答案

（1）高效性 高温使酶失活

（2）pH对酶活性的影响 2mL H2O2＋2滴肝脏研磨液＋2滴蒸馏水

（3）唾液淀粉  碘液

解析

试题分析：（1）2号和3号试管的自变量是催化剂的种类，由表格数据分析得到，3号试管产生气泡的数量比2号试管多，说明酶的催化效率远远高于无机催化剂，说明酶的催化具有高效性的特点。酶的活性受到温度的影响。高温使酶失活，故4号试管产生的气泡很少。

（2）5号、6号、7号试管的自变量是pH值，故设置5号、6号、7号试管对照实验是要探究pH对酶活性的影响，7号试管的作用是对照作用。

（3）探究温度对酶活性的影响，可以用我们口腔中的唾液淀粉酶，对实验结果的检验可直接滴入1～2滴碘液看淀粉是否被分解完，不能用斐林试剂检验实验结果，因为斐林试剂检验实验结果需要水浴加热，破坏设定的温度条件，使实验结果不准确。