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山西刀削面的作文(四篇)

格式:DOC 上传日期:2023-03-15 14:34:28
山西刀削面的作文(四篇)
时间:2023-03-15 14:34:28     小编:zdfb

在日常学习、工作或生活中,大家总少不了接触作文或者范文吧,通过文章可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。范文怎么写才能发挥它最大的作用呢?下面是小编帮大家整理的优质范文,仅供参考,大家一起来看看吧。

山西刀削面的作文篇一

这一天,我路过那家小面馆,正巧是午饭时间。我不由自主停下了脚步,心里想:爸爸妈妈有事出门了,我一个人在家也懒得做饭。于是,我大步流星走了进去。只见那位厨师身着白上衣,随手拿起一块面团。左手稳稳当当托住面团,右手举着闪闪发亮的菜刀,面色从容地开始削面。他的手法极为灵活,那面经他的手熟练地削成了薄片。犹如小鱼似的蝉翼般的面片儿,两头尖尖,中间稍宽,小巧可人。那动作十分敏捷,轻车熟路的程度,真是令人震惊啊!

欣赏完精彩绝伦的手工刀削面,我们再来一次味觉上的大比拼。面捞出来后,依自己的口味选择不同的卤。我慢慢品尝了一口西红柿鸡蛋面,滑而不腻,很有筋道。那感觉让我的舌尖似乎陶醉了,我津津有味地吃了起来。那师傅的刀削面功底真是令人佩服至极。小面馆里人声鼎沸,客人你来我往,热闹非凡。

不知道是这位师傅做得时间长,熟能生巧,还是本来人就精明能干?不管如何,这里的回头客经常来吃一碗清香爽口的刀削面,顿时会觉得心里美滋滋的。

写到这里,我心里突然有一个念头:长大后想成为一位顶级厨师,让好多人都来品尝我的厨艺,让他们为我竖起大拇指啧啧称赞。

只要经过那家不起眼的小面馆,每每想起那诱惑力十足的刀削面,总是令我回味无穷。

山西刀削面的作文篇二

俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美食,你看:北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊,云南的过桥米线,山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜,到街头村边的风味小吃,可以说举不胜举。

今天,我就给大家介绍一道我最喜欢的街头村边的风味小吃——山西刀削面。

山西的刀削面可是非常有名的一道小吃啊,记得爸爸、妈妈带我去山西大同玩,跟我说山西刀削面怎么样怎么样的好吃,我听着听着,口水都快流下来了,可谓是“口水直流三千尺”啊!

山西的刀削面不仅味道好,样子也很好看。粗细均匀的面条浸在米黄色的汤里,一条条肉色的豆腐干伴着青绿色的青菜,香喷喷的香菜,褐色的肉末、肉丸子,还有一颗特别好看的卤鸡蛋,真是让人看到就马上想要吃!

山西刀削面的做法很简单:来了客人,随手拿根筷子,把煮好的`面捞进碗里,再捞出豆腐干、肉末、肉丸子、青菜、卤鸡蛋,加上汤水,撒上一把香菜,喜欢吃辣的客人还可以浇勺红红的辣油,一碗色、香、味俱全的山西刀削面就做好了。

我吃刀削面的时候,喜欢先把鸡蛋吃掉,吃面条我喜欢一根一根地吃,找到面的“头”以后,“哧溜”地一下吸进嘴里,再细细地咀嚼。

听完我的介绍,你们是不是垂涎欲滴呢?那就赶紧去山西大同品尝一下正宗的山西刀削面吧!

山西刀削面的作文篇三

“世界面食看中国,中国面食看山西”。这句话流传千古,反映了山西面食的深入人心。我的家乡高平,就有着大大小小的刀削面馆。

繁华的小城华灯初上。忙碌了一天,人们纷纷来到古街的尽头,吃一碗刀削面。

这家的刀削面是最好的,筋道十足。只见来吃面的人找了个位置坐下,大喊一声:“来碗刀削面!”“好嘞,客官要咸要淡?”“咸淡适中。”这是大多数人的回答。

厨子开始做刀削面了。为了省时,他已经提前和好面放在案板上了。然后,他拿出一个大锅,盛了约三分之二的水放在火上烧。接下来,他又拿出一个炒瓢,开始炒菜。只见他先打开火,再倒上油,待油烧至八九分热时,他将事先已切好的杏鲍菇“唰”地倒进去,随即是菜被翻炒的声音。师傅用铲子来回搅动了一会儿,又放进豆芽和西红柿。不一会儿,就有红色的汤汁出现,让人看了食欲大振。再放点酱油、盐等调味品,杏鲍菇便开始变色了。厨子用大勺搅动了一番,待杏鲍菇、豆芽和西红柿有七分熟时,便把事先洗好的菠菜拿来,撕成大块的均匀地撒在锅里。厨房里散发出阵阵香味,在外面等的人不禁问道:“怎么还没好呢?”里面的人马上答道:“快好了,快好了。”其实,才不过七八分钟。

水沸腾了。厨子用左手托着大面团,右手拿削面刀快速地削面。这时,大面团已是十分地光滑了,摸上去一点也不粘手。因此,削面的过程便十分轻松。只见细长的削面条轻轻跃入水中,溅起一团团小水花。起初,它们是浮着的,不久,它们好像喝足了水,懒洋洋地沉到锅底下睡觉去了。削了一大半,厨子觉得手中的面拿着有点不顺手了,便重新和几下面。这样几个回合,面削足了。然后,厨子将煮熟了的面捞进已炒好菜的那个锅里,用铲子来回搅拌搅拌。这时,只见白色的、绿色的、黄色的、浅棕色的都融入到了红色当中,一碗刀削面就完成了。

服务员把一碗碗热气腾腾、香气扑鼻的刀削面端到客官面前。那人看了一眼,已是迫不及待,垂涎三尺,马上吃了起来。那一小块一小块的杏鲍菇,已将番茄汁融入其中,咬一口便会溢出一点汤汁。那一根根的黄豆芽,脆脆的、香香的、酥酥的。喝一口汤汁,咸淡适中,有西红柿的味道。最好吃的还是刀削面。每一根面的长短几乎一样。刀削面最软的,入口即化的地方是两端,中间的则很有嚼头。很多人都喜欢吸着吃,尽管会有汤汁溅到衣服上。刀削面馆里没有了说话声,取而代之的是“哧溜哧溜”的吸面声。“啊,真好吃!”客官闭上眼睛,露出了一副享受的神态。来吃刀削面的人,常常是吃个精光,连一滴汤汁都不剩下。

这就是山西的刀削面。

山西刀削面的作文篇四

俗话说“民以食为天”。几乎每个地方都有自己的美味。你看:北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊,云南的过桥米线,山西的刀削面…… 从宴会上的正餐大菜,到街头村边的风味小吃,可以说是举不胜举。

今天,我向大家介绍家乡的风味小吃,那就是鼎鼎有名的------刀削面。

山西刀削面风味独特,制作方法别具一格,因此而跻身于“五大西式名品”之列,享有非常高的声誉。山西刀削面色、香、味、形俱全,是山西的风味小吃。

山西刀削面看相好。做好面时,面条又薄又宽,浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里,加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉,再将绿油油的小青菜,淡黄的豆腐皮,一小片一小片的香菜散落其间,着食时,真是令人垂涎欲滴!

山西刀削面得名于它有非比寻常的做法——一刀削。搓面团时,必须揉匀、揉软,揉到表面光滑并且平整为止。下锅时,左手托着面团,右手持着特制的弧形削刀,一刀一刀削进锅中,最后煮好时,盛到碗里,加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜,就大功告成了!

山西刀削面的味道更好,吃刀削面的时候还挺有意思呢!先找到“头”,用筷子夹起来,从尾部吸一下,真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时,我喜欢细嚼慢咽,只有这样才能品尝出它的真正香!

记得有一次,因为我吸力过猛,汤溅的满脸都是,使得我狼狈不堪。爸爸、妈妈看见我这样,都捂着肚子笑了起来。从那以后,我给山西刀削面取了个外号——“削满脸”。

听了我的介绍,你是否有一种垂涎欲滴的感觉?如果你想品尝品尝,我们山西敞开大门,等你来!

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