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最新营销策划方案 营销策划方案1500实用(五篇)

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最新营销策划方案 营销策划方案1500实用(五篇)
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方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密,并有很强可操作性的计划。优秀的方案都具备一些什么特点呢?又该怎么写呢?下面是小编帮大家整理的方案范文,仅供参考,大家一起来看看吧。

营销策划方案 营销策划方案1500篇一

宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式,从实际内容来讲,它是按筵宴的要求、规格、档次,程序化的整套菜点。从社会意义来讲,它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。

宴席菜点的组合原则有诸多方面:如突出主题,属性和谐,价值相符,荤素搭配,口味鲜明,营养合理等。 那么春节筵宴,则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计,紧扣主题。春节宴会的菜点安排一定要与日常宴会设计有明显区别,以突现节庆、团聚和欢乐气氛。

“年文化”是很宽泛的概念,是中国传统民族文化的一个重要组成部分,根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包括很多中国的传统习俗:

年夜饭又叫团年饭,是“年文化“的重要组成部分,也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石,一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性,我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会:旧社会穷人生活困难,年三十晚上是个关。有户人家,丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来,家中瓶粟早罄,年货毫无。女人在家哄睡了孩子,一筹莫展,听得邻家的砧板声,痛苦到了极点,不知丈夫能否拿点钱或东西回来,不知明天这个年如何过,又怕自己家没有剁肉的砧板声,惹邻居笑话,便拿刀斩空的砧板,边斩边落泪。这个故事听了的确让人心酸,但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。

年夜饭中,人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字,并赋予一定的含义,下文还有专门分析,在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重要组成部分,同时也是我们经营者所容易忽视的部分。在中国古代,人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点,有些现在已经没有了,但留下了很多动听的名字,供我们餐饮经营者去挖掘,如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等,每一种酒都有其特殊的工艺配方和含义,有待我们每一个经营者根据企业情况去挖掘和研究,或许能成为本企业经营的一个亮点。

除夕守岁是中国 “年文化”的一个传统习俗,守岁从年夜饭开始,根据《荆楚岁世时记》记载,至少在南北朝时代,中国已有了吃年夜饭的风俗,守岁既有对逝去岁月的惜别留恋之情,又有对即将来临的新年寄以美好希望之意。守岁时,所备瓜果小吃也有讲究,如:吃枣(春来早),吃柿饼(事事如意),吃杏仁(幸福人),吃长生果(长生不老),吃年糕(一年比一年高),我们是否也可将其整合包装,在春节期间附带销售呢?

相信大家对“年”是怪兽的传说都已经非常熟悉了,过年放爆竹是“年文化”的又一个传统习俗,但在我国很多城市中,出于安全、环保等方面的考虑,城区内禁放烟花爆竹,如若我们在年夜饭结束后附带加上一条,组织大家去郊区燃放烟花、爆竹,相信又会给人们增加一些吸引力。

菜品是餐饮企业的灵魂,作为一个成功的餐饮企业,必定有本店的特色菜品作为支撑。“吃”是中国人过节的主要内容之一,我们餐饮从业人员要结合春节这个节日的特点,研究特色菜品,推出具有本店特色的“年菜”。

据有关部门统计,在1997年以后,城市居民在酒楼、酒店过年形成一种风尚,而且这种风气愈演愈烈,这点从以上提到的中烹协对20xx年春节餐饮市场的调查报告中就可以看出。而我们的菜品也随着市场的变化要不断调整。从媒体的报道上也可以看到,有些餐饮企业的菜单已经有不少批评和抱怨的声音。据多次在同一酒楼春节聚餐的老顾客反映,“新年菜”变化不大,还是存在油腻且与往年重复过多的现象,也有一些新顾客反映,菜单华而不实,只是名字好听罢了,具体内容却搞不懂。为此,我建议大家在制定年夜饭菜单时应注意以下几点:

1、名称祥和,标注本名

为烘托过年气氛,可给自己酒店的菜品起一个响亮的名字,为了不剥夺宾客的知情权,最好在后面标注上菜点的本名,或标注上所用原料,下面是一家知名酒店的新年菜单中的几道菜品,与大交流:

大展宏图——金汤蟹黄翅

财源广进——鲍汁扣广肚

加官封爵——官燕炒鲜奶

花开富贵——蟹粉扒西兰花

竹报平安——竹笙琵琶豆腐

年年有余——年糕三杯银鳕鱼

如意吉祥——松茸炒带子

心想事成——鹅肝酱酿海参

2、色形艳丽,富有创意

春节宴会,食客心情愉快,气氛热烈,为迎合此心情,在宴会设计方面,菜点要有丰富多彩的色调、赏心悦目的形态和整体热闹的效果。此时客人对菜点的需求已是物质和精神双重享受的结合,大饱口福与大饱眼福并举,店家满足了食客的这种需求,食客才会对你的酒店留下美好的印象。所以,在宴会的设计和制作方面,特别要注重细化、美化,在注重食用性的同时,还要突出其观赏性和艺术性。如艺术菜、花色菜、盛器的选用、点缀装饰的手段等等。

3、精选菜点,突出特色

春节菜单的设计,应突出本店特色。所谓特色菜至少要具备两个基本特点,第一从菜品原料、营养、口味、色彩等方面要有区别于其他酒店出品的`特点;第二菜品在本店点击率高,是菜单中的亮点、是品牌菜。所以春节菜单组合,首先要选择本店特色菜,然后再加上部分创新菜、时令菜,这就成为一套很好的菜单了。

4、经济实惠,突出美味

春节人们去酒店、酒楼摆家宴的另一个需求是,追求美味,即平日家庭做不出的、酒店日常不曾推出的特色菜点,这在调剂春节宴会菜肴的口味方面特别显得重要。在这方面,要注重五味平和,喜闻乐见,所有菜点均应做到“甘而不浓,酸而不醋,咸而不减,辛而不烈”。

春节期间主要是个人消费,以家庭、朋友聚餐为主,中华民族的节俭本性,也会在春节期间外出就餐上得到体现。这时,多半为至亲好友共餐,丢掉了平时商场、官场上的虚荣与面子,追求的更是一种实惠与适口,建议我们在“年菜”的设计上体现出实惠与美味、美感的有机结合。

5、营养平衡,返朴归真

传统上,中国人过年本是在家聚餐,大家都有一个共同心理:辛苦了一年,得出了空闲,要好好犒劳一下自己,所以食物是以大鱼、大肉为主,几个回合下来,使人们身心疲惫,“胃”自叫苦,给人们的身体健康埋下了重大隐患。由于在春节期间摄入大量的热量和油脂,引起人们的体重、血糖、胆固醇、尿酸上升,使健康状况受到很大影响。所以,在设计春节菜单时要注意以下几点:

(1)荤素搭配合理

整个宴会菜点要注意肉禽、水产、水果、豆乳品的搭配,还要注意每个单一荤菜中的荤料配合,切忌一味大肉大鱼。即使肉禽菜肴,也要主料适量,精细配伍。

(2)少油、少盐

年菜应减少炸、煎等吸油较多的烹调方法,以蒸、煮、炒、卤、拌等方式烹调较佳,五花肉、蹄膀、猪脚等含动物性油脂较高的肉类要少用,调味宜尽量清淡。

(3)增加蔬菜水果的选用

别忘了来一盘青菜、蔬果与肉类或海鲜同烹,火锅料以青菜、菌类、豆制品为主,都是较好的选择。青菜水果不仅热量低,所富含的纤维质对肠胃蠕动、癌症预防、血糖脂控制均有很大帮助。

(4)甜菜、甜品适量

中国人有过年吃甜菜的习惯,而酒店平时设计标准菜单时往往加入一、二道甜品或酸甜菜,建议大家在设计年宴套餐时安排一道微甜菜即可,切忌浓甜。

(5)注意食材挑选与卫生安全

要注意选择新鲜原料,严格卫生条件。虽然是冬季,加工过的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷冻保存。严格操作工艺、程序,杜绝食物中毒发生。

(6)不妨粗菜淡饭,提倡返朴归真

粗菜淡饭保持着浓郁的乡土风味,现在人们的生活水平提高了,已腻烦了大肉大鱼的饮食生活,许多人青睐返朴归真,向往原汁原味的饮食。春节家宴是否可迎合这些需求?或在整体宴会设计中掺和部分乡土菜、旧俗菜,或干脆推出一整桌令人遐想、令人思恋、令人珍惜、令人享受的幸福回顾。

在这类宴会和菜点的设计制作上,要将现代厨艺风格、水平融入其中,做到土菜不俗,粗粮细做,体现中国菜点色、香、味、意、形、养的完美属性。

一方水土养一方人。每一地域都有各不相同的饮食风俗,每一个地方都有源于民间的特色菜点,在注重挖掘的前提下加以研制创新,均可登上春节宴的大雅之堂,也一定会产生使客人耳目一新的感觉,得到一种难以忘怀的享受。

通过春节家宴的改革、设计和推新,将一些初级的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用价值的、仍在闪闪发光的菜点食品科学烹制,去粗取精,为我所用,在口味、品种、色形、造型上加以继承、改革,使春节宴既“阳春白雪”,又“下里巴人”,既雅俗共赏,又乐在其中。

如今人们外出就餐,所追求的是一个愉悦完整的过程,“吃”只是这个过程中的一部分,而服务和用餐环境也是这个过程中的重要组成部分。

“年环境”是指酒店春节期间餐厅的布置,酒店可根据本地人们的喜好、风俗布置,以洋溢出人们过新年的喜悦心情。如张贴年画,挂灯笼,贴春联,餐厅挂一些特色鲜明的饰品等,来布置出新年气氛,服务人员根据春节习俗调整一下服饰也能对整体环境起到烘托作用;另一个是软环境,指的是服务人员的态度、服务水准。春节是大家休息团聚的时刻,而我们的服务人员却在工作岗位上,看到人家举家欢聚,也必有思亲之情,思乡之念,可能会导致心情不稳定,影响服务质量。作为酒店管理人员,工作上要身先士卒,同时要做好思想工作,领导大家统一认识,提高服务水平。况且,这期间服务人员还要精神饱满地给宾客送去新年的祝福,以自己的精神面貌给宾客来带吉祥喜庆的团圆气氛。如若这两点做好了,就可以给客人塑造一个浓郁的过节气氛。再如,策划一些抽奖活动、歌舞演出等项目,更会使你的酒店经营锦上添花。

随着春节餐饮市场的日趋火爆,企业之间的竞争也更加激烈,很多餐饮企业已将春节促销与圣诞节促销一起列入企业全年营销方案当中。本来应该是先吃圣诞餐,后订年夜饭。然而,今年年关的餐饮市场却一反常态,圣诞餐和年夜饭在一些餐饮企业中出现同时提早预订的局面。与往年相同的是:圣诞节吃西餐的多,而年夜饭则大多选择吃中餐。

圣诞来临之际,很多人选择了吃西餐,于是,星级酒店纷纷借势推出圣诞豪华大餐。这一类的圣诞大餐以异国情调为主,除了圣诞火鸡、火腿、龙虾、生蚝、金枪鱼、珍宝蟹、三纹鱼、精美圣诞甜品等特色美食外,还邀请乐队与名歌手表演,价格则一般从200元至20xx元不等。

现如今,春节年夜饭的预订启动得越来越早,一些酒店在上一年的1o月份就开始接受消费者预订,有的消费者甚至在吃去年年夜饭时就把今年的年夜饭订下来了。不过,年夜饭的价格比起圣诞大餐来要显得“实惠”很多,一桌10人,一般每桌的价格以400元起。年长者大多喜欢标准套餐,而年轻人更喜欢自主点菜。

圣诞餐和年夜饭已经成为年末餐饮市场两大热点,市场细分趋势渐明,不少公司把圣诞餐看作是一年中与重要客户联络感情的好机会,往往追求档次和氛围,不惜血本,选择星级酒店。而在年夜饭市场中,合家团聚,讲求价格实惠。因此,中式餐厅的年夜饭较受欢迎,一些企业在营销上还增加抽奖活动以吸引顾客,一些企业强调拥有高清晰大背投彩电,让客人在就餐的同时都能看到春节联欢晚会,这对吸引宾客都起到了很好作用。

对于餐饮企业来说,春节是一个巨大的市场。现在城市居民除了外出就餐增多以外,对于食品半成品、卤酱年货等需求量也在不断增加,一些高收入家庭,让厨师、服务员带原料上门服务的需求不断扩大。因此,一个优秀的餐饮团队要不断根据自身条件,洞察市场动向,挖掘春节市场潜力,增加适应市场的创利项目,必将获益丰厚。

总之,春节这个大市场对于我们餐饮企业来说存在着巨大商机,我们要不断研究、实践、总结,必将打造出一批优秀的春节餐饮品牌,也必将把新兴的年宴生意做得更火更大!

营销策划方案 营销策划方案1500篇二

市场分析与启示

一、市场背景

二、旅游休闲趋势

三、景区所在区域旅游客源态势

四、景区所在区域旅游市场定量调查研究

(一)区域旅游市场定量调查报告

(二)基本市场参数分析

1.游客对景区的评价

2.对景区的地位认知

3.周边景点对景区的影响

4.对景区认知、参与的动因

5.对景区的形象概念联想

6.景区xx产品的市场依据

(三)市场调研综合分析结论

(四)项目swot(深层次)分析

五、项目主要问题分析

(一)市场定位的问题

(二)产品定位的问题

(三)渠道定位的问题

(四)价格定位的问题

(五)品牌建设的问题

(六)传播的问题

一、战略方针与目标

(一)近期战略

(二)中期战略

(三)长期战略

二、以品牌经营为核心的长期营销策略

三、品牌战略建议

(一)品牌规划4wh

whereisthebrand?现状

whyisthebrandthere?缘由

wheresouldthebrandgo?方向

howthebrandgetthere?彼岸

(二)品牌策略

1.目标市场定位

大众市场

利基市场

区别化细分市场

目标市场地域区隔图

2.品牌内涵(文化)

3.品牌核心价值(承诺)

4.品牌个性(差异化)

5.品牌联想

(三)品牌延伸策略

(四)品牌宣传口号

一、营销目标

二、营销策略

市场攻略之一:集中化——发展核心竞争力

市场攻略之二:差异化——树立权威性品牌形象

市场攻略之三:渠道延伸销售——深度开发渠道

市场攻略之四:跳出旅游做旅游——跨行业捆绑营销

市场攻略之五:更新推广模式,实行整合传播

市场攻略之六:临门一脚的实效战术

三、目标消费群定位

四、营销组合

(一)产品策略

1.产品项目规划

观光产品

服务产品

体验产品

文化产品

旅游纪念品

延伸产品

2.景区布局建议

(二)价格策略

(三)促销策略

(四)渠道策略

第四部分整合传播策略及传播推广策划

一、整合传播策略

(一)市场概念

销售主张usp

销售承诺

(二)市场主题(诉求/卖点)

(三)广告宣传口号

(四)传播策略方向

1、对品牌的帮助

2、对业务的帮助

(五)传播目标

初期——品牌概念导入期

中期——品牌形象提升期

后期——品牌价值提升期

(六)媒体、活动组合策略

二、传播推广策划

(一)推广策略

1、根据各阶段传播目标将广告表现作形象统一

2、建立品牌形象,倡导消费主张

3、展示目标愿景

4、凸显广告情感诉求

(二)广告推广

5、广告创意、表现策略

平面媒体

电视片

6、广告媒体选择建议

常规广告

促销、活动推广媒体

(三)软性宣传

(四)促销推广

1、联合促销活动

2、业界展览会

3、常规促销手段:

针对旅行社

针对导游

针对出租司机

针对散客

针对回头客

针对学生

针对儿童

针对家庭

......

(五)活动推广

三、宣传促销用品

(一)常规宣传促销用品

现场pop

海报

dm

宣传册

多媒体光盘(附宣传片创意)

礼品

赠品

(二)景区推广新思路——门票功能的扩展及作用

1.充分利用门票的传播价值

2.提升景区门票的收藏价值(定位门票的附加内容)

3.赋予门票使用的二次功能(定位门票的使用功能)

门票设计方案

四、特色旅游纪念品

五、市场推广预算方案

推广项目

推广形式

第三方费用

年度预算合计

营销策划方案 营销策划方案1500篇三

*** 姓名:***

一、 前言

二、 市场调查分析

三、 品牌调查与分析

四、 企业产品策略的制定

五、 企业存在的问题

六、 结束语

学号:****

随着我国经济的快速发展,越来越多大的人开始购买空调,空调在我国占据着巨大的市场,其利润也让许多企业动心,随着人们的需求和市场的不断扩大,从业人员也越来越多,鉴于此,特地制作此策划案为空调的销售提供建议和策略。

(1)空调的市场竞争激烈

目前,受季节的影响,空调的需求量大幅度的上升,除了价格品质方面的影响,品牌也成为人们购买的前提之一 ,而市场上的众多品牌如:美的,春兰也不断冲击着消费者的眼球,使之很多的消费者喜欢走马观花似的选购空调。

(2)空调市场的潜力很大

随着人们生活质量的提高,人们对季节变化的适应程度的要求也随之提高,因此家庭空调的需求量在大大的上升,并且一些如:学校,公司,医院,商场等许多大型的地方都会用到空调。

(3)人们选购空调的原因

经过对一些不同年龄,层次的人的访问,它们选购空调的因素大致是如下几个方面:

空调的噪音程度

空调的耗电量情况

空调的价格

空调的品牌

空调的售后服务

空调的式样

品质保障: 具备在线检测,且具备充足贴心的维修体系。20xx年分别获得iso14001:20xx环境管理体系和ohsas18001:1999职业健康安全管理体系认证证书。20xx年公司获得国家质监总局颁发的特种设备制造许可证(压力容器)。20xx年获得qc080000禁用物质管控体系证书。20xx年获得brc全球标准-消费品:第二类产品证书。 知名品牌:“格力”品牌空调,是中国空调业唯一的“世界名牌”产品,业务遍及全球90多个国家和地区。1995年至今,格力空调连续13年产销量、市场占有率位居中国空调行业第一;20xx年至今,家用空调产销量连续3年位居世界第一;20xx年,格力全球用户超过7000万。

种类齐全:至今已开发出包括家用空调、商用空调在内的20大类、400个系列、7000多个品种规格的产品,能充分满足不同消费群体的各种需求。

自主创新研发:拥有技术专利近1500项,自主研发的gmv数码多联一拖多机组、离心式大型中央空调、正弦波直流变频空调等一系列高端产品填补了国内空白,打破了美日制冷巨头的技术垄断。

1.价格

根据产品市场不同制定不同价格

保留一支低利润甚至无利润产品模仿主要竞争对手,以破坏其市场及形象。

短期举行让利活动

2.渠道

先付款后发货

淡季返利刺激淡季订货,保障商家合理的利润空间

废除年底退货

区域性销售公司若难以保证质量和售后服务的地方,格力宁愿让出市场

3.经营方式

广告宣传。格力的广告主题侧重于信誉与品牌。“好空调、格力造”,以实实在在的质量与服务来赢得顾客。

建立以专卖店和机电安装公司为主的销售渠道,形成销售、安装、维修的一条龙服务,并与经销商互惠互利,长期合作。

?科学管理,严格保证产品的质量,使之在市场选择中得到顾客的信任。

格力从其成立之日起,就将空调作为主要经营业务,而且限于做家用空调。同时,目前家电产业的许多公司出于分散风险、迅速扩张等动因,纷纷开展多元化经营,但格力集团仍然坚持专业化经营。

美的、海尔、春兰在大城市、大商场销售遥遥领先的市场地位仍然非常明显,格力空调的市场占有率较低。而美的空调的市场占有率

较高,它主要的优势着重在推销手段上,大量资金投放在广告上使得消费者对他的品牌耳熟能详,应该说它的品牌已经深入了人们的生活中。格力在广告宣传等推销手段上投入较少。

空调受季节影响较大,价格变化幅度大,格力价格变化比较平缓,幅度也较小,其他品牌的价格变化主要随时间变化一路降低,变化起伏最大的是美的,其中上海夏普、科龙、海信降价的幅度比较大。这就使得格力空调在销售方面没有优势。

中国空调生产企业在经历了激烈的品牌竞争、价格竞争阶段之后,现已展开了更深层次的销售渠道的竞争。进入20世纪90年代后期,中国空调市场在经过长期的品牌竞争和价格竞争过程之后,各品牌空调产品已经形成或正在形成几个主导型品牌,而且空调器的主导品牌如格力、春兰、美的、海尔不仅占有了70%以上的市场份额,而且在品牌知名度、产品技术、性能、质量、价格、服务等方面同质化日趋明显,已不再成为消费者购物时的主要选择因素。消费者更为关注的则是购物场所的信誉程度以及购买是否便捷、能否提供购买过程中完善及时的服务等因格力还将面临渠道管理的挑战。从渠道管理来看,销售渠道讨价还价能力发生了变化。在20世纪90年代中后期,销售渠道上讨价还价能力最强的是区域销售终端,格力的“区域性销售公司”模式实际上是控制了区域性销售终端。

营销策划方案 营销策划方案1500篇四

国庆是举国欢庆的大节日,更逢xxxx各业种大调整完毕,形象和档次再次提升。这三大热点必将掀起一阵销售热潮,各业种把握时机,甄选商品再掀销售新高。

同比提升30%,提升商场美誉度、增加店堂活动气氛,突出家文化带给消费者的温馨感觉。

十一国庆节欢庆

庆国庆、走亲朋、送好礼

中秋国庆喜连连、某某商品好又全

中秋国庆双联欢、超低折扣大惠战

甜蜜婚庆购物周

十一国庆主题活动10月1日——7日

1、奢华秋品、时尚绽放

穿品业种:包括靴鞋、女装、男装、4楼运动休闲、针纺,本次活动集中推出展示国内外知名品牌的秋款新品,并结合中秋节给予全场深情价,部分商品再降1——2折的适度折扣。针纺业种为即将到来的旺季作好铺垫,重点推出羊绒、羊毛等知名品牌火爆上市的宣传,针对调整升级推出华丽转身、荣耀升级——大升级、转惊喜活动(活动期间到二楼预购羊绒羊毛商品可转转盘一次,领取指定的立减金额,可设置50—200元的立减金额。每日限前100名)同时各业种最后库存夏季商品开始1-2折的超低价折扣。

营销部将在dm广告重点宣传。

2、20xx金秋婚庆月:珠宝、化妆、家居床品、家电形成互动,相互给予立减xx元的折扣。(立减金额有业种拟定,但须报营销部)食品业种、超市酒水、糖果、干果类商品全市最低价。免费送到指定位置。开展公司级的大套购,联购满50000、30000、20000等金额赠送不同婚庆大礼。(本活动初期即开始宣传,24—30日开展最大力度)

3、会员活动:(1)会员购物即赠购物袋一个(2)会员购物满300元赠送月饼礼盒(3)会员购物满500元送大闸蟹。(4)新人免费办理会员卡、信用卡并赠送双卡好礼。(5)会员持会员卡购物在原有折扣上再优惠0.5—1折,各专柜的商品都要有会员优惠。不参加商品上报营销部个别明示,营业员要将会员卡卡号标明在购物小票上。无会员卡消费不予打折。

4、特别活动:购满500元以上可免费邮寄及全国各地,为您的亲人送去浓浓的思念。

营销策划方案 营销策划方案1500篇五

近期,酒鬼酒经销商“退出门”传得沸沸扬扬。业内认为,这意味着以酒鬼酒为代表的白酒企业,以往通过向经销商大量压货的方式来拉动销售增长的时代已经结束。

而在另一个高端白酒品牌的内部招商促进会上,会议的核心内容竟然是“忘记行业,忘记渠道,忘记代理”、“只要资源,只要团购”。难道,酒企和渠道,真的会大难临头各自飞? 中国酒业协会白酒分会副秘书长宋书玉表示,白酒价格高,主要是在市场,流通和消费环节表现突出,也就是说,真正的出厂价其实并不高,但是在流通和消费环节的虚涨太高了,比如说,五粮液和茅台出厂价不到700元,但市场表现价格,茅台最高20xx多元,这就不正常了。

未来销售渠道将减少中间环节

从渠道的变革来讲,以前白酒企业很关注超级代理商和大经销商,但是现在这一块不行了。比如银基,它是五粮液最大的经销商,是45度和58度五粮液的总代理,但是现在爆出银基去年中期亏损1.77亿港元。

大经销商的模式,是一把给你打一个亿、两个亿甚至五个亿,买断酒企一个产品,然后再去全国招商,就是我把你的货买过来,再卖给经销商,这是一个转移仓库的过程。而实际上,只有真正把酒喝掉了,才算是真正的销售。

所以,白酒企业未来的政策不是关注超级代理商,而是谁手上有消费者就关注谁,比如团

购代理商,能供应200多家单位的酒水,这将是酒企的营销首选。

网购也是一个不错的白酒经销途径,可以缩减流通环节,直接面对消费者,但目前还不成熟。目前的网购动不动搞特价销售,这对传统渠道的价格体系伤害比较大。“未来,酒企可以定制一款酒,这款酒只在网上卖,其他渠道不卖。”

原来白酒渠道的代理商对毛利的需求比较高,比如茅台出厂价是600多元的时候,市场终端表现价是20xx元,中间漫长的渠道,有1400元的差价,渠道把它推上去了。

这是因为,做白酒代理商,需要囤货,做体验营销,还有相关的费用,所以“白酒现有的经销商毛利空间是要积极有效的予以保护。毕竟网上销售目前量很小。但价差很大,就会搞得很被动。”但未来,渠道会做到扁平化,减少中间环节,加大终端服务体验营销的支持力度,培育消费者的口感,这是一个趋势。

直供店模式提升品牌传播效果

对于陕西西凤国典凤香营销有限公司总经理林石兴来说,他觉得渠道并不是自己最关注的,最关注的是消费者,“谁手上有消费者,我们就跟谁去合作”。

去年冬天,国典凤香开始演练了直供店模式。所谓直供店,就是以名烟名酒店为载体,来直接销售国典凤香超高端酒品,成为国典凤香直供店的名烟名酒店,由西凤酒厂直接配送酒品,并由国典凤香的品牌服务团队提供门头设计与装修,统一制作西凤国典凤香直供店的标志。

据统计,全北京市大大小小名烟名酒店至少有上万家,大规模的也有几千家。成为国典凤香直供店后,由西凤酒酒厂直接配送国典凤香酒品,省去了中间批发的成本,大大提高了名烟名酒店的利润。

同时,西凤酒是大集团大品牌,直接供货,真实货源有保证,最大程度地保证了酒品的质量。国典凤香的品牌服务团队提供门头设计与装修服务,也提升了名烟名酒店的档次。 另一方面,对于酒厂来说,上规模的名烟名酒店,地段较好,装修高档,面对的消费人群层次相对较高,因此也是国典凤香形象展示和品牌传播的绝佳阵地。

经营状况良好的名烟名酒店,一般都有自己独特的利润来源,有独特的社会资源,良好的人脉关系,有稳定的客户和团购资源;有的则占据着有利的地理位置,在大型餐饮酒店旁边或者人流、车流、社区集中的场所。双方合作后,这些优势都可以嫁接到国典凤香上来,从而实现双方的合作共赢。

营销策略

放弃政务消费紧盯商务消费

对于高端白酒经销商来说,今年估计要完全放弃政务消费和军队消费,盯住商务消费。为什么有些名酒感觉难受?因为以前他们百分之百的精力都花在政务消费上,没有准备好商务消费。

我们一直是政商并举,现在则要放弃政务消费,只盯着商务消费。所以,今年的重点是对企业公关,包括大型企业和中小企业主,或者我们真正的目标消费群体,比如各工商联、各商会。

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