冬至节气 故事 冬至节气民俗通用

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冬至节气 故事 冬至节气民俗篇一

谚语云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。这种风俗，据说是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。所以，在中国北方，一到农历冬至这天，不论贫富，饺子就成为必不可少的节日饭。

寓意二：冬至到，吃饺子，团团圆圆。

在一些地方，一到冬至这天，一家人就会忙忙碌碌，准备各种饺子皮、饺子馅，然后一家人围坐在一起包饺子，吃饺子，团团圆圆过冬至。除了北方吃饺子，南方还有吃汤圆的习俗，寓意，圆圆满满、团团圆圆。

冬至吃饺子的谚语

1、冬至到，吃水饺。

解释：到了冬至这一天，为了纪念张仲景的“娇耳”，吃水饺成为一种习惯。

2、十月一，冬至到，家家户户吃水饺。

解释：公历十月一日是冬至节气到了的时间，这一天每家每户都会包饺子过来吃。

3、冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。

解释：东汉的张仲景辞官回家后，发现白河两岸的亲民因寒冷坏了耳朵。他命徒弟取锅熬至一些羊肉、辣椒和驱寒的药材，然后将这些东西煮熟后捞出剁碎，用面包成如同耳朵一样的“娇耳”，让大家喝汤吃面，这样身上暖和，冻过的地方也渐渐痊愈。

人们感谢张仲景的善良，学着他的样子做成了“娇耳”来治病，慢慢的谐音成了“饺子”，然后就流传出“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”这样的谚语。

4、冬至饺子夏至面。

解释：在北方大部分地区冬至这天都会吃一顿饺子，喻义团团圆圆。而夏至的时候则要选择吃一顿面条，预示着风调雨顺。

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北方冬至吃饺子

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在中国北方，有冬至吃饺子的风俗。每年一到这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。相传，这一习俗是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

南方冬至吃汤圆

古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋，还代表团圆之意。

潮汕地区冬至祭祖先、吃甜丸

在潮汕地区，冬至又称“小过年”，是民间一个大节日。在这一天老百姓要备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐。在沿海地区，则要在渔民出海捕鱼之前祭拜祖先，为渔民祈福，求神明和祖先保佑出海平安归来。

潮汕有“吃了冬节圆多一岁”之说，其中“冬节圆”就是汤圆了，在潮汕地区又叫甜丸，在冬至这一天吃甜丸的习俗几乎普及整个潮汕地区。在很久以前，这些甜丸不仅是用来吃，人们还将甜丸贴在自家的门顶、屋梁之上，一来是这甜丸圆圆的，预示明年丰收、全家团圆，二来是为了答谢老鼠给农民送来五谷种子。如今人们也不在贴甜丸，不过冬至节吃汤圆的习俗依旧流传至今。

四川冬至吃羊肉汤

相传，汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此，在民间形成了冬至吃羊肉的习俗，以求来年有个好兆头。现四川冬至包括咱大广元家家都要喝羊肉汤。

宁夏冬至要吃“头脑”

在冬至这一天，银川有个习俗，这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤叫了个特别的名字——“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。羊肉粉汤饺子做法独特，味道香辣可口，现在已成为银川的一道特色小吃。

台湾冬至吃糯糕

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情。冬至节在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。

苏州冬至酿酒

姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，这是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更寄托了姑苏人对生活的美好祈愿。

苏州人冬至吃馄饨忆西施

由于苏州二千五百年前是吴国的都城，而吴国始祖是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗。

在冬至，苏州人还有吃馄饨的习俗。相传，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问：“此为何种点心，如此鲜美?”

西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”后来，为了纪念西施创造的这种美食，苏州人便把馄饨定为冬至节的食物。

此外，在古城苏州的大街小巷的超市内，冬酿酒堆得像座“小山”。一年只酿造一次的冬酿酒，桂花香郁、甘甜爽口。苏州自古有句俗话，冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。

山西冬至多吃馄饨或饺子

山西民间的冬至之食多为馄饨或饺子。一般以羊肉为馅，取阳生之义。饺馅取村牧肥羊，配以桂皮、良姜、肉桂、豆蔻等十余种芳香药物和调料，用西葫芦丝拌好，包制笼蒸15分钟即成，皮薄馅嫩，吃时破皮一口水，咬开馅成丸，佐以老陈醋，鲜而不腻，香味悠长，且有强身健脾、开胃驱寒之功效。