油锅着火时,可向锅内放入( ),冷却灭火。
A、凉水
B、冰水
C、切好的蔬菜
油锅着火时,可向锅内放入( ),冷却灭火。
A、凉水
B、冰水
C、切好的蔬菜
C
油锅着火时可向锅内放入蔬菜来灭火。一般情况下,油锅起火是由于油温过高,若是火苗很小,应往锅里倒菜,火就会被熄灭;若火苗很大,用锅盖盖住可以灭火,但遇锅盖的密封性不好时,还是不能彻底灭火;当火苗高度达到1米以上时,建议用灭火毯,盖到油锅上,火很快就灭了。
遇到油锅着火,千万不能泼水灭火,因为油的沸点很高,倒入水之后还会加速油锅中油的沸腾,造成二次伤害。
扩展知识
油锅起火,灭火的常用办法是立即盖上锅盖,但一定要等温度降下来后才能揭开锅盖。在日常生活中,大家要谨记灭火四大法:一是窒息法,二是隔离法,三是冷却法,四是化学抑制法,及时灭火。
一旦油锅起火,不妨采用最方便的锅盖灭火法和生菜灭火法,还可以将抹布沾湿,直接覆盖在油锅上,以阻绝火焰与外界空气的流通,让火自然熄灭。
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