答案

C

解析

A、线粒体是植物细胞和人体都有的能量转换器，可使细胞中的一些有机物，经过复杂的变化，将其中储存的化学能释放出来，供细胞利用.该选项的叙述是正确的.

B、肝脏是人体最大器官，也是最大的消化腺，分泌胆汁，能乳化脂肪，主要由上皮组织构成.该选项的叙述是正确的.

C、人体脊髓是中枢神经系统的器官，软骨属于结缔组织.该选项的叙述是不正确的.

D、人体的八大系统(消化系统、生殖系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、运动系统、呼吸系统、循环系统)，在神经调节和体液调节下，八大系统协调配合，共同完成人体复杂的生命活动.该选项的叙述是正确的.