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蛋白质的特征性元素是什么
题目

蛋白质特征元素是

A.氢

B.氧

C.氮

D.硫

E.磷

可圈可点用户
2021-03-23 14:10
优质解答

答案

C

解析

本题考查蛋白质的组成元素,蛋白质所含的主要元素有:碳、氢、氧、氮、硫。其中氮的含量较恒定,平均为16%,即每100g蛋白质中含16g氮,因此可通过测定生物样品中的氮来测定蛋白质的含量。

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可圈可点用户
2021-03-23 19:10
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