无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作吧，借助写作也可以提高我们的语言组织能力。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写，我们一起来看一看吧。
婚宴宴会策划篇一
吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用。
淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中。
奶锅中再放入炼乳和细砂糖混合均匀。
开中小火把奶糊煮开，在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁，搅拌均匀后就可以关火了，不要煮太久。
在模具底部垫一张硅油纸，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰，这里所用的是樱桃 。
婚宴宴会策划篇二
大家都知道订婚宴上的设计都很唯美，今天本站小编为你整理了婚宴主题宴会设计，欢迎阅读。
宴会设计以中餐宴会为准。主题定位为婚宴《百年好合》。
一 : 宴会厅场景设计
应注意三个点：
饭店自然环境
餐厅建筑风格
总体要求、：根据宴会规模，适应餐厅场地、合理布局、突出主台、有利进餐、方便服务。
宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。
一、宴会厅的构成
大宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。
门厅设在大厅与外界环境之间，门厅外有专门的迎宾员负责迎接客人，门厅内布置一些供客人休息的沙发或其他座椅。门厅大概占宴会厅的1/3或是1/6左右。
衣帽间可以设在门厅的入口处。
贵宾室设在紧邻宴会厅主席台的位置较为恰当，应该配置高级的家具设施和专门通往主席台大厅的通道以及专用的洗手间。
音像控制室、辅助设备用房主要保证宴会的声像设置的需要。音像设备调试员应能在音像控制室内观察到宴会厅中的活动情况，以保证宴会厅内使用中的声像效果的良好状态。
家具储藏室的大小应该适宜一些，离宴会厅近一些，方便存放一些不用或暂时不用的物品。
宴会厅应按一定的标准设置公共洗手间。洗手间宜设在较隐蔽的位置，并有明显的图形符号标志。
宴会厅一般设舞台，供宴会活动发言时使用。舞台应靠近贵宾休息室并处于整个大厅的视觉中心的明显位置，应能让参加宴会的所有人看见，但是舞台不能干扰客人动线和服务路线。
宴会厅应设相应的厨房，其面积约为宴会厅面积的30%。厨房与宴会厅应紧密联系，但两者之间的间距不宜过长，最长不要超过40米，宴会厅可设置配餐廊代替备餐间，以免送餐路线过长。
二、宴会餐厅的台型设计与桌面布置
宴会台型分为中餐宴会和西餐宴会台型，中餐宴会台型主要有会议型、三角型、梅花型等。必须在适当位置摆放操作台。
中餐宴会大多数用圆台。中餐宴会台型设计中餐桌的排列十分强调主桌位置。主桌应放在面向餐厅主门、能够纵观全厅的位置。中餐宴会台型设计要求将主宾入席和退席要经过的通道作为主行道，主行道应比其它行道宽敞突出些。中餐宴会台型设计中其它台椅的摆法、背向要以主桌为准。
一般直径为150厘米的圆桌，每桌可坐8人左右，直径为180厘米的圆桌，每桌可坐10人左右，直径为200*220厘米的圆桌，可坐12*14人左右。直径超过180厘米的圆桌，应安放转台。摆桌椅时要留出服务员分菜位，其他餐位距离相等。中餐宴会台型设计中多台宴会的餐台排列，要根据餐厅的形状和大小及赴宴人数的多少安排，桌与桌之间的距离以方便穿行上菜、斟酒、换盘为宜。整个宴会餐桌的布局要整齐，做到桌布一条线，桌腿一条线。台宴会应强调会场气氛，做到灯光明亮，通常要设主宾讲话台，麦克风要事先装好。
宴会的桌面布置首先要根据餐桌的大小选择平整、无皱纹、无破边、无破洞、大小适宜的台布。铺台布时中线鼓缝朝上，对正正副主人，台布中心图案置于桌中央，台布下垂的四角离地面距离相等。
中餐餐台通常摆放的餐具、用具有骨碟、勺垫、瓷勺、筷子架、筷子、各种中式酒杯、牙签盅、烟灰缸等。
餐巾折花是餐前的准备工作之一，主要工作内容是餐厅服务员将餐巾折成各式花样，插在酒杯或水杯内，或放置在盘碟内，供客人在进餐过程中使用。
将这些大致都完成了，场景也就差不多布置好了。
二、宴会菜单设计
宴会菜单设计有四大原则必须遵守。
原则一：菜肴的数目应为双数。
原则二：菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。
原则三：婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则。
原则四：婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌。
下列一份是传统婚宴中的比翼双飞席。
八热菜： 全家欢乐——烩海八鲜 比翼双飞——酥炸鹌鹑
鱼水相依——奶汤鱼圆 琴瑟合鸣——琵琶大虾
金屋藏娇——贝心春卷 早生贵子——花仁枣羹
大鹏展翅——网油鸡翅 万里奔腾——清炖金踢
四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕 欢欢喜喜——夹心酥糖
热热闹闹——糖炒栗子 圆圆满满——豆沙汤团
宴会酒水设计注意点：
酒与宴会的搭配
酒与菜肴的搭配
酒与酒的搭配
三、宴会人员
确定宴会的人员安排，根据桌次安排
服务员工作。
服务人员必须了解一下几点：
1、 服从宴会领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。
2、 按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。
3、 做到“八知三了解”。
4、 掌握菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。
5、 保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
6、 做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。
7、 严格按照服务程序及规程对客进行服务。
每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作
四、宴会流程
宴会主要流程包括：
宴会前的组织准备工作(了解宴会人数、所在餐厅、
开始时间，即八知三了解;备好宴会所用餐具以及所用的其它用具;宴会的场景及台型的布置;宴会人员的分工安排等)
宴会活动，婚礼活动一开始，立即放背景音乐。活
宴会中的服务工作(上撤菜的服务，饮料酒水的斟
到服务，以及提供客人所需的一切服务)
宴会结束后的收尾工作(送宾、帮客人去送衣帽、
整理好服务现场等)。
五、预防方案
1、各个部门负责对酒店的设施的检查，通过安全检查。2、根据《中国饭店行业突发事件应急规范》，制造应急实施方案。3、加强对员工的培训，提高员工的安全意识和应急能力。
一 : 宴会厅场景设计
应注意三个点：
饭店自然环境
餐厅建筑风格
总体要求、：根据宴会规模，适应餐厅场地、合理布局、突出主台、有利进餐、方便服务。
宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。
一、宴会厅的构成
大宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。
门厅设在大厅与外界环境之间，门厅外有专门的迎宾员负责迎接客人，门厅内布置一些供客人休息的沙发或其他座椅。门厅大概占宴会厅的1/3或是1/6左右。
衣帽间可以设在门厅的入口处。
贵宾室设在紧邻宴会厅主席台的位置较为恰当，应该配置高级的家具设施和专门通往主席台大厅的通道以及专用的洗手间。
音像控制室、辅助设备用房主要保证宴会的声像设置的需要。音像设备调试员应能在音像控制室内观察到宴会厅中的活动情况，以保证宴会厅内使用中的声像效果的良好状态。
家具储藏室的大小应该适宜一些，离宴会厅近一些，方便存放一些不用或暂时不用的物品。
宴会厅应按一定的标准设置公共洗手间。洗手间宜设在较隐蔽的位置，并有明显的图形符号标志。
宴会厅一般设舞台，供宴会活动发言时使用。舞台应靠近贵宾休息室并处于整个大厅的视觉中心的明显位置，应能让参加宴会的所有人看见，但是舞台不能干扰客人动线和服务路线。
宴会厅应设相应的厨房，其面积约为宴会厅面积的30%。厨房与宴会厅应紧密联系，但两者之间的间距不宜过长，最长不要超过40米，宴会厅可设置配餐廊代替备餐间，以免送餐路线过长。
二、宴会餐厅的台型设计与桌面布置
宴会台型分为中餐宴会和西餐宴会台型，中餐宴会台型主要有会议型、三角型、梅花型等。必须在适当位置摆放操作台。
中餐宴会大多数用圆台。中餐宴会台型设计中餐桌的排列十分强调主桌位置。主桌应放在面向餐厅主门、能够纵观全厅的位置。中餐宴会台型设计要求将主宾入席和退席要经过的通道作为主行道，主行道应比其它行道宽敞突出些。中餐宴会台型设计中其它台椅的摆法、背向要以主桌为准。
一般直径为150厘米的圆桌，每桌可坐8人左右，直径为180厘米的圆桌，每桌可坐10人左右，直径为200*220厘米的圆桌，可坐12*14人左右。直径超过180厘米的圆桌，应安放转台。摆桌椅时要留出服务员分菜位，其他餐位距离相等。中餐宴会台型设计中多台宴会的餐台排列，要根据餐厅的形状和大小及赴宴人数的多少安排，桌与桌之间的距离以方便穿行上菜、斟酒、换盘为宜。整个宴会餐桌的布局要整齐，做到桌布一条线，桌腿一条线。台宴会应强调会场气氛，做到灯光明亮，通常要设主宾讲话台，麦克风要事先装好。
宴会的桌面布置首先要根据餐桌的大小选择平整、无皱纹、无破边、无破洞、大小适宜的台布。铺台布时中线鼓缝朝上，对正正副主人，台布中心图案置于桌中央，台布下垂的四角离地面距离相等。
中餐餐台通常摆放的餐具、用具有骨碟、勺垫、瓷勺、筷子架、筷子、各种中式酒杯、牙签盅、烟灰缸等。
餐巾折花是餐前的准备工作之一，主要工作内容是餐厅服务员将餐巾折成各式花样，插在酒杯或水杯内，或放置在盘碟内，供客人在进餐过程中使用。
将这些大致都完成了，场景也就差不多布置好了。
二、宴会菜单设计
宴会菜单设计有四大原则必须遵守。
原则一：菜肴的数目应为双数。
原则二：菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。
原则三：婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则。
原则四：婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌。
下列一份是传统婚宴中的比翼双飞席。
八热菜： 全家欢乐——烩海八鲜 比翼双飞——酥炸鹌鹑
鱼水相依——奶汤鱼圆 琴瑟合鸣——琵琶大虾
金屋藏娇——贝心春卷 早生贵子——花仁枣羹
大鹏展翅——网油鸡翅 万里奔腾——清炖金踢
四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕 欢欢喜喜——夹心酥糖
热热闹闹——糖炒栗子 圆圆满满——豆沙汤团
宴会酒水设计注意点：
酒与宴会的搭配
酒与菜肴的搭配
酒与酒的搭配
三、宴会人员
确定宴会的人员安排，根据桌次安排
服务员工作。
服务人员必须了解一下几点：
1、 服从宴会领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。
2、 按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。
3、 做到“八知三了解”。
4、 掌握菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。
5、 保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
6、 做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。
7、 严格按照服务程序及规程对客进行服务。
每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作
四、宴会流程
宴会主要流程包括：
宴会前的组织准备工作(了解宴会人数、所在餐厅、
开始时间，即八知三了解;备好宴会所用餐具以及所用的其它用具;宴会的场景及台型的布置;宴会人员的分工安排等)
宴会活动，婚礼活动一开始，立即放背景音乐。活
宴会中的服务工作(上撤菜的服务，饮料酒水的斟
到服务，以及提供客人所需的一切服务)
宴会结束后的收尾工作(送宾、帮客人去送衣帽、
整理好服务现场等)。
五、预防方案
1、各个部门负责对酒店的设施的检查，通过安全检查。2、根据《中国饭店行业突发事件应急规范》，制造应急实施方案。3、加强对员工的培训，提高员工的安全意识和应急能力。
题：燕子不归春事晚，一汀烟雨杏花寒
花器：10cm x 20cm x 10cm的长方形栅栏
造型：
在绿色草坪上面摆上白色小栅栏，在栅栏里面放置砖泥，插上报春花点缀满天星和栀子叶，花型饱满灵动成椭圆型，然后在插花上放上蝴蝶和蜻蜓，草坪上摆上蚂蚱和鹅卵石，将春天的气息展现的淋漓尽致，将菜单书写在扇子上用扇架作为支撑放置在主副主人位之前。
餐桌上，草长莺飞的景象描绘出春天的欣欣向荣和盎然生机。浅绿色的椅背纱，绿色的台裙与白色绿边印花的餐盘相互呼应，同时银色的筷子钢匙也同样带有绿色花饰，白色的台布与淡粉色的口布给台面增添了一点亮点。 整个台面色彩鲜明体现了收获满载春色的憧憬与喜悦。
明显特点是一个宴会只有一个主题，只突出一种文化特色。宴会主题的差异也是多方位的，有形与无形的差异都行，只要有特色，就能引来绝佳的市场人气。因此，主题宴会近年来倍受人们的亲睐。
近几年来，全国各地涌现了不少的主题宴会，其风格多种多样，有原料宴、季节宴、古典宴、风景宴等等。但许多主题宴会设计存在的问题也不少，特别是那些古典人文宴和风景名胜宴，不少的菜品给人牵强附会之感。把几千年的菜品挖掘出来这确实是件好事，但有些菜品不敢恭维，重形式轻市场，华而不实，中看不中 “吃”;那些风景名胜宴，在盘中摆出山山水水、花花草草，还有亭台楼阁、人和动物，许多菜难以食用，也不敢食用，违背了烹饪的基本规律。
另外，在菜品的开发上，许多企业对冷餐会莱品本身的开发不重视，而是一味地注重菜名的修饰、装扮、奇巧，有些甚至是在玩文字游戏;许多菜品的名称很艰涩，让人看不懂、搞不明，削弱和违背了菜肴应有的价值。
现代企业的经营管理者已越来越意识到，企业的成功，离不开精心的策划。餐饮经营也是如此，首先应明确一个切合经营实际的活动主题，这是经营策划的前提条件。目前，不少餐饮企业往往只重视菜品质量、服务质量，这是安身立命最基础的东西。然而发展到一定阶段的现代企业如果没有好的品牌、特色，不进行主题餐饮的策划，那就很难在行业中独树一帜。这就需要管理者站在战略的高度去运作企业。
餐饮经营不仅仅是一个商业性的经济活动，在餐饮经营的全过程始终贯穿着文化的特性。在策划宴会主题时，更是离不开“文化”二字。每一个宴会主题，都是文化铸就。如地方特色餐饮的地方文化渲染，不同地区有不同的地域文化和民俗特色。如以某一类原料为主题的餐饮活动，应有某一类原料的个性特点，从原料的使用、知识的介绍，到食品的装饰、菜品烹制特点等，这是一种“原料”文化的展示。北京宣武区的湖广会馆饭庄将饮食文化与戏曲结合起来，推出的戏曲趣味菜，如贵妃醉酒、出水芙蓉、火烧赤壁、盗仙草、凤还巢、蝶恋花、打龙袍等，这一创举使每一个菜都与文化紧密相连。服务员在端上每一道戏曲菜时，都会恰到好处地说出该道菜戏曲曲目的剧情梗概，给客人增加了不少雅兴。
只是粗浅地玩“特色”是不可能收到理想效果的。确定、私人宴会主题后，策划者要围绕主题挖掘文化内涵、寻找主题特色、设计文化方案，制
作文
化产品和服务，这是最重要的一环。婚宴宴会策划篇三
结婚宴会祝酒词是婚礼的一个相当重要的环节。在结婚宴会的开始，新人表示热烈欢迎，亲切问候，诚挚感谢，客人进行答谢并表示衷心祝愿的应酬之辞。下面小编整理了关于结婚宴会祝酒词。欢迎大家参考!
各位亲朋好友：
人生能有几次最难忘、最幸福的时刻，今天我才真正从内心里感到无比激动，无比幸福，更无比难忘。今天我和xx小姐结婚，我们的长辈、亲戚、知心朋友和领导在百忙之中远道而来参加我们的婚礼庆典，给今天的婚礼带来了欢乐，带来了喜悦，带来了真诚的祝福。
借此机会，让我们真诚地感谢父母把我们养育成人，感谢领导的关心，感谢朋友们的祝福。
来!让我们共同举杯，祝大家身体健康、合家幸福，干杯!
各位来宾、朋友们：
你们好!x先生是xx单位的业务主干，x女士温柔贤惠，今天是你们大喜的日子，我代表xx单位和xx单位全体员衷心地祝福你们：新婚幸福、美满!
愿你俩百年恩爱双心结，千里姻缘一线牵;
海枯石烂同心永结，地阔天高比翼齐飞，
相亲相爱幸福永，同德同心幸福长!
为你们祝福，为你们欢笑，因为在今天，我的内心也跟你们一样的欢腾、快乐!祝你们，百年好合!白头到老!
两位亲家、尊敬的'各位来宾：
大家好!
今天我的儿子与xx小姐在你们的见证和祝福中幸福地结为夫妻，我和太太无比激动。作为新郎的父亲，我首先代表新郎、新娘及其我们全家向大家百忙之中赶来参加xx、xx的结婚典礼表示衷心的感谢和热烈的欢迎!
感谢两位亲家……
缘分使我的儿子与xx小姐相知、相悉、相爱。到今天成为夫妻。从今以后，希望他们能互敬、互爱、互谅、互助，用自己的聪明才智和勤劳的双手创造自己美好的未来。
祝愿二位新人白头到老，恩爱一生，在事业上更上一个台阶，同时也希望大家在这里吃好、喝好!
婚宴宴会策划篇四
宴会设计以中餐宴会为准。主题定位为婚宴《百年好合》。
一 : 宴会厅场景设计
应注意三个点：
饭店自然环境
餐厅建筑风格
总体要求、：根据宴会规模，适应餐厅场地、合理布局、突出主台、有利进餐、方便服务。
宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。
一、宴会厅的构成
大宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。
门厅设在大厅与外界环境之间，门厅外有专门的迎宾员负责迎接客人，门厅内布置一些供客人休息的沙发或其他座椅。门厅大概占宴会厅的1/3或是1/6左右。
衣帽间可以设在门厅的入口处。
贵宾室设在紧邻宴会厅主席台的位置较为恰当，应该配置高级的家具设施和专门通往主席台大厅的通道以及专用的洗手间。
音像控制室、辅助设备用房主要保证宴会的声像设置的需要。音像设备调试员应能在音像控制室内观察到宴会厅中的活动情况，以保证宴会厅内使用中的声像效果的良好状态。
家具储藏室的大小应该适宜一些，离宴会厅近一些，方便存放一些不用或暂时不用的物品。
宴会厅应按一定的标准设置公共洗手间。洗手间宜设在较隐蔽的位置，并有明显的图形符号标志。
宴会厅一般设舞台，供宴会活动发言时使用。舞台应靠近贵宾休息室并处于整个大厅的视觉中心的明显位置，应能让参加宴会的所有人看见，但是舞台不能干扰客人动线和服务路线。
宴会厅应设相应的厨房，其面积约为宴会厅面积的30%。厨房与宴会厅应紧密联系，但两者之间的间距不宜过长，最长不要超过40米，宴会厅可设置配餐廊代替备餐间，以免送餐路线过长。
二、宴会餐厅的台型设计与桌面布置
宴会台型分为中餐宴会和西餐宴会台型，中餐宴会台型主要有会议型、三角型、梅花型等。必须在适当位置摆放操作台。
中餐宴会大多数用圆台。中餐宴会台型设计中餐桌的排列十分强调主桌位置。主桌应放在面向餐厅主门、能够纵观全厅的位置。中餐宴会台型设计要求将主宾入席和退席要经过的通道作为主行道，主行道应比其它行道宽敞突出些。中餐宴会台型设计中其它台椅的摆法、背向要以主桌为准。
一般直径为150厘米的圆桌，每桌可坐8人左右，直径为180厘米的圆桌，每桌可坐10人左右，直径为200*220厘米的圆桌，可坐12*14人左右。直径超过180厘米的圆桌，应安放转台。摆桌椅时要留出服务员分菜位，其他餐位距离相等。中餐宴会台型设计中多台宴会的餐台排列，要根据餐厅的形状和大小及赴宴人数的多少安排，桌与桌之间的距离以方便穿行上菜、斟酒、换盘为宜。整个宴会餐桌的布局要整齐，做到桌布一条线，桌腿一条线。台宴会应强调会场气氛，做到灯光明亮，通常要设主宾讲话台，麦克风要事先装好。
宴会的桌面布置首先要根据餐桌的大小选择平整、无皱纹、无破边、无破洞、大小适宜的台布。铺台布时中线鼓缝朝上，对正正副主人，台布中心图案置于桌中央，台布下垂的四角离地面距离相等。
中餐餐台通常摆放的餐具、用具有骨碟、勺垫、瓷勺、筷子架、筷子、各种中式酒杯、牙签盅、烟灰缸等。
餐巾折花是餐前的准备工作之一，主要工作内容是餐厅服务员将餐巾折成各式花样，插在酒杯或水杯内，或放置在盘碟内，供客人在进餐过程中使用。
将这些大致都完成了，场景也就差不多布置好了。
二、宴会菜单设计
宴会菜单设计有四大原则必须遵守。
原则一：菜肴的数目应为双数。
原则二：菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。
原则三：婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则。
原则四：婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌。
下列一份是传统婚宴中的比翼双飞席。
八热菜： 全家欢乐——烩海八鲜 比翼双飞——酥炸鹌鹑
鱼水相依——奶汤鱼圆 琴瑟合鸣——琵琶大虾
金屋藏娇——贝心春卷 早生贵子——花仁枣羹
大鹏展翅——网油鸡翅 万里奔腾——清炖金踢
四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕 欢欢喜喜——夹心酥糖
热热闹闹——糖炒栗子 圆圆满满——豆沙汤团
宴会酒水设计注意点：
酒与宴会的搭配
酒与菜肴的搭配
酒与酒的搭配
三、宴会人员
确定宴会的人员安排，根据桌次安排
服务员工作。
服务人员必须了解一下几点：
1、 服从宴会领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。
2、 按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。
3、 做到“八知三了解”。
4、 掌握菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。
5、 保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
6、 做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。
7、 严格按照服务程序及规程对客进行服务。
每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作
四、宴会流程
宴会主要流程包括：
宴会前的组织准备工作(了解宴会人数、所在餐厅、
开始时间，即八知三了解;备好宴会所用餐具以及所用的其它用具;宴会的场景及台型的布置;宴会人员的分工安排等)
宴会活动，婚礼活动一开始，立即放背景音乐。活
宴会中的服务工作(上撤菜的服务，饮料酒水的斟
到服务，以及提供客人所需的一切服务)
宴会结束后的收尾工作(送宾、帮客人去送衣帽、
整理好服务现场等)。
五、预防方案
1、各个部门负责对酒店的设施的检查，通过安全检查。2、根据《中国饭店行业突发事件应急规范》，制造应急实施方案。3、加强对员工的培训，提高员工的安全意识和应急能力。
一 : 宴会厅场景设计
应注意三个点：
饭店自然环境
餐厅建筑风格
总体要求、：根据宴会规模，适应餐厅场地、合理布局、突出主台、有利进餐、方便服务。
宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。
一、宴会厅的构成
大宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。
门厅设在大厅与外界环境之间，门厅外有专门的迎宾员负责迎接客人，门厅内布置一些供客人休息的沙发或其他座椅。门厅大概占宴会厅的1/3或是1/6左右。
衣帽间可以设在门厅的入口处。
贵宾室设在紧邻宴会厅主席台的位置较为恰当，应该配置高级的家具设施和专门通往主席台大厅的通道以及专用的洗手间。
音像控制室、辅助设备用房主要保证宴会的声像设置的需要。音像设备调试员应能在音像控制室内观察到宴会厅中的活动情况，以保证宴会厅内使用中的声像效果的良好状态。
家具储藏室的大小应该适宜一些，离宴会厅近一些，方便存放一些不用或暂时不用的物品。
宴会厅应按一定的标准设置公共洗手间。洗手间宜设在较隐蔽的位置，并有明显的图形符号标志。
宴会厅一般设舞台，供宴会活动发言时使用。舞台应靠近贵宾休息室并处于整个大厅的视觉中心的明显位置，应能让参加宴会的所有人看见，但是舞台不能干扰客人动线和服务路线。
宴会厅应设相应的厨房，其面积约为宴会厅面积的30%。厨房与宴会厅应紧密联系，但两者之间的间距不宜过长，最长不要超过40米，宴会厅可设置配餐廊代替备餐间，以免送餐路线过长。
二、宴会餐厅的台型设计与桌面布置
宴会台型分为中餐宴会和西餐宴会台型，中餐宴会台型主要有会议型、三角型、梅花型等。必须在适当位置摆放操作台。
中餐宴会大多数用圆台。中餐宴会台型设计中餐桌的排列十分强调主桌位置。主桌应放在面向餐厅主门、能够纵观全厅的位置。中餐宴会台型设计要求将主宾入席和退席要经过的通道作为主行道，主行道应比其它行道宽敞突出些。中餐宴会台型设计中其它台椅的摆法、背向要以主桌为准。
一般直径为150厘米的圆桌，每桌可坐8人左右，直径为180厘米的圆桌，每桌可坐10人左右，直径为200*220厘米的圆桌，可坐12*14人左右。直径超过180厘米的圆桌，应安放转台。摆桌椅时要留出服务员分菜位，其他餐位距离相等。中餐宴会台型设计中多台宴会的餐台排列，要根据餐厅的形状和大小及赴宴人数的多少安排，桌与桌之间的距离以方便穿行上菜、斟酒、换盘为宜。整个宴会餐桌的布局要整齐，做到桌布一条线，桌腿一条线。台宴会应强调会场气氛，做到灯光明亮，通常要设主宾讲话台，麦克风要事先装好。
宴会的桌面布置首先要根据餐桌的大小选择平整、无皱纹、无破边、无破洞、大小适宜的台布。铺台布时中线鼓缝朝上，对正正副主人，台布中心图案置于桌中央，台布下垂的四角离地面距离相等。
中餐餐台通常摆放的餐具、用具有骨碟、勺垫、瓷勺、筷子架、筷子、各种中式酒杯、牙签盅、烟灰缸等。
餐巾折花是餐前的准备工作之一，主要工作内容是餐厅服务员将餐巾折成各式花样，插在酒杯或水杯内，或放置在盘碟内，供客人在进餐过程中使用。
将这些大致都完成了，场景也就差不多布置好了。
二、宴会菜单设计
宴会菜单设计有四大原则必须遵守。
原则一：菜肴的数目应为双数。
原则二：菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。
原则三：婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则。
原则四：婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌。
下列一份是传统婚宴中的比翼双飞席。
八热菜： 全家欢乐——烩海八鲜 比翼双飞——酥炸鹌鹑
鱼水相依——奶汤鱼圆 琴瑟合鸣——琵琶大虾
金屋藏娇——贝心春卷 早生贵子——花仁枣羹
大鹏展翅——网油鸡翅 万里奔腾——清炖金踢
四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕 欢欢喜喜——夹心酥糖
热热闹闹——糖炒栗子 圆圆满满——豆沙汤团
宴会酒水设计注意点：
酒与宴会的搭配
酒与菜肴的搭配
酒与酒的搭配
三、宴会人员
确定宴会的人员安排，根据桌次安排
服务员工作。
服务人员必须了解一下几点：
1、 服从宴会领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。
2、 按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。
3、 做到“八知三了解”。
4、 掌握菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。
5、 保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
6、 做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。
7、 严格按照服务程序及规程对客进行服务。
每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作
四、宴会流程
宴会主要流程包括：
宴会前的组织准备工作(了解宴会人数、所在餐厅、
开始时间，即八知三了解;备好宴会所用餐具以及所用的其它用具;宴会的场景及台型的布置;宴会人员的分工安排等)
宴会活动，婚礼活动一开始，立即放背景音乐。活
宴会中的服务工作(上撤菜的服务，饮料酒水的斟
到服务，以及提供客人所需的一切服务)
宴会结束后的收尾工作(送宾、帮客人去送衣帽、
整理好服务现场等)。
五、预防方案
1、各个部门负责对酒店的设施的检查，通过安全检查。2、根据《中国饭店行业突发事件应急规范》，制造应急实施方案。3、加强对员工的培训，提高员工的安全意识和应急能力。
婚宴宴会策划篇五
今天是一个吉祥的日子，杜彦辉与 在这里隆重庆典，喜结良缘。从此，新郎新娘将拥有一个温馨怡人的爱之甜梦，也开始了人生幸福热烈的爱之旅程。在这神圣庄严的婚礼仪式上，我代表来宾，向这对珠联璧合、佳偶天成的新人表示最热烈的祝贺。
俗话说：同船共渡，需五百世因缘。相识本身是一种缘，能够相守更是一种缘。他们从相识、相知、相恋到喜结良缘，经历了人生最美好的时光，此时的天作之合又延伸了这种缘。婚姻是一份承诺，更是一份责任，愿两位新人从此互敬互爱、谦让包容，要像光一样彼此照耀，像火一样温暖另一半。
要以事业为重，用自己的聪明才智和勤劳双手打造美好的未来。不仅如此，还要尊敬父母，孝心不变，常回家看看。
衷心祝福两位新人，生活像蜜一样甘甜，爱情像钻石般永恒，事业像黄金般灿烂。祝愿你们青春美丽，生活美好，生命精彩，人生辉煌。
婚宴宴会策划篇六
大家好!
今天是×××先生和×××小姐新婚大喜的日子，我在这里祝福新郎、新娘新婚愉快，幸福美满，白头到老。×××同志作为市委办公室副主任，工作积极向上，勤奋好学，思想进步，是不可多得的人才。今天是你们喜庆的日子，也是难忘一身的日子，愿你俩百年恩爱双心结，千里姻缘一线牵;海枯石烂同心永结，地阔天高比翼齐飞;相亲相爱幸福永，同德同心幸福长。愿你俩情比海深!
希望两位新人在今后的生活中孝敬父母，互敬互爱，共同创造两人美好的未来。在此我祝愿新郎、新娘：在工作上相互鼓励;在事业上齐头并进;在生活上互相关心、互敬互爱;在困难上同舟共济、共渡难关;新娘要孝敬公婆、相夫教子;新郎要爱老婆如爱自己，但不要演变成怕老婆。
最后再次祝福新郎×××先生、新娘×××小姐：你们要把恋爱时期的浪漫和激情，在婚姻现实和物质生活中，一直保留到永远。永结同心、白头到老。
愿在座的各位亲朋好友共同分享这幸福的时刻，尽兴而归。谢谢大家!
婚宴宴会策划篇七
一、宴会类别及要求
１、宴会主题：百年好合喜庆婚宴
３、宴会地点： 厅（三楼）
４、出席人员：新郎、新娘双方亲友及单位领导、朋友、同事，共计100人。
５、宴会标准：2680元/桌
６、结账方式：当晚使用现金结账
７、宴会要求：
（1）婚宴菜单由饭店厨房精心制定，以闽系菜肴为主。
（2）婚宴用酒水：茅台酒、王朝干红葡萄酒、啤酒、可口可乐、橙汁、茶水等。
（3）音乐播放：播放欢快的音乐与婚礼进行曲，烘托会场气氛。
８、特殊要求：
（1）一桌司机放在门厅进出之处，不用酒，用饮料。
（2）老人与小朋友参加婚宴需要多加照顾、提供细致服务。
（3）有少量外宾参加，个别嘉宾不吃猪肉。
二、婚宴设计目的（意图说明）
此次宴会的主题是百年好合喜庆婚宴，日期定于2015年11月22日晚上。婚宴必须体现出“幸福、美满、喜庆、吉祥、快乐”的热烈气氛。让我们大家共同庆贺两位新人通过恋爱，有情人终成眷属，步入婚姻的神圣殿堂。婚宴凝香聚情，吉日丝丝入扣，新郎、新娘共同对亲朋好友和各位领导的到来表示最衷心的感谢。
三、场地设计
１、婚宴场地设计概要
宴会厅呈长方形，长约 米，宽约 米，高度 米，面积约为 平方米。进入宴会厅放眼看去，雕龙刻凤，金碧辉煌，大型水晶吊灯流光溢彩，屋顶以现代装饰风格和材料装饰，不仅具有浓郁的民族特色，而且富丽堂皇，华贵高雅，经过婚宴的策划与布置，充分展示了 厅经典的风采。宽敞、舒适的大厅，为提高接待能力、服务档次与水平起到重要作用。
２、场地布置情况
（1）以粉红色为婚宴的主色调，突出浪漫与喜庆的气氛。
（2）以平面示意图说明桌次排列，比例1：100，单位：米，（见图1）。
３、饭店进门大堂处与四楼电梯出口处设婚宴指示牌，以便指引参加婚礼的客人方便进入婚宴大厅。 ４、宴会厅正门口一侧设贵宾签到台，有摆放着新人婚纱照牌。
５、宴会厅舞台一侧设新娘化妆间。房间内摆设环形沙发及更-衣架，房间正面墙上贴上大红喜字，吊灯至房顶四角装饰拉花。
６、工程部准备音响设备及投影，以备婚宴使用。
（1）无线麦克风两只。
（2）投影仪一台、150英寸屏幕一个。
（3）卡拉0k设备、追光灯等。
７、舞台上左侧是香槟塔，右侧是8层喜庆蛋糕，舞台中间留出空地以备婚礼仪式使用。 ８、舞台设计体现宴会类型，以二颗红色的心连心作为背景图案。
９、环境装饰：长方形宴会厅的正面墙上是粉色纱帘，从墙上方垂直落下，门厅进口处以绿色植物与百合花一起扎成的拱形门，表示百年好合，永结同心的婚宴主题。宴会厅四周用绿色室内植物作为装饰， 中间大厅过道铺以红色地毯。
1
10、台桌布置：
（１）宴会设10桌，婚宴为聚餐式。
（２）第一桌摆放果蔬雕与艺术插花体现“百年好合”主题，其余各桌以鲜花作以装饰。
（３）主桌台面直径为2.2米，用粉色圆形台布并用红色台裙，红色椅套；其余各桌台面直径2米，用粉色圆形台布不用台裙，用米色椅套。
四、菜单设计 要求
1、根据不同国籍、不同地区宾客的饮食习惯、口味特点和禁忌设计菜单。
2、根据宴会订餐的标准和人数选配菜品，并注明菜单计算使用的毛利率，菜肴价格要与毛利率要相符。
3、上菜顺序正确，突出风味特点。 4、掌握菜肴的口味与品种的搭配。 5、菜量适度，营养搭配要均衡。
6、符合时令季节，写明菜品的烹调方法、口味和色泽。 7、菜品要标明单价，盛器要写明规格。 8、菜单书写要规范，文字清楚整洁。
五、宴会餐用具及物品准备单和酒水单 1.摆台及宴会厅所需配备的物品
宴会酒水、饮料单
六、人员安排及分工
（一）婚宴活动需要餐厅人员 名，其中：
总负责人：1名餐厅经理
盥 洗 室：1名，为宾客上毛巾及清理 收银人员：１名
（二）厨房人员：由厨师长统一安排
（三）婚宴活动需其它部门服务人员5名，其中：
（四）餐饮部为使婚宴举办圆满成功，需要其它部门支持与帮助。 １、10桌以上婚宴，客房部免费赠送蜜月房一间。 ２、前厅部小车班，免费提供豪华婚车服务项目。 ３、免收自带水酒开瓶费、服务费。
４、各部门密切配合共同围绕婚宴，提供方便、快捷服务。
3
（一）宴会前的准备工作
１、搞好宴会厅、衣帽间、妆装间等各部位的清洁卫生，打印好菜单。 ２、洗刷并消毒所备的餐具，准备齐全宴会所需的各种物品。 ３、将小方巾折好并加热消毒。
４、控制好室内温度，保持室内空气新鲜。
５、检查服务人员仪表仪容及个人卫生，要达到上岗要求。
６、召开岗前工作会议，要求全体服务员到会，介绍活动基本情况，介绍菜点特点、上法和具体要求，进行人员分工，讲明注意事项。
１、客人到后请嘉宾签名留念，主要客人引领至化妆间休息厅，其它宾客引领到世纪大厅，需要衣物等寄存的，引领到衣帽寄存处。
２、给化妆休息厅宾主上毛巾茶水，毛巾视客人用完后即撤下，茶水视时间长短主动给客人添加。 ３、宴会前十五分钟开始摆冷菜等，宴会前十分钟先到王朝干红葡萄酒，然后斟倒茅台酒。 ４、在客人来到前5分钟，服务员站在自己负责的餐台边面朝入口处。
５、客人进入宴会厅，引领客人到座位前，为客人拉椅请客人入座。铺口布、上毛巾、撤筷套、倒饮料，撤席次牌。
６、准点婚宴开始播放婚礼进行曲，一对新人及随从步入婚宴大厅。
７、司仪主持婚礼，主桌服务人员为新人倒香槟、切蛋糕提供服务及酒水、用品。 ８、婚宴正式开始，负责各餐桌的服务人员为客人提供开餐服务。
９、视客人用完冷盘撤下，上热菜要报菜名，发音要轻，吐字准确，讲清楚使用方法，微笑服务，撤换餐具等，轻拿轻放。
10、上海鲜菜时，应提供洗手盅并向客人示范，使整个宴席有序进行。
4
11、上大菜时，先换上一道干净小方巾，可向客人介绍特点与口味。上菜节奏和速度以主桌为准，全场统一，其它各桌略晚于主桌。
12、上点心时，应注意先上咸点心，后上甜点心。羹类点心需要为客人分派好。
13、客人用完点心和甜点后，整理台面，上毛巾，上茶水，要注意保持茶水温度不可过冷。 14、上水果盘时，送上祝福语，让客人高兴而来，满意而归。
15、宴会即将结束时，及时通知前台收银结账，除自带酒水等外，婚宴费用根据双方协议与实际用量来计算，用现金结清。
16、营销部经理及时与操办方联系，询问就餐意见。
17、 婚宴结束，服务员注意为宾客拉椅子，目送宾客，检查客人是否有遗漏物品，整理餐椅，留出通道，以方便客人离开。
１、宾客散尽，方可收尾，检查地面及台面有无燃着的烟头，保证宴会厅的安全。
２、撤台工作按餐巾、毛巾、玻璃器皿、金器、瓷器顺序进行撤收，玻璃器与其它餐具要分开收拾，减少破损。
３、清理宴会场地，搞好地面卫生，各类物品归仓入库，餐椅餐桌按规定位置摆放整齐，关好门窗，关掉电源，锁好宴会厅门，把钥匙交给值班人员以利于夜间巡查。
４、经理召集服务人员及各方面人员开个简短的总结会，以利于提高。
九、宴会总结要求
１、召开婚宴餐后会，基层管-理-员与班组分别总结经验。 ２、优质服务需要继承与发扬，不足之处需要改进与提高。 ３、搜集客人反映的意见和建议，进一步提升服务质量。 ４、整理内部效果评估与外部效果评估资料，存贮档案。
５、总结评比，奖优罚劣，记取成功经验，以便制定整改计划。
十、建立客史档案
饭店餐饮部 2015年10月
5
(一)会前工作：
1、与会议主办方洽谈。
2、向会议主办方提供会议接待策划方案和报价。
3、邀请会议主办方实地考察会议举办场所。
4、与会议主办方确认会议接待方案。
5、与会议主办方签订会议接待合同，顺便要定金。
1、机场、车站：专人、专车分批分时段按要求接站。
2、会议酒店现场：会议秘书分发会议资料，来客接待。
3、会议秘书协助会场布置及会场的会务服务。
4、会议秘书在会议接待（报到）处协助会务组确认和分发房间，确认vip用房及整理记录有关信息。协助分发会议礼品及房间派送水果等会务工作。
5、确认用餐时间、菜单、标准、形式、酒水及主次桌和其他相关安排等工作。
6、提前确认会议代表（客户）的娱乐项目、娱乐场所及消费和付费的方式。
7、确认旅游公司为该会议提供的旅游考察的吃、住、行、游、购、娱
安排事宜（日程安排、房餐车导游等安排）。
8、确认并保障会议期间会场防盗、消防等安全工作、参会代表的人、财、物等安全工作。
9、确认特殊客人（如伟大的领导 少数民族代表、vip、残障代表及家属等）的`安排及接待工作。
10、协调会议期间的交通工具的安排。
1、会务服务的总结、评估、会议代表的意见反馈及处理工作。
2、会议资料、领导讲话稿、、新闻报道资料的汇总结书工作及印刷代表通讯录。
3、与会议主办者的费用结算工作。
4、欢送代表工作。
(四)、会议的筹备工作:
1、根据会议规模，确定接待规格。设定待规格。
2、发放会议通知和会议日程。 会议通知必须写明召集人的姓名或组织、单位名称，会议的时间、地点、会议主题以及会议参加者、会务费、应带的材料、联系方式等内容。通知后面要注意附回执，这样可以确定受邀请的人是否参加会议，准备参加会议的是否有其他要求等。对于外地的会议参加者还要附上到达会议地点和住宿宾馆的路线图。这个路线图避免了与会者问路的许多麻烦。
会议日程是会议活动在会期以内每一天的具体安排，它是人们了解会议情况的重要依据。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以随会议通知一起发放。
3、会场的布置。
一是会前检查。 这是对在准备工作阶段考虑不周或不落实的地方进行的补救。比如检查音像、文件、锦旗等是否准备齐全。
二是提前进入接待岗位。 接待人员应该在与会者到来之前提前进入各自的岗位、并进入工作状态。一般的接待工作分以下几个岗位。
1、签到。设一张签字台，配上1-2名工作人员，如果是要求接待档次比较高，可以派礼仪小姐承担。签字台北有毛笔、钢笔和签到本。向客人递钢笔时，应脱下笔套，笔尖对自己，将笔双手递上。如果是毛笔，则应蘸好墨汁后再递上。签到本应精致些，以便保存。如需要发放资料，应礼貌地双手递上。接待人员应经常向会议组织者汇报到会人数。
2、引座。签到后。会议接待人员应有礼貌地将与会者引入会场就座。对重要领导应先引入休息室，由企业领导亲自作陪，会议开始前几分钟再到主席台就座。
差错，应不动声色地尽快处理，不能惊动其他人，不能慌慌张张，来回奔跑，将与会者的注意力引到自己身上，否则，这将是极大的工作失误。5、服务会议应紧凑，不要出现冷场的局面。这就要求各个工作人员“严阵以待”，做好各项准备工作。6、要做好会后服务的准备。会议进行之中，就应为会后服务做好准备。如，会后要照相，就应提前将场地、椅子等布置好，摄影师做好摄影的准备。另外，会后的用车也应在会议结束前妥善安排。
(七)、会后服务:
会议结束后，全部接待人员应分工明确地做好善后处理工作。
1、组织活动会议结束后，有时还会安排一些活动。如联欢会、会餐、参观、照相等，这些工作很繁琐，应有一位领导统一指挥和协调，而且这位领导要有很强的组织能力才能胜任，同时其他接待人员要积极配合，各负其责，做好自己分担的工作，以保证活动计划的顺利实施。
2、送别根据情况安排好与会者的交通工具，使其愉快、及时地踏上归程。
3、清理会议文件 回收有关文件资料，整理会议纪要，会议总结。
完结！请老师指正。
一、 活动主题：
温馨浪漫，在我天润嘉华酒店。。。。
二、 活动目的：
全面利用婚宴优势，加强酒店整体在新汶当地的宣传力度以及在社会中的影响力，并树立良好的社会形象；利用婚宴打开新汶当地的酒店、餐饮市场，抓住新客源，维系老客户，开拓新思路，以提高酒店整体的经济效益。
三、 具体活动内容：
a) 针对不同消费群体，制定高、中、低三种不同档次的婚宴菜单，天长地久宴288元/席、百年好合宴388元/席、永结同心宴488元/席、龙凤呈祥宴588元/席（附菜单）
b) 针对不同消费的婚宴客户，酒楼免费提供多种服务：
288元/席天长地久宴（20桌起），免费提供浪漫温馨的婚宴蕾丝布景和高档舞台；精美指示牌或水牌；布置会场，张贴大红喜字，悬挂彩色气球；向新人赠送新婚贺礼；提供高档一流的音响设备；提供新娘化妆间一套；提供新人敬酒专用的酒壶、酒杯一套；免费茶水；提供鞭炮杆；提供免费席礼台；免费提供交杯鸡尾酒；30席以上，赠送200元结婚周年就餐券（只限菜金），一年内有效。
388元/席百年好合宴（15桌起），累加红色长条地毯；提供香槟塔装饰及大香槟一瓶；提供礼仪小姐2名引领新人敬酒；20席以上，赠送200元结婚周年就餐券（只限菜金），一年内有效。 488元/席永结同心宴（15桌起），累加主桌鲜花（限两桌）；主桌红口布、红台布，玫瑰花瓣；新娘手捧花一束；新人彩色写真照片一幅（x展架）。
588元/席龙凤呈祥宴（15桌起），累加提供喜庆拱形门；提供喜庆三层蛋糕一个。
部分用品均可长期使用，如背景、红地毯等。
c) 388元/席的婚宴客户，全天消费桌数在20桌以上的，免费提供价值400元的蜜月套间一天；488元/席的婚宴客户，全天消费桌数在20桌以上的，免费提供价值800元的蜜月套间一天；588元/席的婚宴客户，全天消费桌数在15桌以上的，免费提供1200元的蜜月豪华套间一天。（以上蜜月套房全部房含双早，一个月内有效，蜜月客房要稍加装饰）
d) 特别提示：天润厅地板为塑胶质地，提示客人不要乱扔烟头，避免损坏地板。
四、 促销方式：
a) 以上内容和餐饮婚宴菜单做成统一宣传婚宴的册页，在酒店各经营部位摆放，可及时向前来咨询的客人提供最准确、最详细地介绍。
b) 鼓励全员促销，制定积极促销员工的奖励机制。（参照全员促销奖励制度）
c) 在每次婚宴结束后，派专人负责向客人发放婚宴宣传册页，增强人群内部的宣传。
五、 注意事项：
1、 由营业部落实每起婚宴的实际用餐桌数，然后报给收银收银员根据规定，在客人结账时发放指定金额的结婚周处。 年就餐券和新人蜜月客房券，在券上必须注明发放日期或有效期。
2、 如有其他特殊情况，各部门须及时汇总到酒楼营业部，与客房部沟通联系，本活动作为长期宣传活动，蜜月客未经许可，任何人不能向客人擅自许诺其他服务项目。 房的财务清算须以成本价。
婚宴宴会策划篇八
各位朋友、各位来宾、各位领导、女士们、先生们，大家好!
数九隆冬天降吉祥，冰天雪地送温馨，在中华民族传统的新春佳节即将到来之机，我们迎来了一对情侣、先生与小姐幸福的结合。在此，我代表两位新人及他们的家人对各位来宾的光临表示忠心的感谢和热烈的欢迎。 沐浴在幸福甜蜜之中的佳人，在庄严的婚礼进行曲中，心帖着心、手腕着手，面带微笑，向我们款步走来。从相知到相爱，从热恋到幸福的今天，两位恋人有无数甜蜜的回忆-----花前月下、宽敞的马路、豪华的商场、温馨的酒吧，留下恋人多少足迹;犄角旮旯、僻静的林阴，又留下恋人多少亲吻和拥抱，今天终于迎来了这一幸福的时刻，朋友们!让我们为他们祝福吧!为他们祈祷、为他们欢呼、喝彩。
我们的先生与小姐怀着两颗彼此相爱的心，走上了这庄严神圣的婚礼殿堂。多少热恋以成往事、多少激动属于今天、多少幸福注定明天。
真是天赐良缘，上帝匹配，两相情愿。在此，我祝愿你们一生平安，前程灿烂。
做为一名人民教师，要为人师表，做为一个公民，要遵纪守法。结婚要履行法定程序。下面就请中华人民共和国民政部、本次婚礼的证婚人陈海校长为两位新人宣读并颁发结婚证书。---谢谢证婚人、校长的祝福，句句话语牢记在两位新人的心中，在此谢谢您!
有了结婚证书，你们就是合法的夫妻，希望你们能够在今后的生活中，履行夫妻的责任和义务，互敬互爱，做一对模范夫妻。
那么，接下来就请两位新人以夫妻的身份向各位来宾行鞠躬大礼。一鞠躬：感谢您的光临;再鞠躬：谢谢您;三鞠躬：祝大家新的一年里平安健康!
男大当婚，女大当嫁。在今天的喜庆日子里，最高兴的还有父母。是父母把你们养大，岁月的沧桑已在他们脸上刻上了皱纹，头上生出了白发，那是对儿女养育所付出的心血，今天他们终于可以松口气了，因为你们长大了、立业成家了。
水有源，树有根，儿女不忘养育恩，在这幸福的时刻，语言是难以表达儿女的感激之情，向父母深深的三鞠躬。一鞠躬：感谢养育之恩。是你给了我生命，给我一个幸福的家。再鞠躬：感谢抚养成人。是您培养教育了我，使我成为一名人民教师。三鞠躬：儿女永远孝敬您。牢记父母的嘱托。努力工作，争当名师;好好过日子。让父母放心;明年给您生个胖孙子，进进孝心。
人们常说：母爱如大海，父爱如山脉。我说父母的爱更向一盏明灯，为儿女照亮前程。
下面就请两位新人的父母为儿女送去爱的祝福，讲几句话。----首先有请新郎的母亲----老人家很激动，表达了对儿女的祝福，表达了对各位来宾的感谢。在此我也谢谢您培养了一个好儿子。下面请新娘的父亲讲几句话---和蔼可亲的语言寄托着对儿女美好的祝福和期望，也谢谢您夫妇培养了一个好女儿。
正式因为父母的无私奉献，才有我们幸福的今天，父母的养育之恩儿女永生难忘。
司仪：
瑞雪飘飘撒梨花，
喜鹊喳喳乐万家。
冰清玉洁真情在，
真情实爱似梅花。
嵩山隆冬虽寒冷，
爱情能把雪融化。
但愿人间充满爱，
蕴育新绿满天涯。
尊敬的领导、亲爱的朋友，诸位来宾们：
从冰岛、挪威、丹麦、英格兰、阿拉斯加;
万里之遥，五洲齐跨，
冲过风雪弥漫，
穿过胡同旯旮，
踏着狐狸的足迹，
飞越冰封的海峡，
带来阿斯基坦人民的祝福，
献上北极圈迷人的冰花。
喝一杯嵩山泉啤酒，延年益寿，
再尝尝全聚德烤鸭，致富大发;
来一碗正宗羊肉烩面，登封特产，
吃一个焦盖烧饼，还粘着香甜的芝麻。
到少林寺里学打拳，强身健体，
去文化馆里学画画，艺术高雅。
中岳庙里赶大会，听书看戏，
怡茗轩里品好茶。容光焕发;
想看雪景上嵩项，登高望远，
想看冰瀑去卢崖。白璧无瑕
想看美丽漂亮的新娘子，
你就把今天的婚礼来参加。
今天是婚礼，五彩纷呈，笑语喧哗;
今个儿你来，真没白参加，
大开眼界，心里生花，
吃的好，看的多，更有盛情难报道。
让你愉快，心胸豁达，
载入史册，永放光华!
高贵的女士，尊敬的先生，亲爱的来宾：
——请证婚人、主婚人、介绍人人席。
欢乐的乐曲，皎洁的瑞雪，
两颗心电焊在一起，
忠贞的爱情今朝同结
——请新郎、新娘在男女宾相陪伴下入场。。。。。。。
“风雨送春归，飞雪迎春到，待到山花烂漫时，她在丛中笑——”
好，请证婚人宣读结婚证书(向证婚人三鞠躬);
请主婚人讲话(无有即免，向主婚人三鞠躬);
向介绍人三鞠躬(可适当穿插笑料)
向乐队师傅、录像师、摄影师三鞠躬;
向各位来宾三鞠躬——多敬礼，多谢拜，俗话礼多人不怪。
贵宾客;四方来，行礼拜谢理应该。
本司仪介绍下新郎、新娘：
看新郎、风度翩翩，华贵荣耀。
上穿皮尔卡丹西服，
金利来领带光芒四耀，
内穿玻璃丝裤衩，
外穿水洗布裤罩，
足蹬卓别林皮鞋，
头戴巴拿马礼帽，
留着斯大林小胡子，
穿着列宁式外套，
哼着《拉兹之歌》，
吹着“小虎队”的口哨，
可谓登峰造极，
上市就抢——十分走俏!
——说句笑话，逗大家发笑。总之，新郎英俊又时髦，天上难寻，地上难找!
看新娘，绝代佳人，美丽俊俏，
身穿伊丽莎白婚纱，
面遮网眼纱罩，
小嘴儿就像红樱桃，
眼睛就像黑葡萄，
手腕戴着金手镯，
金项链足有五百兆，
新娘美，新娘俏，
贤惠温柔心眼好!
新郎官，你有窍!给婆婆娶个了好媳妇，
给妹妹娶个好嫂嫂，
给邻居娶个知心人，
给自己娶个小宝宝——心上的宝贝
——对不对?(问新郎)
夫妻对拜，交换礼物。
基本国策不能忘，计划生育记心上。
外出作工，莫忘计生，少生快富，小康之路。
——各位来宾，有没有致祝贺词的?
来宾们，朋友们：
爱情是人生旅途中的大事。
真絷的爱情像傲霜斗雪的腊梅，
像冰清玉洁的水仙，
不怕风雪，不畏严寒，
胸怀袒荡笑看人生，
携手共进永往向前!
爱有时候苦，爱有时候甜，
辛辣夹着酸涩，
奋争就能得到明媚的春天!
愿你们在这纯洁、无尘的世界，
升起爱情的风帆，
谱写爱情乐章，
似流星，似利箭，
用碎琼玉沫当音符，
用六棱雪花当标点，
用火热的心融化冰雪，
用美好的信念追寻幸福的明天!
同志们，朋友们：主人为答谢各位，备有佳肴美酒，开怀畅饮，情谊持久，祝新婚夫妇美满幸福，祝大家越过越有! 婚礼到此结束，谢谢!
婚宴宴会策划篇九
秋去冬来菊香艳，天地之合乐百年!
冬天是一个浪漫的季节，今天也是一个吉祥的日子，此时更是一个醉人的时刻。因为，先生与吴小姐在这里隆重庆典，喜结良缘。从此，新郎新娘将拥有一个温馨怡人的爱之甜梦，也开始了人生幸福热烈的爱之旅程。在这神圣庄严的婚礼仪式上，我代表辽河油田总医院重症医学科全体员工，向这对珠联璧合、佳偶天成的新人表示最热烈的祝贺。
爱情如酿蜜，甜美幸福、洁白无暇，需要夫妻恩爱，缠绵寻觅; 婚姻如唱歌，优美动听、歌舞相伴，需要夫唱妇随、如痴如醉; 家庭如鸟巢，温暖体贴、情意融融，需要和和美美，精心呵护; 生活如吟诗，抑扬顿挫，平缓波澜，需要心体抚琢，音形并貌。
结婚，标志着爱情的升华，倾慕的结晶，忠诚的拥抱。 举行婚礼，表示生活的变奏，新家的起点，责任的宣言。 他是词，你是谱，你俩就是一首和谐的歌，一首美丽的冬日恋歌! 衷心祝福两位新人，生活像蜜一样甘甜，爱情像钻石般永恒，事业像黄金般灿烂。祝愿你们青春美丽，生活美好，生命精彩，人生辉煌。
最后，让我们共同分享这幸福而美好的时刻，祝大家身体健康，万事顺意，吉祥满堂!
