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餐饮店内规章制度(九篇)

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餐饮店内规章制度(九篇)
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每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。范文书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇范文呢?下面我给大家整理了一些优秀范文,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。

餐饮店内规章制度篇一

2、不能请霸王假,工休按店内轮休制执行。临时事假须上班时间前请示店长或经理批准;请假须真实反映情况;请假面具一天以上须书面申请经理批准,超过批准期限视为旷工。

3、工作时间须束发,穿着工作服,整齐清洁,佩戴工作牌,擦口红,刘海不得长过眉毛,不能留长指甲,做护理时戴口罩,上班时间不能在手上佩戴首饰。

4、努力培养和提高专业接待素质,按规定礼仪礼貌用语,微笑、亲切接待顾客,主动问候顾客,接待厅内见到顾客须起立,主动为顾客开门。为客人换鞋、铺床,迎三送七,送客人出门不能少于三步。不能在上班时间把个人消极情绪带入店内,影响同事和顾客。

5、尊重顾客。虚心听取意见和建议,并按情况及时包馈给店长或经理,无论如何不准与顾客发生争吵。

6、美容师之间互相尊重、关心和照顾,礼貌用语,严禁在营业场院所内讲脏话,争吵、打闹、发脾气,摔物品等言行。

7、服务工作安排,工作积极主动,主动联系及预约顾客,工作不拈轻怕重,挑三俭四,自觉服务工作安排。不经店长或经理同意,不能随意调斑,和擅自安排工作或休息。

8、不能在店内从事工作业务无关的事情。

9、给顾客作护理时,沟通顾客应轻声细语,美容师之间不允许相互开玩笑取乐,喧哗、议论事情。无论上、下班时间,均不能躺在美容床或伏在工作台上休息、睡觉(特殊情况须请示店长同意)

10、自觉维护公司(店)的形象、声誉,积极提供有利于公司(店)发展的方式方法。不准在店内议论他人是非或与顾客议论公司(店)内部是非。

11、节约用水用电,杜绝浪费行为。做护理不准偷工减料或铺张浪费。

12、严格执行卫生清洁制度。

13、上班时间手机、bp机关闭或调到震动档,给顾客做护理时不准接私人电话,电话内容由他人代为转告或改时间打入,接听时间不准超过3分钟,顾客预约电话请他人代为登记。

14、每天早、晚班必须交接班,清点货品及营业款。

15、当班时间必须按规定填定各类报表。

16、不能利用上班时间从事个人护理,从事个人护理按有关规定现金结帐。美容师个人购买产品仅供本人使用,严禁利用职务之便损害公司(店)的利益。

17、正规合理的使用美容仪器,爱护美容院设备,产品根据需要放入冰箱低温保存。

18、严格保密顾客资料。未经公司(经理)同意,不准私自借用店内资料、物品,不准对外泄漏公司(店)内技术

19、业务经理(店长)对属下美容师有绝对领导权和管理权,美容师必须服从安排。

20、工作时间不得打私人电话,不得吃零食、吸烟、渴酒、大声喧哗、追逐、打闹、私会客人和家人。

21、不得向客人索要小费,或利用工作之便假公济私,谋取私利。

22、每周三上午10∶00~11∶00各店例会(11∶00前不预约客人),全体员工须准时参加。

餐饮店内规章制度篇二

为了更好地促进专卖店管理,提高店员素质,提升专卖店形象和效益,结合实际,特制订本制度。

一、准时上下班,不得迟到;不得早退;不得旷工。进店互相问候。准时参加每日例会,接受当日任务。

二、按规定着装,佩戴工作牌,有特殊情况应提前提出申请,获得批准后方可视情况改变着装。

三、做好营业前准备。清扫卫生,做到三洁三无一净,(商品、柜台、货架及仓库整洁,屋顶无蜘蛛网、无灰尘、地面无杂物、窗明几净)。检查产品品种、充实补充品种。检查价签,做到货签对位,标价准确无误。准备好接待顾客时所需的发票、收据、顾客档案记录表、个人名票、签单用笔等。

四、保持良好的工作状态,微笑服务,不得因个人情绪影响工作。

五、勤于专研业务,参加学习时必须携带笔记本并认真做好记录。熟练掌握每款产品的价格、特性、卖点、使用方法和注意事项等。

六、上班时不得大声嬉笑、打闹、赌博喝酒、睡觉而影响专卖店形象。不得将私人物品排放在店内办公桌、产品架等醒目位置。

七、上班时间,未经店长允许不得无故外出办私事或吃早餐等。

上班时间在不影响工作的前提下接待来访亲友不得超过20分钟。

八、接待顾客时不得接听私人电话。不得与顾客发生争吵。

九、尊重上级,服从管理和安排,能及时有效地完成上级交代的任务。

十、不得损毁公司形象、透露公司销售额等商业机密。

十一、做好顾客服务,做到迎有问候声,接待有亲切声、送有道别声。规范填写销售产品清单、顾客资料等。收找货款时要唱收唱付,交待清楚,递到顾客手中。

十二、如实做好电话记录,超出个人解决范围的,必须尽快上报并切实跟踪问题的解决。

十三、不得与专、兼职业务员抢顾客。

十四、在不影响营业的情况下,下班前半小时开始清点货款、票据、下帐、结帐,做到日结日清。

十五、闭店后,主动清理售货现场和专卖店卫生,注意四防(防火、防水、防电、防盗)安全,要对电源,火源及电器设备及所出售的商品进行认真检查,确定安全后,方可离店。

餐饮店内规章制度篇三

一、经总经理授权,全面负责专卖店日常事务。

二、合理制定周、月工作目标,并就如何达成目标组织员工,集思广益,向公司总经理提出合理化建议。

三、负责每天召开晨会和日常考勤,并做好晨会记录。

四、以身作则,在业务学习、销售、团队精神、服从安排等方面切实起到模范带头作用,严格遵守专卖店的一切制度,日常工作中无条件接受上级督导。

五、负责上班纪律的监督和执行。

六、做好与上级的沟通,主动和市场部、售后服务人员的衔接与配合工作,主动配合专卖店员的店内销售活动。

七、负责店内产品补齐,商品合理陈列等。

八、及时反映员工动态,协同总经理做好店员的`思想工作,在总经理的批准下,定期或不定期组织团队活动,培育积极向上的团队精神。

九、坚持每周汇报一次店内销售情况,并以书面形式撰写销售状况分析报告上交总经理。

十、店长负责对专卖店员、售后服务人员、市场部人员的日常考核工作。在考核中,应本着认真负责的态度进行,不得弄虚作假和包庇行为,一旦发现有上述行为,将按处罚事项的双倍处罚。

餐饮店内规章制度篇四

一、每天早上提前十分钟正常开门营业。

二、(衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛,严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子),(违反规定给以经济处罚10元),必须提前做好营业时的准备,到岗位后应认真、迅速的上货、擦货,拉架,保证商品货架的整齐、干净卫生和货架的丰满,(违反规定给以经济处罚5—50元)。

三、上班时间必须站立规范,严禁坐、手插口袋、抱肩、靠货架,(违反规定给以经济处罚10元),严禁在营业场内吃东西,嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报,(违反规定给以经济处罚5—50元)。

四、文明用语、热情为顾客服务,不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人,(违反规定给以经济处罚5—50元)。如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店,热情告之对方稍等,立即通知副店长,若副店长不在,可电话联系,不允许不报告副店长擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情,(违反规定给以经济处罚50元/次)。

五、严禁私自倒班,若确需要倒班者应提前给副店长说明原因,以便及时安排、调整。请事假者,应提前一天递交假条,店长批准后,方可休假。

六、各街区员工要及时在各管辖区内巡视,及时拉架并2)4.1.6.

餐饮店内规章制度篇五

为保证公平、公正、合理,参加评选人选为店方经理、大堂经理、领班、服务员代表,评选时间为每周一次。

(每一分按2元计算)

1、受客人表扬,服务态度好。(加1分)

2、主动热情服务突出者。(加1分)

3、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分

4、主动承担脏、累苦工作者。得1分

5、能承受重大委屈。得2分

6、对公司(餐厅)提出好的建议,经采纳后对提出者。给4-6分.

7、办事认真负责,工作积极,乐于助人者。得2分

(每一分按2元计算)

1、迟到、早退者,第一次扣除当月全勤奖,每分钟扣1分,超过10分钟按50元/次罚款,累计四次以上者辞退。

2、衣着不整,修饰不当,个人卫生习惯不良。扣1分

3、摆台不规范,卫生不彻底,值台检查不仔细。扣1分

4.服务操作不规范。扣1分

5.不服从安排,消极怠工。扣1分

6.故意损坏餐具物品,照价赔偿。

7.服务出差错,打翻食品及洒水,弄脏顾客衣服,扣2分

8.私自打吧台电话,私用餐厅公物,扣2分

9.站台不规范,吹牛聊天,扣1分

10.顾客投诉服务不周,扣1分

11.行为不端,偷窃他人物品,扣10分

12.对糊锅现象,发现一次扣6分

13.上班时间在餐厅内私自吃东西,扣2分

14.故意浪费造成餐厅损失,扣2分

15.利用工作之便谋取个人利益,扣6分

16.上班时间打架起哄,扣20分

17.因个人原因造成工作失误或餐厅损失,扣2-10分

18.买错单,买漏单,跑单,由自己负责。

餐饮店内规章制度篇六

1.遵守国家法律法规,遵守店铺所在商场管理制度,遵守公司《员工手册》的各项要求。

2.遵守劳动纪律,遵守轮班制度。按时上、下班,不准无故迟到、早退、旷工。

3.服从店主及店长领导,完成店主、店长安排的各项工作,努力提高工作绩效。

4.同事间和睦相处,遇事不推诿,不意气用事。

5.对待顾客应谦恭诚恳,满腔热情,工作期间保持愉快精神,和气待人,让顾客高兴而来,满意而去。

6.每天作好店面货品整理,陈列货品需精心搭配和摆放,每周周四替模特更换衣服一次,

7.保持店面整洁,每天晚上下班前打扫卫生和拖地,每周周一进行店内玻璃、衣柜、等的清洗。

8.每星期一、五模特衣服及高柜货物调换一次。

9.妥善保管好客人财物和店内货品,谨防小偷。

10.个人私人物品需妥善保管好,放在顾客看不到的地方,并在当天内带走。

11.爱惜店内财物,控制各项费用与支出,杜绝浪费现象。

12.在店内手机关闭铃声调震动,有客人时不得接听私人电话,当班时间尽量不要有朋友探访,特别是不要逗留在店铺内,影响销售。

13.严禁私用、盗窃公司货品及其它物品,违者按有关规定给予处罚。

14.非经同意不得阅览不属于本职范围内的数据或传播不确消息。

餐饮店内规章制度篇七

1、店长迟到罚款20元、员工迟到罚款10元。

2、如不佩带胸牌、头花者罚款5元。

3、不可佩带过多的首饰。

4、工装要整齐,脏了就要洗。

5、老员工要带新近的员工。

1、员工应具有强烈的服务意识与服务观念,以自身的良好表现来建立品牌的形象。

2、员工应遵守公司的各项制度,遵守店铺的管理制度,及其安排。

3、如遇不明事项应遵从领导,同事之间要和睦相处,要对新近员工以友善的态度。

4、员工应爱惜公司的财务。

5、员工要对待工作要有满腔的热情,对顾客要以友善的态度,不可以对顾客提出的要求刻意刁难。

1、头发要整齐、清洁、头饰要与工服、发型搭配得当。

2、要按公司化妆标准化妆,不可留长指甲,涂重颜色指甲。

3、制服要干净、整洁,不能有异味。

4、店员不能穿拖鞋。

1、工服是公司的形象,是店铺的形象。在规定穿工服的时间内,员工必须统一穿工服。

2、工作时间内必须佩带工牌,要注意个人的仪容仪表。

3、凡利用工牌在外做不正当的事,将视情节严重给予处罚。

4、未按公司或店铺要求穿着工服的,罚款5元。

1、橱窗、通道、展厅需打扫干净。

2、试衣间、镜框、模特、地面、挂钩、椅子均需打扫。

1、工作时需严格遵守公司仪容仪表着穿规定,提供优良的服务,以客为先。

2、不准无故迟到、早退、旷工。如需请假,须提前一天向店长申请经批准后方可生效。

3、工作时,要保持口腔卫生,不准喝酒和吃有异味的食物,营业中不准吸烟、吃零食。

4、不准以任何理由拒绝上司合理的工作安排,必须尊重上司。

5、工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸咽、酗酒、追逐、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切有损公司或店铺形象的行为。

6、工作时间不能擅自离岗或随便窜岗。

7、穿着已购买的公司服饰回店铺须向主管或店长登记款号。

8、员工在个人利益与店铺利益发生冲突时,应以店铺利益为先。

1、没有顾客时不准聊与工作内容无关的事项。

2、不准在忙时接打私人电话。

1、有顾客光临时要微笑式与顾客打招呼。

2、在为顾客服务时要使用礼貌用语。

3、在遇到难缠的顾客时要有耐心。

4、即使顾客没有购买也要做到微笑欢送顾客。

1、熟记产品的款号、码号、颜色及其价格。

2、熟悉产品的位置、归类。

1、根据服装的色系及其款式进行陈列。

2、根据不同的风格进行陈列。

1、小组之间的相互合作。

2、组与组之间的相互帮助。

1、老员工要带新员工熟悉环境、货品。

2、在新员工遇不明事项时老员工要有耐心为新员工解答。

3、新员工的适用时间内要遵从公司的制度及各项安排,不可推诿。

餐饮店内规章制度篇八

(1)协助店长做好店面服务工作和店长交办的其他事宜;

(2)监督其他人员严格遵守店内管理规定,维护店面形象;

(3)及时了解助理、清洁员、洗洁员在工作执行中存在的问题,并及时解决;

(4)负责对店内助理的技术培训指导和管理,对店内助理、清洁员、洗洁员的工作流程进行规范和监察;

(5)组织实施店长交代的计划任务;

(6)确保店内业务技能水平达标;

(7)对店里的具体清洁卫生工作,进行监察并负责,如地面、镜面、毛巾的清洁等进行监督;

(8)负责工作相关材料、物品的申报和领用、店内陈列及具体需要物品的应急补充;

(9)按照美发店或店长规定的日期交下月所需要的物品和产品的申购单,并保证上述物品的到位;

(10)安排员工进行服务流程的理论培训、模拟实战练习、与客户沟沟通。

餐饮店内规章制度篇九

1、迟到五分钟以外每分钟罚1元,另加10元。

2、迟到1小时以上算旷工,旷工罚100元。

3、早退每分钟罚1元,另加10元。

4、考勤表填写时间要按先后顺序,后来者不可将时间签在先签者之前,如有违犯,罚50元。

5、不可让人代签,不可替人代签,如有违反每人罚款50元。

6、不签到,签退,另罚10元。

1、员工公休假,可相互调班,不过要经过店长,店长批准,违者罚50元。

2、事假须提前两天申请,经店长批准方可生效,违者按旷工处理。

3、事假无保底,每日只有一次事假。

4、事假每日超过一天,每天大工罚50元,小工罚20元。

5、病假超过一天者必须有病历证明,否则按事假处理。

6、病假无保底,且须写请条递交店长,特殊情况须有医院开的相关证明,可电话告知,否则算旷工。

7、特殊事件可电话请假,但要在上班时间这前,否则超过上班时间每分钟按迟到计算。

8、病、事假下牌,上班后放尾牌。

9、上班时间,员工后两牌不准请假。

10、请小假不准超过15分钟,超出者下牌。

11、超出半小时,每分钟罚1元。

12、出门前签字,回来后签字,不签罚20。

13、出门不申请者罚50元。

14、节假日及周六、日不可请假,否则算旷工,病假须有病例证明,否则无效。

15、产假、婚假、长假店长另做规定。

1、头牌站门、二三牌备班,其它员工在休息区。

2、如站门姿势不正确,客人来到不接门,客人走时不推门,一次10元。

3、站门者擅自离岗,罚20元。

4、站门者接客不鞠躬,罚10元。

5、二、三牌备班坐姿不正确罚10元。

6、二、三牌擅自离岗罚20元。

7、一次来两位客人,备班两位助理同时接待。

8、休息区员工不及时替岗罚10元。

9、离岗或正在工作。需盖牌,违者罚10元。

1、助理忘开,发型师有义务提醒,否则二人各罚10元。

2、多开单罚20元。

3、漏开单每次罚10元。

4、跑单最后一位服务人员买单。

5、弄虚作假。视情节罚100元以上。

1、发型师指定客不走牌,翻错小牌罚款5元,大牌10元。

2、助理指定客不走牌,翻错小牌罚5元,大牌10元。

3、小工必须在为客人倒完水后立即翻牌,否则罚款5元。

4、小工必须在发型师接手后立即翻牌,否则罚5元。

5、劝活不翻牌,翻错罚5元。

6、客人进门后,设计发型者,助理在叫头牌发型师后,大工、小工、大头牌一律立即翻过,否则罚10元。

7、不准发型师动牌,违者罚20元。

8、不准动自己不该动的牌,违者罚20元。

9、抢牌一次罚100元,二次200元,三次300元。

10、顾客进门后,发型师、助理不得主动与客人打招呼,是自己的指定客,客人自然会说,违反者按抢活处理罚50元。

11、翻成其它发型师的牌,助理承担对当事人损失。

12、做弊罚200--500元。

1、值日生负责全天店内外责任区卫生,环境事宜,如出现三次失职,续值一周,四次以上失职每次罚10元。

2、值日生有举报破坏卫生、环境的权利,抓信一次,被罚者,罚金归值日生所有。

3、值日生了门需有人代为打扫,违者罚10元。

4、值日生晚班卫生监督不合格,明日重来。

5、晚班不听从值日生清理者,明日值日。

6、所有员工需养成物有定位的习惯,违者一次5元。

7、客人走后5分钟内发型师,应将工具及时归位椅子定位,违者一次罚5元。

8、小工客人走后及时清理台面,工具,洗刷工具,违者罚5元,包括椅子归位。

9、乱扔烟头,垃圾者一次罚5元。

10、随地吐痰,一次罚10元。

11、做中工时,顾客加垫时,安排好顾客后,立即清理中工工作台,违者一次5元。

12、毛巾不及时供应,一次罚5元。

13、乱用毛巾一次罚5元。

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