华润雪花啤酒历任总经理(18篇)

在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。范文怎么写才能发挥它最大的作用呢？这里我整理了一些优秀的范文，希望对大家有所帮助，下面我们就来了解一下吧。

华润雪花啤酒历任总经理篇一

招聘启事

华润雪花啤酒（安徽）有限公司成立于2000年11月，经过9年的发展，现已成为安徽啤酒行业的领军企业。公司目前拥有合肥分公司、蚌埠分公司、舒城公司、六安公司、阜阳公司、淮北公司、滁州公司、五河公司、安庆公司等九家生产基地和一家啤酒专业销售中心，现有在岗正式员工总数近5200人，区域公司管理本部设于省会合肥。

因业务发展需要，华润雪花啤酒（安徽）有限公司下属蚌埠分公司、五河公司、滁州公司、淮北公司、舒城公司、六安公司、安庆公司、阜阳公司诚聘以下人员（公司常年在新安人才网http:///发布招聘信息，敬请关注）：

一、蚌埠分公司（公司地址/工作地：蚌埠市怀远县）

1、酿造车间操作人员（招聘人数：2人）

（1）主要工作职责：负责酿造车间糖化、发酵、过滤工序设备运行监控、操作等

（2）未来职业发展方向：技术质量部工艺员、工艺主管、首席酿造工程师等；车间质量主管、主任等

（3）招聘条件：大专及以上学历，食品工程、生物工程、生物技术等相关专业

2、包装车间操作人员（招聘人数：8人）

（1）主要工作职责：负责包装车间洗瓶、灌装、杀菌、贴标、装箱工序设备运行监控、操作等

（2）未来职业发展方向：技术质量部工艺员、工艺主管、首席包装工程师等；车间质量主管、主任等

（3）招聘条件：大专及以上学历，食品工程、生物工程、生物技术等相关专业

二、五河公司（工作地址/工作地：蚌埠市五河县工业园区）

1、设备维护/维修、电工（招聘人数：2人）

（1）主要工作职责：负责公司自动化设备技术改造、调试、运行维护及电气设备的维修维护等

（2）未来职业发展方向：维修技师、专业工程师、高级技师、高级工程师等；

（3）招聘条件：大专及以上学历，机械设计与自动化、机电一体化等相关专业

2、会计（招聘人数：1人）

（1）主要工作职责：负责公司相关财务管理等；

（2）未来职业发展方向：财务经理、财务管总监等；

（3）招聘条件：大专及以上学历，会计、财务等相关专业

3、统计员（招聘人数：2人）

（1）主要工作职责：负责车间、公司相关数据的统计分析等；

（2）未来职业发展方向：财务管理人员、车间管理人员等；

（3）招聘条件：大专及以上学历，会计、经济管理等相关专业

4、储备干部（招聘人数：3人）

（1）主要工作职责：先期在酿造车间负责糖化、发酵、过滤工序设备运行监控、操作等

（2）未来职业发展方向：技术质量部工艺员、工艺主管、工程师等；

（3）招聘条件：大专及以上学历，食品工程、生物工程、生物技术等相关专业

三、

1、酿造车间操作人员（招聘人数：3人）

（1）主要工作职责：负责酿造车间糖化、发酵、过滤工序设备运行监控、操作等

（2）未来职业发展方向：技术质量部工艺员、工艺主管、首席酿造工程师等；车间质量主管、主任等

（3）招聘条件：大专及以上学历，食品工程、生物工程、生物技术等相关专业

四、淮北公司（公司地址/工作地：淮北市相阳路136号，提供单身宿舍）

1、酿造车间操作人员（招聘人数：2人）

（1）主要工作职责：负责酿造车间糖化、过滤工序设备运行监控、操作等

（2）未来职业发展方向：技术质量部工艺员、工艺主管、首席酿造工程师等；车间质量主管、主任等

（3）招聘条件：大专及以上学历，食品工程、生物工程、生物技术等相关专业

2、在线检验员（招聘人数：1人）

（1）主要工作职责：负责酿造、包装车间生产质量的检查、控制等

（2）未来职业发展方向：技术质量部工艺员、工艺主管、首席酿造工程师等；车间质量主管、主任等

（3）招聘条件：大专及以上学历，食品工程、生物工程、生物技术等相关专业

3、化验员（招聘人数：1人）

（1）主要工作职责：负责理化指标分析及卫生指标分析、微生物检测等

（2）未来职业发展方向：技术质量部工艺员、工艺主管、首席酿造工程师等；车间质量主管、主任等

（3）招聘条件：大专及以上学历，食品工程、生物工程、生物技术等相关专业

五、舒城公司（工作地址/工作地：舒城县城关镇龙津大道1#）

1、设备维护（招聘人数：2人）

（1）主要工作职责：负责公司自动化设备技术改造、调试、运行维护等

（2）未来职业发展方向：维修技师、专业工程师、高级技师、高级工程师等

（3）招聘条件：大专及以上学历，机械设计与自动化等相关专业

2、在线检验员（招聘人数：2人）

（1）主要工作职责：负责酿造、包装车间生产质量的检查、控制等

（2）未来职业发展方向：技术质量部工艺员、工艺主管、工程师等；车间质量主管、主任等

（3）招聘条件：大专及以上学历，食品工程、生物工程、生物技术等相关专业

六、六安公司（公司地址/工作地：六安市经济开发区，提供单身宿舍）

1、酿造车间操作人员（招聘人数：3人）

（1）主要工作职责：负责酿造车间糖化、发酵、过滤工序设备运行监控、操作等

（2）未来职业发展方向：技术质量部工艺员、工艺主管、首席酿造工程师等；车间质量主管、主任等

（3）招聘条件：大专及以上学历，食品工程、生物工程、生物技术等相关专业

2、设备维修工（招聘人数：4人）

（1）主要工作职责：负责公司各种设备技术改造、调试、运行维修、维护保养等

（2）未来职业发展方向：维修技师、专业工程师、高级技师、高级工程师等

（3）招聘条件：大专及以上学历，机械制造、机电一体化、自动化等相关专业

3、仪表自动化技术人员/电仪工（招聘人数：3人）

（1）主要工作职责：负责公司自动化设备技术改造、调试、运行维护和仪表的校验、检定等

（2）未来职业发展方向：维修技师、专业工程师、高级技师、高级工程师等

（3）招聘条件：大专及以上学历，自动化控制、应用电子技术等相关专业

七、安庆公司（工作地址/工作地：安庆市黄土坑东路110号）

1、技术人员储备（招聘人数：1人）

（1）主要工作职责：先期在酿造车间负责糖化、发酵、过滤工序设备运行监控、操作等

（2）未来职业发展方向：技术质量部工艺员、工艺主管、首席酿造工程师等；

（3）招聘条件：大专及以上学历，食品工程、生物工程、生物技术等相关专业

八、阜阳公司（工作地址/工作地：阜阳市颍州区，提供单身宿舍）

1、仪表自动化技术人员/电仪工（招聘人数：2人）

（1）主要工作职责：负责公司自动化设备技术改造、调试、运行维护和仪表的校验、检定等

（2）未来职业发展方向：维修技师、专业工程师、高级技师、高级工程师等

（3）招聘条件：大专及以上学历，自动化控制、应用电子技术等相关专业

华润雪花啤酒历任总经理篇二

华润雪花啤酒（湖南）有限公司实习报告

姓 名：

学 号：

高校单位：

专业班级：

指导教师：

实习地点： 华润雪花啤酒（湖南）有限公司

实习时间： 二〇一五年七月二日至八月十日

目录

华润雪花啤酒有限公司实习报告.................................................................................3 1 实习目的及意义....................................................31.1目的 ..........................................................3 1.2意义..........................................................3 2 公司简介.....................................................................................................................3

2.1公司概况 ............................................................................................................3

2.2产品简介 ............................................................................................................4

2.3运营模式 ............................................................................................................4 3 啤酒概述.....................................................................................................................4 4 啤酒酿造原料.............................................................................................................5

4.1大麦（麦芽）...................................................5 4.2啤酒花........................................................5 4.3酵母..........................................................6 4.4酿造用水......................................................6 5啤酒的生产工艺.....................................................7

5.1糖化工段 ......................................................7 5.1.1.麦芽及辅料的粉碎........................................7 5.1.2糊化.....................................................7 5.1.3糖化.....................................................8 5.1.4麦汁过滤.................................................9 5.1.5麦汁煮沸.................................................9 5.1.6麦汁冷却................................................10 5.2发酵工段.....................................................10 5.2.1啤酒发酵................................................10 5.2.2纯生发酵车间............................................10 5.3 包装工段....................................................11 5.3.1卸箱....................................................11 5.3.2洗瓶....................................................11 5.3.3验瓶....................................................11 5.3.4装瓶....................................................11 5.3.5灭菌....................................................12 5.3.6验酒....................................................12 5.3.7贴标贴、喷码............................................12 5.3.8装箱....................................................12 6污水处理....................................................................................................................13 7实习体会....................................................................................................................13 8致谢............................................................................................................................1

52 华润雪花啤酒（湖南）有限公司实习报告

【前言】

华润雪花啤酒是知名的啤酒企业，根据学校要求，在我院指导老师向阳、聂东宋、刘宇、张丽的带领下，我们在大三的暑假到岳阳华润雪花啤酒（湖南）有限公司进行实习，本文为实习期间所了解到的知识，主要内容包括啤酒的发酵工艺流程（糖化、发酵及包装这三个工段），啤酒的分类，酿造原料及酿酒时的工艺条件控制，给出了生产工艺流程图和设备流程图，并对未来的啤酒市场做出了分析。

1、实习目的及意义：

生产实习是我们专业同学培养的基本要求，主要是通过实际生产实践对自己所学专业形成一个具体的感知和了解，并通过实际操作将自己所学专业知识用于实际生产实践，了解理论与实际之间的差距，了解公司实际生产操作和运营的一般要求和过程。这次认识实习使我们完全走出了学校，走出了课堂，给我们创造了一个理论联系实际的机会。使我们在参观学习以及亲身参与生产实践中不仅巩固和加深了我们对专业课程的理解，而且还开拓了视野，增强了专业意识。通过本次生产实践实习，我们学到了很多书上、课堂上学不到的东西，使我们对一个企业的生产管理有了更深的认识，并且使我们对理论与实际的结合有了更加深入的了解，培养了我们用理论知识解决实际问题的能力，最重要的是使我们充分认识到了自己在专业知识以及人际交往中的不足，为我们今后的学习指明了方向并未我们今后工作打下了坚实的基础。

1.1目的：

a.了解岳阳华润雪花啤酒（湖南）有限公司的基本情况； b.了解有关啤酒的基本知识，重点是啤酒的生产工艺流程等。

1.2意义：

a.将自己大学期间所学的理论知识运用至实际生产情况，加深对相关知识的理解,对未来有一定的意义。

b.这次实习,可以使自己更加明确自己今后的奋斗目标，并为我们今后的学习和工作打下了坚实的基础。

2、公司简介: 2.1公司概况

华润雪花啤酒（中国）有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业，总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团sabmiller。华润雪花啤酒从一个区域性的单一工厂，发展成为行业中的知名企业，仅用了十年的时间。目前华润雪花啤酒在中国大陆19个省市经营超过60家啤酒厂，占有中国啤酒市场的18%份额。

3 旗下拥有30多个区域品牌，在中国众多的市场中处于区域优势。

2.2产品简介

华润雪花啤酒主要分为“雪花”啤酒和“行吟阁”啤酒两个品系，而每种品系根据其不同的发酵工艺和原料又可分为不少品种。包括纯生车间生产的中高档“雪花”啤酒，含有：“零点”、“金标”、“金樽”、“纯生”、“勇闯天涯”等等。另一品系——“行吟阁”，于1982年正式投产，是汉货精品中唯一保持优质发展的品牌。泉水般的甘冽，清爽芬芳的感觉，畅快淋漓的感受，成为人们生活中不可或缺的部分。因其独特的口感以及其优质的品质使得其市场份额连续多年在武汉主流酒市场占有主导地位，当然也成为了一个与时俱进、不断创新的品牌。

2.3运营模式

公司运营模式：“资本+管理”——华润雪花成长的秘密！单就资本架构而言，一出生，华润雪花就“风华正茂”。华润雪花的第一大股东华润创业，乃华润集团旗下上市公司之一，而华润集团拥有30多亿美元的现金，这是国内各啤酒集团难以企及的资本后盾。华润雪花注重内部整合、品牌培育、市场营销，在各个区域进行渠道改造，减少成本、提高效率、强化合作。品牌、管理、资本三轮驱动，啤酒业的竞争力体现在方方面面，特别是成本控制、质量管控。

3、啤酒概述

啤酒是以水、麦芽（包括特种麦芽）、大米为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），糖化后经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的低酒精度的发酵酒。

啤酒的主要成分：水：90％以上，酒精：2-5％，碳水化合物：3-5％，含氮物质，co2，矿物质，挥发性物质：高级醇、醛类、酯类、有机酸、硫化物及双乙酰等，非挥发性物质：酒花树脂、有机酸、多酚类等

色泽：啤酒色泽分为淡色、浓色和黑色三种。良好的啤酒色泽应晶莹透明。

透明度：啤酒是酿造酒，在灌装前需经过滤处理将酒内一切固性物分离掉。经过滤的啤酒应在一定时间内保持光洁的透明度。在要求的保质期内，不应有任何影响透明度的浑浊沉淀产生。

泡沫：泡沫是啤酒的重要特征之一，也是惟一以泡沫作为主要质量指标的酒类。啤酒泡沫应洁白细腻。

风味与酒体：淡色啤酒主要以清新的酒花香味和柔和细致的酒花苦味为主。特别是苦味，要做到苦而不长，凡苦味粗重，长时间滞留在喉间而不消失，是不受欢迎的。淡色啤酒酒体

4 应淡而不寡、柔和适口。

二氧化碳含量：啤酒中含有饱和溶解的二氧化碳。它有利于啤酒的起泡性，饮用后，赋予啤酒一种舒适的刺激感觉，即所谓的杀口力。啤酒中如缺少二氧化碳，就不成其为啤酒，仅是一杯乏味的苦水而已。

啤酒的饮用温度：啤酒的饮用温度很有讲究。在适宜的温度下饮用，啤酒中很多成分的作用可以相互协调平衡，给人一种舒适的感觉。啤酒适宜在低温条件下饮用，最适温度在10～12℃左右。过高的饮用温度易使酒内二氧化碳不足，缺乏应有的杀口力，酒味显得苦而平淡，同时一些细致的缺陷也容易暴露出来。过低的饮用温度会使人的感觉麻木，一些挥发性成分的作用也不易显示出来。

啤酒的营养价值：  啤酒比其他饮料解渴

 啤酒可以带来好的胃口——产生不断饮用的愿望

 啤酒可以促进消化。因为啤酒中的酒精和co2可以加快体内消化酶的活动。 啤酒具有利尿作用。可能是啤酒花和钾盐引起。 啤酒可以加快睡眠。少量酒精的作用

 啤酒中含有大量的维生素，特别是b族维生素。酵母储有大量的维生素b1，所以饮用含酵母的啤酒营养价值更高

4、啤酒酿造原料：

啤酒的原料为大麦﹑酿造用水﹑酒花﹑酵母以各种辅助原料(玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦等)。

4.1大麦（麦芽）

大麦是啤酒酿造的主要原料。用大麦酿造啤酒是因为：（1）大麦种植遍及全球，在各种禾谷类作物中，大麦适合广泛的气候：从亚寒带到亚热带，它都能生长。在俄罗斯、澳大利亚、德国、加拿大、土耳其和北美洲的广阔的地带内，都有大麦种植。主要出口国家是欧盟、澳大利亚和加拿大。（2）大麦便于发芽，并产生大量的水解酶类。（3）大麦的化学成分适合酿造啤酒。（4）大麦皮壳是很好的过滤介质。适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好；六棱大麦的农业单产较高，活力强，但浸出率较低，麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为：壳皮成分少，淀粉含量高，蛋白质含量适中(9～12％)，淡黄色，有光泽，水分含量低于13％，发芽率在95％以上。

4.2啤酒花

酒花，学名“蛇麻”，又名“忽布”，是荨麻科葎草属蔓性宿根多年生草本植物。始用

5 于德国，酿造所用均为雌花。当酒花成熟时，前叶和苞叶所分泌的树脂和酒花油是酿造啤酒的主要成分，为啤酒提供了芬芳的香味和苦味。用于啤酒酿造的酒花有很多种形式，如：压缩酒花、颗粒酒花、酒花浸膏、异构酒花浸膏等。酒花生有结球果的组织，正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的种类：结球果：结球果在早秋时采集，并需迅速进行高燥处理，然后装入桶中卖给酿酒商。球粒：将碾压后的结球果在专用的模具中压碎，然后置于托盘上。托盘都被放置于真空或充氮的环境下以减少氧化的可能性。球粒地形状适于往容器中添加。提取液：酒花结球果的提取液现在广泛应用在所有的啤酒品种中，而提取方法的不同会产生迥然不同的口味。提取液应在工艺的最后阶段加入，这样更有利于控制最终的苦味轻重。特别的提取液可用来组织光照反应的发生，从而能使啤酒可以在透明的容器中生产。不同品牌选用不同的优质酒花。酒花栽培适宜在近寒带的温带地区，我国酒花主要产地有新疆、内蒙、甘肃等地区。酒花，应在低温，隔绝空气，避光及有防潮措施的条件下贮藏，长期保藏应在干燥的条件下，并保证温度低于—8℃。周转保藏也应在0℃以下。

4.3 酵母

酵母是用以进行啤酒发酵的微生物。啤酒酵母又分上面发酵酵母和下面发酵酵母。啤酒工厂为了确保酵母的纯度，进行以单细胞培养法为起点的纯粹培养。为了避免野生酵母和细菌的污染，必须严格啤酒工厂的清洗灭菌工作

4.4酿造用水

每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用。啤酒酿造所需要的水质的洁净外，还必须去除水中所含的矿物盐（一些厂商声称采用矿泉水酿造啤酒，则是出于商业宣传的目的）成为软水。早先的啤酒厂建造选址得要求非常高，必须是有洁净水源的地方。随着科技的发展，水过滤和处理技术的成熟，使得现代的啤酒厂地点选择的要求大为降低，完全可以通过对自来水、地下水等经过过滤和处理，使其达到近乎纯水的程度，再用来酿造啤酒。酿造用水分糖化用水和洗糟用水，由于这两部分水直接参与啤酒的工艺反应，也是麦汁和啤酒的组成部分。在啤酒酿造过程中，许多物理变化、酶反应、生化反应都直接与水质有关，所以，酿造用水的好坏也是决定啤酒质量的重要因素之一。

5、啤酒的生产工艺

啤酒生产过程分为糖化、啤酒发酵、啤酒过滤和包装等几个工序，其大概流程如下：

5.1糖化工段 5.1.1.麦芽及辅料的粉碎

原料粉碎的目的是为了缩短糖化的时间，提高收得率。总的来说，要求粉碎后做到“皮壳破而不烂，胚乳尽可能细”，以防止皮壳过碎使其中对酒质不利的苦涩味物质、色素、单宁过多浸出，影响啤酒的色泽和口味。

5.1.2糊化

淀粉在常温下不溶于水，但当水温至53℃以上时，淀粉的物理性能发生明显变化。淀粉在高温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性，称为淀粉的糊化。糊化后的产物又叫糊精。淀粉的糊化在糊化锅内进行。

糊化的目的：把大米/玉米、淀粉，通过酶的作用转化成“糊化醪”，便于进行糖化。糊化温度通常为100度，20～30分钟。糊化醪打入糖化锅，与糖化醪进行勾兑，进行糖化。

5.1.3糖化

糖化－把淀粉转化成糖的过程

目的：利用麦芽中的酶（也添加一些酶制剂）把麦芽、大米/玉米的淀粉转化成可发酵性糖的过程。酵母只能对糖类物质进行代谢，不能直接利用淀粉。

糖化工序很关键，通过糖化工艺的调整，可以调整麦汁成分，比如可发酵性糖类含量、氨基酸含量等，麦汁组成将直接影响发酵、啤酒风格、口味等等。

糖化工艺要素：主要是温度和时间，不同温度产生不同的氨基酸和不同的糖类物质，控制各个温度下的时间，就可以得到相应的麦汁组成（糖谱）。

醪液在糖化锅中停留时间大约是90分钟左右，一般蛋白质分解时间30～40分钟（氨基酸谱），糖化时间40～50分钟。

糖化结束（通过碘检－不产生紫色为糖化彻底），糖化醪被输送到过滤槽。糖化工艺和设备流程图：

5.1.4麦汁过滤

糖化结束后，必须将糖化醪尽快地进行固液分离，即过滤，从而得到清亮的麦汁。麦汁过滤分两步进行：一是以麦糟为滤层，利用过滤的方法提取出麦汁。二是利用热水冲洗出残留在麦糟中的麦汁。过滤后固体部分称为“麦糟”，液体部分为麦汁，是啤酒酵母发酵的基质。糖化醪过滤是以大麦皮壳为自然滤层，采用重力过滤器或加压过滤器将麦汁分离。

麦汁过滤最常用的是过滤槽法。过滤槽的槽身内安装有过滤筛板、耕刀等，槽身与若干管道、阀门以及泵组成可循环的过滤系统，利用液柱静压为动力进行过滤。麦汁的粘度和过滤层的厚度影响过滤速度。在过滤过程中要适时取样，检测第一麦汁的浓度和浊度，不同品种的啤酒有不同的要求，例如华润14°行吟阁要求，第一麦汁浓度为17.5°±0.5°，浊度≤12ebc。过滤时洗槽水温一般为70℃～80℃之间，洗槽水ph一般为5.5～6.0，要求洗槽后残糖浓度在1.0-1.5之间，总过滤时间不少于120min。

5.1.5麦汁煮沸

将过滤后的麦汁送入煮沸锅进行煮沸，煮沸麦汁有多个目的 ：蒸发多余的水分；破坏酶的活性，终止生物化学反应，固定麦汁组成；将麦汁灭菌；浸出酒花中的有效成分；使蛋白质变性凝固等。一般采用低压动态煮沸，其要求是常压3min，低压动态35min（5次动态，每次升压4min，降压3min），后常压7min；锅内压力要求升压0.015mpa,降压0.005mpa；煮沸后要求满量浓度为13±0.1°，交酒浓度≥13.8°；煮沸强度一般≥5%；煮沸时间约为40～50min 另外，煮沸过程中要加入啤酒花，啤酒酒花可以赋予啤酒爽口的苦味和特有的香味，9 促进蛋白质凝固，提高啤酒的非生物稳定性，同时还有利于啤酒泡沫和起到抑菌作用。

5.1.6麦汁冷却

麦汁冷却目的：把97～98度的高温麦汁冷却到7～9度，以便于进行接种发酵（接种温度）。麦汁冷却时间在60分钟左右，冷麦汁直接进入发酵罐。

在麦汁冷却期间，需要添加酵母（加量一般在麦汁量的0.7~1%），且需要充入氧气（一般在1ppm/度糖），充氧的目的是为了使酵母进行繁殖、发酵。

冷却时所用薄板热冷却器的工作原理为：回旋沉淀槽——薄板热交换器——冷麦汁——发酵（需充氧及添加酵母）。麦汁冷却过程温度应保持一致，不要忽高忽低，否则会造成酵母的衰老或发酵不正常。

5.2发酵工段：

（发酵罐带冷夹套、可进行温度控制）：

5.2.1啤酒发酵

目的：酵母利用麦汁中的糖、氨基酸进行繁殖，并代谢糖类物质，将其转化成酒精、二氧化碳和各种风味物质，如酸类、酯类、高级醇类、氨基酸类等等。啤酒可以检测到几百种不同的物质，大都是酵母代谢所产生的。因此，发酵过程进一步决定了啤酒口味和风格。

发酵工艺要素是时间、温度和压力控制，发酵温度分成几个阶段，在不同的阶段中，酵母完成了繁殖、发酵、还原双乙酰等步骤，发酵最高温度一般控制在10～12度。温度越高，发酵速度越快，但是代谢产物异常，口味变化较大

发酵过程控制对质量影响：

 微生物控制：其它微生物同样可以利用麦汁进行代谢，产生其它代谢产物，使啤酒口味发生变化，甚至“酸酒”。 低温储存时间短，会使啤酒发生沉淀。

 酵母死亡率高，或不及时回收酵母，会使啤酒产生酵母味。 发酵温度太高，会产生更多的高级醇。发酵设备配置要求（关键设备）

 cip洗涤系统效果必须达到要求，控制杂菌生长。

 自动控制温度，不至于温度波动过大（过大会使酵母提前沉降）。 压力自控，使发酵压力处于可控状态，也使二氧化碳能及时回收。

5.2.2纯生发酵车间

纯生发酵车间——唯一能生产“雪花”高端产品的生产线，相较普通啤酒，纯生啤酒的生 10 产线重在微生物控制。在纯生生产线上，设置了多道微生物控制关卡：过滤膜实现无菌过滤；罐装时，所有的酒瓶先进行无菌清洗，罐装前还要蒸气杀菌，保证无菌罐装，杜绝二次污染。纯生啤酒中，微生物的合格率达到100%，完全查不出任何微生物。

以下是发酵工段设备流程图（实物图）：

5.3 包装工段：

包装车间所包含的生产工艺流程(以瓶装酒为例)：

卸箱→洗瓶→验瓶→装瓶→压盖→灭菌→验酒→贴标→喷码→装箱

5.3.1卸箱

卸箱就是将回收的旧瓶子从箱子中卸下，然后通过传送带送到洗瓶机处进行清洗。卸箱由卸箱机完成。

5.3.2洗瓶

洗瓶工艺要求：瓶内外无残存物，瓶内无菌，瓶内滴出的残水不得呈碱性反应。洗涤剂要求无毒性。洗涤剂要求：具有很强的洗净力（包括溶解污垢的能力、抑制污垢的能力、抑制和杀灭细菌的能力和快速穿透标签纸和溶解贴标胶的能力）、无毒、不结垢、无泡、易于计量添加、价格低廉等。洗涤剂一般采用naoh,同时添加消泡剂，洗涤液含减量一般要求2.5%。采用蒸汽加热洗涤，洗涤完后的蒸汽通过回收管返回蒸汽制造车间。加热过程为逐级加热，防止温差过大而导致爆瓶；加热温度从常温到80～90℃。洗瓶机每14～15班次停机清洗一次。影响清洗效果的因素有温度、洗涤液浓度以及喷充压力等。

5.3.3验瓶

验瓶有人工肉眼验瓶和验瓶机验瓶两种方法，华润雪花啤酒厂主要采用的是人工验瓶。验瓶主要是找出破损的有异物的以及异体的啤酒瓶。

5.3.4装瓶

将清酒罐中的啤酒输送到灌酒（图6）的贮酒槽中，由此将啤酒分配至灌酒阀，在等压条件下，缓慢平稳将酒装入酒瓶内，并排除瓶颈空气，保持啤酒质量。装瓶有装瓶机完成，11 每个装瓶机有60个喷头，机器转一圈装满60瓶，每瓶啤酒不是一次性装满，而是转一圈装满；喷头喷酒速度由微机自动控制。

5.3.5灭菌

将封装好的啤酒用巴氏灭菌法进行灭菌，除去啤酒中的活菌，以保证啤酒的生物稳定性，有利于长期保存。习惯上把60℃经过1min处理所达到的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位，用pu表示。以pu为单位。杀菌效果=t×1.393(t-60)[式中t为时间（min），t为温度（℃）]。生产上一般控制在15～30pu。待杀菌的装瓶啤酒从杀菌机一端进入，在移动过程中瓶内温度逐步上升，达到63℃左右(最高杀菌温度)后，保持一定时间，然后瓶内温度又随着瓶的移动逐步下降至接近常温，从出口端进入相邻的贴标机贴标。整个杀菌过程需要1h左右；杀菌由蒸汽加热。

5.3 .6验酒

验酒标准：酒液清亮透明，无明显悬浮物和杂质，瓶盖不漏气不漏酒，外壁无泥物或不洁附着物，瓶内酒容量符合标准。5.3.7贴标贴、喷码

使用的商标必须与产品一致，生产日期必须表示清楚，商标应整齐美观，不歪斜，不脱落，无缺陷。标签包括瓶身标签、瓶背标签和瓶颈标签。贴标完后有喷码机在贴好商标的酒盖上或瓶颈标签喷上标识、生产日期等。贴完标签后还要检验标签是否贴错，如有不合格的标签要重新贴标。5.3.8装箱

将成品啤酒进行装箱入库，然后发往各地进行销售。

6、污水处理：

在华润，据师傅讲解：污水处理共分为3个部分，分别为预处理，厌氧处理，好氧处理。污水处理的主要流程为：

生产污水→调节池→初沉池→uasb反应器→生物选择器→滤液池→二沉池→压力过滤→反冲洗→清水。

以下是污水处理流程图：

17、实习体会：

这个暑假，我们根据学校要求到岳阳华润雪花啤酒（湖南）有限公司进行了生产实习，这也是我第一次进入工厂，实践自己的专业知识。在华润雪花啤酒厂，我们首先上了安全教育课，然后就分组下到车间学习。我们组首先到的是质检部，由相关人员教我们如何评价啤酒的品质，并请我们喝不同品牌的啤酒。接下来是动力车间，其中包括水的净化，蒸汽动力，制冷和污水处理。听着师傅给我们讲其中的原理，虽然涉及多个车间和设备，但原理其实都是我们在课本上学过的知识，因此在理解方面并不困难。而后是包装车间，因为包装部主要负责压盖上箱等，因此经常会有啤酒瓶爆炸，为了保障大家的安全，我们每人都戴了一副防护眼镜，并都穿长裤和运动鞋，尽量避免事故的发生。在包装部，我们帮助师傅们折叠箱子，并到罐装车间生产一线负责啤酒的检验，疏通堵塞的啤酒瓶等。发酵车间，我们主要是参观发酵设备，和清扫车间卫生。虽然实习的时间较短，但确实体会到了很多东西，也懂得了自 13 己以前学的知识是如何应用到生产上的。因为我们是学生，师傅们不会给我们安排太多的硬性任务去做，但我们自己知道实习不是被动的学习，而是去主动了解知识的一个机会。在实习岗位既要锻炼自己的实践能力，同时也要注意创造性的发挥，和资深的师傅们多交流自己的想法和看法，多去了解自己专业的特点及应用上的优点与不足。同时要给自己定好位，在态度上要把自己当成学生，虚心求教，把握时间多多学习。

这次实习让我们学到了很多实践性的知识，也积累了专业知识应用方面的宝贵经验，它让使我们走出书本、走进企业，将知识学以致用，让我们不仅扩展了专业知识，还开拓了眼界，为我们未来的就业指明了方向。实习生活照：

8、致谢：

在此特别感谢岳阳华润雪花啤酒（湖南）有限公司为我们提供了宝贵的实习机会，同时带队师傅也耐心的带领和指导我们，感谢学校和学院相关领导对我们实习的悉心策划、周密安排以及其他方面的支持和关心，魏从容老师陪伴我们一起去实习，并在华润对我们悉心帮助，为我们切实的解决了学习和生活上的困难，还有校车师傅每天对我们接送，使我们避免了路上的麻烦，保障了我们的交通安全。

报告人： 日期：

华润雪花啤酒历任总经理篇三

华润雪花啤酒渠道模式解析

【中国国际啤酒网】对于任何产品而言，品牌和渠道始终是两个最根本的竞争因素。从一定意义上讲，谁掌控了渠道谁就拥有了市场的发言权。没有渠道，产品根本传递不出去，其他的事情当然也就无从谈起。

相对而言，啤酒本身很难制造技术壁垒，即使有领先技术，也只能有相对的技术领先，很难通过增加产品的技术含量来获得对市场的彻底掌控。所以中国的各大啤酒企业在渠道建设方面都费尽心思。

众所周知，渠道设计，最重要的是以消费者为导向。优先考虑消费者接触或者消费产品的时间和地点，分析消费者行为和购买动机，然后据此来设计渠道。我们知道，消费者消费或购买啤酒主要时间和场合有二，一是现饮，比如各种餐馆、饭店和酒吧等等，二是从零售终端购买，比如从超市、便利店、零售点购买。

据统计，啤酒销量主要集中在现饮和家庭消费部分，两者占据啤酒销量的80%。虽然啤酒的饮用在餐饮和家庭占主导地位，但夜店消费已慢慢成为啤酒消费的重要市场。那么，在设计啤酒渠道的时候，就要根据消费者消费啤酒的消费行为设计渠道。一是进入现饮的终端渠道，二是进入零售终端。

雪花啤酒的深度分销模式

华润雪花啤酒对于市场渠道的建设同样非常重视，其在渠道建设方面率先提出了深度分销的目标，并围绕这一目标提出了一套深度分销的营运模式。针对现饮渠道，采取直销的策略。针对零售终端，采取代理和批发的渠道模式。

目前很多啤酒企业在代理和批发渠道策略上多采用传统的销售模式，传统的分销模式采取“厂商——批发商——二级批发商——终端”的模式，这样的模式往往啤酒厂家很难管理到终端，对市场难以实现强有力的管控。

雪花啤酒在此基础上进行了创新的设计。采取“厂商——运营商——分销商——终端”的模式，将原来的批发商转变成运营商，在销售方面大部分由厂家直接管理、服务，而雪花啤酒的销售管理人员直接可以到零售店、餐厅等终端销售地点去推销、服务、陈列以及维护价格体系。这是华润雪花啤酒在主力市场的最主要的模式，很显然，通过这样的模式，雪花啤酒在终端极好的维护了品牌的形象和市场的秩序。

围绕这种创新型的批发和代理的模式，华润雪花还建立了协作型专营的分销模式，这个模式包括两个方面，运营商专营和分销商专营。和分销商一起建立一只销售队伍并一起管理，一体化的经营，双方按照华润雪花啤酒设计的方式去管理终端，厂商之间形成战略合作的伙伴关系，营销渠道的稳固性进一步增强，企业与渠道成员之间的关系更加紧密，忠诚度和信任度进一步提高，企业对渠道的控制力显著增强。

而针对重要的比如酒店、酒吧、ktv等终端零售点，雪花啤酒则采取直销的模式，这个模式雪花啤酒的销售管理人员直接去拿定单，并负责配送和终端的陈列。

针对夜场渠道，华润雪花2007年新推出高档啤酒品牌——零点啤酒。主要目标消费群体为18-25岁的年轻人群。酒吧是该群体夜生活的主要场所，让零点啤酒成为属于中国年

轻消费者自己的夜场啤酒——华润雪花啤酒公司这样阐述对于零点的市场分析。

华润雪花将零点的包装打破常规，突出差异化。首先是打破常规的包装，通透的白瓶设计，金黄色的酒液，看起来格外精美，而且还减轻了消费者饮用量的压力，让消费者感觉轻松愉快。然后采用黑色作为商标的主色调，白色的logo点缀其间，非常突出，煽动一双自由飞翔的翅膀——zero，在夜场中显得格外引人注目。

在产品有了清晰的市场定位，做出一系列全新的策划，并围绕新的定位讲述全新的故事后，零点在市场的表现迅速提升，很快成为成都夜场的一颗“明星”。

在商超、夜场、餐饮、烟杂小店四大通路上，雪花通过价格管控、区域管控来统筹管理，并引入经销商评级制度，达不到底线要求的经销商会被淘汰。

上面这些模式之间并没有优劣之分，它们各有优点也有缺点，消费者行为不一样，产品不一样，服务方式也不一样，管理力度也不一样。华润雪花啤酒从整个市场的区域环境来细分渠道，研究哪个市场适合哪个方式，进行分析、对比。把最有效的管理模式放到最需要的市场，使之始终处于整个行业比较领先的地位。华润雪花啤酒练就的这种分销模式最大的特点是对市场的终端控制能力大幅度增强，同时整个体系的秩序牢牢的控制在企业手里，但是与传统的粗放的渠道模式相比，华润雪花的这几套模式显然需要企业具备更强的执行能力。

华润雪花认为，要把这些分销模式更强有力的执行到位，还需要做好八个方面的基础工作，即销售队伍的建设、分销流程的确定、系统执行能力、销售队伍的设置、业务管理的精细化、管理工具的完善、考核体系的建立、培训机制的建立等。华润雪花啤酒认为这八个方面都完善和具备了，才能保证分销模式组合在一起，并成功的使用和执行到位，这八个方面都要做好，丢了哪个都不行，如果只是某一个方面做好做到位了，没用，其他方面谁都不知道怎么干。

当然，推动品牌成功的根本是销售模式的变革。由逐渐的渠道推动销售转变为依靠品牌影响力的拉动销售，是雪花啤酒能够在细分市场继续前进的根本，一个突出的例子是，在四川的大多市场，喝雪花早已成为很多消费者的自然行为，而非促销人员的推广。体系、制度和团队是保障

1994年，华润集团旗下华润创业和全球第二大啤酒集团sabmiller合资成立华润雪花啤酒（中国）有限公司。在不到10年的时间内，华润雪花从一个区域品牌成长为全国品牌。目前华润雪花啤酒在中国经营超过70家啤酒厂，占中国啤酒市场21%的份额。2011年通过一系列并购、兼并，华润雪花拥有工厂数将超过80家。

华润雪花能够快速成为行业的巨无霸，与其在渠道方面的精耕细作密不可分，而这又与其内部强大的经营体系和制度以及一只“向太阳的队伍”紧密相关。

第一，在分销方面，他们有个275行的体系。这个275行的体系，一直延伸到雪花啤酒进入一个餐厅能卖多少箱，包括税、成本、进店的费用、盈利等，如，增加1元/瓶的瓶盖费销量能增加多少？是盈利还是亏损？如，决定是否进某一个小店和酒楼？多长时间能够赢利？赢利状况如何？对手怎么反击和应对等等，都有一套严密的体系和系统。

第二，蘑菇战术的运用。所谓的蘑菇战术，实际上就是先占领一个个小的区域市场，形成小的蘑菇，在整合过程中让这些小蘑菇长大，最终连成一片“蘑菇云”，成为一朵大“蘑菇”。这正是华润雪花啤酒得以在短短的十年左右时间一跃成为中国啤酒市场领头羊的一个重要的战略手段。

蘑菇战术具体在操作上，首先是收购省内第一或第二的强势品牌，然后通过终端锁店

在渠道内取得竞争优势，再逐步收购地方竞争企业，最后在全省取得垄断地位。所谓锁店，就是直接用费用买断终端的专销权和主销权，是抢占终端建立排他性优势的“必杀绝招”，雪花啤酒策动巨资在全国展开地毯式锁店，迅速在各省实现垄断优势。

通过这种方式，华润雪花啤酒采用蘑菇战成功占领四川、辽宁、吉林、安徽、天津、武汉等大片区域市场，在当地几乎处于市场的垄断地位。

随着雪花啤酒锁店的立竿见影效果显现，全国酒类企业纷纷效仿，锁店竞争迅速在全国蔓延。在餐饮渠道中，锁店也早已成为了企业占领餐饮终端的重要一拳。

第三，强化渠道扁平化战略。为了保证渠道的竞争力，保证“中央军”与“地方军”的完全统一和融合，雪花早些时候就实施了全国的渠道改造工程，通过减少中间环节向终端倾斜，实现终端的占位，虽然渠道改造可能会减少一些经销商的“表面”盈利，但使得经销商利润来得更稳定。因为渠道改造后，雪花终端的走量是增大了，而不是减少，服务和支持不是少了，而是多了，渠道管控不是弱了，而是强了，渠道不是累了，而是轻松了，从而形成了良性的啤酒渠道闭合式循环。

第四，有勤奋、专业的团队。实际上，华润雪花的快速发展，背后其实是一群人。华润雪花这个管理团队是能吃苦的、很善于学习的。而且，华润雪花从不强调个人，都是强调集体和团队。与此同时，为了保证全国大一统的实现，虽然华润雪花全国有42家区域公司，但是却只有一支销售队伍，以营销公司的形式在各区域负担起华润雪花全部产品的销售。这就是华润雪花与其他啤酒集团公司在组织竞争上的核心差别之一。

总之，雪花啤酒这种不依赖于个人而通过体系、制度和优秀队伍等建立起来的渠道更具有聚合力和忠诚度。在不同的区域，为了保证完全的品牌竞争力，雪花啤酒会保持合理的经销商数量，通过有效的分销模型进行规划和指导；同时，不同的分销模式对经销商的要求和数量都有差异。市场不同，模式会不同，而且每一个模式都有完整的管理体系来支持。

华润雪花啤酒历任总经理篇四

华润雪花啤酒厂参观见习报告

参观时间：

参观地点：大同华润雪花啤酒厂

参观目的：

2012年11月6日1﹑理论联系实际，更深入地理解理论知识。2﹑了解所学专业的实际工作环境，确定今后学习的目的与方向。3﹑了解就业状况和社会需要，争取成为社会需要的人才。班级：10级生物工程2班报告人：李晋 学号：100818011218 2012年11月10日

参观过程：2012年11月6日，为使所学理论知识更好的与实践相结合，我们大同大学10级生物工程专业全体同学在老师的带领下参观了大同华润雪花啤酒厂。

在工厂工作人员的讲解中更进一步理解了啤酒生产的各个工艺流程，啤酒生产主要是由麦芽的制备 糊化 糖化 发酵 罐装五个部分组成的。

麦芽制备：啤酒酿造的主要原料是麦芽，由大麦发芽形成，华润雪花厂的大麦大多数是国产的，有部分高端啤酒的生产原料是进口的。原料在进入酿造车间前，先被送进粉碎塔粉碎至适于糖化操作。

糊化糖化：将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化和糖化锅中混合，糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水喝蒸汽入口，搅拌装置及温度控制装置，在糊化锅中麦芽与水加热后沸腾，这是天然酸将难溶的淀粉和蛋白质转变成可溶性麦芽提取物，称作麦芽汁。然后送入分离塔过滤除去麦芽皮壳，再加入酒花沸腾后沉淀去掉不需要的物质送入热交换器冷却。

发酵：冷却后的麦汁添加酵母后被送入发酵罐，人工培养的酵母将麦汁中可发酵糖分转化为酒精和二氧化碳生产啤酒，并用蛇管或夹套冷却控制温度。发酵过程分为起泡期﹑高泡期﹑低泡期，一般发酵为5~10天，发酵结束后，酵母一般沉淀在罐底可回收利用，此时生成的嫩啤酒口味粗糙，二氧化碳含量低不宜饮用，为使嫩啤酒后熟，将其在发酵罐中继续冷却至0℃，调节罐内压力使二氧化碳溶入啤酒中。贮酒期一般为1~2个月，在此期间，啤酒逐渐澄清，二氧化碳在酒内逐渐饱和，口味纯正。在灌装前还要进行一次过滤使酒液更清澈但不影响口味。

罐装：啤酒灌装是啤酒生产的最后一道工序，对保持啤酒质量和商品外观有直接影响，灌装要符合卫生要求并尽量减少二氧化碳损失和减少封入容器内空气含量。其典型工艺流程是：洗瓶 灌酒 封口 贴标 杀菌 塑封装箱。

工厂简介：华润雪花啤酒是中国销量最大的啤酒企业，2010年九月在大同装备制造园区落成。项目总投资3亿元，占地268.8万亩。

华润雪花啤酒(中国)有限公司是一家专业生产、经营啤酒的外商独资企业，目前在国内19个省市经营60多家啤酒厂，占有中国啤酒市场18%的份额，是中国销量最大的啤酒企业。大同的项目是华润集团继华润电力、华润燃气之后，第三个在大同投资建设的项目。

雪花啤酒大同项目投资将分两期进行，先期投资人民币23260万元。项目建成后，啤酒生产能力将达到20万千升/年，同时该项目还将吸引产业链的上下游企业和其他食品、物流企业入驻大同。

参观感受：通过这次见习参观第一次近距离观察了生产线，对啤酒生产有了更直观的认识，自动化在厂中有了深刻体现，只有少数检测维修等工作需要人亲历亲为，但任何不合格的产品都不会漏掉，质量严格把关。另外，让我体会深刻的还有理论与实践的差距，自认为了解的知识在实际生产中却只是皮毛，而且，课本上的知识已经远远落后于实际生产。以后在了解基本原理的基础上，要多接触些前沿的技术才能适于社会，有利于自己发展。

华润雪花啤酒历任总经理篇五

华润雪花啤酒厂参观实习报告

参观时间：2011年7月6日 参观地点：丹东市华润雪花啤酒厂

参观目的：

1、理论联系实际，深入理解理论知识

2、了解社会行业现状

3、指明以后学习的方向和目标

4、更好地迎合社会需要，做社会需求型人才 前言

在老师的带领之下，本着一个学期所学到的专业知识和求知欲及执着的梦想，为了进一步了解市场营销专业在实际运营的地位及作用，为此我们专门参观了丹东市华润雪花啤酒厂，使我们把所学的理论知识和实践真正的结合起来。

公司简介

华润雪花啤酒（中国）有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业，总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团sabmiller。华润雪花啤酒从一个区域性的单一工厂，发展成为行业中的知名企业，仅用了十年的时间。目前华润雪花啤酒在中国大陆19个省市经营超过60家啤酒厂，占有中国啤酒市场的18%份额。旗下拥有30多个区域品牌，在中国众多的市场中处于区域优势。2007年华润雪花啤酒产销量超过690万千升，公司总产销量再度超越国内其他啤酒企业，成为中国销量最大的啤酒企业。

通过资产重组，实现强强联合，优势互补，华润雪花啤酒(丹东)有限公司总投资6.5亿元，一期投资1.3亿元。届时公司年啤酒生产能力可由现在的12万吨增加到40万吨，销售收入8亿元，实现税金1.6亿元。

丹东华澳鸭绿江啤酒有限公司有近40年的历史，是丹东地区惟一一家啤酒生产厂，产品覆盖丹东周边市场，生产能力进入全国行业百强。此次与华润雪花啤酒联手，满足了该企业靠大船，实现又好又快发展的需求。

对其而言，此次联手鸭绿江啤酒是华润啤酒实施全国战略布局的重要一步。联手后，新公司将进行一系列的整合改造，引进先进技术、先进设备，实行先进的管理，雪花原汁麦啤酒、雪花鸭绿江啤酒与市民见面。与此同时，一期20万吨扩建工程也已启动。

实习内容

跟着带队的姐姐参观啤酒厂，进而不但近距离的看到了生产设备，而且还是第一次看到生产线。

啤酒生产大致可分为麦芽制造﹑啤酒酿造﹑啤酒灌装3个主要过程。大麦经过一系列的过程使之成为麦芽，存放在混凝土或金属贮仓中贮存。

啤酒酿造有五道工序，主要是糖化、发酵、贮酒后熟3个过程。原料粉碎：将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。糖化：将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅﹑糖化锅中混合，调节温度。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅中，以制造麦醪。发酵：冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵，用蛇管或夹套冷却并控制温度。发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期，一般发酵5～10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，co2含量低，不宜饮用。后酵：为了使嫩啤酒后熟，将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右，调节罐内压力，使co2溶入啤酒中。贮酒期需1～2月，在此期间残存的酵母、冷凝固物等逐渐沉淀，啤酒逐渐澄清，co2在酒内饱和，口味醇和，适于饮用。过滤：为了使啤酒澄清透明成为商品，啤酒在-1℃下进行澄清过滤。对过滤的要求为：过滤能力大、质量好，酒和co2的损失少，不影响酒的风味。过滤方式有硅藻土过滤、纸板过滤、微孔薄膜过滤等。

啤酒灌装是啤酒生产的最后一道工序，对保持啤酒的质量，赋予啤酒的商品外观形像有直接影响。灌装后的啤酒应符合卫生标准，尽量减少co2损失和减少封入容器内的空气含量。瓶装啤酒为了保持啤酒质量，减少紫外线的影响，一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。空瓶经浸瓶槽浸泡，然後通过洗瓶机洗净，再经灌装机灌入啤酒，压盖机压上瓶盖。经杀菌机巴氏杀菌后，检查合格即可装箱出厂。

实习感受

通过这次的参观实习，让我对啤酒的生产有了深刻直观的认识，并第一次近距离的观察了生产线，对在生产线检查啤酒的员工印象深刻。几千万瓶啤酒就那么的滑过他们眼睛，但劣质啤酒不会逃过他们的眼睛，他们要一刻不停的检查，而且为了保护眼睛带着面罩，在炎热的夏天，真的很辛苦。让我对工作在一线的劳动人民有了更深的敬仰之情。同时也对本专业的就业前景更加看好，啤酒虽然是个季节性的产品，但是销售却是常年的。只要有过硬的专业本领和技能，就能适应环境和社会，达到要求的销售数额，从而完成销售计划，成为一名合格的销售人员。

抓码王

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华润雪花啤酒历任总经理篇六

上海华润雪花啤酒厂拜访工作总结

11月4日到上海华润雪花啤酒厂拜访，主要和客户洽谈有关设备润滑的相关事宜。

首先，上海华润雪花啤酒厂设备负责人石工带领我们实地考察了部分设备，其中有三台洗瓶机、一台灌装机、一台标签机和三条输送生产线。通过参观，我发现该厂大部分设备采用人工手动注油润滑；少部分设备采用浸油润滑和滴油润滑；极少设备采用集中润滑。通过与石工交流以及实地参观，我发现该厂设备润滑存在以下问题：

1、人工手动润滑难以控制实施，不能使润滑点有效地定时定量的获得润滑脂。

2、人工注油润滑，润滑脂的量难以控制，往往注多，既浪费了润滑脂，又破坏了生产环境。

3、该厂采用的集中润滑，管线铺设凌乱，并且设备到处是油，存在问题。针对以上问题，我公司可以选择合理的润滑方式帮助解决。比如：采用单点润滑装置代替人工注油；部分位置可以采用集中润滑（洗瓶机的链传动和轴承）。

第二，通过与该厂设备部王工和石工的交流，二位对我公司的单点润滑装置极为感兴趣，原因是它能很好地解决上面提到的前两个问题。而对我公司的集中润滑不太感兴趣，原因我认为有两点：

1、经济问题，可能感觉集中润滑成本投入大，公司审批有难度。

2、对集中润滑的可靠性、美观性存在疑问（这可能和上面提到的第三点问题有关）。这还有待我们进一步做工作，来进行突破。

第三，通过这次拜访，我收获很大，知道了如何与客户交流，如何准确地把握客户的需求，更重要的是，为了后期能准确合理的设计方案，在拜访客户时应搜集以下相关信息：

1、设备名称、构造及生产厂家，以及生产流程

2、设备的结构原理图纸

3、生产环境和设备工况

4、润滑点的搜集，润滑点的特点及润滑方式

5、各润滑点的应用技术参数

6、各润滑点使用润滑剂的型号

7、设备及生产线的位置布置关系

8、各设备的控制方式及所需电源的参数

9、准确了解客户的需求及合作意向

10、记录下客户提出的有关问题

报告人：李龙

2011-11-5

华润雪花啤酒历任总经理篇七

目前华润雪花啤酒在中国大陆经营48家啤酒厂，占有中国啤酒市场的15%份额。旗下拥有30多个区域品牌，在中国众多的市场中处于区域优势。

2002年以来，雪花啤酒多次被国家质量监督检验检疫总局正式认定为“中国名牌”产品，2005年，雪花啤酒以158万千升的单品销量成为全国销量第一的啤酒品牌。2006年雪花啤酒成为中国成长最快、最具价值的啤酒品牌，其品牌价值达到111.85亿元。继2005年雪花单品销量全国第一之后，2006年再创历史新高，以 303.7万千升的销量，再次蝉联中国啤酒行业单品销量第一的桂冠。2007年以690万千升的销量再次中国啤酒行业销量第一的桂冠，雪花单品销量达 510万千升。

2009年，华润雪花中国有限公司近日公布国际权威调研机构platologic的最新统计数据称，去年中国雪花牌啤酒超越全球啤酒老大英博(ab－inbev)旗下“百威淡啤(budlight)”，成为世界销量第一的啤酒品牌。雪花啤酒是唯一进入全球销量前六名的中国啤酒品牌。

附品牌历史

雪花啤酒诞生于沈阳啤酒厂。

在1964 年中国啤酒权威云集的产品评比会上，一种新产品击败中国所有的老牌啤酒，一举夺魁。这种新贵因其泡沫丰富洁白如雪，口味持久溢香似花，遂得名“雪花”啤酒。

此后，“雪花”每次参加国家评比都名列前茅。1979年的国家轻工业部第三届全国评酒会上，雪花啤酒被命名为全国优质酒。

产品先后出口到香港, 美国, 法国, 新西兰, 澳大利亚和日本等地。

在很长时间里，雪花啤酒主要用于出口。直到２０世纪８０年代后期才开始对涉外宾馆和部分重要机构限量特供。

雪花啤酒，泡沫洁白如雪，口味持久溢香似花，酒液淡黄，明亮有光；有酒花香气和麦芽清香、香气纯正；注入杯内，因二氧化碳气足，细城洁白如雪花的泡沫立即浮起。可持久而不消失长达五分钟，犹如一层积雪覆盖于酒液之上。清新、淡爽的口感，年轻、活力、进取的品牌个性，令人愉快的微苦味，柔和清爽，夏天的时候冰镇了喝，更是沁人肺腑，令人喝后久久难以忘怀。

良好的市场口碑和不错的经营业绩吸引了准备进军啤酒行业的香港华润集团，1993年，华润雪花啤酒辽宁有限公司的前身——沈阳华润雪花啤酒有限公司成立。

2008年1月，雪花啤酒沈阳公司搬迁，

华润雪花啤酒历任总经理篇八

总经理岗位职责

一、管理权限：在董事长的领导下，行使对公司生产经营工作全面指导、指挥、监督、管理的权力，并承担执行各项规章制度的义务。

二、管理责任：全面主持公司生产经营工作，对所承担工作全面负责

三、主要职责：

1、主持公司的生产经营管理工作，组织实施董事会决议；

2、组织制定公司年度经营计划，经董事长办公会议批准后负责组织实施；

3、拟订公司内部管理机构设置方案；

4、拟订公司基本管理制度和制定公司的具体规章制度；

5、主持公司经营班子日常各项经营管理工作；

6、全面执行和检查落实董事长办公会议所作出的有关经营班子的各项工作决定；

7、负责召集主持总经理办公会议，检查、督促和协调各部门的工作进展；

8、提请聘任或者解聘公司各部门经理；

9、签署日常行政、业务文件；

10、负责处理公司重大突发事件；

11、负责对各部门经理工作布置、指导、检查监督、评价和考核管理工作；

12、行使公司章程和董事会授予的其它职权。

上海 实业投资有限公司

华润雪花啤酒历任总经理篇九

总经理岗位职责

一、领导执行、实施公司的重大决议，组织实施公司的发展战略，发掘市场机会，领导创新与变革。

二、根据公司下达的年度经营目标组织制定、修改、实施公司年度经营计划；监督、控制经营计划的实施过程。

三、建立良好的沟通渠道。

1、负责与董事长保持良好的沟通，定期向董事长汇报经营战略和计划执行情况。

2、领导建立公司与客户、合作伙伴、金融机构等部门间顺畅的沟通渠道。

3、领导开展公司的社会公共关系活动，树立良好的企业形象。

4、领导建立公司内部良好的沟通渠道。

四、主持公司日常经营工作。

1、负责公司员工队伍建设。

2、代表公司参加重大业务、外事或其他重要活动。

3、主持召开公司每天例会，对当天工作进行安排部署。

4、负责签署日常业务及财务报帐。

5、负责处理公司重大突发事件，并及时向董事长汇报。

五、领导公司各分管部门开展工作，建立、健全公司的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。

1、关心员工，以身作则，使公司上下具有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。

2、组织搞好市场信息收集和管理工作，及时收集竞争对手的信息和客户的信息，以便公司获得更广阔的市场。

3、加强营销队伍建设，提高营销人员的素质，合理支配和控制销售费用。

4、完成领导交办的其他工作。

华润雪花啤酒历任总经理篇十

总经理岗位职责

负责公司总体规划，协调各部门工作，负责营销、设计项目审核及日常事务。并承担因工作不力造成的损失（由董事会确定额度）。按月度、年度召集副总经理召开经理办公会议，通报总结公司各项工作。

营销部

1.2.组织构筑营销理念、创建营销体系、建立健全营销管理体系。 组织拟定销售策略、市场策略、产品定价策略、销售渠道策略、促销策略和营销组合策略。3.搞好市场调查、分析和预测工作、拟定营销目标和计划、年度经营目标提供可靠的依据。4.组织搞好市场情报收集和管理工作，及时收家装行业的情报和客户情报，以便公司获得更广阔的市场。5.6.7.8.9.参与产品定价工作。

组织搞好合同签订，收款管理，保证资金及时回笼。搞好营销业务的促销工作，组织大型营销活动安排。合理支配和控制销售费用，组织建立销售网络。加强营销队伍建设，提高营销人员的素质。

10.根据公司年度计划工作大纲的要求，负责本系统方针目标的制订和展开、检查、诊断、落实工作。 设计部

11.负责与设计部的联络、沟通，跟踪项目设计意图在设计各阶段的完整贯彻和表现。

12.主持项目论证和相关技术专业会议，审查家装工程各阶段的设计施工图纸，确保科学合理。

13.负责交授工程部施工图纸并审核提出建议。

14.根据公司发展战略，结合家装设计特点，进行日常监督、指导等工作。

人事部

15.负责组织公司通用规章制度的拟定、修改和编写工作，参与管理制度的拟定、讨论、修改工作，对文件中涉及的重要事项进行跟踪检查和督导，推进公司的管理。

16.负责公司对外有关单位、政府职能部门的联系、沟通，协调好与相关政府部门的关系。参与公司重大新闻发布会组织工作，接待重要贵宾、重要业务单位的来访，以及日常的接待工作。

17.负责办理公司新需的各种政府批文和公司项目的立项申报。 18.办理企业各项审批工作和年度验审工作。

19.协助参与并起草公司发展规划的拟定年度经营计划的编制及各阶段工作目标分解。

20.监督执行规章制度和劳动纪律，处理员工奖惩事宜。对各岗位及其场所的劳动、卫生、安全情况进行定期及不定期检查。

21.规划公司人力资源的未来发展，使之符合公司整体的战略方向。 22.审核人力资源部门预算，作好人力资源管理成本控制。

华润雪花啤酒历任总经理篇十一

总经理岗位职责

职责：

总经理负责公司整体经营计划的制订、执行和监督工作，公司的日常经营 管理工作、处理公司重大突发事件：

1、组织制定公司年度经营实施计划，经股东会会议和执行批准后，负责组织实施。

2、负责公司整体经营计划和公司总目标的确定。

3、负责向董事会进行汇报，请示批准公司整体经营计划和公司总目标；负责公司年度经营计划和公司总目标在各个部门内的工作展开，并定期或不定期督促检查。

4、主持公司日常各项经营管理工作。

5、负责全面执行和检查落实股东会会议所作出的各项工作决定。

6、负责召集和主持公司各种办公会议，检查、督促和协调各项工作的进展。

7、负责代表经营班子向股东会会议建议经营机构各有关部门和下属部门正副经理；负责签署日常行政、业务文件。

8、负责公司营销的全局工作。

9、负责公司项目策划和营销方面的各项工作。

10、负责公司项目工程设计与施工方面的各项工作。

11、负责审核项目阶段性策划方案和活动推广预算。

12、负责制订工程材料采购阶段性方案及预算。

13、负责处理公司重大突发事件。

14、根据授权，处理特殊事项或重大突发事件。

15、向股东会汇报特殊事件解决方案，并请求授权。

16、事后对解决过程进行总结，向股东会进行汇报。

17、由执行董事授权处理的其他重要事项。

权利：

1、总体经营计划制订的建议和实施权。

2、解决特殊事件和重大突发事件的事宜授权。

3、开展具体工作的决策权。

4、在执行董事授权范围内对部门计划执行结果考核奖惩有决策权。

5、对阶段性策划活动方案和费用预算在股东会会议授权下的决定执行权。 义务：

工作协作关系：

内部协调关系：公司内所有部门

外部协调关系：政府、管委会及其他相关部门

华润雪花啤酒历任总经理篇十二

总经理岗位职责

1.坚持“质量第一”的原则，认真贯彻执行国家医疗器械监督管理的法律、法规及行政规章，加强公司质量管理，对公司质量管理工作负全面领导责任。

2.主持制定公司质量方针目标，和质量工作的发展规划。

3.主持质量管理体系的建设及评审工作，定期召开公司质量分析会，听取质量管理部产品质量的情况汇报，对存在问题及时采取有效措施。，推进质量改进。

4.合理设置并领导质量管理机构，保证其独立、客观地行使职权，充分发挥其质量把关职能，支持其合理意见和要求，提供并保证其必要的质量活动经费；

5.领导质量教育，主持对中层以上干部进行质量意识的考核：

6.正确处理质量与经营、效益的关系，在经营与奖惩中落实质量否

决权。

7.重视客户意见和投诉的处理，主持重大质量事故的处理和重大质

量问题的解决和质量改进。

8.创造必要的物质、技术条件，使之与经营产品质量要求相适应。

9.签发质量管理体系文件。

1.

华润雪花啤酒历任总经理篇十三

监事会职责范围

监事会行使下列职权：

（1）检查公司的财务；

（2）对董事、总经理和其他管理层人员执行公司职务时违反法律、法规或者章程的行为进行监督；

（3）当董事、总经理和其他管理层人员的行为损害公司的利益时，要求其予以纠正，必要时向股东大会或国家有关主管机关报告；

（4）提议召开临时股东大会；

（5）列席董事会会议；

（6）公司章程规定或股东大会授予的其他职权。

公司设立经营管理机构

公司按照精简、高效的原则，机关总部设一室三部：办公室（计划财务、综合管理等）、人力资源部、和代维质量部、工程建设部。

公司经营管理机构,实行董事会领导下的总经理负责制，设总经理１人，副总经理１-２人、技术、财务负责人各１人。

公司经营管理决策机构是总经理办公会议，由总经理及副副总经理、技术、财务负责人组成，在总经理主持下，决定公司的重大事项，并根据公司实际设若干职能管理部门

公司经营管理机构总经理由董事会聘任或解聘，任期3年，总经理对董事会负责，行使下列职权：

（1）主持公司的经营管理工作、组织实施股东会或者董事会决议；

（2）组织实施公司年度经营计划和投资方案；

（3）拟定公司内部管理机构设置方案；

（4）拟定公司的经营管理制度；

（5）制定公司的质量管理体系；

（6）提请董事会聘任或解聘公司副总经理、技术负责人、财务负责人；

（7）聘任或解聘除应由董事会聘任或解聘以外的负责管理人员；（8）公司章程和股东会授予的其他职权。

总经理岗位职责

1.根据董事会提出的经营目标，组织制定公司中长期发展规划与经营方案，并推动实施。 2.拟定公司内部管理机构设置方案和签发公司管理人事任命书。3.审定公司工资绩效分配方案和经济责任挂钩办法并组织实施。4.审核签发以公司名义（盖公章）发出的文件。

5.主持公司的全面经营管理工作，组织常务副总、经营副总分解实施董事会决议。 6.向董事会提出企业的更新改造发展规划方案、预算外开支计划。 7.处理公司重大突发事件和重大对外关系问题。

8..推进公司企业文化的建设工作，树立良好的企业形象。

9.从事经营管理的全局开创性工作，为公司发展做出艰巨的探索和尝试。

10.召集、主持总经理办公会议、专题会议等，总结工作、听取汇报，检查工作、督促进度和协调矛盾。 11.全面负责公司安全生产，是公司安全生产第一责任人。常务副总经理岗位职责

1.根据总经理提出的经营目标，结合代维市场形势和公司发展趋势，制定中长期发展规划和经营方案，并保持管理的先进性和可持续性。

2.组织制定公司年度经营管理目标，并具体分解落实。

3.根据公司发展和经营管理工作需要，进行组织机构调整和完善，建立健全各项规章制度。拟定公司内

部管理机构设置方案和签发公司中层管理人员任命书。

4.组织对各部门经理工作目标考核、评估，审定公司工资奖金分配方案和经济责任挂钩办法并组织实施决定奖惩和任免；

5.审核签发以公司名义（盖公章）发出的文件。

6.主持公司日常经营管理工作，召集、主持经营管理办公会议、专题会议等，总结工作、听取汇报，检查工作、督促进度和分解协调矛盾。

7.向总经理提出公司的更新改造发展规划方案、预算外开支计划。 8.参与审批公司重大工程项目、重要合同、重要技术研发、开支计划。9.参与处理公司重大突发事件和重大对外关系问题。10.督促、检查公司各部工作进行状态，并进行指导和纠正。

11.推进公司人才管理、培养和吸引机制，为公司长期持续发展提供储备和保障。 12.参与代表公司参加上级有关部门和同行业组织的有关会议。

13.参与代表公司接待上级领导、同行业高级管理人员和其他重要客人。 14推进公司企业文化的建设工作，树立企业良好的社会形象 经营副总经理岗位职责

1．参与制定公司发展规划与年度经营计划； 2．参与组织制定并实施代维业务年度计划； 3．参与主持制定、调整年度代维费用预算； 4.按工作程序做好与技术业务部门的横向联系；

5．领导建立和完善质量管理制度，组织实施并监督、检查代维质量体系的运行；

6．随时掌握代维工程过程中的质量状态，协调各部门之间的沟通与合作，及时解决代维工程中出现的问题；

7．协助代维工程部经理组织新技术、新工艺、新设备的应用推广；

8．协助代维工程部经理组织落实、监督调控生产过程各项工艺、质量、设备、成本、产量指标等； 9．领导、管理代维部门对代维工程基础设备维护，保证代维工程现场能够正常运行，设备处于良好状态；

10．指导、监督、检查所属下级的各项工作，掌握工作情况和有关数据；

11.综合平衡年度代维工程任务，制定下达月度作业计划，做到均衡代维工程作业； 12．代表公司与对口部门有关业务机构联络。技术总监岗位职责

1．参与制定公司发展规划与年度经营计划； 2．参与组织制定并实施代维业务年度计划； 3．参与主持制定、调整年度代维费用预算； 4.按工作程序做好与技术业务部门的横向联系；

5．领导建立和完善质量管理制度，组织实施并监督、检查代维质量体系的运行；

6．随时掌握代维工程过程中的质量状态，协调各部门之间的沟通与合作，及时解决代维工程中出现的问题；

7．协助代维工程部经理组织新技术、新工艺、新设备的应用推广；

8．协助代维工程部经理组织落实、监督调控生产过程各项工艺、质量、设备、成本、产量指标等； 9．领导、管理代维部门对代维工程基础设备维护，保证代维工程现场能够正常运行，设备处于良好状态；

10．指导、监督、检查所属下级的各项工作，掌握工作情况和有关数据；

11.综合平衡年度代维工程任务，制定下达月度作业计划，做到均衡代维工程作业； 12．代表公司与对口部门有关业务机构联络。办公室工作职责

1、负责公司行政管理和日常事务，当好领导参谋，协助搞好各部室、分公司之间的综合协调，加强对各项工作的督促和检查，建立并完善各项规章制度，促进公司各项工作的规范化标准化管理。

2、负责公司的公文、资料、信息、档案、宣传报道工作，沟通内外联系，保证上传下达和下传上报。

3、负责公司来往文电的处理和文书档案的管理工作，负责对会议、文件决定的事项进行催办、查办和落实。

4、加强对外联络，拓展公关业务，促进公司与社会各界的广泛合作和友好往来，树立良好的企业形象。

5、负责公司文化建设，组织开展职业道德、和谐文明竟赛活动。

6、依据各类合同负责公司代维/工程/办公等物资材料的购置供应工作。

7、负责公司年度经营财务预算决算结算管理工作，组织财务内部审计与成本分析工作。

8、负责组织拟定公司经营、质量、技术、安全方针目标，各项管理制度、规范与标准。 组织系统及单位工作职责、编制人数的规划、研讨、修订。

9、负责公司安全生产管理，组织制定各工种安全操作规程,落实三级安全生产责仼制。

10、负责公司投资计划方案的审核、编制、执行与追踪。

11、负责公司的各类印章印签管理登记工作。

12、负责公司的合同管理和法律事务，负责公司的营业证照、税务、机构代码证审核复验管理。

13、负责公司车辆审验、维护保养与车辆保险管理工作。

人力资源部工作职责

1、负责在公司内部推行全面人事劳动工资管理，负责办理新招聘员工审查、录用和新工种、新岗位的培训工作，负责安排外单位员工的代培工作，配合有关部门安排好员工业务培训。

2、负责编制年度人事劳动计划、工资基金计划和季、月度工资基金调整计划，报上级部门审批后实施。

3、负责办理员工调动，以及全员劳动合同制的各项管理工作。负责归口办理使用临时雇用工的各项手续及档案管理工作。

4、负责做好员工晋级、工资调整和新进人员转正定级工作。

5、牵头制定岗位定员和劳动定额，完善劳动组合，提高劳动生产率，抓好企业两级劳务市场管理，安置好富余人员。

6、负责办理员工的养老保险工作。

7、负责督促执行《考勤制度》制度，会同有关部室、分公司检查劳动纪律的执行情况，提出违纪员工的处理意见，并执行公司决定。

8、负责审核各项假别的审批手续，并做好工资、各项津贴、补贴、加班工资的审核工作。

9、会同安全、技术管理等部门制定、修改营养费的发放标准，会同有关部门做好职业病患者的劳动鉴定，并积极做好岗位调整安置工作。

10、会同部室、分公司制定劳动保护用品的发放标准和办法，并组织实施。

11、负责公司一般管理干部的考核、聘用和任免。管理公司人事档案，并按规定办理接转、阅档工作。

12、审批技术工种、特殊工种、关键要害岗位的人员变动，并配合做好特殊工种的技术培训、考核、发证工作。

13、根据国家有关规定和政策，会同有关部门妥善安置好退休员工，做好员工因工死亡的抚恤工作，以及供养直系亲属的劳保待遇工作。

14、负责公司中层干部的教育、培养、考察、使用等管理工作。负责公司中层后备干部队伍的建立、考察、培养和使用。

15、负责编制员工教育和岗位培训的长远计划和年度计划并组织实施，对公司的各种培训进行协调、指导和监督。牵头办好各类型的培训班，会同有关部门开展专项教育，负责专业技术人员的继续教育考核、职称管理，负责外出培训、进修和脱产学习一年以上在职员工的管理工作。

16、协助公司领导和有关职能部门制定内部监督管理方面的规章制度。

17、完成公司领导交办的其他任务。

代维质量部工作职责

1、认真执行维护规程和各项维护管理规章制度，按时保质保量完成维护作业计划和各项维护技术指标。

2、按维护周期、项目、内容，对所包线塔设备，按类型分步实施线塔设备巡检维护保养，确保设备正常运行，大风雷雨季节增加巡检频次。

3、按月审核各分公司维护作业计划及线塔代维计划完成情况。

4、建立健全各类维护原始资料和技术档案，每月25日前按时汇总各类维护资料和报表。

5、及时指导各分公司处理线塔设备突发性故障和各类隐患，并按代维工作流程及时上报，重大隐患障碍。

6、按时配合当地移动网络优化天线调整，按用户提供的技术指标要求调整天线，查出的问题现场整治处理；

7、定期分析线塔设备运行情况，通报各分公司质量分析结论，对不符合线塔设备标准的提出大修改造、更新建议，以书面形式上报综合业务部；

8.按当地移动公司要求参与线塔工程设计会审，竣工验收。验收查出的工程返修项目及时填写工程质量验收汇总表，按存在问题归纳分类填写。

9.加强工具、仪表维护材料管理，按要求填写每日维护用料统计表；

10.树立“预防为主，安全第一”思想，严格执行安全操作规程，确保线塔维护安全生产； 11.完成当地移动安排的线塔代维整治项目。

12.建立健全维护站职责，线务员岗位职责，维护作业制度、质量检查分析制度、工具仪表材料管理制度、考勤考绩制度、安全操作规程、线塔维护服务公约，包区、包片、包设备岗位责任制和线塔设备分布图；

13.努力学习业务和先进维护经验，不断提高维护技术水平。

工程建设部工作职责

1、负责公司对外承揽各类工程项目，督促各分公司完成拓展业务收入指标。

2、配合各分公司做好各类工程招投标工作，按工程招标邀请函内容编制投标文件，参与工程投标。

3、负责对各分公司中标后各类工程施工合同内容的审核，并及时配合综合业务部经理完成合同签定相关手续。

2、负责按授权范围与业主讨论磋商，签订质量承诺保证书和安全施工协议。

4、负责收集汇总各分公司工程项目月报表和各类施工作业量资料报表。

5、配合财务负责工程项目的对内对外预结算工作。

6、配合各分公司对施工作业队伍的管理，对施工作业人员安全规程培训,严格执行审查、审批制度，按分类项目审核各类施工作业劳务合同。

7、实事求是的做好项目的统计报量工作，真实反映项目部的施工经营情况。

9、及时收集工程结算资料，并且建立相应的台账、档案。

10、按各类施工合同要求，负责审核工程项目主要材料名称，用途，数量，为办公室提供购置材料准确依据。

分公司工作职责

3、按单项工程施工图以及施工组织设计，作业设计，及时编制施工图预算和工程决算，竣工文件。

8、严格规范计划、统计的管理工作，保证统计计划的及时、完整、准确。

在当地移动和本公司总部的领导下，分公司代维管理组织机构设立市级、作业区域二级维护体制，按照“统一领导，分级管理，分区作业，分类检测，定期巡查，保证质量”的原则，实施计划→组织→实施→自检→互检→督查→考核的维护工作流程责任制，精心组织，严格管理，认真实施，确保代维质量。

1 贯彻执行部省市移动有关线塔质量标准、规范、规程和各项代维管理规章制度，结合实际制定代维管理工作实施细则。

2 依据省市移动代维框架协议，编制年度作业计划，按月分解制定可行实施对策计划，以作业区域具体组织实施，按时保质保量完成各项代维任务，确保维护指标达到规程要求。

3 贯彻“预防为主、防抢结合”的维护方针，加强预检预修，积极主动采取有效措施，消除隐患，保证设备完好率。

4 按照省市移动公司代维管理规定，划分代维作业责任区域，责任岗位，配备代维人员、工具、仪器、仪表、车辆，保障代维资源达到维护需求。

5 及时组织抢修突发障碍，积极配合天线网优调测，建立应急抢险预案，努力提升代维服务水平。6 建立健全代维技术档案、资料、报表，并及时反馈各级业务主管部门。

7 参与新建线塔设备的竣工验收，及时出具初验、复验、终验检测报告，按期接收新建线塔设备。8 负责分公司代维组织、指挥、调度、协调、检查、考核评比工作，总结推广先进代维经验。9 组织新技术、新业务培训，开展岗位练兵技术竞赛，提升代维人员整体素质。

10 定期召开质量分析会，分析研究代维工作中存在问题，并提出改进措施，按月向当地联通反馈代维工作开展情况，以当地联通质量认定结果，及时整改存在问题，不断提升维护质量。

11 定期了解线塔代维安全生产，进行安全技术教育，确保代维人员和设备安全。

华润雪花啤酒历任总经理篇十四

总经理岗位职责

为使山推工程机械股份有限公司（简称公司）经理层更好地贯彻执行董事

会的决议，组织做好公司的生产经营工作，根据《中华人民共和国公司法》及《山推工

程机械股份有限公司章程》（简称公司章程）有关规定，特制定本细则。

第二条 公司设置总经理、董事会秘书、副总经理、财务总监、总工程师等高级管

理人员。总经理主持公司日常生产经营和管理工作，组织实施本公司董事会决议，对董

事会负责。董事会秘书、副总经理、财务总监、总工程师等高级管理人员协助总经理工

作。

第二章 高级管理人员的义务与任免程序

第三条 公司高级管理人员应当遵守法律、行政法规和公司章程，对公司负有下列

忠实义务：

（一）不得利用职权收受贿赂或者其他非法收入，不得侵占公司的财产；

（二）不得挪用公司资金；

（三）不得将公司资产或者资金以其个人名义或者其他个人名义开立账户存储；

（四）不得违反公司章程的规定，未经股东大会或董事会同意，将公司资金借贷给

他人或者以公司财产为他人提供担保；

（五）不得违反公司章程的规定或未经股东大会同意，与本公司订立合同或者进行

交易；

（六）未经股东大会同意，不得利用职务便利，为自己或他人谋取本应属于公司的商业机会，自营或者为他人经营与本公司同类的业务；

（七）不得接受与公司交易的佣金归为己有；

（八）不得擅自披露公司秘密；

（九）不得利用其关联关系损害公司利益；

（十）法律、行政法规、部门规章及公司章程规定的其他忠实义务。

2第四条 高级管理人员应当遵守法律、行政法规和公司章程，对公司负有下列勤勉

义务：

（一）应谨慎、认真、勤勉地行使公司赋予的权利，以保证公司的商业行为符合国

家法律、行政法规以及国家各项经济政策的要求，商业活动不超过营业执照规定的业务

范围；

（二）应公平对待所有股东；

（三）及时了解公司业务经营管理状况；

（四）应当对公司定期报告签署书面确认意见。保证公司所披露的信息真实、准确、完整；

（五）应当如实向监事会提供有关情况和资料，不得妨碍监事会或者监事行使职权；

（六）法律、行政法规、部门规章及公司章程规定的其他勤勉义务。

第五条 公司高级管理人员实行董事会聘任制。公司总经理、董事会秘书由董事长

提名，董事会聘任。公司副总经理、财务总监、总工程师的聘任或解聘，由总经理提出，董事会决定。

第三章 总经理及其他高级管理人员的职权

第六条 总经理行使下列职权：

（一）主持公司的生产经营管理工作，组织实施董事会决议，并向董事会报告工作；

（二）组织实施公司年度经营计划和投资方案；

（三）拟订公司内部管理机构设置方案；

（四）拟订公司的基本管理制度；

（五）制定公司的具体规章；

（六）提请董事会聘任或者解聘公司副总经理、财务总监、总工程师；

（七）决定聘任或者解聘除应由董事会决定聘任或者解聘以外的负责管理人员；

（八）公司章程或董事会授予的其他职权。

第七条 总经理有权根据工作需要决定和调整副总经理、财务总监、总工程师等高

级管理人员（不包括董事会秘书）的职责与分工。

第八条 副总经理、财务总监、总工程师主要职权：

（一）协助总经理工作，并对总经理负责；

（二）按照总经理决定的分工，分管营销、产品开发、人力资源、财务、制造、综

合管理等公司各个方面相应的部门及所属分公司、控股子公司、事业部等工作；

（三）在总经理授权范围内，全面负责主管的各项工作，并承担相应责任；

（四）在主管工作范围内，就相应人员的任免、机构变更等事项向总经理提出建议；

（五）有权召开主管工作范围内的业务协调会议，确定会期、议题、出席人员等，并于会后将会议结果报总经理；

（六）按照公司业务审批权限的规定，批准或审核所主管部门的业务开展，并承担

相应责任；

（七）就公司相关重大事项，向总经理提出建议；

（八）总经理不在时，受总经理委托代行总经理职权；

（九）完成总经理交办的其他工作。

第四章 总经理工作报告

第九条 总经理就公司经营管理中的重大事项定期或不定期向董事会、监事会提

出

报告。总经理应对报告真实性承担责任。总经理除向董事会、监事会提出定期报告外，还应在重要、重大临时事项及时向董事会报告。

第十条 总经理工作报告主要内容包括但不限于：

（一）定期报告。公司编制季度报告、中期报告和年度报告前，总经理应向公司董

事会、监事会提交公司业务工作报告，年度预算、决算报告，提取资产减值准备和资产

报损报告，年度银行信贷计划等经营报告。

（二）公司年度计划实施情况和生产经营中存在的问题及对策。

（三）公司已实施或准备实施的增发新股、配股、可转债等再融资工作进展情况。

（四）公司资金、资产运用情况。

（五）签订重大合同的情况。

（六）重大投资项目进展情况。

（七）公司董事会决议执行情况。

第五章 总经理工作机构及工作程序

第十一条 总经理工作机构：

（一）根据企业的规模和董事会决议，公司设置总经理办公室、人力资源、综合管

理等部门负责各项管理工作。

（二）根据公司经营活动的需要，公司设置营销、产品开发、财务、制造等相应的业务部门，负责公司的各项经营管理工作。

第十二条 实行总经理办公会议制度。总经理办公会议由总经理主持，讨论有关公

司经营、管理、发展的重大事项，以及各部门、各属下公司提交会议审议的事项。总经

理办公会议议题通常包括：

（一）制定具体贯彻股东大会、董事会决议的措施和办法；

（二）拟定公司经营管理和重大投资（并购、合资合作、出售资产）计划方案；

（三）拟定公司年度财务预决算方案、税后利润分配方案、弥补亏损方案、公司资

产用以抵押融资的方案；

（四）拟定公司增加或减少注册资本和再融资的建议方案；

（五）拟定公司内部管理机构设置及调整方案；

（六）拟定公司员工工资方案、奖惩方案、年度招聘和用工计划；

（七）制（修）定公司基本管理制度、具体规章；

（八）听取部门和分支机构负责人的

述职报告

（九）总经理认为需要研究解决的其他重要事项。

第十三条 总经理办公会议分常会和临时会议，由总经理召集并主持。总经理办公

会议由总经理视需要决定公司本部有关部室负责人参加，根据需要也可决定其他

有关人

员参加。

第十四条 总经理办公会议通常会每月召开一次。可根据具体工作情况，总经理可

临时召开总经理办公会议。

第十五条 总经理决定召开总经理办公会议，由总经理办公室（以下简称“总经办”)

负责通知，并由总经办负责会议记录及存档。

第十六条 总经理办公会议通知，通常应说明下列内容：

（一）会议议题；

（二）会议时间；

（三）会议地点；

（四）出席会议人员；

（五）会议审议事项。

第十七条 下列人员应当出席总经理办公会议：

（一）总经理；

（二）董事会秘书

（三）副总经理；

（四）财务总监；

（五）总工程师

（六）总经办主任。

第十八条 公司董事、监事可视情况列席总经理办公会议。

第十九条 总经理拟定有关职工工资、福利、安全生产以及劳动保护、劳动保险、解聘(或开除)等涉及职工切身利益的问题，应当事先听取工会和职代会的意见。第二十条 总经理办公会议研究有关专业问题时，可邀请有关专业部门的负责人列

席总经理办公会议。

第二十一条 总经理办公会议对所议事项应作出决定。总经理办公会应对所议事项

进行充分讨论，由总经理作出决定。非由总经理主持会议时，主持人应将会议情况报告

总经理，由总经理作出决定。

第二十二条 总经理办公会议决定以会议纪录形式作出。会议纪录内容主要包括：

（一）会议议题；

（二）会议时间；

（三）会议地点；

（四）出席会议人员；

（五）会议议程；

（六）会议发言要点；

（七）会议决定；

（八）主持会议人员签字；

（九）会议记录员签字。

第二十三条 会议纪录由总经理审定，存档不得少于五年。

第二十四条 总经理办公会议对所议事项作出决定后，由总经理负责领导、组织实

6施。

第六章 总经理的职责

第二十五条 总经理应履行下列职责：

（一）维护公司企业法人财产权，确保公司资产的保值和增值，正确处理所有者、企业和员工的利益关系；

（二）严格遵守公司章程和董事会决议，向董事会报告工作，听取意见；不得变更

董事会决议，不得越权行使职责；向职代会或工会报告涉及员工切身利益的各项决定；

（三）组织公司各方面的力量，实施董事会确定的工作任务和各项生产经营经济指

标，推进行之有效的经济责任制，保证各项工作任务和生产经营经济指标的完成；

（四）注重分析研究市场信息，增强企业的市场应变能力和竞争能力；

（五）组织推行全面质量管理体系，按国际标准和国家标准生产产品，提高质量管

理水平；

（六）采取切实措施，推进本公司的技术进步和本公司的现代化管理，提高经济效

益，增强企业自我改造和自我发展能力；

（七）高度重视安全生产，认真搞好环境保护工作。

第二十六条 总经理应在提高效益的基础上，加强对员工的培训和教育，注重精神

文明建设、不断提高员工的劳动素质和政治素质，培育良好的企业文化，逐步改善员工的物质文化生活条件，注重员工身心健康，充分调动员工的积极性和创造性。第二十七条 总经理及其他高级管理人员应当对公司定期报告签署书面确认意见，保证公司所披露的信息真实、准确、完整。

第二十八条 总经理及其他高级管理人员不得与亲属投资的公司发生经营、借贷、担保等行为。否则应承担《中华人民共和国公司法》第十二章规定的应承担的法律责任。

第七章 总经理的考核与奖惩

第二十九条 对总经理实行与经营业绩挂钩的考核与奖惩办法，逐步建立经营者激

励机制。

第三十条 总经理在任期内发生调离、辞职、解聘等情形之一时，必须由具有法定

7资格、信誉良好的会计师事务所或审计师事务所进行离任审计。

第八章 附 则

第三十一条 本细则未尽事项，按中国的法律、法规及公司章程的有关规定执行。

第三十二条 本细则由山推工程机械股份有限公司董事会负责解释。第三十三条 本细则自董事会审议批准之日起执行__

华润雪花啤酒历任总经理篇十五

总经理岗位职责

1、主持拟订公司中长期发展规划和年度经营计划并组织实施，保证经营目标的实现；

2、建立健全公司内部管理机构设置方案和管理体系、管理制度、责任制度、基本管理制度；并建立健全落实措施，确保公司的良性运作。

3、指导协调公司各职能部门工作，考核指导各职能部门负责人，审批公司财务预算、决算，控制公司各项开支和成本情况，开源节流，提高公司经济效益。保证公司管理体系科学、有效、高速运行；

4、致力于培育公司核心竞争力，建设保证公司永续经营的企业文化；

5、主持办公例会、管理评审会议、年终总结会议；

6、主持公司的基本团队建设、规范内部管理；

7、拟订公司具体规章、奖罚条例，审定公司工资奖金分配方案，审定经济责任挂钩办法并组织实施；

8、审核签发以公司名义发出的文件；

9、主持公司的全面经营管理工作，组织实施董事会决议；

10、向董事会提出企业的更新改造发展规划方案、预算外开支计划；

11、及时处理好职权范围内的各项日常事务。

总经理岗位任职要求

职位概要：

制定和实施公司总体战略与年度经营计划；建立和健全公司的管理体系与组织结构；主持公司的日常经营管理工作，实现公司经营管理目标和发展目标。

一、岗位任职要求

1．资历要求：经营师或策划师，大专以上学历。2．能力要求：

2．1．熟悉企业业务和运营流程；

2．2．在团队管理方面有极强的领导技巧和才能； 2．3． 掌握先进企业管理模式及精要，具有先进的管理理念；

2．4．善于制定企业发展的战略及具备把握企业发展全局的能力；

2．5．熟悉企业全面运作，企业经营管理、各部门工作流程； 2．6．具有敏锐的商业触觉、优异的工作业绩； 2．7．具备基本的网络知识； 2．8．熟练使用办公软件。3．经历要求：5年以上企业全面管理工作经验。

4．态度要求：具有优秀的领导能力、出色的人际交往和社会活动能力；善于协调、沟通，责任心、事业心强；亲和力、判断能力、决策能力、计划能力、谈判能力强；为人干练、踏实；良好的敬业精神和职业道德操守，有很强的感召力和凝聚力。

5．接受培训：企业管理、战略管理、财务管理、经济法、相关资格培训及相关技能培训。

二、岗位工作内容及职责说明

1．能主持公司的全面工作，保证经营目标的实现。负责与产品质量有关的重大决策并组织有效实施。代表公司签置有关协议、合同、合约和处理有关事宜。

2．能领导公司的质量管理体系和管理体系运作、建立健全公司统

一、高效的组织体系和工作体系。

3．决定组织体制和调整公司组织结构，确保公司内部职责、权限得到规定和沟通。

4．任命管理者代表及各职能部门和下属各部门经理以及其他职责的任免、报酬、奖惩。决定对成绩显著的员工予以奖励、调资和晋级，对违纪员工的处分、直到辞退。

5．能搞好员工的思想工作，建立优良作风，纪律严明训练有素的员工队伍，充分调动员工的积极性和创造性。6．能加强企业文化的建设，搞好社会公共关系，树立公司良好社会形象。

7．直线领导财务部、生产部、采购部、销售部、办公室开展的日常工作。

8．健全财务管理、严格财经纪律，搞好增收节支和开源节流的工作。保证现有资产的保值和增值。

9．对重要原材料、生产设备、检测设备的采购核定以及重大合同的评审和合格供方的批准。

10．主持管理评审。

11．主持公司的基本团队建设、规范内部管理。12．拟订公司内部管理机构设置方案和基本管理制度。13．审定公司具体规章、奖罚条例，审定公司工资奖金分配方案，审定经济责任挂钩办法并组织实施。

14．审核签发以公司名义发出的文件。

15．召集、主持总经理办公会议，检查、督促和协调各部门的工作进展，主持召开行政例会、专题会等会议，总结工作、听取汇报。

16．处理公司重大突发事件。

三、个人职业成长道路 由本公司实际情况制定。

四、沟通渠道及沟通方向

1．上行沟通每月向董事会作工作汇报； 2．下行沟通每周对各部门经理召开例行会议； 3．平行沟通副总；

华润雪花啤酒历任总经理篇十六

总经理岗位职责

1、在董事会领导下，贯彻执行董事会决议，负责领导、管理本公司全面工作；

2、负责组织编制本公司年度、季度总体经营规划，制定信贷业务发展策略、措施，并安排组织实施；

3、负责公司年度、季度财务预算决算及相关重大财务费用开支计划的审批；

4、负责安排行政/财务、业务副总经理工作，明确其职责、权限、并监督、检查、管理其工作任务完成情况；

5、组织协调各部门工作，听取各部门工作汇报，提出决策性意见；

6、负责上报材料总结、报告的政策性把关审核及上下行文的签发。主持向有关部门、机构汇报工作；

7、负责制订本公司企业文化建设，战略方针。

副总经理岗位职责

1、协助总经理制定公司发展战略规划、经营计划、业务发展计划

2、组织、监督公司各项规划和计划的实施

3、负责将公司内部管理制度化、规范化

4、组织编制年度营销计划及营销费用、内部利润指标等计划

5、负责指导公司人才队伍的建设工作,向总经理推荐合适各个重要岗位的人选

6、负责协调各部门、财会、行政及客户、供应商等工作的协作关系

7、对各部门的工作负领导责任，协调各部门的内部业务

8、负责推进企业文化的建设工作,开展企业形象宣传活动

9、在总经理缺席时，受托代行总经理职务。

10、总经理临时授权的其他工作

11、负责各部门特定范围的管理职能，参加公司管理与营销会议，发表工作

意见和行使表决权；

信贷业务部岗位职责

一、根据工作实际，于每年初起草分管工作的年度工作安排意见。

二、按月认真做好分管工作的工作总结及下月工作安排。

三、按季做好存款工作的总结与分析，查晰问题，提出指导全辖存款工作的建议及措施。

四、根据本部各岗提供的业务分析材料，按季综合起草信贷业务营运情况的分析报告。

五、负责起草本部半年度及年度工作总结。

六、组织抓好信贷工作。一是，做好信贷工作的组织推动；二是分析信贷工作的形势，研究各时期、各阶段的信贷工作措施；三是，推广工作经验，协调解决信贷工作中的问题。

七、负责抓好信用工程建设，建立并管理台账，加强监管，抓好推动，完善档案，通过有效组织，推动全辖的信用工程建设工作。

八、负责制订关于信贷工作的管理制度及操作规程，不断强化内控制度建设，规范信贷业务行为。

九、参与资金及计划管理工作，配合经理加强资金管理，研究制订年度及各阶段的业务经营计

划。

十、按经理安排，配合信贷管理岗做好常规及临时性的贷款检查工作。十

一、负责做好信贷工作的业务培训及日常的业务指导。十

二、负责本部日常考勤的登记与管理，掌握本部人员下乡去向等情况。十

三、负责落实上级安排的各项综合工作任务。

会计岗位职责

1、认真学习理论，努力钻研业务，遵守、宣传、维护国家财经制度和财经纪律。

2、严格执行国家会计法规和会计主管部门制定的各项制度，做好财务核算、监督、统计工作。

3、负责编制公司每年的支出预算和年终决算，分清资金渠道、监督资金的合理使用。

4、严格执行财经制度，掌握和控制公司各项费用、开支范围及标准。

5、按照财务制度要求，认真做好报帐、记帐、算帐工作。记帐要及时、准确，尽量做到当日完成。

6、按财务制度认真审核、报销各项资金使用票据。

7、认真记好经费总帐和明细帐，并按月与出纳员做好对帐、结帐工作。

8、配合出纳员做好现金收付工作。

9、认真记好固定资产帐，并做好与固定资产管理员的对帐工作。

10、分类管理好公司所有帐目，全面做到帐帐相符、帐实相符、帐表相符，并做好财务凭证、报表、帐簿以及会计档案的整理、装订、归类、保管工作。

11、定期检查、分析预算计划执行情况和资金使用效果，并提出增收、节支的措施。

12、准确、及时地完成向主管部门报送的各种报表，并认真做好每年的财务、税收、物价、审计检查的准备工作和整收工作。

13、完成领导临时分配的其他工作。

出纳岗位职责

1、认真学习理论，掌握会计业务基础知识，严格履行财经管理制度，廉洁奉公。

2、根据有关制度，及时认真做好经费、存款及其他各项费用的现金和转帐收付工作。

3、遵守现金管理规定，负责审核报销单据，对手续不完备、凭证不符合规定者，不予报销。

4、根据每天发生的收付凭证，分别现金与转帐，及时按科目记好现金收付帐、银行存款帐、核对现金库存和银行存款金额。做到帐目日清月结，并要经常与会计和银行核对，保证出纳、会计、银行三方帐目完全一致。

5、按时发放工资、奖金以及各项有关补贴，代扣代缴员工个人按有关规定必须支付的费用。

6、按照现金管理的有关规定和实施办法，做好现金管理工作，库存现金不得超过银行规定的限额。

7、经常注意各项单据凭证使用的结存情况，并及时办好添印。

8、分类管理好公司所有现金、转帐帐目，按时填好各种报表，并认真做好每年的财务、税收、物价、审计检查的准备工作和整改工作。

9、严格执行借款与领取支票制度，不符合手续不得发放支票和借款。

10、认真保管好各项单据凭证、印章和钥匙，严守各项数字机密。

11、完成领导临时分配的其他工作。

华润雪花啤酒历任总经理篇十七

、认真贯彻公司的工作方针及高层决议，在法律法规允许的范围内组织经营活动，保证营业场地的正常营业。

2、在楼面老总的领导下，负责楼面的管理和服务工作。

3、建立本部门的规章制度，标准作业程序及工作纪律。

4、经常督促检查所属部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题及时处理，防止事态扩延，保证各项规章制度的落实。

5、抓好员工队伍的建设，熟悉和掌握员工思想状况，培训考核和选拨人才（参照员工守则），通过组织员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。

6、主持每日工作例会及时解决协调各部门工作中存在的问题，保持与行政部门建立良好的工作关系。

7、检查主任、领班的仪容、仪表，检查管理人员和服务人员的工作效率和工作态度，树立良好的个人形象。

8、管理好楼面的营业设施和财物，减少物品的损耗。

9、做好属下员工的考勤工作，合理安排班次，做到满负荷工作。

10、与顾客建立良好的关系，妥善处理客人的投诉、吵闹。

11、完成公司领导及其他经理交派的其他工作

总经理岗位职责

岗位：总经理

职责范围：

总经理为公司最高行政管理领导人，对公司全面负责。职责如下：

一、召集总经理办公会，组织贯穿会议决议。

二、全面负责、主持公司的日常经营、行政和业务活动，努力营造良好的公司内外部环境。

三、拟订和组织实施公司发展规划、年度经营计划，负责完成责任目标和年度计划。

四、拟订和组织实施公司内部管理机构设置方案。对公司重大投资、经营活动正确决策，认真领导，杜绝重大事故、失误发生。

五、拟订公司的基本管理制度和制定公司具体规章，负责各项制度落实，严格纪律，树立正气。

六、聘任、解聘、调配公司副总经理及各类人员。

七、拟订公司顾问、员工及参入公司事业人员的工资、福利、奖惩和利益分配等制度、政策。

八、拟订公司财务预算、决策和利润分配、弥补亏损方案；负责追究处理各类原因给公司造成的经济损失和不良影响。

九、代表公司对外签订合同和处理业务。

十、开展企业文化建设和凝聚力工程，提高公司知名度；加强班子团结，充分发挥团队作用。

十一、定期向股东会、公司高级管理人员提出经营和财务状况报告。

十二、负责公司各项工作的组织实施、检查和考核。

十三、履行公司章程授予的其它职权，完成董事会赋予的其它任务。

娱乐部总监

上级：总经理

下级：楼面经理、dj经理、舞台总监、酒吧主管

岗位职责：

1、对总经理负责，主持部门全面工作，执行和落实上级有关指示，保证部门的工作运转正常。

2、制定部门工作计划，建立和健全本部各项规章制度，抓好骨干队伍建设，注意培养、考核和选拔人才。

3、抓好员工队伍思想教育工作，制定每年培训大纲，落实奖惩制度。

4、主持部门例会，听取汇报，研究情况，布置任务。

5、监督营业计划落实情况，抓好财产管理和成本核算工作，保证完成各项经济指标。 素质要求：

基本素质：具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感。经验丰富，思路敏捷，勇于创新，敢于竞争，处事果断，讲求效率，为人正直，秉公办事，不徇私情

楼面经理

上级：总监

下级：部长、洗碗房

岗位职责：

1、认真贯彻总监下达的有关指示。

2、分派并督促各项经济指标的落实情况，及时呈报经营状况。努力学习业务知识，严格要求自己，模范执行各项规章制度。熟悉本管区的各项服务工作，不断提高自身的管理水平，对工作要有高度的责任感。

3、负责所管辖范围的日常管理工作，制定工作计划，对属下进行业务培训。

4、检查属下岗位职责执行落实情况，每月进行评估，奖勤罚懒。

5、坚持勤巡查，现场督导，发现问题及时解决。

6、每周向娱乐总监汇报一周来的工作情况，发现问题及时报告。

7、根据本管区服务项目的特点和经营活动中的情况进行客源、客情分析。向总监提出整改意见。

8、每月上交“营业分析”报告，对所需物品要有计划的提出申请。

楼面部长

上级：楼面经理

下级：服务员

岗位职责：

1、营业时间向服务员分配服务工作。

2、检查并督导服务质量，发现问题，立即纠正，对特殊及重要客人给予关注。介绍菜单内容，推荐特色菜点，回答客人问题。

3、检察账本是否正确。

4、处理客人投诉。

5、开餐前，检查摆台、清洁卫生及用品供应、设备、设施的完成情况。

6、负责楼面用品的补充并填写提货单。

7、完成上级特别指派的任务。

咨客

上级：部长

直接下级：无

岗位职责：

1.按时上岗，上岗前按规定换好工衣、上妆、梳好发型及个人卫生。

2.绝对服从上司指令。

3.认真做好并负责制定区域的卫生。

4.使用礼貌敬语，笑脸迎客，给客人留下满意的第一印象。

5.站位姿势标准，不得靠墙，不准趴在咨客前台聊天。

6.带位行走时要抬头挺胸，走在客人的前面或旁边。主动询问客人要求，引入满意位置。

7.带客入位要热情，并把客人的情况交待给楼面服务员，回到咨客台要认真做好记录。

8.熟悉大厅、包房的设备，及演出节目和各类消费情况。

9.每天掌握大厅，包房的预订情况，合理调配房位，使营业达到最佳状态，并做好客户档案。

10.认真做好订房记录，不断核对楼面情况。

11.送客时要点头微笑致谢，热情送出大门，并说“欢迎下次光临”。

12.每日对未营业的包房进行核查，并做好记录。

13.严禁和其他部门拉帮结伙，存在非正当关系。

包房服务员

上级：部长

下级：无

岗位职责：

1、服务员不准私开包房，使用客用设施点歌，唱歌。

2、傢私柜内禁止摆放私人用品。

3、打扫包房内外的卫生。

4、做好开房前的各项准备。

5、热情地问候光顾包房的客人。

6、为客人介绍菜单，介绍房内音响设备的使用方法注意事项。

7、填写食品订单并送交厨房。

8、为客人提供食品服务。

9、协助酒水员为客人提供饮料服务。

10、尽量满足客人的合理要求，对客人的投诉要及时向有关上级报告，并协助解决。

11、包房服务员必须在客人离开后方可通知dj部关机。

12、结束工作后整理包房，锁好贵重用品。

13、将剩余食品送还厨房。

dj部经理

上级：总监

直接下级：dj部主管

岗位职责：

1、直接对娱乐部总监负责。

2、主持采购dj房设备、歌碟。

3、指导下属开展工作，不断提高业务技能。

4、负责本部员工的业务培训计划的制定和实施，抓好员工的思想工作。

5、有计划地组织部门员工参加学习。

6、主持dj部的日常工作，协调dj部与采购部及酒店各部门之间的关系。

7、完成娱乐部总监临时交办的各项工作任务。

dj部长：

上级：dj部主管

下级：dj员

岗位职责：

1、每天上班前要把所有设备仔细检查一遍，并做好卫生工作。如发现问题要及时报告经理和总监，尽力排除故障。

2、努力学习，不断提高理论和业务水平，提高自身艺术修养和素质。要准确体现演出的要求效果，争取达到最佳的艺术状态。

3、时刻提高警惕预防火灾和设备进水，如有断电立即关机

dj员

上级：dj部领班

下级：无

岗位职责：

1、在dj部经理的领导下，绝对服从上级指示，认真配合楼面做好一系列有关工作，使楼面经营顺畅。

2、准时上班，坚守岗位，认真操作不得擅自离岗，如有特殊情况需向上级请示，同意后方可离开。

3、仪容仪表按酒店规定梳妆，搞好个人卫生。

4、每天上班，首先要严格检查每台设备包括包房设备，如有问题及时修理。

5、搞好区域环境的卫生，设备上无积灰。

6、工作时间内不得打私人电话、聊天、吃东西。

7、爱护公物，小心护理碟片，带手套操作，轻拿轻放。

8、每天检查设备散热窗，每月一次全面维修保养。

9、禁止私借碟片，因工作需要借出时要做好借用记录。归还时要检查是否完好无损。

10、轮换打碟区域和包房调音，不得挑位置和区域。

11、每月进行一次业务考核，每天抽查，时刻高标准严要求，并主动指导包房服务员使用房内dj设备。

12、每天根据营业情况安排早、晚班。下班前要检查所有设备是否正确关机，检查完卫生后方可离去。

出品部主管

上级：总监

下级：酒吧主管、厨房领班

岗位职责：

1、检查酒吧、厨房每日工作情况，保证出品处于良好的工作状态和营业状态。

2、负责酒吧、厨房对客服务规程并督促员工认真执行。

3、加强酒水、食品成本控制，防止浪费，减少损耗。按照季节的变幻，不断的推出新的饮品、食品。

4、根据需要调动和安排员工工作，制定员工培训计划，确保提供优质出品。

5、保持良好的对客关系，正确处理客人的投诉。

6、制定设备保养、酒水和厨房食品分类摆放、物资、物品管理制度，保证出品正常运行。

7、每月督导属下完成酒水、食品盘存工作。

8、认真落实检查出品部各类签单、维修单、调拨单等，做到帐目清楚。

9、希望在本职的带领下，大家互相帮助，全心全意完成上级布置的任务，保出品增一流，达到客人的满意

1、认真贯彻公司的工作方针及高层决议，在法律法规允许的范围内组织经营活动，保证营业场地的正常营业。

2、在楼面老总的领导下，负责楼面的管理和服务工作。

3、建立本部门的规章制度，标准作业程序及工作纪律。

4、经常督促检查所属部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题及时处理，防止事态扩延，保证各项规章制度的落实。

5、抓好员工队伍的建设，熟悉和掌握员工思想状况，培训考核和选拨人才（参照员工守则），通过组织员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。

6、主持每日工作例会及时解决协调各部门工作中存在的问题，保持与行政部门建立良好的工作关系。

7、检查主任、领班的仪容、仪表，检查管理人员和服务人员的工作效率和工作态度，树立良好的个人形象。

8、管理好楼面的营业设施和财物，减少物品的损耗。

9、做好属下员工的考勤工作，合理安排班次，做到满负荷工作。

10、与顾客建立良好的关系，妥善处理客人的投诉、吵闹。

11、完成公司领导及其他经理交派的其他工作

总经理岗位职责

岗位：总经理

职责范围：

总经理为公司最高行政管理领导人，对公司全面负责。职责如下：

一、召集总经理办公会，组织贯穿会议决议。

二、全面负责、主持公司的日常经营、行政和业务活动，努力营造良好的公司内外部环境。

三、拟订和组织实施公司发展规划、年度经营计划，负责完成责任目标和年度计划。

四、拟订和组织实施公司内部管理机构设置方案。对公司重大投资、经营活动正确决策，认真领导，杜绝重大事故、失误发生。

五、拟订公司的基本管理制度和制定公司具体规章，负责各项制度落实，严格纪律，树立正气。

六、聘任、解聘、调配公司副总经理及各类人员。

七、拟订公司顾问、员工及参入公司事业人员的工资、福利、奖惩和利益分配等制度、政策。

八、拟订公司财务预算、决策和利润分配、弥补亏损方案；负责追究处理各类原因给公司造成的经济损失和不良影响。

九、代表公司对外签订合同和处理业务。

十、开展企业文化建设和凝聚力工程，提高公司知名度；加强班子团结，充分发挥团队作用。

十一、定期向股东会、公司高级管理人员提出经营和财务状况报告。

十二、负责公司各项工作的组织实施、检查和考核。

十三、履行公司章程授予的其它职权，完成董事会赋予的其它任务。

华润雪花啤酒历任总经理篇十八

总经理岗位职责

一、主持公司全面工作。

二、传达董事会与主管单位指示精神，并认真组织实施。随时掌握公司生产经营状况，引导组织员工加强学习，提高团队整体素质。

三、认真组织实施全公司生产目标与精细化管理。

四、督促行政、技术、财务各部门开展工作，确保公司安全高效低耗运行，确保水质达标排放。

五、督促财务主管搞好财务管理工作，贯彻执行财经纪律和公司财务管理制度，合理使用资金，杜绝不合理开支和浪费现象。

六、公司安全生产第一责任人，杜绝安全事故的发生。

七、带头遵纪守法，关心员工生活，了解员工情况，做好思想工作。

八、协调好各职能部门和服务对象的工作关系，处理公司与周边群众的关系工作，确保公司有序运行。