总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析,并做出客观评价的书面材料,它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来,让我们一起认真地写一份总结吧。总结书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇总结呢?以下是小编为大家收集的总结范文,仅供参考,大家一起来看看吧。
学校后勤副校长年终总结 分管后勤副校长学期总结篇一
大家好!
本学年度,我主要分管学校安全和后勤等工作。回首刚刚过去的一年,在平凡的岗位上却有不平凡的收获,现将我的工作向各位领导和各位老师作如下述职:
一、以身作则,严于律己
加强修养,提升素质,“有素质才有水平,有水平才有实力”。一年来,认真参与全校性的政治理论学习,提高自己的思想与道德水平。长期以“做最好的自己,办更好的教育”为价值取向,把实践“三个代表”和贯彻“科学发展观”作为自己修养的源泉。在学校工作中,顾全大局,团结协作,以“和谐”内涵作为自己行动的准则,我主要分管学校安全后勤等工作,这在别人看来是不足挂齿的,可我却站在学校发展的前列,站在时代的高度接受了这份光荣而又艰巨的任务。主动为校长排忧解难,为师生营造安全氛围,为学校快速发展保驾护航。由于工作的特殊性,我认真学习,钻研业务,要求教职工做到的,自己先做到;要求师生学习的,自己先学习。时刻身体力行,率先垂范。安全工作十分繁忙,有时是利用晚上、周末加班完成,可我从未找人帮过忙,从未请人加过班,而是凭着对事业的忠心,对工作的忠诚,对师生的负责,埋头苦干,抱着“再苦不得苦别人,再累自己先累”的信念尽职尽责,尽心尽力,苦苦撑起学校安全工作这块比泰山还重的巨石,确保了校园一方平安。
二、制度保证 措施到位
1、建立安全保卫工作领导责任制和责任追究制。学校制订了《哈多河学校安全工作管理规定》各类安全工作预案和安全管理制度。在管理中严格实行“校长负总责,分管领导具体抓”的管理机制。学校将安全管理目标层层分解落实,明确责任,自上而下构筑起“分级管理、分层负责”的责任体系。
2、不留安全管理真空地带。学校与每位教师和学生家长层层签订安全责任书。按照“横向到边,纵向到底”的要求,学校消除了安全管理的“真空地带”。上课时任课教师核实班级出勤人数,并负责课堂安全;课间、午休,值周教师负责课间巡查,负责学生课间活动的安全管理,严格实行“上下楼梯靠右行”制度,杜绝事故发生;住宿生的管理,每天晚上由舍务教师到位清点学生人数并作好记录,每天晚上我都和高校长对住宿生不定时进行检查,对违纪学生进行教育管理,提高了宿舍的管理水平。
3、校内严管与校外监管相结合。班主任必须登记每个学生的家庭电话号码,对不明原因缺席的学生,学校要求班主任迅速采取各种措施与家长(或监护人)取得联系,杜绝学生脱离监管。
三、坚持满勤、敬业工作
作为分管后勤与安全工作的副校长,虽说不上日理万机,却也是杂务缠身,千头万绪。一年来,为了做好各项后勤保障与安全工作,总有做不完的工作,忙不完的事情。但我始终保持严谨的工作作风,
任劳任怨,从未在高校长面前讨价还价,从未在职工面前怨天尤人,而是主动为高校长排忧解难,为师生营造良好的“学习、生活、工作”环境,为学校发展奠定坚实的基础。为搞好学校安全工作,脑中安全之弦时刻都绷得紧紧的,时刻都系着一千多名师生。安排专人王福山、杨树林、吕海东加强食堂、小卖部的监督管理,严禁销售过期、变质及“三无”食品,确保师生饮食安全卫生。协助高校长,亲自修订学校各种安全制度和预案,并加大学生安全教育力度。坚持楼道守护、校园巡逻、路队护送制,警醒师生牢固树立“安全重于泰山,站在生命的高度看安全”的意识。组织全校师生进行避震逃生、拥挤踩踏、校车安全等演练,增强学生的防范能力和自我保护能力。定期或不定期地组织安全工作领导小组成员,对校园及周边进行安全检查,及时发现和消除安全隐患。20xx-20xx学年度中,学校安全工作抓得扎实,有效地确保了全校师生的平安,学校没有发生一起重特大安全责任事故。
虽然杂务繁忙,但仍没忘记教书育人天职。一年来,主动深入教学第一线,担任九年级的物理教学工作。积极参与教研教改,坚持听课、评课、指导教学工作,并起好表率作用。在其过程中,与相关老师配合默契,积极参与班级管理,使其形成优良的教风、学风与班风。在与教师们一起探讨高效课堂改革等问题中,学到了很多知识,自己的执教能力有很大提高。在20xx年中考物理教学成绩获得全市第一的好成绩。
四、加强检查,及时排险
每学期开学前,对全校所有设施及场所进行全面的安全检查。同时牢固树立“把钱用在改造上,决不用在事故的赔偿上”的意识,牢固树立“宁听骂声,不听哭声,宁管活人,不抬死人”的观念。牢固树立怎么抓安全都不过分、怎么投入都不为过的思想。一年来学校排除了以下安全隐患:
1、学校挤出有限的资金对教师宿舍的老化线路进行了改造。
2、我校的电路总开关原来有安全隐患,学生经常自由的开关,现在已经把它安在了比较安全的地方,确保了师生的安全。
3、对学校厨房进行了维修,添置了许多设备。
4、对住宿生寝室的铁床和学生的课桌进行了加固焊接。
5、对学生进行了安全用电、疾病预防、防雷、地震知识的专题讲座和知识竞赛,同时进行了多次紧急情况集体疏散演练,加强了师生自身防范和自救的能力。
6、为了杜绝学生人为伤害事故的发生,我们组织人员多次进行了管制刀具的集中收缴,收到了良好的效果。
通过这些措施,有效地消除了安全隐患,杜绝了不安全事故的发生。确保了全校师生的平安。
五、真诚为校,廉洁自律
后勤工作是学校工作的保障线、生命线,后勤服务水平和质量关系到学校的改革、稳定、发展的大局。因此,在平时非常重视廉政理论的学习,常念“紧箍咒”,早打“预防针”,勤注“防腐剂”, 牢固树立服务意识,明白自己所肩负的责任,规范学校的后勤管理,想办法寻
求解决问题的有效途径。一年来,协助高校长与大家一道加强校安工程建设:布局学校蓝图、新建教学楼和厕所,以及平整操场等。
在日常工作中,经常提醒自己要堂堂正正做人,坦坦荡荡做事,扎扎实实工作,兢兢业业从教,为实现学校的长远目标而默默地尽力做好自己的本职工作。在工作和生活中,务真求实,严于律已、洁身自好,有效制止铺张奢侈行为,教育和影响师生员工不浪费一滴水,不浪费一度电,不浪费一张纸等。
六、存在的问题及以后努力方向
1、工作中缺乏开拓意识,不够大胆工作,畏首畏脚,工作放不开。在掌握“做事不揽权,到位不越位,参谋不决策”这一原则时,拿捏尺度有欠缺。
2、看问题始终站的角度不高,视野不开阔。
“认识自身不足,才能不断进步”。我以后努力做到:
1. 从优关心全体师生的切身利益,并做到和气待人。
2.学校安全工作,继续走“精细化”管理之路,并力争有特色、上台阶。
3.加强学校环境综合整治,在“洁净、秩序、优美”之上,创建“仿古、文明、和谐”校园。
回顾过去,展望未来,我将把这一切作为新的起点,不断地完善自己,充实自己,与时俱进,开拓创新,勇往直前,为哈多河学校教育尽自己一份微薄之力。
篇三:20xx年分管安全后勤副校长年度总结
本学年度,我主要分管学校安全和后勤等工作。回首刚刚过去的一年,在平凡的岗位上却有不平凡的收获,现将我的工作向各位领导和各位老师作如下述职:
一、以身作则,严于律己。
我主要分管学校安全后勤等工作,这在别人看来是不足挂齿的,可我却站在学校发展的前列,站在时代的高度接受了这份光荣而又艰巨的任务。从未在校长面前讨价还价,从未在教职工面前怨天尤人,而是主动为校长排忧解难,为师生营造安全氛围,为学校快速发展保驾护航。由于工作的特殊性,我认真学习,钻研业务,要求教职工做到的,自己先做到;要求师生学习的,自己先学习。时刻身体力行,率先垂范。安全工作十分繁忙,有时是利用晚上、周末,甚至寒暑假的时间加班完成,可我从未埋怨,而是凭着对事业的忠心,对工作的忠诚,对师生的负责,埋头苦干,抱着“再苦不得苦别人,再累自己先累”的信念尽职尽责,尽心尽力,苦苦撑起学校安全工作这面比泰山还重的巨石,确保了校园一方平安。
二、制度保证 措施到位
1、建立健全安全工作领导责任(转自: 千 池锝 范文网:后勤和安全的副校长工作总结)制和一岗双责制度。学校制订了《福州市魁岐小学安全工作岗位责任制》和各类安全工作应急预案。在管理中严格实行“校长负总责,分管领导具体抓,各
个岗位一岗双责”的管理机制。学校将安全管理目标层层分解落实,明确责任,自上而下构筑起“分级管理、分层负责”的责任体系。
2、不留安全管理真空地带。学校与每位教师和学生家长层层签订安全责任书。按照“横向到边,纵向到底”的要求,学校消除了安全管理的“真空地带”。上课时任课教师核实班级出勤人数,并负责课堂安全;课间、午休,导辅教师负责课间巡查,负责学生课间活动的安全管理,严格实行“上下楼梯靠右行”制度,杜绝事故发生;加强学校宿舍的管理,确保住校老师的人身和财产安全。
3、建立了学校安全隐患台帐,认真排除发现的各种安全隐患,有效地杜绝了事故的发生。
4、校内严管与校外监管相结合。我校注重特殊儿童的安全管理,建立了特殊儿童档案。班主任必须登记每个学生的家庭电话号码,对不明原因缺席的学生,学校要求班主任迅速采取各种措施与家长(或监护人)取得联系,杜绝学生脱离监管。
三、加强教育,促进自护
要确保安全,根本在于提高安全意识和自我护护的能力,抓好安全教育,是学校安全工作的基础。我们以安全教育为重点,经常性地对学生开展安全教育,特别是抓好交通、食品、溺水、疾病预防、大型活动等的安全教育。
1、有针对性地开展教育工作。学校安全教育以创平安校园
为主题,学校组织教师认真学习上级安全教育工作的有关文件,对校内易发事故类型、重点部位保护、师生安全意识与安全技能等方面,开展深入全面的大检查,消除隐患,有针对性地扎实地开展教育和防范工作。
2、以活动促教育,搞高学生安全意识。利用班会、活动课、学科渗透等途径,通过讲解、演示和训练,对学生开展安全预防教育,使学生接受比较系统的防溺水、防交通事故、防触电、防雷击、防食物中毒、防疾病、防体育运动伤害、防火、防骗、防煤气中毒等安全知识和技能的教育。还利用黑板报、展板等宣传工具开展丰富多彩的安全教育。本学年成功把紧急情况下逃生疏散演练活动常态化,效果较好,联合快安派出所和福州市铁路派出所举办了多次安全知识专题讲座,开展了消防安全知识竞赛活动,通过这些活动全面提高广大师生的安全意识和自我保护的能力。
四、加强检查,及时排险
每个学期初,都对所有校舍进行全面的安全检查。同时牢固树立“把钱用在改造上,决不用在事故的赔偿上”的意识,牢固树立宁听骂声,不听哭声,宁管活人,不抬死人的观念。牢固树立怎么抓安全都不过分、怎么投入都不为过的思想。在江林校长的支持下,我校安装了学生清校软件,加强了清校工作的科学管理,在校门口设立的安全防护栏,有效地消除了安全隐患,杜绝了不安全事故的发生,确保了全校师生的平安。
五、存在的问题
1、工作中缺乏开拓意识,不够大胆工作,畏首畏脚,工作放不开。在掌握“做事不揽权,到位不越位,参谋不决策”这一原则时,拿捏尺度有欠缺。
2、看问题始终站的角度不高,视野不开阔。回顾过去,展望未来,我将把这一切作为新的起点,不断地完善自己,充实自己,与时俱进,开拓创新,勇往直前,为马尾的教育事业尽自己一份微薄之力。
学校后勤副校长年终总结 分管后勤副校长学期总结篇二
在学校各部门的共同协作下,在教职工的共同努力下,顺利地完成了本年度的工作,主要成绩表现在以下几个方面:
开学初我们遵循学校总体工作思路,围绕教育教学这个中心制订了后勤工作计划,避免后勤保障缺位而影响教学工作。
1、改善教学环境和学习环境。在开学伊始,作好了开学所用的学生桌椅床的准备工作,为节约开支,大多采取该修就修,不能修的也储存好,基本上满足了学生人人有桌椅,住宿生顺利地住进新建的宿舍楼。暑期对十力中学、上巴河小学、宋家凉亭小学和标云岗小学进行了大型维修,为开学做好了准备工作。
2、安排专门的水电管理员,维修及时、服务到位。凡是影响到教学工作的事都及时处理,今年维修、更换灯管100余次,更换阀门水嘴共十多只。零星维修服务100多次。
3、配合政教处、教务处开展工作, 基本做到一线问题需要后勤协作的,我们都是随叫随到,力争做到解决问题快、不留尾巴。
4、加强文印工作的管理,解决了文印工作中的薄弱环节,中心学校添置大型打印复印机,为各个学校服务及时到位。安排人员负责文印用品的保管及购置,安排专人负责文件资料的打印及复印工作,使各处室的文印资料快速、齐全,保证工作的正常有序。
后勤工作是学校的基础工作,后勤工作的管理直接影响到学校的全面管理。今年,后勤管理继续执行了《上巴河镇中心学校物品采购申请审批制度》、《电教仪器图书管理制度》、《水电维修制度》、《中心学校核算点制度》、《食堂安全卫生制度》,有效地规范了学校的后勤管理工作。
为了加强校园管理,我们还制订了《校园安全管理制度》、《校园安全紧急预案》、《校园安全防火制度》,从而保障校园安全,杜绝了安全隐患。
今年对学校所有帐务进行了规范。首先对本期之前的一切帐务进行了进一步地清查,所有帐务全部登记、核实、建帐、上报。其次对本学期的帐务做到日清月结,任何一笔开支均有记载,并且每月上报校长,校长随时问起均心中有数。管理日趋完善。
在食堂管理上,逐步形成一套严密的管理制度。学校食堂每天的物品及食品的采购均有一位行政领导、一位教师代表对学校主管购菜进行安全卫生和价格方面的监督,购回后再到专职验收员处进行验收。作为监督员的行政领导及教师代表同时还对饭菜的制作质量和销售进行必要的监督,既保证了学生吃得有份量,还要有质量。同时,为学校赢得了一定的效益。
资金是学校的命脉。按照总体要求,学校后勤工作要有主动性、前瞻性、服务性、科学性、全局性。作为主管后勤的副校长与学校总务处严格履行规章制度,积极开源节流、勤俭持家。做好收支有计划、有审批、有手续。
1、做到“物品采购要批”的审批制度,学校各部门所需的教学物品均由部门提出申请、主管领导审批、一把手校长签字、后勤统一采购,否则所购物品学校一概不予报销。这样就避免了过去谁需就买、谁需要谁都可签单的无序状况。
2、实行“物品发放按需”的管理制度。改变过去按人头配备办公用品的不合理现象,有效地节约了办公用的开支,改变了过去按班配备劳动用品的合理现象,有需要的班才买,不需要的班就不给买,这样有效地节约了学校的经费。
3、加强纸张和办公耗材的管理,实行由主管统一购置打印和油印的用品,并有专人负责纸张的管理,使纸张消耗大幅降低。
4、颁布执行《上巴河镇中心学校财产管理制度》及《公物损坏赔偿制度》,使人为损坏公物现象得到有效扼制。
1、积极配合上级完成商店的“安大”连锁超市协议。
2、积极配合后勤的学生奶计划,使用效果良好。并及时做好反馈和后续工作。
3、积极做好学生平安保险、学生医保工作,使整个镇的参保率达到90%以上。
4、积极推行市教育局推广的校服工作,包括宋家凉亭小学在内的小学都配了校服。
5、积极配合上级搞好无压锅炉的更换工作,大大降低了燃煤成本。同时提高了锅炉使用的安全性。
6、规范操作,搞好发行工作。
学校后勤副校长年终总结 分管后勤副校长学期总结篇三
本学期,学校内勤工作以“争先创优”为思想指导,以深入实施素质教育为目标,以为进一步提高学校办学水平和教育质量服务为宗旨,不断优化学校内勤管理。现将一学期以来的工作总结如下:
1、期初通过召开住宿生家长会,解决了住宿生配餐制问题。
2、与雇用人员签定协议书,进一步规范了学生食堂、单身教工食堂的管理。
3、与“日辉包子店”签定了协议书,解决了学生早餐问题。
4、拟定了生管职责,与生管人员对住宿生伙食开支情况进行阶段性小结。合理安排学生配餐。
2、安排人员对校园垃圾进行了不定时的清除与焚烧。
1、为“三支一扶”教师添置了生活必需品。
2、添置了学生食堂窗帘和办公室窗帘。
3、为办公室添置办公桌7张,办公电脑5台,打印机3台。
1、完成一楼办公室改造、学生食堂锅灶、烟囱改造。
2、完成了教师办公室、资料室的搬迁。
3、成功合理转移旗杆。
4、对一楼办公室、体育室窗户安全进行钢筋加固。
5、建设垃圾池2个,改造单身澡房1间。新建门卫厨房1间。
6、制作德育宣传栏1个。
1、下校了解农远工程使用情况并对部分设备进行了维修。
2、协调水、电、广电、电信等有关部门关系,联系督促技术人员对学生食堂电冰箱、保鲜柜、办公室办公电脑及网络、教学楼电路、窗户玻璃、门卫电路、监控摄像头、投影机等硬件设施的维修。
3、组织师生对操场活动的石头进行了初步的整平,努力排除安全隐患。
4、组织了教师对各楼层的楼梯进行油膝划线。
5、组织人员对全校自来水因冰裂损坏进行不定时的修护,确保校园广大师生日常用水得到供应。
6、重新布置小会议室,学校荣誉牌匾上墙。定钉各处室牌、班牌。
7、组织人员对办公室一楼走道边及教室玻璃进行更换和修补。
8、联系人员对学校门前路段路肩和学校水泥场地边进行泥土填补,为春季绿化做准备。
9、组织人员对上期因突发水灾放假造成的未归还图书、免费循环使用教科书的回收。
10、组织人员对多媒体教室部少损坏的座椅进行修理和调整。
11、组织人员对对单元试卷、学习资料等材料的发放。
12、组织安排后勤人员做好其它保障服务工作,确保了学生家长会、教代会、学生运动会、教研开放周、庆元旦、期末会考等系列活动的顺利举行。
13、对学校各处室财产进行了登记造册和外流财产的回收,进一步规范了学校财产的管理与合理使用。
1、组织“人普”编码员及部分教师完成了上级下达的对全镇7305户、30252人口的“人普编码任务。
2、组织教师完成了对全镇最后一批“文盲”的测试材料及成绩登记造册材料的收集、归档。
3、组织学生参加县运动会。
1、学校水、电浪费现象较为严重。
2、免费循环使用教材回收率不够。
作为后勤管理人员,我们只能以“勤快、勤俭、务实”的工作作风,通过有效的后勤管理,以最小的投入、最低的物质消耗,取得最大的效益,实现后勤管理中“人尽其才,财尽其力,物尽其用”,最终促成学校后勤管理的规范化,形成和谐的后勤管理模式。
学校后勤副校长年终总结 分管后勤副校长学期总结篇四
本学期,在担任后勤副校长职务后,面对全新的工作岗位,面对陌生的工作环境,面对生疏的后勤业务,感受到了前所未有的压力和挑战。为了尽快熟悉业务,提高本部门工作效率和质量,通过加强业务学习,虚心向校长及本部门领导求教,认真听取学校行政和教师的意见,坚持事事身体力行,以身作则的原则,使自己迅速地成长起来。在后勤管理工作中,始终坚持制度管理、廉洁自律、勤俭办学、层层把关、责任到人的原则,牢固确立“后勤工作为教育教学服务,为师生生活服务”的宗旨,落实“勤快、务实、优质、高效”的工作作风,工作中团结协作,分工不分家。在后勤工作中主要抓好了下面几方面的管理:
1、抓好后勤管理制度的建设和落实,实施制度化管理 本学期,针对我校后勤工作的存在的问题,在广泛听取学校领导和教师意见的基础上,组织总务处领导重新修订了后勤管理制度,给每位教师重新下发了《石角镇中心小学后勤管理条例》。在条例中,对学校班级管理,安全卫生工作,公物管理,值周值日工作,住宿生管理等方面提出了明确、具体的要求,使后勤管理工作做到有制度可依,有规章可寻,初步实现了规范化的管理。同时,为了落实规章制度,避免制度形同虚设,流于形式,学校还加强了检查督促工作。在清洁管理方面,实行班卫生监督员、学校值日生、专职卫生员每天两
检查以及总务处每周一抽查相结合,并将检查情况进行评比和及时公布,提高了班主任的责任意识,使学校清洁面貌焕然一新。在安全及公物管理方面,坚持实施自检、门卫每天下午放学后检查及总务处每月组织的定期检查相结合,确保了学校师生生命及财产的安全。在生活教师、门卫、清洁工的管理方面,通过严格的招聘、定期检查、定期学习和定期召开会议,有效地提高了后勤服务人员的责任心和业务水平,为师生提供更优质的服务。
2、加强了财务管理,提高了资金和设备的使用效率
在收费方面,严格执行物价局、财政局、教育局制定的收费项目和标准,对所有的收费项目进行公示,严禁擅自设立收费项目及标准,坚决杜绝教师个人收费行为,严格执行收费责任制,落实奖惩制度。收费资金严格按照收支两条线的规定,及时缴存财政专户和专储。合理编制学校预算,达到收支预算平衡。学校的支出严格执行国家现行财务开支标准和支出范围。学校支出优先保证教学活动的资金需要,节约开支,量入而出,管好使用好有限资金。进一步完善购物、保管、使用等财产管理制度,做到制度健全,职责明确,完善购物申请、进出库手续。对各班级、各部门、各专用教室公物实行登记承包管理,兑现损坏赔偿制度。做好学生学习用品、生活用品及教师办公用品的购买分发工作,加强办公用品及学生用品采购的管理。本着对学校负责的态度,在各方面管好用好每一点钱,每一笔钱,实行定点和政府采购。同时抓好库存物资的管理,采用教学用品领用登记制度,减少
浪费。建立好校产固定资产总帐和明细帐。充分用好现有教学设备,校产专人管理,防止被盗,并建立借还制度。逐步添制教学仪器等设备,供教育教学使用。抓好学校节水节电的管理工作,做好学校电路维修工作、重点抓好学校节水节电的管理工作。强化印务室的管理工作,采用文印工作分管领导签发制度,以进一步核定文印工作量,提高服务质量,降低耗材的数量。
学校后勤副校长年终总结 分管后勤副校长学期总结篇五
一个学期又过去了,做为后勤工作中的重中之重,食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食,食是每个人生活中不可缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的,所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理人员更应多为职工的饮食着想,为保证每位师生的身心健康而考虑,现对这段时间的食堂工作作以下总结:
一、持证上岗、消除安全隐患
我校是一个近五仟人的大学校,作为一个大集体的大食堂,严格落实食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先,每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不予上岗。其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提升工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食堂工作的正常运转。
二、强化软件管理
学期开学,食堂管理人员和员工一起学习《中华人民共和国食品卫生法》,提升每位工作人员的思想上认识。本学期,先后制定了十项规章制度(索证制度等)并上墙,特别完善了食物中毒上报流程图(上墙)和食物中毒防治预案,从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训,做到以法律法规为准绳,办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员,仓库保管员及专职采购员,并严格控制各种主料,从而从根本上杜绝了食品安全隐患。
学校非常重视食堂内部管理,在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实,做全面,做到时时有规范,事事有规范。食品卫生工作中,紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒),采购工作中严把“五关”即:严格进货渠道关,物品进库验收关,操作程序规范关,饮食卫生安全关,食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货,不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与,全员监督,责任到人,检查到位,记载详实。确保进货质量,把一切不安全因素都堵在校园外。
加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时,加强炊事人员的技术与技能的提升。认真做好各项台帐和相关材料,做到材料不缺门断项、内容翔实可靠;对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查,拾遗补漏,力求工作做细做实和万无一失。
三、规范操作,落实到位
本学期学校制订并完善了各项管理制度,如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范等,分别对食堂的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求,做到职责明确,管理制度齐全,环环相扣,层层把关,流程合理,操作规范。坚持生熟分开、严格餐具消毒和保洁。对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料坚决拒收。对卫生严格制度化管理,分工清楚,责任明确。在对员工的日常管理中,我们制度加情感,用自己的行动去管理,用指导去管理,在不断的教导下,员工能从指派工作到自我工作的转变.
四、加大硬件投入
我们在食堂的管理工作中深深地感到,目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应,为此,学校今年暑假共投入近60万元对餐厅进行了装修改造,改造装修了新的教师餐厅,改善了师生的就餐环境。
五、实施定点采购制,杜绝安全隐患
食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放,餐具的清洗消毒,食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提升了对食堂原材料进行集中采购的认识,制度措施,规范程序,油和调料、大米定点采购,猪肉坚持在质量第一,价格第二的原则下,由我县规模、资质齐全的湖南省辰河养猪专业合信社提供。并坚持索证制度,索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照,由专人验收,切实把握好进货验收关。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位,分工到人,明确职责,及时记载,分管校长、后勤主任不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育,加强政治理论学习,树立为教育服务、为师生服务的思想,切实关心食堂工作人员的生活,解决其困难,使其一心一意为食堂工作,无私心杂念。
食堂工作人员及有关管理人员,每学年进行一次健康检查,每月一次的安全例会和每天的卫生检查,随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生,穿戴统一的工作服、工作帽。由于学校各级领导对食堂工作的高度重视和常抓不懈,给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础,增强了全体人员的安全卫生意识和责任感,形成良好规范的卫生习惯,使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩,确保了学校的稳定和发展。食堂从未出现过任何安全事故,食堂工作受到上级领导和卫生部门的好评。为了提升学生伙食质量,做到让学生满意,家长放心,学校严格控制食堂零利润,不篡学生一分钱。
六、存在问题随着人民的生活水平提升,给我们的极少部学生养成了娇生惯养的坏习惯,主要表现在
1、挑食、偏食,导致倒饭、倒菜现象;
2、个别学生独立生活能力较差,不愿排队就餐、常吃方便面、面包等现象。
另一方面,个别食堂工作人员由于缺乏学生心理学的研究,往往不能想学生所想,不能正确善待每一位学生,这都给食堂管理带来一定的困难。但是,任何一项工作都有它有利的一面,也有它问题的一方,但我们只要一分为二地看待它,困难也会变得得心应手。所以,我坚信,在校领导的关心和监督下,在全体食堂工作人员的共同努力下,我校食堂一定会越办越兴旺发达。