为了保障事情或工作顺利、圆满进行，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法计划。方案对于我们的帮助很大，所以我们要好好写一篇方案。下面是小编帮大家整理的方案范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
谢师宴策划方案书篇一
“十年寒窗喜登榜，xx美食谢师恩”
高考过后，学子们也将纷纷考入理想的大学，学生的成功离不开老师的辛勤，感恩是中华美德，谢师宴也是学子们感谢老师教导的最直接的表达方式，xx美食城适时推出谢师宴，不仅可以在淡季的时候提升营业销量，而且可以增加酒店树立感恩文化品牌。
二、活动时间
20xx年x月1日——20xx年x月30日
三、活动方案
1、菜单制作
制作专门的谢师宴套餐，菜名经过包装美化，体现出浓厚的文化气息，在安排菜式的同时，建议适当加进一些新推菜品;为迎合不同层次客人的消费需求，推出四款不同档次的谢师宴套餐，套餐如下：
十年寒窗宴488元/桌
金榜题名宴588元/桌
宏图展翅宴688元/桌
状元及第宴888元/桌
2、赠送优惠策略
每桌赠送啤酒四瓶、大瓶营养快线一瓶、水果拼盘一份。
席间免费赠送音响话筒设备、背景音乐。
席间专人拍照，并赠送聚餐合照(电子版)。
凭大学录取通知书，可赠送学习用品一套。
凡预定状元及第宴688元/桌以上，一次性订5桌以上的客户，凭大学录取通知书，赠送前往大学所在地(省内)的火车票(普快)一张;一次性订10桌以上的客户，赠送前往大学所在地(省外)的火车票(普快)一张。
注：以上赠送前提是在菜金不打折、不含税金的情况下，以及不与店内其他优惠活动同时享受。
四、活动宣传策略
1、活动口号：十年寒窗喜登榜，xx美食谢师恩!
2、横幅广告：xx美食城感恩谢师宴火爆预订中!(店外)
xx美食城祝各位学子金榜题名，前程似锦。
谢师宴预订热线：xxx(高中校门外)
3、电子屏广告：十年寒窗喜登榜，xx美食谢师恩，xx美食城特推出感恩谢师宴，十年寒窗宴：488元/桌、金榜题名宴：588元/桌、状元及第宴：688元/桌，详情请入店咨询。
4、短信广告：xx美食城祝全县学子金榜题名，前程似锦，谢师宴火爆预订中，预订还有火车票赠送，预订热线：xxx(1万条)
5、户外喷绘广告：广告语、宴席套餐、优惠政策等。
6、店内广告：x展架：广告语、宴席套餐、优惠政策等。
kt版：感恩、以及文化气息的语句(10张)
树木的繁茂归功于土地的养育、学生的成功归功于老师的辛劳。
7、电梯广告：广告语、宴席套餐、优惠政策等。
谢师宴策划方案书篇二
1、目的：
为抓住每年一度的学生毕业时机，促进客户对企业的认知度，提高酒店营业收入。制定本方案。
2、范围：
xx酒店
3、活动时间：
20xx年x月x日——20xx年x月x日
4、职责：
4.1总经理对本方案负直接领导责任;
4.2各部门直接管理人员对本方案负执行领导责任;
4.3营销部对本方案负企宣责任;
4.4质检对本方案负检查、督导责任。
5、活动细则：
5.1本酒店隆重推出谢师宴系列优惠套餐活动，套餐如下：
十年寒窗宴999元/8—10位赠：步步高升蔬果盘一份锦绣前程宴1099元/8—10位赠：xx白酒一瓶平步青云宴1299元/8—10位赠：xxx白酒一瓶鹏程万里宴1599元/8—10位赠：xxx白酒一瓶金榜题名宴1799元/8—10位赠：精美红酒一瓶状元及第宴1999元/8—10位赠：xx白酒一瓶
5.2酒店配备学士(博士)服一套，供来就餐的学子及家人、老师合影留念。
6、需用物品：
6.1活动宣传易拉宝两套。6.2学士(博士)服一套。6.3数码相机一部。
7、激励：
7.1活动过程中因个人原因影响活动进展的，责任人给予100元负奖励。
7.2因对活动不了解，造成客人误解投诉者，责任人给予100元负奖励。
7.3活动过程中服务、菜品因质量问题引起了人投诉者，责任人除赔偿损失外，另执行50元负奖励。
7.4活动过程中积极主动为客户解决问题、提供优质服务，得到客户表扬者，奖励20元。
7.5厨房部菜品得到客户认可并提出表扬者，菜品制作人给予奖励20元。
7.6营销部主动行动介绍谢师宴单月超过5桌，责任人每桌奖励10元。
谢师宴策划方案书篇三
一、目标市场分析
恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，赋予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”非常红火。根据调查：谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴，“谢师宴”“火”有n个理由：
理由1(学子)：别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。
理由2(家长)：别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。
理由3(家长)：谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。
理由4(社会)：孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。
理由5(商家)：生意火了，收入涨了，能聚集人气、喜庆气，又能增加营业额和酒店知名度，为啥不办。
二、定价策略
1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。
2、针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。
3、谢师宴(下面有说明)的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。
三、营销策略
1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元一桌、“金榜题名宴”568一桌、“状元及第宴”668元一桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围(具体菜单见附件)。
2、状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元(文、理科各1名)，汇聚酒店共畅未来;赠送每位状元精美求学用品作纪念;金榜题名宴(请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函)。
3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。
4、桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶(价值128元每瓶)。凡惠顾十桌(含十桌)以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌(含五桌)以上奉送学生求学用纪念品等等。
5、免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。
6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。
四、广告策略
1、酒店的大门口放置一些户外广告(讫牌，条幅，喷绘)。
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情!”至此桃花李芬芳时，天堂鸟酒店隆重推出谢师宴(十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴)，表达莘莘学子一片感恩之情。
3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。
4、在一些协议网站上做个弹除框广告或者比较大的xx动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。
5、也可采用传单广告，印制活动宣传单10000份，但传单的制做用必须要精美，配菜品展示图。
注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。
五、其它相关的策略
保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;服务语言技巧;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。
六、效果预测
1、直接效果：如果推广和相关的服务到位，月增接客100桌，平均500元/桌，即50000元，增净利润约2万元;总收入至少比去年同期上涨，力争再次突破百万关。
2、间接效果：月增客1000人口碑宣传，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，1万份宣传单等，直接知晓人群至少达2万人以上，提高了品牌效应，增加这些人群以后来酒店消费的机会，有着长期营销收益。
七、其它建议
1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。
2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库(关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。
3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页要一个大的xx动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(的优势是受众范围大，花费少)增强酒店的知名度，增大市场份额。
