开呈八字形，双腿下蹲，略成骑马蹲裆势，腰部略向前弯曲。
2、餐巾折花训练
（1）餐巾折花的基本技法训练: 餐巾折花的基本技法包括推折、折叠、卷筒、翻拉、捏、穿等六大部分，下面予以一一介绍。
①推折：在打折时，两个大拇指相对成一线，指面向外，指侧面按紧餐巾推折，这样形成的褶比较均匀。
②折叠：就是将餐巾平行取中一折为二、二折为四或者折成三角形、长方形等其他形状。
③卷筒：将餐巾卷成圆筒并制出各种花型的一种手法。卷的方法可以分为直卷和螺旋卷两种。直卷：餐巾两头一定要卷平；螺旋卷：可先将餐巾折成三角形，餐巾边要参差不齐。
④翻拉：将餐巾折卷后的部位翻成所需花样，翻拉大都用于折花鸟。操作方法是，一手拿餐巾，一手将下垂的餐巾翻起一角，拉成花卉、鸟的头颈、翅膀、尾巴等
⑤捏：捏的方法主要用于折鸟的头部。操作时先将鸟的颈部拉好，然后用一只手的大拇指、食指、中指三个指头，捏住鸟颈的顶端，食指向下，将餐巾一角的顶端尖角向里压下，大拇指和中指将压下的角捏出尖嘴。
⑥穿：是指用工具从餐巾的夹层褶缝中边穿边收，形成皱折，使造型更加逼真美观的一种手法。
（2）餐巾花的折叠训练：主要是盘花的折叠训练，操作步骤如下：
第一步站于客人右侧，侧身，右脚在前与左脚成丁字步。第二步右手取来口布，向左边转身在客人身后与左手合力拉住口布相邻两角将口布斗开。
3、摆台训练
宴会摆台须根据宴会的性质、形式、主办单位的具体要求、参加宴会的人数、面积等来制定方案。宴会多采用圆台，其台形设计按厅堂的大小和自然条件来布置。一般有圆形、正方形等，总的要求是左右对称，出入方便。
4、斟酒训练
（1）酒水准备和示酒
酒水准备：冰镇和温酒。冰镇的目的是许多酒的饮用温度大大低于室温；温酒的目的是许多酒的饮用温度高于室温。
示酒: 左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标朝向客人；一是避免差错；二是表示尊敬。
（2）准备酒杯
不同种类的酒应准备不同的酒杯，服务人员应根据客人所点的酒类准备相应的酒杯。
（3）开酒瓶
正确使用开瓶器。开瓶动作要轻，尽量减少瓶身晃动。用小刀沿酒瓶颈部划开铝箔纸，用酒钻螺旋部转进开启。开启后记得用口布擦瓶口及瓶口内侧。
（4）斟酒
重心前移至右脚。右手持瓶靠近杯口，手臂自然弯曲。左手背于身后，快到位时旋转瓶口收酒，抬起小手臂。
5、席间服务训练
（1）餐前准备
卫生清理—个人卫生—区域卫生；物品管理—日常消耗/低值易耗品—器皿—家私—个人工具。
（2）开餐服务
与迎宾交接后，正规站姿站好。先要问客人是否需要本店的自制饮品，声音适中，甜美，语速适中。语言如“本店有热乎乎的奶茶，您需要来一杯吗？”。服务要在主宾的右侧开始，右脚在前，左脚在后，顺时针进行。服务茶水时要注意提醒客人茶水很热，小心烫到。
（3）就餐服务
首先上菜：要先上开胃的小菜，然后冷拼、热菜最后上水果或者甜品。汤品要先上汤勺，在上汤(熟练分汤的统一技能)。
其次更换骨碟：站在主宾右侧，顺时针更换。骨碟内有汤汁，骨刺时(占量不超过骨碟的1/3)为客人更换。
然后更换烟缸：站在主宾右侧位置，顺时针更换，烟缸内不能超过2个烟头。
最后结帐：当一桌客人用餐基本结束时，执台员要主动询问客人是否还要添加酒水、菜品等。当客人表示不在需要添加时应立刻与自己的帐单，然后再与收银进行核对，然后确认帐单。
（4）餐后服务
当顾客起身离桌时要提醒请带好随身携带物品帮客人共同检查，出包房时做到人走灯关，将客人送至门口，同迎宾员共同送客人出门，
语言为“请慢走，欢迎再次光临。”
（三）客房技能训练
1、客房清扫服务训练：走客房、住客房、空房
（1）走客房清扫
首先按照进房的程序开门进房，将房门敞开，直到该客房清扫完毕。其次将房务工作车横放在客房门口，调整好工作车的位置，工作车开口向着房内。然后拉开窗帘、打开窗户或调整空调开关。最后关掉房间内所有的灯，只开卫生间的灯。卫生间有足够自然光源（有窗户），卫生间灯也应关掉，以节约能源。
（2）住客房清扫
住客房具体清扫方法与走客房相同，但应注意以下事项：进房客房应严格遵守进房的有关规定，如客人在房间内，应礼貌地询间是否可以清扫客房，征得同意后，方可进房；如客人不同意清扫客房，则应将房号和客人要求清扫的时间写在工作表上，以免忘记；清扫客房时，若房内电话铃响，为了尊重客对客房的使用权，维护其隐私权，不能接听电话。
（3）空房清扫
空房具体清扫方法与走客房相同，不再赘述。
2、卫生间清扫服务训练
（1）进入卫生间，打开换气扇，将清洁篮置于卫生间地面中央。
（2）清洁恭桶。用恭桶刷刷洗桶内壁，放水冲洗干净，用专用抹布将恭桶外壁、盖板、垫圈以及水箱等抹净擦干。放水冲净恭桶，在恭桶内喷上恭桶清洁剂。
（3）清洗面盆和梳妆台。在海绵倒上适量清洁剂，擦洗面盆、梳妆台以及水龙头等金属器件，用清水冲净，用抹布擦干水迹，再擦亮金属器件。
（4）清洗浴缸。先关闭浴缸活塞，放少量热水和清洁剂在浴缸中，用浴缸刷清洗缸内外、墙壁、浴帘、金属器件，打开活塞，放掉污水，再用清水冲洗墙壁、浴缸，等水流尽后，用抹布把水迹擦干，不能留有任何污渍和水迹。
（5）卫生间抹尘。准备好干、湿抹布，从卫生间门开始依次用半湿抹布擦拭卫生间门的内外镜面、洗脸台四周瓷壁、电话副机等处，再用干抹布将镜面、金属器件擦亮。
3、铺床服务训练：
（1）放平床垫：将床垫、衬垫拉平放正，检查衬垫四角的松紧带有无脱落，注意检查衬垫的卫生状况，如有污迹应换上干净的。
技能实训总结报告 技能实训报告篇六
实习是我们迈入社会这个大环境的第一步，，是通向实际工作的第一个人生转折点。带着希望和幸福的我们开始大学必要走的路程----实习。实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节，我们都必须紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终实现自己的预定目标，才能不给学校丢脸，不给自己摸黑，用自己的能力证明，我们是一个强者，不论从工作还是学习。我能学好，更能干得出色！
为了将我们所学的酒店专业知识与实践技巧更好的结合，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加强管理理论与实践的结合，学习服务精神和服务意识，提前接触社会，为以后走入社会打基础，我们进行了为期四个月的酒店实习。本次实习让我们对所学的专业知识及其在实际操作中的应用有一定的感性认识，从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有助于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店实习的经验也有助于以后的就业取向。
南山国际会议中心是烟台首家挂牌的五星级酒店，坐落景色秀丽的南山风景区内，依山傍水而建。豪华高雅的五星级设施配备是商务、政务和旅游度假的最佳场所，竭诚满足宾客舒适、愉悦的需求，随时为过往来宾提供优质服务。南山国际会议中心拥有480余间品位高雅、温馨舒适的客房，具有现代风格的商务套房、豪华套房、行政套房、单人间、标准间，房内设施齐全、豪华、清洁、文雅，让您体验安逸的享受。温馨怡人的大中小宴会厅、中、西餐厅，咖啡厅，风格各异的高雅包房，美食佳肴中西兼备，规模宏大，是商务、会议、宴请、品尝美食的理想场所，给您的光临留下永久的美好回忆。环境优雅的歌舞厅，宽敞明亮的健身房、桑那浴、美容美发、酒吧等，先进的设备、温馨的环境，为每位宾客提供一流的服务，以举办个中大型演出和召开高层次大型会议为主的南山大剧院总面积2万平方米，中央大厅高米，设有观众席1600个，豪华坐席包厢5个，现代化的视听音响系统和演出升降舞台系统，全部采用计算机控制，剧院建筑造型风格和装饰效果堪称一流，各项设施达到国内演出场所先进水平。
20xx年8月26号，我们被派往南山国际会议中心。在经过了进一步的培训之后，9月1号我们正式上岗了。怀着满腔的激情和希望我被分派到了客房部。开始有一股使不完的劲儿，把客房看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中。但是理想和现实毕竟是有差别的。当我们正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是我们想象的那样简单，我们要学的东西还很多。
我被分到了一楼，带我的是一个40多岁的房嫂，我叫她师父。在接触工作岗位之后主管针对客房部工作的特点利用工作比较闲的时候对我们进行了一系列的培训。包括平时的注意事项，礼貌礼节，设施设备，工作流程等等理论知识。其他实践上的技术技巧都是师父耐心教我的。在这个学习过程中，最难得就是铺床。铺床时每一步都有要求，而整个做床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很困难，这是一个很有技巧性的活，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，先把被套又开口的一头用双手打开然后抖几下使空气把它撑起来，这样才能顺利迅速的把被子套进去。在套上后要把被子和被套的`角相对应，然后用力甩几下使他们更好的重合，其它可以细节整理，要注意的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。在套好被套之后，要将被头折起大约30公分。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里了，就是因为枕套开口方向不符合规定。
客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房。客房分为住客房和退客房，退客房的一切棉织品都要更换，长住客的一般一周更换一次。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到，服务员进房间要先敲门，并报名中文客房服务员英文“housekeeping”。进门之后第一步是打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序一一换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则是用来擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器物归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上。
在客房工作中还有一项比较有挑战性的工作就是查房。就是在客人去前台退房的短短几分钟内到客房去检查有无客人遗落的物品，有无客房非一次性用品的丢失及损坏。这样不仅可以防止客人遗落物品还可以减少酒店不必要的损失。当有客人遗落物品我们要及时归还，有物品的丢失或者损坏是需要客人归还或者赔偿。查房必须在5分钟内完成并将查房结果如实上报。这就要求客房服务员要熟练地掌握客房内物品的种类和数量。有很多时候客人损坏或者拿走的东西在经过提醒之后能及时的赔偿或归还，但也有的人并不承认，这就需要我们有足够的信心和耐心去跟客人沟通。在实习期间就发生过一件客人拿走房间茶业筒的事情，当时幸好发现及时并报告给主管，由主管报给前台，经过前台服务员的委婉暗示客人才将茶杯归还。还有一次是客人把凉水杯弄坏了，据我们估计是往里倒开水激破的。这时我们在收拾住客房时发现了这个问题，久及时委婉的询问了客人，在经过一番交流之后客人心情愉悦的赔偿了这个凉水杯。我们在防止酒店财产损失的同时又保住了这个客人。这时作为一个酒店工作人员应该做到的。如果客房服务员在查房时没有查出客人带走或者损坏的物品，那就只有自己赔偿了。所以我每次去查房都特别小心，不敢有一点疏忽。我们一楼有33间客房，一套豪华套，两套普通套，六个单间，二十四个标准间。在维护空房时，每一个动作可能要重复三十多遍。优势感到非常无聊。如果遇到有会议或者是旅游高峰期，客房天天爆满，甚至还得加床。在“十一”期间，往往是早上三十多个房间全退了晚上接着全住上。我们就得抓紧时间保质保量的把房间全都收拾出来，饭都没时间吃。客房工作是一件很细致的活，一根头发一个污点都不能放过。酒店还让每个服务员了解一般的消防安全知识。我们利用下了班的时间学习校方知识。每天早上开例会的时候，主管都会进行对我们提问。比如说各种灭火器的使用方法，使用时的注意事项。发生火灾时楼层服务员该怎么办等等。市里消防部门的工作人员也会不定期的到酒店里对下属员工进行消防知识突击检查。我们还举行了一次消防知识的专门考试。由于平时很认真积极地准备了，所以大的也和很好。
技能实训总结报告 技能实训报告篇七
暑假已经结束，我在中国计算机报（后简称中计报）的实习也划上了一个完美的句号。第一次感觉到暑假过得这么的快，也是第一次感觉到暑假过得是这样的充实。已经习惯了早上7点起床，不再是因为假期而生活懒散，赶车，上班，感觉到自己的步伐不自觉得再加快。慢慢地，已经开始喜欢上了这种朝九晚五的生活，暑假前还打算考研的我，那时还担心自己很难适应社会，觉得需要在学校多充一下电。实习过后，自己的人生计划也开始有了很大的变化，现在觉得希望尽快融入社会。
对于在中计报的实习，我将分开几个部分讲一下自己的感受。由于感受太多，写起来可能会有一些没有章节感，不过确实是自己的真实感受。
首先，介绍一下中计报吧。说到中计报，就得先说说它的总公司—赛迪集团。作为信息产业部直属的，中国规模最大，实力最强，影响最为广泛的信息服务机构，赛迪集团控股赛迪传媒，赛迪顾问两大上市公司，是目前国内惟一拥有上市公司的信息服务集团，年营业额近十亿元。集团现拥有以《中国计算机报》，《中国电子报》为龙头的传媒业务集团，以赛迪顾问为龙头的咨询业务集团，以中国软件评测中心，赛迪评测为龙头的评测业务集团，和以赛迪时代为龙头的信息技术业务集团四大块业务，形成了门类齐全，专注it的综合信息服务体系。同时，赛迪集团还充分发挥第三方机构的作用，通过中国计算机行业协会，中国计算机用户协会，中国软件行业协会，中国半导体行业协会，中国信息产业商会，中国信息化推进联盟等挂靠于赛迪集团的国家级行业协会，承担着协调行业发展，规范行业竞争的功能。
《中国计算机报》是信息产业部主管，中国电子信息产业发展研究院（ccid）主办的中国权威it传媒，国内a板上市第一it媒体。《中国计算机报》始终坚持"服务读者，服务产业"两个上帝的服务理念，遵循"质量，服务，创新"的办报方针，凭借编辑，广告，发行，活动"四驾马车"的运营模式和"五位一体"的客户服务体系，形成独具服务优势的"7+5+x"it知识产品系列，全面服务于广大客户和读者。
《中国计算机报》一周双刊，300余版。每周一出版《要闻》，《中国信息化》，《网络与通信》，《产品与应用》，《软件与服务》，《渠道与市场》六本主刊，强势覆盖企业级市场，时刻为读者解读信息中国的每一精彩瞬间。每周三出版的《电脑工程师》顺应读者需求和it大众化趋势，为读者奉献面向数字时代消费的先锋媒体。遍布华东，华南，西南，东北，西北的五大地方专刊是《中计报》伸向区域市场的快捷服务通道，凭借品牌优势，平台优势和快捷翔实的精彩报道，成为区域市场中最受欢迎的it专业媒体。系列化定期出版的特刊专刊提升了针对细分市场的定向服务能力，彰显it大报的特色与实力。
