正确答案：

B

【解析】

本题属于经济学原理题目。

需求弹性是指在一定时期内商品需求量的相对变动对于该商品价格的相对变动的反应程度。胰岛素是糖尿病人维持生命所必须的，无论价格如何变化，需求量也不变，这时胰岛素的需求弹性为零, B项说法正确，当选，其他三项说法错误，故排除。因此，选择B选项。

扩展知识：

胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的刺激而分泌的一种蛋白质激素。胰岛素是机体内唯一降低血糖的激素，同时促进糖原、脂肪、蛋白质合成。